TRABALHO ADMINISTRAÇÃO

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FERNANDO HENRIQUE OLIVEIRA DA SILVA
Matrícula EAD 23363418 
PLANO DE ESTÁGIO EAD ADAPTADO COVID – ADMINISTRAÇÃO PLANO DE ESTÁGIO EAD 
SOBRADINHO – DF 
2020
FERNANDO HENRIQUE OLIVEIRA DA SILVA
Matrícula EAD 23363418 
PLANO DE ESTÁGIO EAD ADAPTADO COVID - ADMINISTRAÇÃO PLANO DE ESTÁGIO EAD
Produção textual apresentada ao curso de Administração, como requisito obrigatório da disciplina de Estágio Supervisionado (I ou II).
SOBRADINHO – DF 
2020
RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO 
FICHA DE IDENTIFICAÇÃO
	IDENTIFICAÇÃO DO ESTAGIÁRIO
	Nome: FERNANDO HENRIQUE OLIVEIRA DA SILVA
	Matrícula: EAD23363418 
	Polo: SOBRADINHO- DF
	Período do Estágio: 01/10/2020 a 30/10/2020
	Ano Letivo: 2020
	IDENTIFICAÇÃO DA EMPRESA
	Empresa concedente: PLANO DE TRABALHO COVID-19 
	Setor de realização do Estágio Supervisionado obrigatório: PCE – PLANO DE TRABALHO DE CRIAÇÃO DE EMPRESA
· Introdução: inserção de texto com a contextualização sobre o estágio realizado com foco no modelo de negócio proposto no PLANO DE TRABALHO COVID-19.
· Desenvolvimento: inserção, em sequência, de todos os materiais elaborados nas atividades textuais, nos planos elaborado e por fim com o Plano de Negócios que será o resultado do relatório de impressão da planilha Excel a ser inserida no relatório.
· Considerações finais: inserção de reflexões decorrentes da realização do estágio.
Sumário
INTRODUÇÃO	5
REFERENCIAL TEÓRICO 	6
DEFINIÇÃO DO NEGÓCIO 	7-12
PLANO DE VIABILIDADE DO NEGÓCIO 	13-20
CONSIDERAÇÕES FINAIS 	21
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS 	22
 
 
 
INTRODUÇÃO
O presente trabalho tem como objetivo a viabilização para o processo de implantação de um restaurante de comida caseira delivery voltada para a operacionalidade alimentícia em período de pandemia devido ao corona vírus e isolamento social, como forma de suprir demanda necessitada de alimentação de excelente qualidade e preços baixos, levando os produtos até a residência do consumidor para evitar aglomeração de pessoas, ajudando no combate ao corona vírus, visando obter lucro operacional de clientela de baixo e médio poder aquisitivo da área comercial.
	Devido ao caos instalado no Brasil inteiro, onde restaurantes, lanchonetes e todos os locais que atendiam os consumidores alimentícios foram fechados, tendo em vista que a população ficou impedida de sair de suas residências para consumir, via oportunidade de criar uma Cozinha Caseira Popular Delivery. Levando ao consumidor produtos de ótima qualidade até suas residências. Para essa cozinha caseira foi dado o nome BEIRA RIO DELIVERY (Comida
Caseira), empresa com compromisso e seriedade, visando atender todas as normas de higiene e organização.
	Foi realizado um eficiente estudo prévio do mercado local. Para o sucesso do empreendimento, contamos com ajudas de colaboradores externos, constatando-se que o empreendimento será viável, suprindo a necessidade da demanda no setor alimentício local, garantindo mercado consumidor devido a qualidade do produto oferecido, gerando lucro e satisfação da clientela. Após estudos e pesquisas realizadas, podemos considerar um projeto com grande chance de conquistar seu espaço no mercado, trazendo satisfação aos clientes e priorizando sempre o bom atendimento, fazendo feedback para poder melhorar a cada dia no que fazemos
1. REFERENCIAL TEÓRICO 
 
1.1. PROCESSO DE CRIAÇÃO DE UMA EMPRESA 
 
São muitos os motivos pelos quais as pessoas decidem montar sua própria empresa: Sensação de liberdade, provar que é capaz, certeza do sucesso, disposição para desenvolver ideias, vontade de ser seu próprio patrão, desejo de ganhar mais dinheiro para aplicar os recursos disponíveis, por estar desempregado. 
Abrir uma própria empresa é um desafio, é um risco que o empreendedor deve assumir. Dificuldades nos aspectos emocionais quanto à necessidade de aceitação, afeto, reconhecimento e dificuldades em assumir erros, podem levar a um sentimento de insegurança em relação às decisões a serem tomadas. Para tanto, há necessidade de um ato de vontade direcionada à solução destas dificuldades. É preciso enfrentá-las até que se alcance equilíbrio, harmonia e persistência para começar novamente quando errar ou fracassar. Criar um negócio, mantê-lo e expandi-lo, só se consegue ao longo do tempo. Os aspectos da personalidade do empreendedor são capazes de influenciar o sucesso da empresa. É preciso que ele conheça suas características psicológicas no sentido de desenvolvê-las na direção do perfil do empreendedor bem-sucedido.
1.1.1. IDENTIFICAR A OPORTUNIDADE DE NEGÓCIO 
- O empreendedor e a Economia Globalizada e Competitiva 
- Passo a passo para a busca de oportunidades de negócios 
	1º Passo - Organização das atividades 
	2º Passo - Direcionamento estratégico 
	3º Passo - Identificação do nicho de oportunidades 
	4º Passo - Análise das fontes de oportunidades 
 
