ED_lipidios (2)

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LIPÍDIOS 
1. Como os lipídios são constuídos quimicamente? Apresente suas funções biológicas. 
2. Definir ácidos graxos como as unidades fundamentais da maioria dos lipídios 
3. Diferenciar ácidos graxos saturados e insaturados. Cite exemplos de cada. 
4. Escreva como é constituído um triacilglicerol, e comente sobre sua importância biológica. 
5. Lipídios complexos são anfipáticos (explique) podendo ser divididos em fosfolipídios e 
glicolipídios (glicoesfingolipídios), caracterize-os e descreva sua importância biológica. 
6. Colesterol é um lipídio da classe dos esteróis. Qual o nome da estrutura característica dessa 
classe de lipídios? Caracterize-o e descreva sua importância biológica. 
7. Qual característica físico-química diferencia os lipídios das demais classes de biomoléculas? 
8. Qual é a importância dos lipídios na nossa alimentação? 
9. Os pontos de fusão de uma série de ácidos graxos de 18 átomos de carbono são: ácido 
esteárico (69,6C), ácido oléico (13,4C), ácido linoléico (–5C) e ácido linolênico (-11C). Qual 
aspecto estrutural destes ácidos graxos de 18 carbonos pode ser correlacionado com o ponto de 
fusão? Forneça uma explicação molecular para esta tendência do ponto de fusão. 
10. Quais são os componentes moleculares dos triacilgliceróis? Qual é a função biológica das 
gorduras? 
11. Qual é a diferença de estrutura química e de propriedade físico-química existente entre os 
óleos e as gorduras? 
12. Quais estruturas químicas compõem os esfingolipídios? 
13. Qual é a função da esfingomielina encontrada na bainha de mielina? 
14. Qual estrutura química caracteriza os esteróides? 
15. Dê exemplo de três esteróides e forneça a respectiva função biológica 
DISCIPLINA Bioquímica Aplicada à Odontologia
PROFESSOR Carlos Diego
DATA
ESTUDANTE
SEMESTRE