Prova Uniasselvi

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1. Os lipídios são moléculas que apresentam pouca afinidade com as moléculas de 
água. Ao analisar a estrutura dos lipídios, nota-se que, conforme o tipo de ligação 
entre as suas moléculas, estes compostos são classificados em saturados ou 
insaturados. Sobre estas substâncias, classifique V para as sentenças verdadeiras e F 
para as falsas: 
 
( ) Quando apresentam ligações simples (entre dois carbonos), são classificados 
como saturados. 
( ) Quando apresentam ligações duplas (entre dois carbonos), são classificados 
como insaturados. 
( ) As instaurações e as saturações dos ácidos graxos exercem baixa influência 
sobre as propriedades destes compostos. 
( ) A manteiga é um exemplo de ácido graxo insaturado que, à temperatura 
ambiente, apresenta consistência sólida. 
 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: 
 a) V - F - V - F. 
 b) V - V - F - F. 
 c) V - V - F - V. 
 d) F - F - V - V. 
 
2. Após o almoço, Pedro tomou um café com leite. Para adoçá-lo utilizou sacarose, 
substância comumente conhecida por açúcar. Durante a digestão do café, por meio 
de uma reação catalisada por enzima específica, o organismo de Pedro converteu esta 
substância em açúcares simples. Este processo está demonstrado na figura a seguir: 
 
A reação catalisada pela enzima invertase é denominada de: 
 
FONTE DA IMAGEM: https://www.researchgate.net/figure/Figura-226-Hidrolise-
enzimatica-da-sacarose_fig5_311994359>. Acesso em: 10 maio 2018. 
 
 a) Hidrólise. 
 b) Proteólise. 
 c) Criolipólise. 
 d) Lipólise. 
 
3. Graças às propriedades da água, a vida foi capaz de surgir e se desenvolver em nosso 
planeta. Dentro deste contexto, as características básicas desta molécula vital são 
essenciais às funções que a água exerce. Com relação a estas características, analise 
as sentenças a seguir: 
 
I- O tipo de ligação que une as moléculas é uma ponte de hidrogênio. 
II- Cada molécula da substância é bipolar. 
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https://portaldoalunoead.uniasselvi.com.br/ava/notas/request_gabarito_n2.php?action1=RkxYNTAyNg==&action2=QklPMTQ=&action3=NjQ5NzM2&action4=MjAyMC8y&prova=MjY1NDQxOTc=#questao_3%20aria-label=
III- Suas moléculas se dissociam em íons. 
IV- Na molécula, os átomos são unidos por pontes de carbono. 
 
Assinale a alternativa CORRETA: 
 a) As sentenças I, II e III estão corretas. 
 b) As sentenças I, II e IV estão corretas. 
 c) As sentenças II, III e IV estão corretas. 
 d) As sentenças II e IV estão corretas. 
 
4. "A lactose, principal carboidrato do leite e outros produtos lácteos, está presente 
apenas no leite de mamíferos. Até onde se sabe, a lactose não tem especial 
importância nutricional para adultos; no entanto, é a mais importante fonte de 
energia durante o primeiro ano de vida de um ser humano, fornecendo quase metade 
da necessidade energética total em crianças" (LACTOSE, s.d., p. 31). Entretanto, 
certas populações possem falta ou ausência da substância lactase na fase adulta. 
Sobre a lactase e o metabolismo, analise as sentenças a seguir: 
 
I- A falta ou ausência de lactase acarreta um distúrbio metabólico chamado de 
intolerância à lactose. 
II- A lactase é um carboidrato sintetizado pelo fígado para ser utilizado em processos 
digestivos. 
III- O acúmulo de lactose no lúmen do intestino faz com que ocorra um influxo de 
água para o intestino. A lactase não absorvida e degradada pela ação de bactérias 
forma diversos ácidos. 
IV- As consequências da lactose acumulada e digerida pela ação bacteriana ocasiona 
diversos incômodos, a exemplo de distensão abdominal, náuseas, cólica e diarreia. 
 
