Identificação e caracterização de Aspergillus flavus

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Identificação e caracterização de Aspergillus flavus e
Aflatoxinas.
Aspergillus é um grande gênero composto por mais de 180 espécies anamórficas aceitas, com teleomorfos descritos em nove gêneros diferentes. O gênero é subdividido em subgêneros, que por sua vez
são divididos em seções.
Como ocorre com os fungos em geral, a taxonomia do Aspergillus é complexa e está em constante evolução. O gênero é facilmente identificado por seu conidióforo característico, mas a identificação e diferenciação das espécies é complexa, pois é tradicionalmente baseada em uma série de características morfológicas. As características macromorfológicas que são consideradas incluem cor conidial e micelial, diâmetro da colônia, cor reversa da colônia, produção de exsudatos e pigmentos solúveis, presença de escleródios e cleistotécios. A caracterização da micromorfologia depende principalmente da seriação, forma e tamanho da vesícula, conídios e estipe
morfologia, presença de células de Hülle e morfologia de cleistotécios e ascósporos [3]. Além disso, todas essas características morfológicas devem ser determinadas em condições de laboratório padronizadas [4] por
micologistas treinados, a fim de obter uma identificação precisa. Várias chaves taxonômicas de Aspergillus e
guias estão disponíveis [3, 5].