1.1.2. ANÁLISE DOS RISCOS 
O conhecimento de alguns aspectos da vida das empresas deve permitir a avaliação do grau de atratividade do empreendimento, subsidiando a decisão do futuro empresário na escolha do negócio que pretende desenvolver. Basicamente, os riscos do negócio referem-se a: 
	Sazonalidade; Efeitos da economia; Controles Governamentais;
	Existência de Monopólios; 
	Setores em estagnação ou retração; 
	Barreiras à entrada de empresas; 
 
1.1.3. DEFINIÇÃO DO NEGÓCIO 
Nesta etapa, o empreendedor deverá definir o seu negócio, que consiste na descrição sumarizada dos três elementos fundamentais de qualquer empreendimento: 
a) As necessidades do cliente - por que os clientes buscam o produto/serviço? 
b) Os grupos de clientes - quem são eles? 
c) A forma de atendimento das necessidades dos clientes - que tecnologia ou processo produtivo deve ser utilizado para satisfazer as necessidades dos clientes?
1.1.4. PLANO DE NEGÓCIO 
O plano de negócio é um documento escrito que tem o objetivo de estruturar as principais ideias e opções que o empreendedor analisará para decidir quanto à viabilidade da empresa a ser criada. 
 
1.1.5. NEGOCIAÇÃO 
Tendo em vista o montante de recursos necessários à implantação do negócio, o empresário deverá providenciar, seja através da formação societária ou até mesmo, de linhas de crédito de apoio à criação e ao desenvolvimento de micro e pequenas empresas, oferecidas pelas instituições financeiras. 
 
1.1.6. INSTALAÇÃO E FORMALIZAÇÃO 
Precedendo à instalação e formalização da empresa, faz -se necessário uma série de providências e observações.
1.1.7. ESTRATÉGIA COMPETITIVA 
A empresa está inserida num ambiente de negócios dinâmico que precisa ser continuamente monitorado pelo empreendedor. Só assim estará melhor 
preparado para a tomada de decisões estratégicas relacionadas à implantação do novo negócio quanto aos aspectos mercadológicos, técnicos, financeiros, jurídicos e operacionais.
1.2. VIABILIDADE ECONÔMICA DE UM NEGÓCIO 
 
	Para um planejamento ter sucesso é fundamental que o gestor realize o estudo de viabilidade sobre aquilo que pretende executar. Sem ele, o empreendedor deixa de atuar estrategicamente e fica refém das situações adversas, agindo a penas para resolver problemas que vão surgindo. Com esse diagnóstico, o empresário terá conhecimento necessário para saber se vai conseguir o retorno dos investimentos e garantirá que seus negócios sejam frutíferos e com bons rendimentos no futuro. 
	A análise de viabilidade econômica e financeira é um estudo para avaliar se o investimento em uma determinada atividade é viável ou não. Em outras palavras, essa análise compara o investimento demandado com os retornos que ele pode gerar, para decidir se vale a pena ou não investir.
A viabilidade financeira procura relacionar o investimento total necessário para iniciar o projeto (capital inicial), os seus custos correntes fixos e variáveis para mantê-lo, com os rendimentos que ele pode gerar com o tempo. Portanto, se os custos forem menores que aspotenciais receitas em um período, e se estas conseguirem se estabelecer de forma sustentável a partir de um momento, o projeto é viável financeiramente.
Já a viabilidade econômica analisar as vantagens e benefícios do projeto. 	Ao contrário da viabilidade financeira, que apenas analisa verticalmente o investimento e a potencial lucratividade do projeto, a viabilidade econômica possui um escopo mais horizontal e comparativo. 	Sendo assim, ela avalia como está o projeto em relação outras oportunidades com risco igual ou menor, para saber se a sua rentabilidade é atrativa ou não. Para que seja eficaz, o estudo de viabilidade econômica precisa levar em conta diversos fatores, que podem ser de mais ou me nos relevância de acordo com a natureza do projeto avaliado. Por isso, cada estudo é único e deve ser feito para cada plano antes que seja executado.
1.2.1. ANALISE O MERCADO 
O primeiro passo para o estudo é realizar uma análise do mercado que pretende atuar. Também é necessário para fazer o planejamento estratégico da empresa. Coletar informações sobre o setor ajuda não só a entender o concorrente, mas também a conhecer a rentabilidade média habitual dos outros negócios de mesmo ramo. Assim, você pode projetar suas receitas e custos, entender as sazonalidades e as influências econômicas.
1.2.2. PROJETE OS CUSTOS E DESPESAS 
Nesse momento você deve identificar todos os custos envolvidos no planejamento, desde investimentos até os custos operacionais e tributários. 
Para que a projeção se aproxime da realidade, é necessário considerar os custos fixos — como aluguel, energia elétrica, salários — e os variáveis, que dependem diretamente da produção, como taxas, comissões e matéria-prima. 
 
