Folha e Caule

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Folha 
Características 
 Geralmente verde; 
 Função de fotossíntese e 
transpiração; 
 Armazenam água e nutrientes; 
 Podem ter estruturas de 
defesa; 
 Origem Meristema primário; 
 Crescimento Até determinado tamanho; 
 Duração Podem ser perenes ou decíduas; 
Partes da Folha 
 Limbo- É a porção 
laminar; 
 Pecíolo- É uma haste 
que liga limbo ao caule; 
 Bainha- Projeção do 
pecíolo. 
 Estípula- Pequena 
estruturas na base do 
pecíolo; 
Classificação 
 Folha Simples – Limbo inteiro e pecíolo sem 
ramificações; 
 Nas nervuras tem os tecidos de condução e 
tecidos de sustentação; 
 
Folha Composta 
 Limbo dividido em partes menores, os folíolos. 
Pecíolo ramificado. 
Variações 
 Heterofilia- Algumas folhas são diferentes das 
outras; 
Anisofilia 
 Possuem folhas diferentes no mesmo ramo; 
Folhas Modificadas 
 Espinhos - Folhas que 
diminuem o limbo para 
evitar a perda de água; 
 Geralmente duros; 
Gavinhas 
 São pequenas folhas que servem para fixar o 
vegetal; 
 
Brácteas 
 Folhas destinadas a proteção as flores e auxilia 
na atração dos polinizadores; 
Espatas 
 São folhas que protegem a inflorescência; 
 
Escamas e Catáfilos 
 Folhas geralmente subterrâneas que 
armazenam substância nutritiva; 
Anatomia das Folhas 
 Mesófilo 
Assimétrico 
 Característico de 
dicotiledôneas; 
 Estômatos na 
parte inferior; 
Mesófilo simétrico 
 Típico 
monocotiledôneas 
 Estômatos nas 
duas epidermes; 
 
 
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Corporativismo e cultura petista 
 
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Alunos pedem para ser reprovados 
 
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Decreto reduz repasse, dizem grevistas 
 
 
 
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Um corte transversal na folha: 
1- Cutícula - reduz a transpiração; 
2- Epiderme Superior - proteção; 
3- Parênquima Paliçádico - 
fotossíntese; 
4- Tecido de Condução de Seiva - 
Floema e Xilema; 
5- Parênquima Lacunoso - 
fotossíntese - favorece a circulação de 
gases; 
6- Célula Anexa - armazena água; 
7- Estômatos - trocas gasosas ; 
8- Ostíolo - abertura estomática por 
onde entra e sai gases; 
9- Câmara Subestomática - 
armazenamento de gases; 
10- Mesófilo Foliar - é o espaço 
compreendido entre as duas 
epidermes da folha, onde se localiza o 
parênquima clorofiliano; 
 
