AOL2 Tópicos Integradores II

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Tópicos Integradores II (Nutrição) - 
Avaliação On-Line 2 (AOL 2) - 
Questionário 
10/10 
1. Pergunta 1 
/1 
O organismo precisa de energia vinda dos alimentos para realizar suas funções de forma adequada. 
Na natureza existem três grupos fornecedores de energia contidos nos alimentos, são eles? 
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1. 
Lipídios, proteínas, carboidratos. 
Resposta correta 
2. 
Carboidratos, sais minerais e oligoelementos. 
3. 
Vitaminas, sais minerais e fibras. 
4. 
Fibras, vitaminas e lipídios. 
5. 
Vitaminas, minerais e carboidratos. 
2. Pergunta 2 
/1 
Ela tem como objetivo principal mostrar que uma alimentação saudável deve ser variada e moderada 
e, a partir desse tipo de regime alimentar, conseguiremos diminuir doenças como a obesidade e a 
carência de nutrientes. A afirmativa acima diz respeito a(ao): 
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1. 
Pirâmide alimentar 
Resposta correta 
2. 
Prato saudável 
3. 
Dieta lowcarb 
4. 
Quadro alimentar 
5. 
Dieta do mediterrâneo 
3. Pergunta 3 
/1 
Os (As) ________________são responsáveis pela síntese de hormônios, absorção de vitaminas 
lipossolúveis (A, D, E e K), fonte de energia dentre outras funções. No entanto, seu consumo em 
exagero, leva ao acúmulo excessivo no organismo, resultando no aumento de peso, estando 
associadas a diversas doenças como: doenças coronarianas, obesidade, hipertensão, dislipidemias, 
síndrome metabólica. 
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1. 
Proteínas 
2. 
Lipídios 
Resposta correta 
3. 
Sais minerais 
4. 
Carboidratos 
5. 
Vitaminas 
4. Pergunta 4 
/1 
Pedro Escudero, médico argentino, em 1937 criou as Leis da Alimentação. Sobre essas leis assinale 
a alternativa correta: 
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1. 
A Lei da Quantidade: Diz que a alimentação deve ser completa em sua composição e que 
forneça ao organismo todos os nutrientes a ele necessário. 
2. 
A Lei da Adequação: Diz que é preciso ter um equilíbrio entre os todos os nutrientes que 
necessitamos. 
3. 
A Lei da Qualidade: Aponta que os alimentos devem ser suficientes para satisfazer as 
necessidades energéticas e nutricionais do organismo e mantê-lo em equilíbrio. 
4. 
A alimentação deve ser quantitativamente suficiente, qualitativamente completa, harmoniosa e 
adequada a quem está consumindo. 
Resposta correta 
5. 
A Lei da Harmonia: A alimentação deve se adequar às necessidades do organismo de cada 
indivíduo, às especificidades de quem está consumindo. 
5. Pergunta 5 
/1 
São compostos orgânicos abundantes na natureza. Fornecendo aproximadamente 4 kcal/, são 
definidos, quimicamente, como poli-hidróxi-cetonas (cetoses) ou poli-hidróxi-aldeídos (aldoses). A 
afirmativa acima diz respeito a que nutriente? 
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1. 
Vitamina 
2. 
Proteína 
3. 
Carboidrato 
Resposta correta 
4. 
Lipídios 
5. 
Oligoelementos 
6. Pergunta 6 
/1 
A síntese de glicose através de compostos não glicídicos chama-se: 
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1. 
Glicólise 
2. 
Anabolismo 
3. 
Catabolismo 
4. 
Neoglicogênese 
Resposta correta 
5. 
Lipogênese 
7. Pergunta 7 
/1 
Digestão é a etapa que prepara as grandes moléculas (proteínas, carboidratos e lipídeos) para 
utilização no metabolismo. As moléculas grandes são quebradas em moléculas menores para serem 
melhor absorvida. As proteínas por exemplo iniciam sua degradação no estômago através da enzima 
__________: 
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1. 
Tripsina 
2. 
Bromelina 
3. 
Pepsina 
Resposta correta 
4. 
Quimiotripisina 
5. 
Papaína 
8. Pergunta 8 
/1 
Presentes na maioria das vezes em alimentos de origem animal, mas também podem ser encontrados 
em alimentos de origem vegetal. Contém sempre carbono, hidrogênio, oxigênio e nitrogênio. Às 
vezes contém enxofre e, mais raramente, iodo, ferro e fósforo. 
Qual nutriente a questão se refere? 
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1. 
Proteínas 
Resposta correta 
2. 
Lipídios 
3. 
Sais minerais 
4. 
Vitaminas 
5. 
Carboidratos 
9. Pergunta 9 
/1 
A sua carência leva ao bócio e seu excesso pode interferir funcionamento da glândula da tireoide. 
Qual mineral a afirmativa se refere: 
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1. 
Flúor 
2. 
Ferro 
3. 
Iodo 
Resposta correta 
4. 
Sódio 
5. 
Potássio 
10. Pergunta 10 
/1 
As vitaminas são conhecidas substâncias reguladoras, essenciais para nosso organismo realizar 
diversas reações químicas. Tanto a carência como o excesso podem ser prejudiciais à saúde. Qual 
vitamina em que a falta causa uma doença conhecida como Pelagra. 
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1. 
Vitamina C 
2. 
Vitamina A 
3. 
Vitamine E 
4. 
Vitamina B3 
Resposta correta 
5. 
Vitamina D