Agora, assinale a alternativa CORRETA: 
 
FONTE: LACTOSE. Intolerância à lactose e produtos lácteos com baixo teor de 
lactose. [s.d.]. Disponível em: 
<http://insumos.com.br/aditivos_e_ingredientes/materias/143.pdf.>. Acesso em: 25 
out. 2016. 
 a) As sentenças I, III e IV estão corretas. 
 b) As sentenças I, II e III estão corretas. 
 c) Somente a sentença IV está correta. 
 d) As sentenças II e IV estão corretas. 
 
5. As substâncias que se ligarão ao grupo R, ou constituir as cadeias laterais dos 
aminoácidos, são importantes à estrutura das proteínas e, deste modo, para sua 
atuação funcional nos organismos biológicos (MARZZOCO; TORRES, 2007). 
Contudo, os aminoácidos são classificados de acordo com a polaridade do grupo R. 
Sobre esta classificação, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as 
falsas: 
 
( ) Os aminoácidos polares possuem cargas positivas ou negativas, podendo 
interagir com moléculas de água. 
( ) A carga dos aminoácidos não exerce influência sobre as suas propriedades de 
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interação com outras substâncias. 
( ) Existem somente aminoácidos com carga positiva ou negativa. Aminoácidos 
sem carga ainda não foram descobertos pela ciência. 
( ) Os aminoácidos apolares não interagem com água, pois apresentam grupo R ou 
cadeias hidrofóbicas. 
 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: 
 
FONTE: MARZZOCO, A.; TORRES, B. B. Bioquímica básica. 3. ed. Rio de 
Janeiro: Guanabara Koogan, 2007. 
 a) F - V - V - V. 
 b) F - V - V - F. 
 c) V - F - F - V. 
 d) V - F - V - F. 
 
6. Para diferenciar as moléculas que integram os processos metabólicos necessitamos 
conhecer alguns grupos funcionais que as caracterizam. A seguir, encontram-se 
representados alguns deles. A partir da figura apresentada, na formação dos lipídeos, 
assinale a alternativa CORRETA que contenha seu grupo funcional: 
 
FONTE DA IMAGEM: https://pt.slideshare.net/filho92/001-intoducao. Acesso em: 
10 maio 2018. 
 
 a) Carboxil. 
 b) Hidroxil. 
 c) Carbonil. 
 d) Acetil. 
 
7. Uma espécie de detergente criada por farmacêutico brasileiro leva à morte larvas do 
mosquito Aedes aegypti, transmissor dos vírus da dengue, zika e outras doenças. 
Sobre o tipo de composto criado, bem como sua ação na superfície das células das 
larvas são, respectivamente: 
 a) Surfactante - aumento da tensão superficial. 
 b) Coagulante - aumento da tensão superficial. 
 c) Espessante - diminuição da tensão superficial. 
 d) Surfactante - diminuição da tensão superficial. 
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8. Os carboidratos, também conhecidos por glicídios ou hidratos de carbono, são 
substâncias extremamente comuns na dieta da espécie humana. Um dos tipos de 
carboidratos trata-se dos polissacarídeos. Sobre estes compostos, classifique V para 
as sentenças verdadeiras e F para as falsas: 
 
( ) Diversas moléculas de monossacarídeos ligadas entre si originam os 
polissacarídeos. 
( ) Os polissacarídeos apresentam elevada solubilidade em meio aquoso. 
( ) O polissacarídeo glicogênio é um importante composto de reserva energética. 
( ) A celulose é formada por várias cadeias do açúcar frutose. 
 
Agora, assinale a alternativa queapresenta a sequência CORRETA: 
 a) F - V - V - F. 
 b) V - F - V - F. 
 c) V - V - F - V. 
 d) V - F - V - V. 
 
9. Graças às propriedades da água, a vida foi capaz de surgir e se desenvolver em nosso 
planeta. Dentro deste contexto, as características básicas desta molécula vital são 
essenciais às funções que a água exerce. Com relação a estas características, 
classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: 
 
( ) O tipo de ligação que une as moléculas é uma ponte de hidrogênio. 
( ) Cada molécula da substância é polar. 
( ) Suas moléculas se dissociam em íons. 
( ) Na molécula, os átomos são unidos por pontes de carbono. 
 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: 
 a) V - F - V - F. 
 b) V - V - V - F. 
 c) V - V - F - V. 
 d) F - F - V - V. 
 