1.2.3. PROJETE AS RECEITAS 
Esse passo é muito importante para definir se o projeto deve ir para frente ou não. Para isso, as receitas provenientes do negócio devem superar os custos, de modo que o tempo estimado para a recuperação do investimento seja admissível.
1.2.4. FAÇA PROJEÇÃO DO FLUXO DE CAIXA 
Com todos dados sobre as receitas, despesas e custos em mão, você poderá projetar o fluxo de caixa da sua empresa. Assim, será possível obter uma estimativa das entradas e saídas de receitas, os possíveis saldos futuros e quanto terá no caixa do seu negócio em um ou dois anos. 
 
1.2.5. SEPARE OS INVESTIMENTOS NECESSÁRIOS 
Mas, para começar qualquer projeto você precisa de investimentos iniciais, 
por mais que o valor seja mínimo. Por isso, saiba o quanto vai precisar num primeiro momento para cobrir certas despesas e faça uma reserva inicial de valores. Com isso poderá custos e despesas iniciais.
1.2.6. CONSIDERE OS IMPREVISTOS 
A dica anterior também é importante para caso surja imprevistos. Assim, mesmo que você conte com investidores desde o início é importante fazer a reserva, pois nos momentos de crise, necessidades emergenciais ou até perda de investidores e financiamento, você terá um capital guardado para manter o negócio rodando. 
 
1.2.7. ANALISE OS INDICADORES 
Existem alguns indicadores econômicos que podem ser obtidos através do estudo de viabilidade econômica e que também vão ajudar a decidir se o investimento vale a pena ou não.
Os principais indicadores para realizar essa análise são: 
 
Playback: indicador que mostra quanto tempo levará até o investimento se pagar. 
	TMA – Taxa Mínima de Atratividade: rentabilidade mínima para o investimento 
ser atrativo, em comparação com outras oportunidades com risco menor disponíveis no mercado; 
	Valor Presente Líquido (VPL): indicador que traz todos os fluxos de caixa para 
uma mesma data e os desconta com a Taxa Mínima de Atratividade. 
	Taxa Interna de Retorno (TIR): rentabilidade própria do projeto. Para a análise 
de viabilidade ser minimamente positiva, a TIR precisa ser maior que a TMA.
	São esses indicadores que vão orientar o gestor durante a análise da 
viabilidade econômica, permitindo uma visão mais ampla do potencial de retorno dos investimentos. Para isso, é necessário colocá-los todos em uma planilha eletrônica para serem consultados caso haja necessidade de novas observações e atualizações.
1.2.8. FAÇA A IDENTIFICAÇÃO DOS RESULTADOS 
Assim como em um planejamento estratégico é preciso identificar quais são os resultados esperados para o futuro. Desta forma, você pode inserir os dados já coletados, como receitas, despesas, custos e outras variáveis, em uma planilha. Com isso você poderá identificar os resultados e projetar novas ações de investimento para o futuro. Também poderá criar diversos cenários e projetar o desempenho do negócio em cada um deles. Para muitos estudiosos, a viabilidade econômica é uma parte inicial do plano de negócios é o primeiro indicador para saber se é rentável ou não abrir a empresa. Ou seja, antes de tudo é necessário já ter pronto o estudo em questão. A partir daí será possível criar um plano com suas metas, estrutura e objetivos eficientes.
1.3. VIABILIDADE OPERACIONAL DE UM NEGÓCIO 
 
No mundo dos negócios, não basta ter uma boa ideia — ela precisa ser viável. E, para avaliar a aplicabilidade dessa ideia, é fundamental realizar um estudo de viabilidade. 
Por meio dessa análise, é possível ter uma maior segurança na hora de investir, tanto em um novo empreendimento, quanto na expansão de uma empresa já consolidada. 
O estudo de viabilidade indicará as condições para que um novo serviço, processo ou produto torne-se lucrativo. Um dos fatores mais críticos é o operacional, ou seja, como será a aceitação por parte dos usuários, quais os requisitos dos clientes etc. Diz respeito ao que o cliente espera e o que o sistema será capaz de fazer. 
	O estudo de viabilidade deverá, também, apontar a equipe operacional necessária para tocar o novo projeto e os custos disso. Essa análise demonstrará:
	Formação dos funcionários: caso a empresa já exista, o estudo de viabilidade indicará se a equipe já é suficiente ou se haverá a necessidade de contratação e de qual tipo de profissional;
	Carga de trabalho: ao definir o tamanho da equipe, sempre é preciso 
considerar uma carga de trabalho que não a carrete problemas para o 
funcionário e que esteja de acordo com a legislação trabalhista; 
Infraestrutura: a partir desses dados, o empresário deverá providenciar uma estrutura de trabalho adequado para essa equipe.
1.4. VIABILIDADE MERCADOLÓGICA DE UM NEGÓCIO 
 
