Avaliação 2 - Bioquímica Básica e Metabolismo - Nutrição

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1) Os lipídios são moléculas que apresentam pouca afinidade com as moléculas de água. Ao 
analisar a estrutura dos lipídios, nota-se que, conforme o tipo de ligação entre as suas moléculas, 
estes compostos são classificados em saturados ou insaturados. Sobre estas substâncias, 
classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: 
 
( ) São classificados como saturados quando apresentam ligações simples entre dois átomos 
de carbono da sua estrutura. 
( ) São classificados como insaturados quando apresentam ligações duplas entre dois átomos 
de carbonos da sua estrutura. 
( ) Os triacilgliceróis são exemplos de lipídios compostos pela combinação de três moléculas de 
ácidos graxos distintos. 
 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: 
a) V - V - V. 
b) V - F - V. 
c) V - V - F. 
d) F - F - V. 
 
 
2) A maioria das biomoléculas pode ser vista como derivada dos hidrocarbonetos, os quais são 
compostos formados por um esqueleto de átomos de carbono ligados covalentemente entre si e 
aos quais estão ligados apenas átomos de hidrogênio. Assim, considerando a estrutura química 
das biomoléculas, assinale a alternativa INCORRETA: 
a) Os grupos funcionais têm grande influência nas propriedades químicas das moléculas 
orgânicas. 
b) É muito comum que nas biomoléculas os átomos de hidrogênio sejam substituídos pelos 
átomos de silício. 
c) As forças das ligações químicas covalentes dependem da eletronegatividade e do 
tamanho dos átomos que compartilham elétrons. 
d) Os polissacarídeos, as proteínas e os ácidos nucleicos são exemplos de macromoléculas. 
 
 
3) Os ácidos nucleicos são macromoléculas responsáveis pelo controle celular, armazenamento 
e transmissão da informação genética e por sua tradução que é expressa pela síntese precisa das 
proteínas. Nesse contexto, é importante saber que os nucleotídeos são tidos como os blocos 
construtores de todos os ácidos nucleicos. Com base nos nucleotídeos, analise as sentenças a 
seguir: 
 
I- Os nucleotídeos são formados por uma base nitrogenada, uma pentose e uma ou mais unidades 
de fosfato. 
II- Existem quatro bases nitrogenadas que formam o DNA e o RNA: a adenina, a guanina, a 
citosina e a timina. 
III- Até o presente, a única função dos nucleotídeos é a formação dos ácidos nucleicos. 
IV- No DNA, as bases nitrogenadas interagem entre si por meio de ligações de hidrogênio. 
 
Assinale a alternativa CORRETA: 
a) As sentenças III e IV estão corretas. 
b) As sentenças I e IV estão corretas. 
c) A sentenças I, II e IV estão corretas. 
d) As sentenças II e III estão corretas. 
 
 
4) Algumas pesquisas, com relação às células cancerosas, demonstraram resultados satisfatórios 
quando se interrompe o fluxo de oxigênio e de nutrientes, tais como os aminoácidos. Nessas 
condições, o que as células sem o suprimento de aminoácidos, de imediato, não poderão mais 
formar? 
a) Lipídios. 
b) Nucleotídeos. 
c) Carboidratos. 
d) Proteínas. 
 
 
5) Os carboidratos, também conhecidos por glicídios ou hidratos de carbono, são substâncias 
extremamente comuns na dieta da espécie humana. Um dos tipos de carboidratos trata-se dos 
polissacarídeos. Sobre estes compostos, assinale a alternativa CORRETA: 
a) Os polissacarídeos são caracterizados por apresentarem massa molar pequena. 
b) A glicose é um exemplo de polissacarídeo. 
c) Diversas moléculas de monossacarídeos ligadas entre si originam os polissacarídeos. 
d) Os ácidos graxos são polissacarídeos de baixa massa molar. 
 
