CADEIAS PRODUTIVAS - I

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· Pergunta 1
0,25 em 0,25 pontos
	
	
	
	A caprinocultura, sob ponto de vista exclusivamente utilitário, é muito importante para o homem, principalmente para populações que vivem em regiões áridas e semiáridas, tendo em vista a quantidade e, sobretudo, a excelente qualidade dos produtos originados por esta atividade pecuária, tais como carne, leite, e pele – além de outros de menor importância. Entre as raças caprinas, assinale aquelas que apresentam melhor desempenho na produção dos produtos relacionados, respectivamente:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	c. 
Boer, Saanen e Moxotó.
	Respostas:
	a. 
Savana, Mambrina e Toggenburg.
	
	b. 
Bhuj, Savana e Mambrina.
	
	c. 
Boer, Saanen e Moxotó.
	
	d. 
Savana, Moxotó e Barroca.
	
	e. 
Boer, Saanen e Parda Alpina.
	Feedback da resposta:
	Resposta Correta: C
Comentário: a correlação correta é: Boer – carne; Saanen – leite; Moxotó – pele.
	
	
	
· Pergunta 2
0,25 em 0,25 pontos
	
	
	
	Com relação à bubalinocultura, podemos afirmar:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	b. 
É uma atividade que precisa ser mais bem explorada.
	Respostas:
	a. 
No Brasil é mais expressiva que a bovinocultura.
	
	b. 
É uma atividade que precisa ser mais bem explorada.
	
	c. 
É inviável economicamente, independentemente da região.
	
	d. 
Apresenta carne com características organolépticas insatisfatórias. 
	
	e. 
Não é uma atividade explorada no Brasil.
	Feedback da resposta:
	Resposta Correta: B
Comentário: A bubalinocultura é ainda pouco expressiva no Brasil e precisa ser mais bem explorada.
	
	
	
· Pergunta 3
0,25 em 0,25 pontos
	
	
	
	Com relação à criação de caprinos, é correto afirmar:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	b. 
Em sistema intensivo, é necessária uma seleção para aumentar a produtividade e viabilizar a produção.
	Respostas:
	a. 
Em sistema extensivo, a produtividade é alta.
	
	b. 
Em sistema intensivo, é necessária uma seleção para aumentar a produtividade e viabilizar a produção.
	
	c. 
O sistema intensivo é viável, independentemente da seleção dos animais.
	
	d. 
Não é uma criação viável, pois o leite é comercializado com preço inferior ao do leite de vaca.
	
	e. 
As cabras das raças Parda Alpina e Morada Nova são as mais produtivas.
	Feedback da resposta:
	Resposta Correta: B
Comentário: em sistema de produção intensivo, a produtividade em geral é aumentada. Porém, faz-se necessária uma seleção dos melhores animais para determinada característica.
	
	
	
· Pergunta 4
0,25 em 0,25 pontos
	
	
	
	Com relação à produção e reprodução de caprinos, analise as afirmações abaixo e assinale a alternativa correta: 
I. Apresentam maior fertilidade na primavera e verão.
II. O macho exerce efeito positivo sobre a reprodução.
III. O aleitamento dos cabritos pode ser realizado com leite de vaca.
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	c. 
As afirmativas II e III estão corretas.
	Respostas:
	a. 
As afirmativas I, II, III estão corretas.
	
	b. 
As afirmativas I e II estão corretas.
	
	c. 
As afirmativas II e III estão corretas.
	
	d. 
As afirmativas I e III estão corretas.
	
	e. 
Somente a afirmativa II está correta.
	Feedback da resposta:
	Resposta Correta: C
Comentário:há maior fertilidade nestas espécies em períodos de outono/inverno.
	
	
	
· Pergunta 5
0,25 em 0,25 pontos
	
	
	
	Nos últimos anos tem sido realizado um intenso trabalho visando a implantação definitiva da bubalinocultura no Brasil. O búfalo (Bubalus bubalis), como animal leiteiro, é reconhecido em muitos países asiáticos há tempos. No Brasil há um aumento crescente na criação desses animais, principalmente para a produção leiteira, tanto para consumo direto quanto para a produção de derivados (NADER, 1984). Com relação ao leite de búfala, é correto afirmar:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	b. 
Apresenta maior teor de gordura em relação ao leite de vaca.
	Respostas:
	a. 
Sua composição é igual à do leite de vaca.
	
	b. 
Apresenta maior teor de gordura em relação ao leite de vaca.
	
	c. 
Só pode ser consumido na forma de queijos pelo alto teor de gordura.
	
	d. 
Só é consumido por causa da fabricação de mozarela.
	
	e. 
Não é indicado em relação ao leite de vaca pela baixa quantidade de nutrientes.
	Feedback da resposta:
	Resposta Correta: B
Comentário: o leite de bubalinos apresenta mais gordura quando comparado ao leite de bovinos.
	