A elaboração da análise mercadológica é considerada por muitos autores uma das partes mais importantes do Plano de Negócios, pois ela permite conhecer em profundidade o mercado em que se pretende atuar, certificando -se de que há demanda real pelo produto/serviço que se quer oferecer. Para tanto, deve -se compreender o ramo de atuação, estudar o comportamento de compra do mercado consumidor, identificar os concorrentes e sua atuação no mercado e fazer uma análise dos fornecedores. Assim, os fatores-chaves de sucesso serão delimitados, juntamente com a identificação de oportunidades e ameaças do mercado em questão.
1.4.1. CARACTERÍSTICAS DE UMA PESQUISA DE VIABILIDADE 
 
Entre os objetivos principais de uma pesquisa de viabilidade está: 
 
· Determinar a viabilidade de um negócio, produto ou serviço. 
· Elaborar um modelo de negócios para cada etapa do projeto. 
· Investigar sobre determinada área a fim de conhecer suas características. 
· Estabelecer o nível de demanda. 
· Conhecer as necessidades do público-alvo. 
· Conhecer a opinião do público-alvo sobre a ideia de um novo produto. 
· Definir as ferramentas e tecnologias utilizadas para a execução do projeto. 
· Estabelecer o processo e os fornecedores de acordo com as ferramentas selecionadas.
A pesquisa de viabilidade se concentra em um mercado em
que deve se levar em conta algumas características como: gênero, nível de compras, hábitos de consumo etc. Por isso, se interessa em conhecer a situação atual para focar em um
Negócio próspero.
1.4.2. ELEMENTOS PRINCIPAIS DE UMA PESQUISA DE VIABILIDADE DE MERCADO 
 
Uma pesquisa de viabilidade de mercado deve ser feita antes de iniciar um plano de negócios,pois permite melhoria nos resultados. Este método é responsável por avaliar os seguintes elementos:
	
	Produto: O objetivo é analisar a viabilidade do produto, ou seja, se será bem recebido pelo público-alvo. Para isso, é necessário pedir a opinião dos clientes. Em muitas ocasiões, as empresas criam produtos com base nos gostos e necessidades particulares, mas não pensam nos compradores em potencial, que usarão o produto. 
A coleta de dados pode ser organizada de acordo com o foco de um grupo ou baseada em uma pesquisa de amostra objetiva. No final do processo, as respostas devem ser analisadas e comparadas. Se houver pontos negativos, é necessário fazer um ajuste no produto. Sendo assim, conduza uma entrevista com especialistas para obter informações valiosas para melhorar o seu modelo de negócios.
	Mercado: Um dos objetivos da realização de uma pesquisa de viabilidade de mercado é entender como funciona o mercado que você de seja cobrir, dentre suas características, vantagens e desvantagens. Para criar uma estratégia funcional, é necessário avaliar elementos como a concorrência, clientes, fornecedores e possíveis obstáculos. 
Antes de direcionar todos os seus esforços para um mercado específico, as empresas devem analisar se possuem fatores como: 
 
Que seja um mercado novo ou em crescimento. 
 Dividido, dependendo do número da concorrência.
 Que não se encontre saturado
	
Se o mercado não tiver esses elementos, é necessário realizar um ajuste para melhorar as estratégias. 
Administração: O resultado da realização de uma pesquisa de 
viabilidade de mercado é analisar se as habilidades e recursos que uma empresa possui é o suficiente para funcionar de forma adequada. 
Um empreendedor que sabe ser líder pode identificar e aceitar quando é necessário fazer um ajuste no seu quadro de funcionários. Para isso, é necessário encontrar um colaborador adequado de acordo com as habilidades necessárias para determinado cargo.
	Cada membro da equipe deve ter claras as atividades que devem ser 
realizadas, os benefícios que obterá e o papel que desempenhará. 
Economia: O último elemento que compõe uma pesquisa de viabilidade do mercado é o plano financeiro. O objetivo é ter clareza sobre o montante de investimento necessário para iniciar um projeto. Geralmente, há despesas anteriores, como compra de suprimentos, desenvolvimento de produtos, despesas legais etc. Ao realizar uma análise, você pode controlar as despesas essenciais para o procedimento. As novas empresas devem considerar as despesas frequentes que serão feitas permanentemente, como eletricidade, água, propaganda etc. Mesmo que você não trabalhe em um estabelecimento ou tenha funcionários, é aconselhável incluir o aluguel do local e do salário para ter uma ideia das despesas futuras. 
 
