Enzimas bioquímica

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BIOQ_ENZIMA
 
 
 
1. A maioria das reações metabólicas de um organismo somente ocorre se houver a presença de
enzimas. Sobre as enzimas, analise as afirmativas abaixo.
I. A ação enzimática sofre influência de fatores como temperatura e potencial de hidrogênio;
variações nesses fatores alteram a funcionalidade enzimática.
II. São formadas por aminoácidos e algumas delas podem conter também componentes não
proteicos adicionais, como, por exemplo, carboidratos, lipídios, metais ou fosfatos.
III. Apresentam alteração em sua estrutura após a reação que catalisam, uma vez que perdem
aminoácidos durante o processo.
IV. A ligação da enzima com seu respectivo substrato tem elevada especificidade. Assim, alterações
na forma tridimensional da enzima podem torná-la afuncional, porque impedem o encaixe de seu
centro ativo ao substrato.
Está correto apenas o que se afirma em:
a) I, II e IV.
b) I , II e III.
c) II, III e IV.
d) III e IV.
e) I, III e IV.
 
2. As enzimas, biocatalizadoras de indução de reações químicas, reconhecem seus substratos
através da:
a) temperatura do meio.
b) forma tridimensional das moléculas.
c) energia de ativação.
d) concentração de minerais.
e) reversibilidade da reação.
 
3. As enzimas digestivas que agem sobre os carboidratos atuam:
a) somente na boca
b) somente no intestino
c) somente no estômago
d) na boca e no intestino
e) no intestino e no estômago
 
4. As enzimas são:
a) carboidratos.
b) lipidios.
c) proteinas.
d) fosfolipídios.
e) ácidos graxos.
 
5. As enzimas são moléculas polipeptídicas de grande tamanho que muitas vezes apresentam uma
forma globosa. Elas são capazes de interagir com substratos e atuar como catalisadores biológicos.
O nome dado à região da enzima capaz de interagir com o substrato é:
a) sítio ativo.
b) núcleo ativo.
c) neurotransmissor.
d) complexo enzimático.
e) cofator.
 
6. As enzimas são substâncias que participam de reações biológicas, aumentando a velocidade do
processo. Assinale a alternativa em que está indicada a natureza dessa substância:
a) Lipídio.
b) Sal mineral.
c) Carboidrato.
d) Proteína.
e) Fibra.
 
7. Assinalar o item que melhor se ajusta à conceituação das enzimas:
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a) Reagem irreversivelmente com o substrato.
b) São consumidas no processo de aceleração de reações químicas entre outras substâncias.
c) São catalisadores de natureza mineral.
d) São catalisadores inespecíficos de natureza orgânica.
e) São biocatalisadores específicos de natureza orgânica.
 
8. Assinale a alternativa que contém a correta explicação do gráfico
Enzimas são proteínas que atuam como catalisadores orgânicos, acelerando reações químicas
específicas. A atividade das enzimas sofre influência de alguns fatores, como a elevação da
temperatura, que altera a estrutura espacial das moléculas de proteínas. Foi realizada uma
experiência com uma enzima digestória bovina para verificar a variação da velocidade de uma reação
com o aumento da temperatura do meio em que ocorreu. Com os dados dessa experiência foi
construído o seguinte gráfico.
a) A velocidade da reação é inversamente proporcional ao aumento da temperatura.
b) A velocidade da reação aumenta proporcionalmente com o aumento da temperatura.
c) A velocidade da reação diminui proporcionalmente com o aumento da temperatura.
d) Existe uma temperatura ótima na qual a velocidade da reação é máxima
e) A reação sofre inversão de sentido a partir de determinada temperatura.
 
9. Atualmente, muitos pesquisadores consideram que a enzima ajusta-se à molécula do substrato
com a qual interage, uma teoria conhecida como “teoria do encaixe induzido”. Entretanto, ainda é
comum vermos nos livros didáticos um modelo extremamente conhecido que explica que os centros
ativos de uma enzima encaixam-se perfeitamente em seus substratos específicos. Esse último
modelo é chamado de:
a) modelo do encaixe perfeito.
b) modelo da enzima-substrato.
c) modelo chave-fechadura.
d) modelo antígeno-anticorpo.
e) modelo do encaixe fixo.
 