 
6) As biomoléculas são moléculas presentes nas células dos seres vivos e que participam da 
estrutura e dos processos bioquímicos dos organismos. Entre as classes de biomoléculas, 
podemos citar os carboidratos, as proteínas, os lipídios e os ácidos nucleicos. Considerando a 
estrutura das biomoléculas, assinale a alternativa CORRETA: 
a) De maneira geral, pode-se dizer que as biomoléculas são compostos orgânicos. 
b) Nas biomoléculas, o átomo de carbono forma apenas ligações químicas simples com outro 
átomo de carbono. 
c) Todos os elementos químicos encontrados na natureza são constituintes essenciais das 
biomoléculas. 
d) A maioria das biomoléculas contém em sua estrutura o elemento químico silício. 
 
 
7) As biomoléculas são moléculas presentes nas células dos seres vivos e que participam da 
estrutura e dos processos bioquímicos dos organismos. É importante saber que as biomoléculas 
são constituídas, essencialmente, por cadeias carbônicas, sendo, portanto, objeto de estudos da 
química orgânica. Com base no exposto, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as 
falsas: 
 
( ) As biomoléculas são moléculas planares, ou seja, são bidimensionais. 
( ) A grande variedade de biomoléculas existentes é consequência da grande possibilidade de 
combinações entre os átomos de carbono e de outros elementos químicos (como oxigênio, 
nitrogênio e hidrogênio). 
( ) As biomoléculas podem possuir grupos funcionais, que são agrupamentos específicos de 
átomos. 
 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: 
a) F - V - F. 
b) V - F - V. 
c) F - V - V. 
d) V - V - F. 
 
 
8) As ligações de hidrogênio entre moléculas de água fornecem as forças coesivas que fazem da 
água um líquido à temperatura ambiente e um sólido cristalino com arranjo altamente ordenado 
de moléculas em temperaturas abaixo de zero. Sobre as moléculas de água e as ligações de 
hidrogênio, analise as sentenças a seguir: 
 
I- As ligações de hidrogênio são observadas unicamente entre as moléculas de água. 
II- As moléculas de água são classificadas como polares. 
III- As ligações de hidrogênio são mais fortes que as interações de Van der Waals. 
 
Assinale a alternativa CORRETA: 
a) Somente a sentença II está correta. 
b) As sentenças I e II estão corretas. 
c) As sentenças I e III estão corretas. 
d) As sentenças II e III estão corretas. 
 
 
9) A bioquímica é a área da ciência que se dedica ao estudo das biomoléculas, ou seja, as classes 
de moléculas que têm papel fundamental nos processos biológicos. Com relação aos diversos 
tipos de biomoléculas, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: 
 
( ) As proteínas são polímeros de aminoácidos. 
( ) Os carboidratos são as biomoléculas mais abundantes da Terra. 
( ) Os lipídios são partes estruturais importantes da membrana plasmática, agindo de modo a 
impedir a passagem de moléculas polares. 
( ) As enzimas são classificadas como catalisadores de origem proteica. 
( ) Os nucleotídeos são constituintes do DNA e do RNA. 
 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: 
a) F - V - V - F - F. 
b) V - V - V - V - V. 
c) F - V - F - V - V. 
d) V - F - V - V - V. 
 
 
10) A água é a substância mais abundante nos sistemas vivos, constituindo mais de 70% da 
massa da maioria dos organismos vivos. Assim, a água é uma molécula essencial para 
sobrevivência da vida. Considerando uma propriedade bastante relevante das moléculas de água, 
a ligação de hidrogênio, assinale a alternativa INCORRETA: 
a) A ligação de hidrogênio explica o alto ponto de ebulição da água. 
b) A ligação de hidrogênio é uma interação intermolecular bastante forte. 
c) A ligação de hidrogênio é consequência da grande diferença de eletronegatividade entre 
os átomos de oxigênio e de hidrogênio. 
d) A ligação de hidrogênio é um tipo de ligação covalente, que explica a facilidade com que 
a molécula de água pode ser produzida e, consequentemente, sua abundância.