1.4.3. BENEFÍCIOS DE REALIZAR UMA PESQUISA DE VIABILIDADE DE MERCADO 
 
	Entre os principais benefícios de uma pesquisa de viabilidade de mercado estão:
	Confirmar se existe um mercado adequado para que o seu produto possa suprir uma necessidade.
	Determinar a disponibilidade de recursos financeiros para investimento.
	Mostrar a viabilidade técnica do produto.
	Organizar os recursos financeiros e humanos para uma execução adequada do projeto.
	Uma pesquisa de viabilidade de mercado é uma ferramenta que pode lhe oferecer um roteiro para tomar as melhores decisões quando você planeja iniciar um novo negócio. As informações obtidas podem determinar o sucesso ou o fracasso do seu negócio e pode ajudar você a saber se deve ou não investir.
2. PLANO DE VIABILIDADE DO NEGÓCIO 
 
Com o crescente acesso a informação, as pessoas nos dias de hoje buscam 
cada vez facilitar seu dia a dia, este empreendimento trata -se de um delivery de comidas caseiras. 
A BEIRA RIO DELIVERY será localizado em um ponto comercial na asa norte bem no centro da capital federal. A escolha do loca l deu-se por meio de análises dos dados levantados na pesquisa, composta por perguntas objetivas e de dados secundários, a qual foi acessada a base de dados do IBGE buscando entender quais eram os bairros mais populosos da Capital Federal- DF. 
Primeiramente, estudaram-se quais seriam os investimentos iniciais e as formas de financiamento do projeto.
Quadro 1 – Investimento estrutura física
	ITEM
	 DESCRIÇÃO
	 QUANT
	VALOR UNIT
	TOTAL
	 1
	Instalações elétricas
	1
	500,00
	500,00
	 2
	Ambientação cozinha
	1
	640,00
	640,00
	 3
	Internet e telefone
	1
	250,00
	250,00
	 4
	Freezer
	1
	2.000
	2.000
	 5
	Moto com baú 
	1
	6.500
	6.500
	 6
	Computador
	1
	1.500
	1.500
	 7
	Impressora
	1
	500,00
	500,00
	 8
	Alimentos não perecíveis
	1
	1.500
	1.500
	 9
	Alimentos perecíveis
	1
	3.000
	3.000
	 10
	Fogão industrial
	1
	1.300
	1.300
	 11
	Artigos operacionais
	1
	750,00
	750,00
	 12
	Mão de obra
	1
	600,00
	600,00
	Total
	19.040,00
	Os custos fixos baseiam-se nos dispêndios que ocorrerão todos os meses e independem da quantidade de mercadorias vendidas. O motoboy será pago como um terceiro. Vale salientar a existência do pró-labore que será pago aos dois sócios no valor de R$ 2.000,00. Tal valor pode ser modificado ao longo do tempo de funcionamento do empreendimento conforme os cenários que venham a ser encontrados pelos empreendedores.
Quadro 2 – Custos fixos
	ITEM	 
	DESCRIÇÃO
	QUANT
	VALORUNIT
	TOTAL
	1
	IPTU
	1
	170,00
	170,00
	2
	ENERGIA
	1
	115,00
	115,00
	3
	ÁGUA
	1
	75,00
	75,00
	4
	TELEFONE E INTERNET
	1
	165,00
	165,00
	5
	SALÁRIO MOTOBOY
	1
	1.100,00
	1.100,00
	6
	DESPESAS ADMINISTRATIVAS
	1
	360,00
	360,00
	7
	PRO LABORE
	2
	2.000,00
	4.000,00
	TOTAL
	5.985,00
	Os custos variáveis são apresentados sob o prisma de três cenários diferentes, um otimista, um realista e um pessimista. No otimista, espera-se que seja necessária a compra de dois (2) novos lotes de mercadorias a cada mês. O imposto é calculado estipulando-se uma porcentagem de 15%. A receita será baseada em um ganho de 85% dos valores do estoque.
Quadro 3 – Custos variáveis otimista
	ITEM
	DESCRIÇÃO
	QUANT
	VALOR UNI
	TOTAL
	1
	COMPRAS DE MERCADORIAS
	1
	4.500
	4.500
	2
	IMPOSTOS
	1
	15% (RECEITAS)
	285,00
	TOTAL
	4.785,00
 
 
 
 
 