	
	
· Pergunta 6
0,25 em 0,25 pontos
	
	
	
	Para um produtor com pequena extensão de terra e que deseja dedicar-se à produção leiteira, mantendo estes animais quase que exclusivamente em pastagens, qual das espécies de ruminantes abaixo você indicaria a este sitiante (produtor com pouca quantidade de terra) para que tenha maior retorno financeiro, considerando o valor do litro de leite, a quantidade de leite produzida no total (somatória da produção de leite diária de todos os animais em produção), bem como na quantidade de animais que ele poderá manter por área (conforme abordado, uma unidade animal equivale a 450 kg de peso vivo)?
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	d. 
Cabra.
	Respostas:
	a. 
Vaca taurina.
	
	b. 
Vaca bubalina.
	
	c. 
Vaca zebuína.
	
	d. 
Cabra.
	
	e. 
Ovelha.
	Feedback da resposta:
	Resposta Correta: D
Comentário: dentre as espécies citadas acima, as cabras e as ovelhas são as que apresentam menor consumo de alimentos (maior relação custo-benefício). Contudo, as cabras apresentam produção bastante superior à das ovelhas.
	
	
	
· Pergunta 7
0,25 em 0,25 pontos
	
	
	
	Quais fêmeas possuem fotoperíodo semelhante ao das fêmeas bubalinas?
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	c. 
Cabra e ovelha.
	Respostas:
	a. 
Vaca taurina e vaca zebuína.
	
	b. 
Porca e ovelha.
	
	c. 
Cabra e ovelha.
	
	d. 
Cabra e porca.
	
	e. 
Todas as fêmeas de ruminantes em geral.
	Feedback da resposta:
	Resposta Correta: C
Comentário: As cabras e as ovelhas (pequenos ruminantes) ciclam em períodos de menor luminosidade.
	
	
	
· Pergunta 8
0,25 em 0,25 pontos
	
	
	
	Qual a idade média de maturidade sexual para fêmeas bubalinas?
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	b. 
Entre 15 e 30 meses.
	Respostas:
	a. 
Entre 10 e 30 meses.
	
	b. 
Entre 15 e 30 meses.
	
	c. 
Entre 15 e 45 meses.
	
	d. 
Entre 12 e 39 meses.
	
	e. 
Entre 25 e 45 meses.
	Feedback da resposta:
	Resposta Correta: B
Comentário : este período é muito variável de acordo com as raças em questão, mas a média mais comum é entre 15 e 30 meses.
	
	
	
· Pergunta 9
0,25 em 0,25 pontos
	
	
	
	Qual das características abaixo não pertence a um sistema extensivo de criação de pequenos ruminantes?
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	b. 
Toda a suplementação é fornecida dentro do galpão.
	Respostas:
	a. 
Os animais passam todo o dia no pasto.
	
	b. 
Toda a suplementação é fornecida dentro do galpão.
	
	c. 
É um sistema ideal para animais destinados ao abate em regiões de terras baratas.
	
	d. 
É utilizado em propriedades da região nordeste do Brasil.
	
	e. 
A alimentação é baseada em pastagem.
	Feedback da resposta:
	Resposta Correta: B
Comentário: o sistema extensivo é única e exclusivamente a pasto.
	
	
	
· Pergunta 10
0,25 em 0,25 pontos
	
	
	
	Quanto à produção de leite em bubalinos, temos o seguinte: ordenha. No sistema de duas ordenhas diárias, que incrementa a produção leiteira em torno de 24%, geralmente adotado em pastagem cultivada, o aleitamento dos bezerros é feito apenas durante o apojo do leite. No sistema de uma ordenha diária, os bezerros acompanham a mãe durante o dia. A produção de leite em sistema intensivo pode ser realizada em estabulação livre, a qual deve contar com boas instalações, áreas cultivadas com volumosos de bom valor nutritivo e, sobretudo, fêmeas com elevado potencial de produção leiteira. E deve ser realizado pastejo intensivo rotacionado, com a escolha de uma forrageira de alta produção por área e com elevado valor nutritivo. Assim, podemos dizer que as duas principais raças leiteiras de bubalinos são:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	d. 
Mediterrânea e Murrah.
	Respostas:
	a. 
Jaffarabadi e Mediterrânea.b. 
Jaffarabadi e Murrah.
	
	c. 
Mediterrânea e Carabao.
	
	d. 
Mediterrânea e Murrah.
	
	e. 
Jaffarabadi e Carabao.
	Feedback da resposta:
	Resposta Correta: D
Comentário: estas são as principais raças voltadas para a produção de leite; as demais são utilizadas para tração e/ou produção de carne.