http://www.passei.com.br/noticia.php?c=345
http://www.passei.com.br/noticia.php?c=344
http://www.passei.com.br/noticia.php?c=343
http://www.passei.com.br/noticia.php?c=342
http://www.passei.com.br/noticia.php?c=341
http://www.passei.com.br/noticia.php?c=340
http://www.passei.com.br/noticia.php?c=339
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19 
Folhas com importância farmacêutica 
 Abacateiro 
 Alcachofra 
 Arruda 
 Aloe 
 Beladona 
 Boldo 
 Capim-limão 
 Confrei 
Folhas com importância farmacêutica 
 Digital 
 Espinheira Santa 
 Estramônio 
 Eucalipto 
 Ginkgo 
 Guaco 
 Hera 
 Hortelã 
Folhas com importância farmacêutica 
 Jaborandi 
 Malva 
 Maracujá 
 Trombeteira 
Caule 
23 
1. CONCEITO DE CAULE 
 “É o órgão vegetal portador de folhas e de suas possíveis 
modificações, inclusive estruturas reprodutivas , estabelecendo 
ligação entre estas partes e as raízes” 
 Para manter esta ligação=sistema de tubos 
 Na maioria dos vegetais é inteiramente aéreo, existindo, 
entretanto, caules subterrâneos e caules aquáticos 
 Zona de união com a raiz = colo, coleto ou nó vital 
24 
2. FUNÇÕES DO CAULE 
 Suportar as folhas, flores e frutos 
 Reserva de nutrientes e de água 
(tubérculos) 
 Propagação vegetativa (gemas) 
 Síntese de substâncias (cladódios e 
filocládios) 
 Resistência a altas e baixas 
temperaturas e queimadas 
25 
CAULE NOVO 
 É verde 
 Possui clorofila 
 Produz material orgânico-principalmente 
hidratos de carbono 
 À medida que ele envelhece a clorofila se 
degrada = acinzentada ou parda 
26 
3. ORIGEM DO CAULE 
 Desenvolvimento do embrião contido nas sementes 
 Embrião: radícula, caulículo, cotilédones e gêmula 
 Hipocótilo - entre os cotilédones e a radícula 
 Início do desenvolvimento ocorre na região do hipocótilo-
sendo a 1ª região do caule 
27 
Figura 1- HIPOCÓTILO 
28 
4. MORFOLOGIA EXTERNA DO CAULE 
 GEMAS 
 NÓS 
 ENTRE-NÓS 
 FOLHAS 
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http://images.google.com.br/imgres?imgurl=http://www.nucleodeaprendizagem.com.br/aculeo.jpg&imgrefurl=http://www.nucleodeaprendizagem.com.br/botanica2.htm&h=519&w=657&sz=15&tbnid=FzB6K2i6JyshiM:&tbnh=107&tbnw=136&hl=pt-BR&start=7&prev=/images%3Fq%3Dcaule%26svnum%3D10%26hl%3Dpt-BR%26lr%3D%26sa%3DG
http://images.google.com.br/imgres?imgurl=http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e3/Sequoia_and_a_car.jpg/350px-Sequoia_and_a_car.jpg&imgrefurl=http://pt.wikipedia.org/wiki/Caule&h=263&w=350&sz=32&tbnid=HF8a0dq4rBhzLM:&tbnh=87&tbnw=116&hl=pt-BR&start=10&prev=/images%3Fq%3Dcaule%26svnum%3D10%26hl%3Dpt-BR%26lr%3D%26sa%3DG
29 
4.1 GEMAS 
 Regiões meristemáticas protegidas por primórdios foliares ou 
por escamas localizadas em diversos pontos do caule 
 São botões vegetativos 
 Gemas terminais-ápice caulinar 
 Gemas laterais- axilas de folhas 
 Gemas ativas e inativas(dormentes) 
30 
Figura 2- Gema 
31 
Figura 3- gemas apicais e laterais 
32 
4.2 NÓS 
 São regiões do caule onde ocorre a 
inserçãodas folhas 
 Ocorrem as gemas axilares 
4.3 ENTRE- NÓS 
 Regiões localizadas entre dois nós 
consecutivos 
4.4 FOLHAS 
 Expansões laterais do caule, não 
ocorrem em raízes 
 
33 
5. CLASSIFICAÇÃO 
DOS CAULES 
 Critérios: 
 Quanto à Forma: cilíndricos e prismáticos 
 Porte e quantidade de tecidos lignificados: herbáceo, arbustivo e 
arbóreo 
 Ambiente em que se desenvolvem:aéreos, rastejantes e 
aquáticos 
 Função principal que desempenham: assimilição,reprodução e 
reserva 
 