 
	A viabilidade econômico-financeira consiste na análise dos principais indicadores de rentabilidade, para que permitam avaliar o empreendimento. 
	O VPL corresponde ao valor que o fluxo de caixa futuro soma do aos 
desembolsos iniciais no presente. Também conhecido como um modelo clássico de decisão de investimento está estritamente ligado ao fator rentabilidade, e compreende quatro variáveis:
 a) O valor do investimento.
 b) O valor dos fluxos futuros de benefícios.
 c) A quantidade de períodos em que haverá os fluxos futuros. 
d) A taxa de juros desejada pelo investidor (PADOVEZE, 2009). Para calcular o VPL, utilizou-se a Taxa Mínima de Atratividade (TMA) de 6% ao ano, gerando um VPL de R$ -13.240,33.
	A TIR de determinado projeto é a taxa que faz com que o VPL seja igual a zero e de acordo com a regra da TIR, um investimento deve ser aceito se a TIR for maior do que o custo de capital e rejeitada se for menor (HAWAW INI; VIALLET, 2010).
 A TIR encontrada no empreendimento analisado foi de 4% ao mês. De acordo com a regra, existem duas metodologias de cálculo do PB; simples ou descontado. Sendo que, para o simples, o projeto é aceitável quando o seu período de PB (retorno) é mais curto ou igual a um número estipulado de períodos, conhecidos como períodos de corte, o qual será decidido pelo menor corte (HAWAW INI; VIALLET, 2010).
	O playback então consiste em qualificar através do fluxo de caixa (FC), em quanto tempo um investimento é coberto pelas entradas e saídas de caixa ocorridas após a data de realização do desembolso inicial. 
PB Simples Prazo de Retorno = 2 anos e 3 meses 
PB Descontado Prazo de Retorno = maior que 5 anos
 ESTRUTURA FUNCIONAL SIMPLES ORGANIZADA
DIRETORES 1 E 2 – COZINHEIRO – GARÇONETE E ENTREGADOR
2.1 PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO E MERCADOLÓGICO. 
 
	De acordo com a pesquisa de mercado realizada,observa-se que dos 
questionados ficou entre 19 a 30 anos, correspondendo à 82 % de todos os entrevistados, 67% possuem seu estado civil como solteiro, e 47% tem sua 
ocupação como estudantes e 67% possuem uma renda que variam entre R$760,01 a R$3.040,00. Com esses dados fica possível identificar um nicho no mercado, no qual, 84% dos entrevistados possuem o hábito de alimentar-se fora de casa, um número bastante expressivo, pelo número de entrevistados. Outro resultado obtido é que, 37% deles buscam sempre estes serviços, e 39% a penas aos fins de semana frequentam restaurantes, o que mostra um público consumidor no segmento alimentício.
	Alguns itens são importantes para um bom funcionamento da empresa, e através da pesquisa pode-se identificar que os possíveis clientes destacam como fator de escolha o horário de atendimento, qualidade dos produtos, formas de pagamento/crédito, tempo de espera, agilidade no atendimento e comprometimento do atendente. Todos esses itens citados foram identificados como fatores muito importantes na tomada de decisão ou escolha de um restaurante.
	Já em relação aos concorrentes, os consumidores estão satisfeitos com os serviços prestados por eles, 71% estão satisfeitos e 29 % pouco satisfeitos; 56% satisfeitos como horário de atendimento; 55% estão satisfeitos com a qualidade dos produtos; 51% estão satisfeitos com as formas de pagamento; 42% estão satisfeitos e 33% pouco satisfeitos com o tempo de espera para ser atendido; 41% estão
poucos satisfeitos e 40% estão satisfeitos com a agilidade no atendimento; e 65% estão satisfeitos com o comprometimento do atendente em atendê-los bem.
	A partir dos dados é possível identificar os pontos fortes e fracos dos 
concorrentes, facilitando as estratégias que a BEIRA RIO DELIVERY deve ter para satisfazer e criar uma fidelização com os seus consumidores.
	a) Missão: A missão do restaurante BEIRA RIO DELIVERY é proporcionar uma alimentação saudável e gostosa, com qualidade, rapidez e com competitivos preços. 
 
	b) Visão: Oferecer produtos e serviço na área gastronômica, valorizando o aspecto nutritivo, a qualidade, o sabor e a correta técnica de elaboração de cada alimento, para contribuir para a saúde dos nosso clientes, ofertando um sistema de atendimento diferenciado.
	c) Valores: Nutrição, para promover a saúde e a boa qualidade de vida. Comida saudável, para contribuir com a mudança do estilo de vida. Sabores, para proporcionar o prazer de comer bem. Variedade, para oferecer opções com qualidade para todos os gostos. Atendimento com excelência, para apresentar soluções gastronômicas. Serviço rápido e prático, para adequar ao estilo de vida de quem não tem tempo a perder. 	Atendimento diferenciado, buscando sempre a melhor opção para o bem estar do nosso cliente. Alimentos manipulado, com toda
garantia de higiene. Responsabilidade social, relacionamento ético, comprometimento respeitando os recursos ambientais e culturais da região. 
Qualidade, para somar todos nossos valores e resultar na satisfação dos nossos clientes.
2.1.1. MATRIZ SWOT 
	Para a abertura de um negócio é essencial que se faça uma pesquisa de mercado, com uma análise do macroambiente e setorial, para que o empreendedor esteja preparado com as possíveis ameaças, oportunidades, forças e fraquezas que a empresa pode vir a sofrer. 
	Nas ameaças e oportunidades, refere -se ao macroambiente em que a 
empresa está inserida. Já as forças e fraquezas são com a análise setorial, no qual no caso da BEIRA RIO DELIVERY, as informações foram obtidas a partir dos questionários aplicados. 
	A seguir, no quadro 4, pode -se visualizar a Matriz SWOT do restaurante BEIRA RIO DELIVERY.
	AMEAÇAS
	OPORTUNIDADES
		Falta de hábito das pessoas em comer alimentos saudáveis; 
	O surgimento de novos concorrentes na região que ofereçam serviços semelhantes; 
	Aumento na taxa de juros e inflação.
		Crescimento do mercado consumidor, em busca de uma nova opção de comida saudável; 
	Possibilidade de o setor obter 
vantagens e incentivos fiscais, referente aos impostos exercidos no
estado, pela inscrição no Sistema 
Simples.
	FORÇAS
	FRAQUEZAS
	Concorrentes; 
Qualidade nos produtos e serviços; 
Formas de pagamento; 
Horário de funcionamento
		Inexperiência dos proprietários; 
	Boa localização dos concorrentes; 
	Tempo para conquistar e manter clientes fixos.
2.1.2. A ANÁLISE DE S.W.O.T DA EMPRESA 
 