10. Muitas moléculas podem interagir em reações ácido-base, ocasionando uma 
modificação funcional em suas propriedades. Por isso, para que os organismos vivos 
funcionem adequadamente, é fundamental a existência de ambientes em que o pH se 
mantenha estável. Neste contexto, os sistemas tampão executam um papel essencial. 
Referente a estes sistemas, analise as sentenças a seguir: 
 
I- A saliva possui a finalidade de neutralizar as substâncias ácidas presentes na boca, 
evitando que bactérias que compõem a placa bacteriana se desenvolvam. 
II- A redução do pH sanguíneo é denominada de acidose e pode ocasionar sérios 
prejuízos ao metabolismo. 
III- O sangue é um sistema tampão ineficiente, pois contém compostos que facilitam 
a grande variação de pH. 
IV- Entre os distúrbios do equilíbrio ácido-base, a alcalose é com frequência o mais 
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observado, sendo ocasionada geralmente por diabetes. 
 
Agora, assinale a alternativa CORRETA: 
 a) As sentenças I, II e III estão corretas. 
 b) As sentenças I e II estão corretas. 
 c) As sentenças II, III e IV estão corretas. 
 d) Somente a sentença II está correta. 
 
1
. 
Organelas específicas são responsáveis por fabricar o ATP, e outras empregam o ATP 
produzido em outros processos, a exemplo da síntese de compostos orgânicos a partir 
do CO2. Estamos abordando então, as seguintes organelas: 
 
FONTE: 
http://projetomedicina.com.br/site/attachments/article/613/biologia_citologia_respiraca
o_celular_exercicios_gabarito.pdf. Acesso em: 4 jun. 2018. 
 a) 
Lisossomos e cloroplastos. 
 b) 
Mitocôndrias e Complexo de Golgi. 
 c) 
Ribossomos e mitocôndrias. 
 d) 
Mitocôndrias e cloroplastos. 
 
2. As equações I e II descrevem importantes processos biológicos, a saber: 
 
Estes processos representam, respectivamente: 
 
 a) 
Respiração anaeróbia e fotossíntese. 
 b) 
Fermentação e respiração aeróbia. 
 c) 
Respiração anaeróbia e fermentação. 
 d) 
Respiração aeróbia e fotossíntese. 
 
3. As substâncias chamadas de coenzimas não se encontram ligadas às proteínas 
enzimáticas. Por isso, são tidas como moléculas livres. Assinale a alternativa 
CORRETA que apresenta um exemplo de coenzima: 
 a) 
Tirosina. 
 b) 
Timina. 
 c) 
Flavina adenina dinucleotídeo. 
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https://portaldoalunoead.uniasselvi.com.br/ava/notas/request_gabarito_n2.php?action1=RkxYNTAyNg==&action2=QklPMTQ=&action3=NjQ5NzM4&action4=MjAyMC8y&prova=MjY1NDQxOTg=#questao_2%20aria-label=
https://portaldoalunoead.uniasselvi.com.br/ava/notas/request_gabarito_n2.php?action1=RkxYNTAyNg==&action2=QklPMTQ=&action3=NjQ5NzM4&action4=MjAyMC8y&prova=MjY1NDQxOTg=#questao_3%20aria-label=
 d) 
Ferritina. 
 
4
. 
A figura a seguir representa uma reação enzimática, sendo importante destacar que a 
enzima não é degradada no processo, ficando livre para atuar em outras reações. No 
caso do esquema apresentado, os números 1, 2 e 3 representam, respectivamente: 
 
FONTE DA IMAGEM: Adaptado de: 
<http://4.bp.blogspot.com/_EZKhbxN4Yww/TO2q_tHSsZI/AAAAAAAAAJg/Pr9W
ExpmswU/s1600/ES.gif>. Acesso em: 12 abr. 2011. 
 
 a) 
Substrato, enzima e produto. 
 b) 
Enzima, proteína e lipídio. 
 c) 
Enzima, substrato e carboidrato. 
 d) 
Produto, substrato e enzima. 
 
5. Na respiração aeróbia, que acontece na mitocôndria, o piruvato atravessa as 
membranas desta organela. A partir daí, seguem algumas etapas metabólicas. Sobre 
essas etapas, analise as sentenças a seguir: 
 
I- Formação de acetil-CoA. 
II- Ocorre a produção de ácido lático. 
III- Existe a produção de prótons e elétrons. 
IV- São formados também água e ATP. 
 
