Introdução à Bioquímica, Tampões e Aminoácidos

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Introdução à Bioquímica, Tampões e Aminoácidos 
 
Pergunta 1 
 
Como podemos definir substâncias anfipáticas? 
a) Substâncias que possuem uma região hidrofóbica que interage com a água e uma região 
hidrofílica que interage com as substâncias hidrofóbicas. 
 
b) Substâncias que possuem uma região polar que interage com a água e uma região apolar que 
interage com as substâncias hidrofóbicas. 
 
c) Substâncias que possuem uma região álcool que interage com a água e uma região rica em 
timinas que interage com as substâncias hidrofóbicas. 
 
d) Substâncias que possuem uma região iônica que interage com a água e uma região covalente 
que interage com as substâncias hidrofóbicas. 
 
e) Substâncias que possuem uma região apolar que interage com a água e uma região polar que 
interage com as substâncias hidrofóbicas. 
 
Dica: É possível retirar fragmentos do material estudado para comentar a resposta... 
substâncias anfipáticas (Figura 4) possuem uma região polar que interage com a água e uma região apolar que 
interage com as substâncias hidrofóbicas. 
 
Pergunta 2 
 
Como se formará uma micela num ambiente aquoso? 
 
a) As regiões hidrofóbicas ficarão em contato com o ambiente aquoso e as regiões hidrofílicas 
ficarão voltadas para o centro. 
 
b) As regiões polares se solubilizam na água, desfazendo a micela. 
 
c) Não há formação de micelas em ambiente aquoso. 
 
d) As regiões apolares ficarão em contato com o ambiente aquoso e as regiões polares ficarão 
voltadas para o centro. 
 
e) As regiões polares ficarão em contato com o ambiente aquoso e as regiões apolares ficarão 
voltadas para o centro. 
 
Dica: É possível retirar fragmentos do material estudado para comentar a resposta. As substâncias anfipáticas 
tendem a formar agregados denominados micelas, nos quais o grupo hidrofílico interage com o ambiente 
aquoso e os grupos hidrofóbicos se associam no centro 
 
Pergunta 3 
 
A queratina proteína presente no cabelo é insolúvel em água, portanto, podemos classificá-la como: 
 
a) Nenhuma das anteriores. 
 
b) Anfipática. 
 
c) Apolar. 
 
d) Polar. 
 
e) Hidrofílica. 
 
Dica: É possível retirar fragmentos do material estudado para comentar a resposta. Substâncias polares ou 
hidrofílicas se dissolvem completamente na água, substâncias apolares ou hidrofóbicas são insolúveis em 
água... 
 
Pergunta 4 
 
De acordo com a escala de pH, como classificamos as substâncias ácidas, básicas e neutras? 
 
a) Substâncias ácidas têm pH menor que 7,0, substâncias neutras têm pH maior que 7,0 e 
substâncias básicas têm pH igual a 7,0. 
 
b) Substâncias ácidas têm pH menor que 7,0, substâncias básicas têm pH maior que 7,0 e 
substâncias neutras têm pH igual a 7,0. 
 
c) Substâncias básicas têm pH menor que 7,0, substâncias ácidas têm pH maior que 7,0 e 
substâncias neutras têm pH igual a 7,0. 
 
d) Substâncias neutras têm pH menor que 7,0, substâncias básicas têm pH maior que 7,0 e 
substâncias ácidas têm pH igual a 7,0. 
 
e) Substâncias básicas têm pH menor que 7,0, substâncias neutras têm pH maior que 7,0 e 
substâncias ácidas têm pH igual a 7,0. 
 
Dica: É possível retirar fragmentos do material estudado para comentar a resposta. A escala de pH varia de 1,0 
a 14,0, soluções que apresentam pH < 7,0 são classificada como ácidas, possuem concentrações maiores de 
H+ e diminuem o pH do meio. Soluções que apresentam pH > 7,0 são classificadas como básicas, possuem 
concentrações maiores de OH- e elevam o pH do meio 
 
Pergunta 5 
 
Os ácidos e as bases são classificados em fortes e fracos. Como podemos definir essa 
classificação? 
a) Ácidos e bases fortes têm alto grau de ionização; portanto, modificam fortemente o pH do meio, 
e ácidos e bases fracas têm baixo grau de ionização; por isso, não promovem grandes 
alterações no valor de pH. 
 
b) Ácidos e bases fortes têm alto grau de ionização; portanto, não modificam fortemente o pH do 
meio, e ácidos e bases fracas têm baixo grau de ionização, por isso, promovem grandes 
alterações no valor de pH. 
 
c) Ácidos e bases fortes têm alto grau de ionização; portanto, tornam o pH do meio > 7,0, e ácidos 
e bases fracas têm baixo grau de ionização, deixando o pH < 7,0. 
 
d) Ácidos e bases fortes têm grau de ionização semelhante à água; portanto, tornam o pH do meio 
neutro, e ácidos e bases fracas têm médio grau de ionização; por isso, não promovem grandes 
alterações no valor de pH. 
 
e) Ácidos e bases fortes têm baixo grau de ionização; portanto, modificam fortemente o pH do 
meio, e ácidos e bases fracas têm alto grau de ionização; por isso, não promovem grandes 
alterações no valor de pH. 
 
Dica: É possível retirar fragmentos do material estudado para comentar a resposta. Substâncias ácidas são 
classificadas em ácidos fracos, com baixo grau de ionização liberam poucos íons H+ na presença da água, não 
alterando significativamente o pH, e ácidos fortes, com alto grau de ionização liberam muitos íons OH- na 
presença da água, alterando fortemente o pH. As substâncias básicas também são classificadas em bases 
fracas, com baixo grau de ionização (liberam poucos íons OH- na presença da água, não alterando 
significativamente o pH) e bases fortes, com alto grau de ionização (liberam muitos íons OH- na presença da 
água, alterando fortemente o pH) (TYMOCZKO, 2011). 
 
Pergunta 6 
 
Qual a definição de monômeros e polímeros? 
a) Monômeros são as formas simples ou individuais das moléculas químicas e polímeros são as 
formas complexas formadas por unidades repetitivas de monômeros. 
 
b) Monômeros são as formas simples ou individuais das moléculas químicas e polímeros são as 
formas complexas formadas por unidades repetitivas de monômeros. 
 
c) Monômeros são as formas simples ou individuais de íons e polímeros são as formas 
complexas formadas por unidades repetitivas de monômeros. 
 
d) Monômeros são as formas simples ou individuais das moléculas químicas e polímeros são as 
formas complexas formadas por unidades repetitivas de água. 
 
e) Polímeros são as formas simples ou individuais das moléculas químicas e monômeros são as 
formas complexas formadas por unidades repetitivas de polímeos. 
 
Dica: É possível retirar fragmentos do material estudado para comentar a resposta. As principais biomoléculas 
são: aminoácidos, proteínas, carboidratos, lipídeos e ácidos nucleicos e podem se apresentar de formas 
simples ou individuais, sendo denominadas monômeros e formas complexas, formadas por unidades 
repetitivas de monômeros, denominadas polímeros (TYMOCZKO, 2011; VOET, 2014).