AMBIENTE EXTERNO
	OPORTUNIDADES
	AMEAÇAS
		Demanda necessitada da oferta de alimentação de excelente qualidade, supervisionada por nutricionista, a preço baixo. 
	Satisfação da clientela em relação ao produto e o bom atendimento, proporcionando a divulgação do elevado grau de qualidade do produto, gerando aumento considerável das vendas.
		A concorrência dos demais
estabelecimentos próximos que ofertam o mesmo serviço. 
	A dificuldade na mudança de 
hábito do mercado consumidor de 
baixo poder aquisitivo.
AMBIENTE INTERNO
	OPORTUNIDADES
	AMEAÇAS
		O conhecimento amplo do ambiente competitivo, devido o gestor da empresa já ter trabalhado na operacionalidade alimentícia,
facilitando o bom desempenho de sua gestão. 
	Estudo prévio do mercado para a implantação do empreendimento de maneira bem sucedida, alavancando a operacionalidade positiva do 
empreendimento.
		Dificuldade inicial da empresa obter financiamento de longo prazo, devido a empresa não ser conhecida.
2.1.3. O PRODUTO 
 
A BEIRA RIO DELIVERY irá fornecer a seus clientes refeições de
excelente qualidade, visando a satisfação plena de sua clientela, estando o 
produto de acordo com as normas de vigilância sanitária vigentes no país, 
supervisionado por nutricionista, não pondo em risco a saúde de seus clientes.
	PRODUTOS
	PREÇOS
	BIFE A CAVALO
	R$ 7,00
	BIFE A MILANESA
	R$ 7,00
	FRANGO FRITO
	R$ 6,00
	FRANGO COZIDO
	R$ 6,00
	FILE DE PEIXE
	R$ 9,00
	LINGUIÇA
	R$ 6,00
	OVO FRITO
	R$ 2,50
2.1.4. DESCRIÇÃO DO PRODUTO
	PRODUTOS
	REFEIÇÕES
	RECURSOS UTILIZADOS
	O produto é elaborado na cozinha industrial do restaurante, utiliza mão de obra especializada de cozinheiros, possui garçons
treinados para o e levado grau de atendimento ao cliente.
	FORNECEDORES
	Grandes atacadistas, grandes produtores, como forma de diminuição dos custos de
produção.
	MODELO OU VARIANTE
	A mão de obra especializada de
cozinheiros e nutricionistas era o diferencial do produto no mercado.
	As refeições produzidas pelo BEIRA RIO DELIVERY, terão excelente grau de qualidade, serão supervisionadas por nutricionista especializado, sendo que esses produtos oferecidos estão de acordo com as normas e padrões de vigilância sanitária.
2.1.5. DIFERENCIAL COMPETITIVO 
 
O restaurante BEIRA RIO DELIVERY para que houvesse o sucesso de seu empreendimento, priorizou um criterioso estudo prévio de seus concorrentes no mercado local para posteriormente adotar medidas de caráter administrativo visando consolidação da conquista de sua clientela alvo. 
	Com base na análise da concorrência de mercado os gestores do
restaurante adotaram estratégias de marketing, priorizando de maneira positiva e eficiente a qualidade de seus produtos e atendimento ao cliente, sendo fatores diferenciais positivos do restaurante BEIRA RIO DELIVERY em relação a concorrência do mercado:
 	Preço justo e baixo, menores que o da concorrência. 
	Excelente qualidade da refeição, supervisionada por especialista 
nutricionista.
	Promoções visando conquistar público-alvo.
2.1.6. MARKETING 
 