Assinale a alternativa CORRETA: 
 a) 
Somente a sentença II está correta. 
 b) 
As sentenças I, III e IV estão corretas. 
 c) 
As sentenças II e III estão corretas. 
 d) 
As sentenças II e IV estão corretas. 
 
6. São inúmeras as reações enzimáticas que ocorrem nos organismos vivos. Uma delas 
diz respeito à digestão da sacarose, onde esta é transformada em glicose e frutose. 
Para isso, é necessária uma enzima. Assinale a alternativa CORRETA que apresenta 
esta substância: 
Maltase. 
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 a) 
 b) 
Protease. 
 c) 
Sacarase. 
 d) 
Lactase. 
 
7. As enzimas são fundamentais para a manutenção da vida das espécies, atuando como 
catalisadores biológicos, ou seja, aumentam a velocidade com que ocorrem as 
reações bioquímicas. Sobre as enzimas, podemos afirmar que: 
 a) 
Atuam exclusivamente no processo de digestão dos alimentos. 
 b) 
Diminuem a energia necessária para que ocorram as reações. 
 c) 
São proteínas pouco especializadas. 
 d) 
Catalisam, inclusive, reações em que ocorre perda de energia. 
 
8. Durante as reações que envolvem a cadeia transportadora de elétrons e a fosforilação 
oxidativa, a síntese de ATP é estimulada pelo processo quimiosmótico. A respeito 
deste processo, analise as sentenças a seguir: 
 
I- A elevada concentração de íons H+ origina o gradiente de prótons. 
II- Os prótons atuam na formação de água e no processo quimiosmótico. 
III- O potencial eletroquímico exerce pouca influência sobre a carga elétrica 
mitocondrial. 
IV- A teoria quimiosmótica envolve aspectos físico-químicos mitocondriais. 
 
Assinale a alternativa CORRETA: 
 a) 
As sentenças I, II e III estão corretas. 
 b) 
As sentenças II, III e IV estão corretas. 
 c) 
As sentenças I, II e IV estão corretas. 
 d) 
As sentenças III e IV estão corretas. 
 
9. A fermentação é uma via metabólica diferenciada em que o piruvatoé transformado 
em etanol e CO2, por meio da ação de microrganismos na transformação da matéria 
orgânica, sendo esta reação catalisada pelas enzimas. Sobre o processo de 
fermentação, analise as sentenças a seguir: 
 
I- A fermentação produz um saldo energético muito elevado, sendo a principal forma 
de catabolismo da glicose nos organismos mais complexos. 
II- As leveduras fermentam açúcares para produzir álcool. 
III- A glicólise é o processo inicial da respiração celular e fermentação. 
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https://portaldoalunoead.uniasselvi.com.br/ava/notas/request_gabarito_n2.php?action1=RkxYNTAyNg==&action2=QklPMTQ=&action3=NjQ5NzM4&action4=MjAyMC8y&prova=MjY1NDQxOTg=#questao_9%20aria-label=
IV- A fermentação é máxima em situação de aerobiose. 
 
Agora, assinale a alternativa CORRETA: 
 a) 
As sentenças I, II e IV estão corretas. 
 b) 
As sentenças III e IV estão corretas. 
 c) 
As sentenças I e IV estão corretas. 
 d) 
As sentenças II e III estão corretas. 
 
10. Após toda a metabolização da glicose, há a formação de gás carbônico, água e ATP. 
Este processo é chamado de respiração celular. Sobre a respiração celular, analise as 
sentenças a seguir: 
 
I- O processo tem uma fase anaeróbica e uma fase aeróbica. 
II- O metabolismo total da glicose produz ácido pirúvico. 
III- O anabolismo da glicose ocorre no pâncreas. 
IV- O processo consome energia, obtida por desdobramento do AMP em ADP. 
V- É um processo no qual sempre ocorre produção de ácido lático. 
 
Agora, assinale a alternativa CORRETA: 
 a) 
As sentenças I, II e III estão corretas. 
 b) 
As sentenças I, IV e V estão corretas. 
 c) 
Somente a sentença I está correta. 
 d) 
As sentenças II e IV estão corretas. 
 
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