O que é feno-grego e como usar

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Tookmed Doctor's - Equipe
O que é feno-grego e como usar?
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Por milênios, as pessoas usaram o feno-grego como uma parte importante da dieta e da
medicina, mas só recentemente ele foi introduzido no Ocidente. Plantas como o feno-
grego não são apenas nutritivas: muitos estudos sugerem que podem fornecer vários
benefícios à saúde. Leia mais para saber mais sobre o efeito do feno-grego na sua saúde.
O que é feno-grego?
O feno-grego é uma leguminosa verde folhosa nativa da Eurásia e da África, amplamente
utilizada por seu valor nutricional e aromático.
Por quase seis mil anos, os curandeiros tradicionais na África e na Ásia afirmam que ele
facilita o parto, alivia problemas digestivos e melhora as condições da pele, como
furúnculos, eczema e inflamação.
O feno-grego tem muitos nomes em todo o mundo. É methi em hindi, hulba em árabe,
moshoseitaro em grego, uluva em malaiala, shoot em hebraico e dari em persa.
O feno-grego é um ingrediente comum em pós de especiarias na culinária indiana. É
usado fresco em saladas e cozido ou seco em outros pratos .
Hoje, é mais frequentemente tomado por atletas, diabéticos e pessoas que lutam para
manter os níveis normais de gordura no sangue.
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Fatos Nutricionais do Feno-Grego
O óleo de feno-grego contém uma alta concentração de gorduras poliinsaturadas
(aproximadamente 84%). De acordo com alguns estudos, pessoas que comem uma
proporção maior de gorduras poliinsaturadas (em comparação com as gorduras saturadas
e monoinsaturadas) podem ter corações mais saudáveis e melhor reparo dos vasos
sanguíneos após a lesão .
O feno-grego também é rico em fibra alimentar, responsável por 45 a 50% do peso das
sementes. As dietas ricas em fibras apoiam uma boa saúde geral, ajudam na digestão e
reduzem a gordura e o açúcar no sangue.
Cada colher de sopa de semente de feno-grego contém aproximadamente 7 g de fibra , 3,6
g de proteína , e 1,1 g de gorduras. Ele também contém muitos nutrientes,
incluindo:
1,7 – 6 mg de vitamina C
47,6 μg de vitamina B1 ( tiamina )
0,04 – 0,05 mg de vitamina B2 ( riboflavina )
0,84 mg de vitamina B3 ( niacina )
0,08 mg de vitamina B6
0,33 mg de zinco
0,13 mg de cobre
3,6 mg de ferro
Pode não parecer muito, mas essas são quantidades significativas em termos de doses
diárias recomendadas.
Considere, por exemplo, recomenda-se que os adultos consumam entre 8 mg (para um
homem) e 18 mg (para uma mulher) de ferro em suas dietas por dia. Uma única colher de
sopa de sementes de feno-grego contém 20-45% da ingestão diária recomendada de ferro.
As sementes de feno-grego também contêm outros nutrientes (como carotenos, folato e
magnésio ), mas não o suficiente para prejudicar a ingestão recomendada.
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O que é feno-grego e como usar?
Saponinas
De acordo com alguns pesquisadores, vários dos benefícios do feno-grego para a saúde
podem ser causados por suas saponinas. Muitas plantas produzem saponinas diferentes;
as plantas usam esses compostos semelhantes a sabão como armas contra doenças e
animais comedores de plantas.
No entanto, alguns animais herbívoros podem aprender que algumas saponinas são
saudáveis (ou, pelo menos, não são perigosas) e irão consumir deliberadamente as plantas
que as formam .
Algumas pesquisas sugerem que certas saponinas podem ajudar a proteger contra o
câncer. Pessoas que comem muitas saponinas dietéticas seguras tendem a ter menos
colesterol , açúcar e gordura no sangue e uma menor incidência de coagulação do sangue
e pedras nos rins.
E mais, o feno-grego contém saponinas semelhantes a esteróides que alguns
pesquisadores acreditam poder formar a base para um aumento de testosterona.
Trigonelina
A trigonelina , outro composto do feno-grego, é um alcalóide com estrutura muito
semelhante à da vitamina B3. De acordo com alguns estudos, a trigonelina pode ter
efeitos antibacterianos, antivirais, redutores de gordura, redutores de açúcar,
antitumorais e de proteção cerebral.