34 
5. 1 QUANTO À FORMA 
 Cilíndricos= secção transversal 
aproximadamente 
 circular 
35 
5.1 QUANTO À FORMA 
 Prismáticos 
36 
5.2 QUANTO AO PORTE 
 Herbáceo=pouco material lignificado; 
geralmente esverdeado, flexível. Ex: cordão de 
frade 
 Tônico, 
 Béquico 
 Expectorante 
 Antiasmático 
 febrífugo 
37 
5.2 QUANTO AO PORTE 
 Arbustivo= caules lenhosos, ramificados, 
 Freqüentemente divididos desde a base 
 Não ultrapassam 3 metros de altura 
 Café- Coffea arabica 
 Tônico, diurético,estimulante do SNC 
38 
5.2 QUANTO AO PORTE 
 Arbóreo= caule bastante lignificado 
 Alcançam mais de 3 metros de altura 
 Ipê-roxo= Tabebuia avellanedae 
39 
5.3 QUANTO AO AMBIENTE 
 AÉREOS: 
a. ERETOS- Tronco,estipe,colmo e haste 
b. TREPADORES- volúveis e escandentes 
c. RASTEJANTES- estolho e sarmento 
 SUBTERRÂNEOS: 
a) RIZOMA 
b) TUBÉRCULO 
c) BULBO- tunicado e escamoso 
 AQUÁTICOS 
40 
TRONCO 
 Caule robusto, lenhoso, com 
desenvolvimento maior na base e 
apresenta no ápice, ramificações 
 Maioria de árvores e arbustos; 
dicotiledôneas 
 Existem dicotiledôneas que não se 
ramificam: mamoeiro 
 Ramificação pode ser simpodial e 
monopodial= relação entre o eixo 
principal 
 e os secundários 
 