10. Considerando a definição de enzimas, assinale a alternativa correta:
I – São catalisadores orgânicos, de natureza protéica, sensíveis às variações de temperatura.
II – São substâncias químicas de natureza lipídica, sendo consumidas durante o processo
químico
III – Apresenta uma região chamada área ativa, à qual se adapta a molécula do substrato.
a) Apenas a afirmativa I é correta.
b) Apenas as afirmativas II e III são corretas.
c) Apenas as afirmativas I e III são corretas.
d) Todas as afirmações são corretas.
e) Nenhuma afirmação é correta.
 
11. Em relação as enzimas, considere as seguintes proposições:
I - Estruturalmente, as enzimas possuem todas as características das proteínas, tendo zonas da sua
estrutura responsáveis pela catálise;
II - A zona reativa da enzima é denominada centro ativo e é onde se liga o reagente (substrato) que
vai ser transformado no produto;
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III - Podem existir também outras zonas da cadeia polipeptídica que são sensíveis à presença de
determinadas espécies químicas, modulando a actividade da enzima. tais zonas são
denominadas centros alostéricos e essa modulação de alosteria. Conclui-se que: 
a) Somente as proposições I e II estão corretas;
b) Somente as proposições I e III estão corretas;
c) Somente as proposições II e III estão corretas;
d) Somente a proposição I está correta;
e) Todas as proposições estão corretas
 
12. Enzimas são moléculas que participam ativamente dos processos biológicos. Sobre as enzimas, é
CORRETO afirmar que:
a) se desgastam durante a reação.
b) são catalisadores orgânicos de natureza lipídica.
c) aumentam a velocidade da reação e diminuem a energia de ativação.
d) suportam altas temperaturas sem sofrer desnaturação.
e) todas estão corretas.
 
13. Louis Pasteur realizou experimentos pioneiros em Microbiologia. Para tornar estéril um meio de
cultura, o qual poderia estar contaminado com agentes causadores de doenças, Pasteur mergulhava
o recipiente que o continha em um banho de água aquecida à ebulição e à qual adicionava cloreto de
sódio.
Com a adição de cloreto de sódio, a temperatura de ebulição da água do banho, com relação à da
água pura, era __________. O aquecimento do meio de cultura provocava _____________.
As lacunas podem ser corretamente preenchidas, respectivamente, por:
a) maior; desnaturação das proteínas das bactérias presentes.
b) menor; rompimento da membrana celular das bactérias presentes.
c) a mesma; desnaturação das proteínas das bactérias.
d) maior; rompimento da membrana celular dos vírus.
e) menor; alterações no DNA dos vírus e das bactérias.
 
14. O funcionamento dos organismos vivos depende de enzimas, as quais são essenciais às reações
metabólicas celulares. Essas moléculas:
a) possuem cadeias nucleotídicas com dobramentos tridimensionais que reconhecem o substrato numa reação
do tipo chave-fechadura.
b) diminuem a energia de ativação necessária à conversão dos reagentes em produtos.
c) aumentam a velocidade das reações químicas quando submetidas a pH maior que 8,0 e menor que 6,0.
d) são desnaturadas em temperaturas próximas de 0°C, paralisando as reações químicas metabólicas.
e) são consumidas em reações metabólicas exotérmicas, mas não alteram o equilíbrio químico.
 
15. O gráfico abaixo representa a atividade enzimática de uma determinada reação em função da
temperatura.
 
A seta indica o ponto: 
a) Mínimo da temperatura para a reação enzimática.
b) De desnaturação da enzima.
c) De desnaturação doproduto.
d) Ótimo de temperatura para a atividade enzimática.
e) Máximo de substrato obtido.
 
16. O gráfico a seguir mostra como a concentração do substrato afeta a taxa de reação química:
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O modo de ação das enzimas e a análise do gráfico permitem concluir que
a) todas as moléculas de enzimas estão unidas às moléculas de substrato quando a reação catalisada atinge a
taxa máxima.
b) com uma mesma concentração de substrato, a taxa de reação com enzima é menor que a taxa de reação
sem enzima.
c) a reação sem enzima possui energia de ativação menor do que a reação com enzima.
d) o aumento da taxa de reação com enzima é inversamente proporcional ao aumento da concentração do
substrato.
e) a concentração do substrato não interfere na taxa de reação com enzimas porque estas são inespecíficas.
 