Antioxidantes
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O feno-grego é abundante em compostos com atividade antioxidante. Estes incluem
apigenina , luteolina , ácido cafeico e ácido cumarico.
Testosterona
Alguns “reforços de testosterona” disponíveis no mercado com feno-grego afirmam
aumentar a testosterona ao bloquear a aromatase, 5-alfa-redutase ou globulina de ligação
de hormônio sexual ( SHBG ). Mas o que isso significa?
As enzimas aromatase e 5-alfa-redutase convertem a testosterona em estrogênio e DHT .
Assim, uma substância que bloqueia essas enzimas deve aumentar a proporção de
testosterona para estrogênio e testosterona para DHT.
De acordo com um estudo, homens em idade universitária que tomavam saponinas de
feno-grego apresentaram menor atividade da aromatase e 5-alfa-redutase após um
programa de treinamento de resistência.
Observe que apenas um estudo identificou esse mecanismo, e ele não foi investigado em
estudos de células. Muito mais pesquisas serão necessárias para confirmar qualquer efeito
do feno-grego na testosterona.
Enquanto isso, a globulina de ligação do hormônio sexual, ou SHBG, se liga à testosterona
no sangue e diminui a testosterona livre.
Apenas um estudo investigou o efeito do feno-grego em SHBG até agora. Este estudo não
encontrou nenhuma mudança significativa no SHBG após dois meses de suplementação.
De acordo com estudos iniciais limitados, os homens que tomam extratos de feno-grego
podem ter menor atividade da aromatase e da 5-alfa redutase, que tem potencial para
aumentar a testosterona.
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Insulina e açúcar no sangue
De acordo com os defensores do feno-grego medicinal, um aminoácido encontrado no
feno-grego (4-hidroxiisoleucina) aumenta a produção de insulina no pâncreas; o aumento
da insulina geralmente faz com que o açúcar no sangue diminua, embora a insulina
cronicamente alta promova a resistência à insulina .
Câncer
Para entender o potencial anticâncer do feno-grego, vamos ampliar seus efeitos sobre o
câncer em nível celular.
As saponinas no feno-grego podem desativar as principais vias de promoção do câncer.
Especificamente, em um estudo, os tumores expostos a uma saponina chamada
diosgenina cresceram muito mais lentamente.
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As células tratadas produziram menos fator de necrose tumoral( TNF ) e mais duas
proteínas (IKK e p65). Os autores concluíram que a diosgenina bloqueou o centro
inflamatório NF-κB e aumentou a taxa de morte das células cancerosas.
Outra saponina semelhante, a protodioscina, foi associada de forma semelhante à morte
celular em células de leucemia humana. Mas lembre-se, estes foram estudos de células e
não ensaios clínicos.
Efeitos colaterais e segurança
Há um caso relatado de um homem que desenvolveu embolia pulmonar , ou coágulo de
sangue no pulmão, após tomar um suplemento de aumento de testosterona contendo
feno-grego. O mecanismo deste evento não foi claro.
De acordo com alguns pesquisadores, as pessoas alérgicas ao grão-de-bico também
podem ter reações adversas ao feno-grego porque as duas plantas contêm proteínas e
alérgenos semelhantes. Alguns pacientes relataram respiração ofegante e espasmos nas
vias aéreas após consumir feno-grego.
O extrato de semente de feno-grego foi associado ao hipertireoidismo em ratos. Se você
tiver problemas de tireoide , consulte seu médico antes de usar feno-grego .
Tradicionalmente, o feno-grego era usado para induzir o parto. Devido ao seu potencial de
afetar as contrações uterinas, o feno – grego não deve ser ingerido ou tomado durante a
gravidez.
Embora o feno-grego seja um alimento relativamente comum, existem poucas pesquisas
formais sobre seus efeitos durante a amamentação.
O feno-grego contém compostos que agem como o estrogênio no corpo. Pessoas com
câncer sensível a hormônios devem evitá-lo.
Interações medicamentosas
A lista de possíveis interações abaixo não deve ser considerada exaustiva; outras
substâncias podem interagir com o feno-grego. Melhor prevenir do que remediar! Sempre
converse com seu médico antes de iniciar um novo suplemento para evitar interações
perigosas e inesperadas.
Por causa de suas propriedades para diluir o sangue, a semente de feno-grego pode
aumentar a potência da varfarina , um anticoagulante comumente prescrito. Embora a
associação observada tenha sido pequena, ela pode aumentar o risco de perda de sangue,
mesmo em pequenos cortes.