 
41 
Ramificação monopodial e simpodial 
 Monopodial= eixo principal da planta é 
formado por tecidos originados pela 
mesma gema apical. Ex: pinheiros e 
araucárias 
 Simpodial: eixo principal da planta é 
formado por tecidos que provém de 
diversas gemas. Gemas apicais que 
diminuem seu crescimento e as laterais 
passam a ser responsáveis pelo 
crescimento. Nas dicotiledôneas 
formação de copas 
42 
SIMPODIAL 
MONOPODIAL 
43 
tronco 
44 
tronco 
45 
Tronco de paineira 
46 
ESTIPE 
 Tipo de caule cilíndrico 
 Sem ramificações 
 Apresenta uma roseta de 
folhas terminais, 
 Característico da família 
Palmae 
 Pode se desenvolver muito e 
se tornar muito resistente 
47 
COLMO 
 Em geral não se ramificam 
 Cilíndricos 
 Diferem do estipe por se apresentarem em 
toda a extensão divididos em gomos 
 Entrenós e nós, separados por discos 
tranversais 
 Cheio=medula presente rico em líquido 
açucarado: cana-de-açúcar 
 Oco ou fistuloso=medula se desintegrou 
durante o desenvolvimento do colmo: bambu 
48 
Colmo 
bambu 
49 
Colmo cana-de-açúcar 
50 
HASTE 
 Caule frágil 
 Geralmente cor verde 
 Característico de plantas de 
porte herbáceo 
 Certa flexibilidade-presença 
de tecido colenquimático 
 bem desenvolvido 
51 
TREPADORES 
 Frágeis 
 Deficientes em tecidos de sustentação, 
não conseguem se manter eretos 
 Necessitam de suporte para 
desenvolver 
 Podem ser volúveis e escandentes 
 Volúveis = não apresentam órgão de 
fixação, se enrolam no suporte. Ex: 
cipó-cabeludo(diurético e 
antialbuminúrico) 
52 
Caule volúvel 
53 
TREPADORES 
 Escandentes- presença de órgãos de fixação 
 Gavinhas ou raízes adventícias 
 Se enrolam no suporte 
 Maracujazeiro- Passiflora alata –gavinhas 
 Hedera helix L. –tratamento de feridas- se fixa ao suporte 
através de raízes adventícias 
http://images.google.com.br/imgres?imgurl=http://www.duke.edu/~cwcook/trees/hehe0653.jpg&imgrefurl=http://www.duke.edu/~cwcook/trees/hehe.html&usg=__Vok2uxCmVQ2_PPTG5GBJBTICh5g=&h=467&w=350&sz=55&hl=pt-BR&start=10&tbnid=rNioNM9Y2IcSMM:&tbnh=128&tbnw=96&prev=/images%3Fq%3Dhedera%2Bhelix%26gbv%3D2%26hl%3Dpt-BR%26sa%3DG
54 
CAULES RASTEJANTES 
 Pode ser de 2 tipos: estolho e 
sarmento 
 Estolhos : crescem paralelamente à 
superfície da terra e emitem raízes 
adventícias e ramos em nós 
consecutivos ou alternados. 
 A partir de cada um desses nós pode se 
desenvolver uma nova planta. Ex: 
morangueiro 
55 
CAULES RASTEJANTES 
 Sarmentos: apresentam apenas um ponto de 
fixação no solo. Ex: caule de aboboreira 
Curcubita pepo L., chuchu 
 Sarmentoso ou prostrado 
http://images.google.com.br/imgres?imgurl=http://ipt.olhares.com/data/big/39/399384.jpg&imgrefurl=http://olhares.aeiou.pt/caule_de_abobora_foto399384.html&usg=__hd_QffOLnTpbNncb0LtI_Nz-jiA=&h=546&w=750&sz=75&hl=pt-BR&start=1&tbnid=hZ6zI7QahesGTM:&tbnh=103&tbnw=141&prev=/images%3Fq%3Dcaule%2Bde%2Baboboreira%26gbv%3D2%26hl%3Dpt-BR
56 
CAULES SUBTERRÂNEOS 
 Forma pouco comum 
 Aspecto semelhante à raízes 
 Adaptados a função de armazenar reservas 
 Diferentes das raízes por apresentarem folhas modificadas= 
escamas ou catáfilos 
 Presença de gemas 
 Tipos: rizoma, tubérculo e bulbo 
57 
RIZOMA 
 Aspecto semelhante ao das raízes 
 Forma geralmente cilíndrica e crescimento horizontal 
 Localiza-se próximo à superfície da terra 
 Apresenta: Nós, entrenós, gemas e folhas modificadas 
 Rizomas de importância farmacêutica: gengibre, cálamo-
aromático,valeriana 
58 
RIZOMA 
 Gengibre- estimulante, aromático, inflamações de garganta, 
alimentos e bebidas- Zingiber officinalis Roscoe 
 Cálamo-aromático: Acorus calumus L., amargo, aromático, 
febrífugo,diaforético 
 Valeriana: Valeriana officinalis L., =raízes adventícias, 
quando transformadas em droga apresentam cheiro 
característico- queijo estragado. Empregado como calmante 
 