17. Para alguns tipos de processos biológicos, apenas a cadeia protéica não é suficiente, por isso a
proteína requer uma molécula denominada cofator a qual pode ser uma pequena molécula orgânica,
denominada:
a) coenzima ou um íon metálico.
b) apoenzima ou um íon bivalete.
c) holoenzima ou um íon orgânicos.
d) hapoenzima ou um íon ametálico.
e) NAD ou FAD.
 
18. Por que as enzimas possuem a capacidade de aumentar a velocidade das reações em ordens de
108 a 1020 vezes?
a) A enzima se liga ao substrato de modo que a ligação susceptível tem estreita proximidade ao grupo catalítico
no sítio ativo e é orientada de tal maneira em relação ao grupo catalítico que o estado de transição é formado
facilmente;
b) Formação de intermediários covalentes instáveis onde sofrem a reação mais rapidamente para formação de
produtos ? catálise ácido-básica;
c) Algumas enzimas podem atuar como catalisadores nucleofílicos e eletrofílicos;
d) A enzima pode induzir uma distorção ou tensão em ligações susceptíveis da molécula do substrato ? torna
mais fácil o rompimento da ligação;
e) Todas estão corretas
 
19. São características das enzimas, exceto:
a) Catalisadores de reações nos sistemas biológicos.
b) São de natureza química glicolipídicas e lipoprotéicas.
c) Apresentam grande eficiência catalítica.
d) Alto grau de especificidade por seus substratos.
e) Funcionam em soluções aquosas, em pH e temperaturas fisiológicas.
 
20. São consequências da indução enzimática, exceto:
a) Aumenta velocidade de biotransformação hepática;
b) Aumenta velocidade de produção de metabólitos;
c) Diminui a meia vida sérica do fármaco;
d) Aumento das concentrações séricas do fármaco
e) Diminuem os efeitos farmacológicos se os metabólitos forem ativos;
 
21. Se aquecermos uma enzima a 70°C, durante uma hora, e tentarmos utilizá-la para catalisar uma
reação, o resultado será:
a) Melhor porque o aumento de temperatura entre 50 e 70°C favorece as reações enzimáticas.
b) Inalterado porque a enzimas são muito estáveis.
c) Nulo porque as enzimas só exercem a sua ação catalítica nos organismos vivos.
d) Nulo porque as enzimas são proteínas e se desnaturam quando aquecidas a essa temperatura.
e) Nulo porque as enzimas só exercem ação catalítica na temperatura ótima para a sua ação.
 
22. Sobre as enzimas, analise as afirmações abaixo e assinale a incorreta.
a) São moléculas de lipídios especializadas na função catalisadora.
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b) As reações enzimáticas são altamente específicas; uma enzima, normalmente, catalisa apenas um tipo de
reação química.
c) São substâncias importantes nas reações químicas que ocorrem nos seres vivos, atuando como catalisadores.
d) Na reação enzimática os reagentes (substratos) se unem temporariamente à enzima, formando um complexo
enzima-substrato, que, após ocorrida a reação, desagrega-se, originando o produto e liberando a enzima.
e) Depois de concluída uma reação, a enzima liberada poderá catalisar outra reação, desde que seja do mesmo
tipo à qual é especializada.
 
23. Uma enzima pode facilitar a velocidade de uma reação por:
a) Ligar muito fortemente ao substrato;
b) Ligar muito fortemente ao produto;
c) Impedir o substrato de mudar seu estado iônico;
d) Estabilizar o estado de transição;
e) Impedir que a reação aconteça na direção inversa;
 
24. Uma propriedade das enzimas que se evidencia através do diagrama acima é:
a) apresentar natureza proteica.
b) acelerar a velocidade das reações.
c) exigir pH apropriado para agir.
d) participar em reações reversíveis.
e) atuar sob determinadas temperaturas.
 
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