De acordo com alguns pesquisadores, a fibra pegajosa da semente de feno-grego que
ajuda a hidratar a pele seca também pode revestir o revestimento do trato digestivo e
bloquear a absorção de medicamentos por via oral. Portanto, é importante conversar com
seu médico antes de tomar feno-grego junto com medicamentos prescritos.
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Como o feno-grego pode reduzir o açúcar no sangue, não deve ser combinado com
medicamentos para reduzir a glicose, como a insulina.
Esta combinação tem o potencial de promover hipoglicemia (níveis anormalmente baixos
de açúcar no sangue), que pode causar instabilidade, tontura e náusea, especialmente em
pessoas idosas. Se você tem histórico de hipoglicemia, converse com seu médico antes de
tomar suplementos de feno-grego.
Formas de feno-grego
O que é feno-grego e como usar?
Suplementos
Como suplemento dietético, o feno-grego está disponível em cápsulas ou em pó de
sementes desengorduradas . As sementes moídas também podem ser misturadas a
alimentos e líquidos; este pó é usado como tempero na pasta vindaloo.
Pesquise sementes de feno-grego ou receitas de “methi” para obter algumas maneiras
criativas de incluir esse superalimento em sua dieta.
O feno-grego é considerado uma planta relativamente fácil de cultivar em um vaso ou no
solo; tanto as sementes quanto as verduras são boas para comer.
As folhas e sementes de feno-grego também podem ser mergulhadas em água quente para
fazer chá. Normalmente, uma colher de sopa das sementes é o suficiente para fazer uma
xícara de chá.
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O óleo de feno-grego também é vendido para o cuidado do cabelo, geralmente combinado
com outros óleos nutritivos.
Combinações
Alguns atletas tomam sementes de feno-grego e suplementos de creatina na tentativa de
melhorar o desempenho atlético . Em um estudo com 47 homens treinados em
resistência, aqueles que suplementaram com 5 g de creatina e 900 mg de feno-grego
aumentaram a força da parte superior do corpo e melhoraram a composição corporal.
Este estudo não esclarece quanto do resultado pode ser devido ao feno-grego.
Uma combinação de sementes de feno-grego e extratos de Lespedeza cuneata foi dada a
44 homens saudáveis com baixa testosterona.
Após 8 semanas tomando 400 mg de suplemento combinado por dia, cerca de um terço
dos participantes deu respostas significativamente melhoradas em uma pesquisa
projetada para identificar deficiência androgênica severa. Muito mais pesquisas serão
necessárias para reproduzir e interpretar esses resultados.
O feno-grego é frequentemente vendido em combinação com outros suplementos, como
cardo ou erva – doce , com alegações de aumento da produção de leite em mães que
amamentam. A eficácia dessas combinações não foi estudada.
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Quantidades
De acordo com um estudo, uma única xícara de chá feito de sementes de feno-grego
fervidas pode ser suficiente para reduzir o apetite.
Estudos sobre o uso clínico de pó de semente de feno-grego desengordurada
normalmente usam grandes quantidades de até 100 g por dia, embora alguns tenham
encontrado um benefício com apenas 5 g por dia.
Os suplementos comerciais geralmente contêm menos de 1 g de pó por cápsula .
Se você deseja obter uma quantidade maior de feno-grego sem quebrar o banco,
experimente cozinhar ou triturar as sementes inteiras. Esta pode ser uma ótima
oportunidade para expandir seu livro de receitas doméstico!
Conclusão
O feno-grego é uma planta frondosa nativa de partes da Eurásia e da África. Faz parte da
medicina tradicional há milênios e muitas culturas cozinham com ela até hoje. De acordo
com alguns pesquisadores, suas saponinas são provavelmente responsáveis pelos
benefícios relatados.
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Evite o feno-grego se você for alérgico ao grão de bico, se tiver problemas de tireoide ou se
estiver grávida. Pessoas que são geneticamente propensas a baixa testosterona ou
resistência à insulina estão entre as que têm maior probabilidade de se beneficiar dos
suplementos de feno-grego. Sempre consulte seu médico antes de iniciar um novo
suplemento, como o feno-grego.
O feno-grego está disponível em cápsulas, como um pó de semente, como sementes
inteiras ou como uma planta inteira. As sementes e folhas são saudáveis e seguras para o
consumo da maioria das pessoas.
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