http://images.google.com.br/imgres?imgurl=http://www.geocities.com/profberti/plantasmedicinais/valeria1.jpg&imgrefurl=http://www.geocities.com/profberti/plantasmedicinais/plantrstuvxz.htm&usg=__TiNxvjuXaqGmFyZSbXwiatlPsM0=&h=500&w=260&sz=33&hl=pt-BR&start=15&tbnid=AKA2cS1LwrrYIM:&tbnh=130&tbnw=68&prev=/images%3Fq%3Dcaule%2Bde%2Bvaleriana%26gbv%3D2%26hl%3Dpt-BR%26sa%3DX
59 
TUBÉRCULOS 
 Formados na extremidade de caules subterrâneos 
 Passam a acumular reservas e se dilatam ficando arredondadas 
 Apresenta crescimento limitado e ausência de raízes 
 Batatinha( Solanum tuberosum L.): “olhos” da batata são as 
gemas,por isso caule. 
 Zedoária (Curcuma zedoaria Roscoe): colagogo, 
antifungico,expectorante,etc 
http://images.google.com.br/imgres?imgurl=http://www.exot-nutz-zier.de/images/prod_images/Curcuma_zedoaria_syn-inodora.jpg&imgrefurl=http://www.exot-nutz-zier.de/impressionen_ingwer_C.htm&usg=__X-t43_bBrjx00C9LXpiVjtk7PV4=&h=536&w=366&sz=42&hl=pt-BR&start=1&tbnid=Amcag0bHbDUzFM:&tbnh=132&tbnw=90&prev=/images%3Fq%3Dzedoaria%26gbv%3D2%26hl%3Dpt-BR
http://images.google.com.br/imgres?imgurl=http://i294.photobucket.com/albums/mm119/amorpeloverde/botanica/botanica-caule/tuberculo.jpg&imgrefurl=http://amorpeloverde.atspace.com/caule.htm&usg=__Nd1mr4mdf-m78-hHn2ffoR5KrGw=&h=263&w=250&sz=38&hl=pt-BR&start=7&tbnid=FiIyau6AaYeiTM:&tbnh=112&tbnw=106&prev=/images%3Fq%3Dolhos%2Bda%2Bbatatinha%26gbv%3D2%26hl%3Dpt-BR
60 
BULBOS 
 Órgãos subterrâneos de natureza complexa 
 Porção de tecido caulinar-prato, leco ou disco 
 Presas ao prato encontram-se catáfilos ou escamas. Elas 
envolvem o prato, acumulando ou não substância de reserva 
 Maioria dos casos tem uma única gema terminal e visível 
 Na base do prato temos raízes adventícias 
 Pode ser : tunicado,escamoso e sólido 
http://www.taps.org.br/cebola03.jpg
61 
bulbo 
62 
BULBO TUNICADO 
 Catáfilos suculentos, dispostos de maneira concêntrica 
 Os mais externos recobrem os mais internos 
 Reserva nos catáfilos 
 Região do prato pouco desenvolvida 
 Apresenta raízes 
 adventícias na região basal 
 Ex: cebola comum: Allium cepa. Alho Allium sativum bulbo 
composto. 
http://200.171.236.213/fotoweb/ISA/Culinaria/ppages/ppage18.html63 
BULBO ESCAMOSO 
 Catáfilos dispostos de maneira imbricada 
 Lembra um conjunto de escamas de peixe 
 Folhas inteiras que acumulam reservas 
 Bulbo de cila(Urginea scilla)-rico em glicosídeos 
cardioativos(procilaridina-Insuf. Cardíaca congestiva) 
 Bulbo de lírio de jardim-açucena(Lilium candidum L.)-cozido 
em água ou leite-cataplasma para furúnculos 
 
