AV APREND 4 de 4 | NUTRIÇÃO DIETO II | DIETOTERAPIA II | 2020-2

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NUTRIÇÃO DIETO 2 | Av. Aprend. 4 de 4 | 2020.2 
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1° Questão 
 
Acerto: 0,1 / 0,1 
Identifique se são verdadeiras (V) ou falsas (F) as afirmativas abaixo sobre os fatores dietéticos que elevam as 
concentrações de colesterol e triacilgliceróis sanguíneos. 
( ) O aumento do consumo de carboidratos e de calorias. 
( ) O aumento do consumo de colesterol alimentar. 
( ) O aumento do consumo de fibras. 
( ) O aumento do consumo de ácidos graxos saturados e trans. 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA, de cima para baixo. 
 
F - V - F - F 
 V - V - F – V → Respondido em 17/11/2020 12:48:25 
 
V - V - V - F 
 
V - V - F - F 
 
F - F - V - V 
2° Questão 
 
Acerto: 0,1 / 0,1 
 A pancreatite é uma inflamação do pâncreas que ocorre nas formas agudas e crônicas. Um dos fatores de risco 
associados é a Dislipidemia. Sobre essas patologias, assinale a alternativa correta: 
 
 A Pancreatite aguda está relacionada com a Hipertrigliceridemia e também com o etilismo. A fisiopatologia da 
doença envolve o fluxo reverso de enzimas pancreáticas que causam a autodigestão do parênquima 
pancreático, podendo levar a hemorragias. 
→ Respondido em 17/11/2020 12:48:32 
 
A Pancreatite aguda está relacionada à hipercolesterolemia, já que a fisiopatologia da doença envolve o acúmulo de colesterol nas 
Ilhotas de Langerhans. 
 
A Pancreatite aguda ou Edematosa traz riscos reais de morte, principalmente por estar associada a crises de tromboembolismos não 
isquêmicos. 
 
A Pancreatite aguda, seja Edematosa e Hemorrágica, dificilmente leva à morte do paciente. Mas a Pancreatite crônica é perigosa por 
levar à caquexia. 
 
A Pancreatite aguda não está relacionada com a Hipertrigliceridemia, mas a pancreatite crônica sim, já que com o passar do tempo os 
triglicerídeos vão se acumulando nas estrias gordurosas. 
3° Questão 
 
Acerto: 0,1 / 0,1 
 O Índice Glicêmico classifica os alimentos com base no potencial de aumento da glicose sanguínea, em relação a um 
alimento padrão. Qual é o alimento padrão utilizado para a determinação do Índice Glicêmico? 
 
Mel 
 
Goiabada 
 
Banana 
 Pão branco → Respondido em 17/11/2020 12:48:34 
 
Amido de Milho 
4° Questão 
 
Acerto: 0,1 / 0,1 
Um homem de 55 anos de idade, com alto risco para doença arterial coronariana, compareceu ao ambulatório de 
nutrição para consulta. Para que sejam observadas as recomendações nutricionais para redução do colesterol plasmático 
total, esse paciente deve ser orientado a: 
 
substituir as carnes por alimentos e laticínios integrais, aumentar o aporte de fibra dietética reduzir a quantidade de frituras. 
 
reduzir o consumo de gorduras totais e de açúcares simples e aumentar a ingestão de leite integral e frutas. 
 
aumentar o consumo de ácidos graxos monoinsaturados e de proteína vegetal e manter a ingestão de laticínios integrais. 
 retirar a gordura aparente das carnes, substituir os laticínios integrais por desnatados e reduzir a ingestão de 
gorduras vegetais hidrogenadas. → Respondido em 17/11/2020 12:48:38 
 
aumentar a ingestão de alimentos que são fontes de ácidos graxos poli-insaturados, reduzir a quantidade de açúcares simples e 
diminuir o número de refeições por dia. 
NUTRIÇÃO DIETO 2 | Av. Aprend. 4 de 4 | 2020.2 
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5° Questão 
 
Acerto: 0,1 / 0,1 
Dentre os mecanismos de ação hipocolesterolêmica dos ácidos graxos poliinsaturados estão os seguintes: 
I - Redistribuir o colesterol entre o sangue e os tecidos. 
II - Promover a excreção do colesterol e de seus produtos através dos ácidos biliares. 
III - Reduzir a capacidade do HDL de carregar o colesterol. 
O número de afirmações corretas é 
 
1 
 
3 
 
4 
 2 → Respondido em 17/11/2020 12:51:25 
 
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