	O restaurante BEIRA RIO DELIVERY disponibilizou recursos financeiros para que houvesse uma estratégia de marketing com elevadíssimo grau de eficiência, visando a conquista do mercado consumidor da área comercial, tornando -se necessário o delineamento das qualidades do produto, proporcionando o posicionamento correto deste no mercado e consequentemente possibilitando que os clientes identifiquem de forma cada vez mais clara e eficiente, as vantagens e os benefícios das refeições de excelente qualidade produzi das pelo restaurante a preço 
justo. A estratégia paraa promoção dos produtos do restaurante utilizou-se de panfletagens, rádio local promoções, preço justo e eficiência ao atendimento ao cliente.
2.1.7. POLÍTICA DE PREÇOS
	O restaurante BEIRA RIO DELIVERY preocupou-se em adotar estratégias de vendas que contemplem técnicas de convencimento e envolvimento que façam com que os clientes percebam que a empresa e o produto por ela oferecido são melhores que os da concorrência, por isso o restaurante BEIRA RIO DELIVERY adotou a política do preço justo e grau de excelente, qualidade de suas refeições, como forma de consolidação do mercado consumidor, consequentemente aumento das vendas e lucratividade operacional positiva.
2.1.8. ESTRATÉGIAS DE PROMOÇÃO E VENDAS 
	O restaurante BEIRA RIO DELIVERY adotou diversas formas para consolidar seu mercado consumidor utilizando-se de distribuição de panfletos coloridos, a divulgação do produto de forma positiva pela rádio local do comércio, promoções relâmpagos e posteriormente a divulgação evidenciando a qualidade do 
produto.
CONSIDERAÇÕES FINAIS
	Tomar uma escolha no momento de abertura de um negócio nunca é uma decisão fácil, é necessário ponderar sobre todas as opções disponíveis e avaliar todos os possíveis cenários. 
	As realizações pessoais e profissionais são uma busca constante na vida adulta, e estão totalmente atreladas uma a outra no possuidor do espírito empreendedor. Espírito este que torna seu dono inquieto e sempre em busca de algo novo e melhor, de inovação e mudança, de independência e lucro. E quando essa inquietação se alinha a objetivos definidos, capacidade, determinação e força de vontade, para um só foco, pode se iniciar aí uma caminhada para a construção de um empreendimento bem sucedido.
	O empreendedor de negócios que atua de forma prática é assim: tem um sonho, identifica uma oportunidade, transforma-a em um plano, analisa o mercado, forma o conceito de sua marca, desenvolve seus produtos e serviços, busca recursos e simplesmente empreende, satisfazendo uma demanda e se realizando pessoalmente. 
	O presente estudo constituiu-se para a realização do sonho de ambos os proprietários e trata-se de um estudo para avaliar a viabilidade econômico-financeira para a implantação de um restaurante popular delivery na capital federal. Para que esta avaliação pudesse ser realizada alguns objetivos específicos foram delineados, que satisfeitos, trouxeram uma resposta final à pesquisa.
	O plano de negócios é uma ferramenta importante que permite ao empreendedor definir a viabilidade, restringindo os erros no processo de planejamento, para não cometê-los no mercado. 
	Conforme a bordado no problema de pesquisa por meio do plano de 
negócios, foi possível identificar os fatores que determinaram a viabilidade para a abertura de uma distribuidora de produtos alimentícios no litoral catarinense e concluir, por meio de análise financeira, que o negócio é viável, com ressalvas para a consignação dos produtos que foi muito importante para viabilizar, financeiramente, o empreendimento. 
	Pode-se considerar um projeto que terá grande crescimento no mercado, pois a tende as necessidades de seus consumidores, e além de tudo é um setor que só tem a crescer pela procura de pessoas necessitadas pelo tipo de serviço prestado. 
	Este trabalho foi de grande aprendizado, pois proporcionou a viver um pouco da realidade da profissão no mercado, deu a oportunidade de colocar em prática o aprendizado construído em sala de aula.
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS 
 
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 BIAGIO, Luiz Arnaldo; BATOCCHIO, Antônio. Plano de Negócios: Estratégia para Micro e Pequenas Empresas. Barueri, SP: Manole, 2011
DORNELAS, José Carlos Assis. Empreendedorismo: transformando ideias em negócios. Rio de Janeiro: Elsevier, 2001. 
 
FEDERAÇÃO BRASILEIRA DOS BANCOS (FEBRABAN). Pesquisa Febraban de Projeções e Expectativas de Mercado. Disponível em:<http:www.febraban.org.br>, acesso em 15 de agosto de 2020. 
 
GIL, Antônio Carlos. Métodos e técnicas de pesquisa social. São Paulo: Editora Atlas, 2007.
GITMAN, Lawrence J. Princípios de Administração Financeira. São Paulo: Editora Harbra Ltda, 1997. 
 
HISRICH, Robert D; PETERS, Michel P. Empreendedorismo. São Paulo; Editora Bookman, 2006. 
 
MATTAR, Fause Najib. Pesquisa de Marketing: metodologia, planejamento. São Paulo: Editora Atlas, 1999. 
 
PORTER, M. Competição: estratégias competitivas essenciais, Rio de Janeiro: Campus, 1999.