64 
BULBO SÓLIDO 
 Prato ou disco bem desenvolvida, onde as reservas são 
acumuladas 
 Catáfilos são membranosos e pouco numerosos 
 Cólchico (Colchinum autumnaleL.): colchicina-alcalóide 
usado no tratamento da gota. Também usada em genética – 
duplicação de cromossomos 
 Açafrão(Crocus sativus L.): carotenóide- crocetina coloração 
amarela 
http://images.google.com.br/imgres?imgurl=http://w3.uniroma1.it/cav/icons/dispiant/colchico.jpg&imgrefurl=http://w3.uniroma1.it/cav/italiano/piante/colchico.htm&usg=__E4ReIQvkQELutJtrFdNFqU_FIfs=&h=330&w=256&sz=16&hl=pt-BR&start=2&tbnid=1IZ8b6B3tCC9vM:&tbnh=119&tbnw=92&prev=/images%3Fq%3Dcolchico%26gbv%3D2%26hl%3Dpt-BR
http://images.google.com.br/imgres?imgurl=http://www.rolv.no/images/planteleksikon/A/allium_sativum.jpg&imgrefurl=http://br.geocities.com/horticultura1/hortalflores.html&usg=__8yMdlEMstwiv7ZyVUhXF0AP6-qc=&h=511&w=283&sz=62&hl=pt-BR&start=6&tbnid=sYgm7jIDRiDiRM:&tbnh=131&tbnw=73&prev=/images%3Fq%3Da%25C3%25A7afr%25C3%25A3o%26gbv%3D2%26hl%3Dpt-BR
65 
CAULES AQUÁTICOS 
 São bem freqüentes 
 Tecido epidérmico não é revestido por 
cutícula - possibilitando absorver 
substâncias solúveis na água 
ambiental. 
 Aerênquima bem desenvolvido-
garantindo reserva de ar 
http://images.google.com.br/imgres?imgurl=http://www.ufscar.br/~probio/m_pistia.jpg&imgrefurl=http://www.ufscar.br/~probio/info_macrof.html&usg=__9aKq20ruzQNBn6fVw-VIToydD9c=&h=600&w=341&sz=32&hl=pt-BR&start=4&tbnid=fUYkUva8gZ8vNM:&tbnh=135&tbnw=77&prev=/images%3Fq%3Dcaules%2Baquaticos%26gbv%3D2%26hl%3Dpt-BR
66 
5.4 QUANTO À FUNÇÃO PRINCIPAL 
DESEMPENHADA 
 Função de assimilição: fotossíntese- 
cladódios e filocladódiosexpressões 
designadas para caules que pelo aspecto 
lembram folhas 
 Cladódio: ramo comprido, crescimento 
indeterminado 
 Filocládio: ramo curto, crescimento 
determinado 
 
67 
cladódio 
68 
Filocládio- aspargos ou espargos 
69 
 Função de reprodução: 
 Bulbos, tubérculos, estolhos- 
propiciam a reprodução 
vegetativa 
 Função de reserva: 
 Rizomas, bulbos- com 
freqüência armazenam 
amido 
 Cálamo aromático-reserva ar 
 Cactaceae- reservam água 
 
http://images.google.com.br/imgres?imgurl=http://equipe4.8m.com/2bim/cactus.JPG&imgrefurl=http://equipe4.8m.com/2bim/morfologia_caule.htm&usg=__VUTXhfILA9KNDRw8dyYhWJkiNIM=&h=274&w=272&sz=16&hl=pt-BR&start=2&tbnid=bSM36XTiORkWMM:&tbnh=113&tbnw=112&prev=/images%3Fq%3Dcaules%2Baquaticos%26gbv%3D2%26hl%3Dpt-BR
70 
6. ANATOMIA DO CAULE 
 Estruturas caulinares: 
 Sistema dérmico: epiderme e periderme 
 Sistema fundamental: parênquima, colênquima esclerênquima 
 Sistema vascular: xilema e floema 
71 
6.1 ESTRUTURA PRIMÁRIA DE CAULES 
 Dicotiledôneas e gminospermas: epiderme, 
região cortical (colênquima, parênquima 
cortical e endoderme), sistema vascular, que 
está contido no cilindro central 
 Monocotiledôneas: não ocorre separação 
nítida entre cilindro central e região cortical. 
Observa-se abaixo da epiderme, a região 
parenquimática, onde feixes vasculares estão 
distribuídos de maneira desordenada- ou 
atactostélica 
72 
Estrutura primária de dicotiledônea 
 Revestimento 
 Córtex 
 Floema e xilema 
 medula 
73 
ESTRUTURA PRIMÁRIA DE 
MONOCOTILEDÔNEA 
 Revestimento 
 Córtex 
 Xilema e 
floema 
 medula 
74 
Estrutura primária 
75 
6.2 ESTRUTURA SECUNDÁRIA 
DICOTILEDÔNEA 
76 
Estrutura secundária 
77 
Caules com importância farmacêutica 
 Calamo Aromático 
 Carqueja Amarga 
 Cavalinha 
 Cipó-caboclo 
 Curcuma 
 Feto-macho 
 Gengibre 
 Veratro 
 Zedoária 
 
Obrigado pela atenção!!!