RESENHA ESTRUTURA E FUNÇÃO DE ENZIMAS

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UNIVERSIDADE ESTADUAL DO CEARÁ – UECE 
FACULDADE DE VETERINÁRIA – FAVET 
 
 
 
Professor: Genário sobreira Santiago 
Aluno: Gustavo Bezerra Nobre do Vale Matrícula: 1532654 Data: 12/01/2021 
 
Estrutura e função de enzimas 
As enzimas são proteínas que atuam como catalisadores. Quando uma substância precisa ser 
transformada em outra, a natureza usa enzimas para acelerar o processo. O poder catalítico de 
uma enzima relaciona a velocidade das reações com a energia despendida para que elas 
aconteçam. 
As enzimas convertem uma substância, o substrato, em outra, o produto, e são extremamente 
específicas para a reação que catalisam. Isso significa que, de maneira uniforme, uma enzima 
catalisa um só tipo de reação química. Consequentemente, o tipo de enzimas encontradas numa 
célula determina o tipo de metabolismo que a célula efetua, ou seja, as reações que ela realiza. 
A velocidade da reação catalisada por uma enzima é aumentada devido a diminuição da energia 
de ativação necessária para transformar o substrato no produto. Assim, na presença de uma 
enzima catalisadora, a velocidade da reação é mais rápida e a energia utilizada é menor. Por 
esse motivo as enzimas praticamente regem todo o funcionamento celular interno, favorecendo 
o metabolismo anabólico (construção) e catabólico (degradação), bem como externo, através 
de sinalizadores catalíticos estimulantes ou inibitórios atuantes em outras células (hormônios, 
por exemplo). 
Existem no organismo diferentes tipos enzimáticos, reguladores das diversas vias metabólicas, 
estendendo-se por todo o corpo humano, no entanto em pequenas quantidades. A grande 
especificidade de uma enzima é determinada pelo tamanho e forma tridimensional, formando 
regiões de afinidade com os reagentes (substratos). A essa complementaridade, denominamos 
combinação chave-fechadura. Alguns fatores influenciam na atividade catalítica das enzimas, 
tais como: concentração enzimática, concentração do substrato, Potencial Hidrogeniônico (pH) 
e temperatura. Levando-se em conta a concentração das moléculas de enzimas, quanto maior 
o seu teor, maior será a velocidade da reação, seguindo proporcionalmente a quantidade 
suficiente de substratos para reagir com as enzimas. Conforme a demanda no consumo de 
reagentes vai ocorrendo, a velocidade da reação decai gradativamente. 
As enzimas são classificadas de acordo com o tipo de reações em que irão atuar. Esses são os 
tipos enzimáticos encontrados nas células: 
• Oxido redutases: irão catalisar reações de óxido-redução ou transferência de elétrons 
(íons hidrido ou átomos de H). 
• Hidrolases: reações de hidrólise, na qual ocorre a quebra de moléculas com a 
participação efetiva da água. 
• Isomerases: transferência de grupos funcionais dentro de uma mesma molécula, 
produzindo formas isoméricas. 
• Transferases: reações de transferências de grupos funcionais. 
• Ligases: reações de síntese, geralmente envolvendo gasto de energia (ATP). 
• Liases: reações em que ocorre a quebra de ligações por eliminação, rompimento de 
ligações duplas ou anéis e adição de grupos a ligações duplas.