PIM II MC DONALDS - MARKETING UNIP

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UNIVERSIDADE PAULISTA UNIP – EAD 
PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR PIM 
CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM MARKETING 
 
 
 
1 Amanda De Fátima Fidelis Da Silva R.A 2054813 1 semestre 
2 Daniele Kozupski Sales R.A 2028848 1 semestre 
3 Jair Júnior Lopes Dias R.A 2028314 1 semestre 
4 Marcos Paulo Carvalho Flores RA: 2047638 1 semestre 
5 Tainara De Pauli Zampieri. R.A 2051908 1 semestre 
 
 
 
 
 
PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR PIM II 
MC DONALD’S 
ECONOMIA E MERCADO, RECURSOS MATERIAIS E PATRIMONIAIS 
E MATEMÁTICA APLICADA. 
 
 
 
 
 
 
SÃO JOSÉ DO RIO PRETO 
2020 
 
 
 
Amanda De Fátima Fidelis Da Silva R.A 2054813 1 semestre 
Daniele Kozupski Sales R.A 2028848 1 semestre 
Jair Júnior Lopes Dias R.A 2028314 1 semestre 
Marcos Paulo Carvalho Flores RA: 2047638 1 semestre 
Tainara De Pauli Zampieri. R.A 2051908 1 semestre 
 
 
 
PROJETO INTEGRADO MULTIDICIPLINAR II 
EMPRESA: MCDONALD’S 
Economia e Mercado, Recursos Materiais e Patrimoniais 
e Matemática Aplicada 
 
 
 
 
 
 
Trabalho apresentado para obtenção de 
nota PIM II, superior tecnológico em 
marketing Apresentado a Universidade 
Paulista – UNIP 
Orientador: Prof. Alessandra Vieira 
 
 
 
SÃO JOSÉ DO RIO PRETO 
2020 
 
 
 
SUMÁRIO 
 
1. INTRODUÇÃO ..................................................................................................... 3 
2. ECONOMIA E MERCADO ................................................................................... 4 
3. RECURSOS MATERIAIS E PATRIMONIAIS ...................................................... 6 
4. MATEMÁTICA APLICADA .................................................................................. 7 
5. PROPOSTA DE MELHORIAS NA ORGANIZAÇÃO DA EMPRESA. ................. 8 
6. CONSIDERAÇÕES FINAIS ............................................................................... 10 
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS ......................................................................... 11 
 
 
 
 
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1. INTRODUÇÃO 
 
 Este trabalho tem por objetivo aplicar os conhecimentos teóricos obtidos nas 
matérias de Economia e Mercado, Recursos Materiais e Patrimoniais e Matemática 
Aplicada, descrevendo a estrutura organizacional da empresa McDonald’s e 
analisando os pontos chaves da empresa por desenvolver um atendimento rápido ao 
cliente e suas inovações estratégicas de crescimento e controle organizacional 
interno. 
Presente ao redor do mundo todo, o McDonald’s é uma empresa americana 
criada por dois irmãos (Maurice McDonald e Richard McDonald), em San Bernardino, 
California, EUA, que em seguida se une a eles Ray Kroc, com a intenção de abrir 
franquias e expandir o negócio em todo o país. Na época Ray disse “ter encontrado 
algo diferencial de tudo que já viu no ramo da alimentação”. 
 Nos tópicos relacionados à Economia e Mercado, ressalta-se como é a 
estrutura de funcionários empregando milhões de pessoas, responsáveis por 
alimentar dezenas de milhões de clientes diariamente. Ademais, aborda-se como é 
feita a preparação dos alimentos e como são as despesas da empresa e seu 
faturamento. 
 Consoante a isso, em Recursos Materiais e Patrimoniais, vemos que o 
McDonald´s possuí um processo operacional estrategicamente estruturado que vem 
passando por contínuas modificações ao longo do tempo. Os estoques das lojas são 
repostos continuamente, fornecendo o mesmo alimento para todas as lojas da rede e 
mantendo a mesma tradição, garantindo em seus armazenamentos a qualidade dos 
produtos para a empresa. 
 Já em Matemática Aplicada, extraímos sobre a quantidade de equilíbrio para 
se produzir a quantidade certa, contanto que não se exceda a demanda e se venda o 
produto com um preço que seja justo para quem o compra e o lucro necessário para 
quem vende, além do lucro total da empresa associada à margem de contribuição 
para se saber quanto a empresa está lucrando em cada produto e qual seu lucro em 
determinado período de tempo. 
 
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2. ECONOMIA E MERCADO 
 
 McDonald’s Corporation é uma empresa globalizada, pois sua cadeia de 
restaurantes está presente em 119 países com mais de 37 mil pontos de venda. 
 A rede de fast food opera através do sistema de franquias. No Brasil, a rede é 
operada pela Arcos Dourados Holdings Inc. desde 2007, máster franqueada da marca 
na América latina, a sede do escritório no Brasil fica em Alphaville. A McDonald’s 
Corporation se sustenta principalmente com alugueis dos pontos comerciais, taxas e 
royalties pagos por seus franqueados e pela distribuição de produtos e insumos para 
os restaurantes da rede. 
 A primeira loja da rede surgiu em 1940, como uma churrascaria que era 
operada pelos irmãos Richard e Maurice McDonald, nome que deu origem ao 
restaurante. No ano de 1948, os irmãos reorganizaram o negócio para uma 
hamburgueria usando o princípio de uma linha de produção. Essa linha de produção 
foi chamada de Speedee Service System, que dispensava cozinheiros e exigia que 
cada funcionário exercesse uma só tarefa, agilizando o processo de atendimento e 
preparação. Mas foi a partir de 1955, com a entrada do empresário Ray Kroc no 
negócio, que a empresa se ingressou no segmento de franquias e começou a se 
expandir rapidamente e ganhar popularidade ao redor do mundo. 
 A rede McDonald’s chegou ao Brasil no dia 13 de fevereiro de 1979, na rua 
Hilário de Gouveia, em Copacabana, no Rio de Janeiro, e dois anos depois na Av. 
Paulista, em São Paulo. A linha de produção Speedee Service System é utilizada até 
hoje, seguindo o padrão conforme a imagem a seguir: 
 
 
 
 
 
 
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 Fonte: https://miro.medium.com/max/1134/1*GMUHJc70YIULW9_BehV4tw.png 
 
Atualmente, a empresa emprega 2 milhões de funcionários responsáveis por 
alimentar mais de 70 milhões de clientes diariamente. Segundo a Forbes, o 
McDonald’s detém o título de maior rede de restaurantes no mundo. O Mc Donald’s é 
responsável por ser um dos maiores empregadores de jovens em todo mundo, e 
reforçando seu compromisso com a segurança e a saúde de seus trabalhadores 
anuncia o apoio ao movimento conhecido como, Abril Verde, uma iniciativa que 
ressalta a discussão sobre segurança e a saúde no ambiente de trabalho. 
 Uma boa parte dos sanduíches servidos pelo Mc Donald’s no Brasil tem seus 
principais componentes fabricados no mesmo lugar, o que garante a qualidade e o 
mesmo sabor em qualquer franquia da rede. A Cidade do Alimento, como é conhecida, 
foi fundada em 1999, um complexo industrial situado em Osasco (SP) e reúne suas 
parceiras como a Aryzta, responsável pela fabricação dos pães; JBS, que produz 
https://miro.medium.com/max/1134/1*GMUHJc70YIULW9_BehV4tw.png
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hambúrgueres e a Martin Brower, responsável pela distribuição dos produtos. As 
batatas, são importadas da Argentina ou dos Estados Unidos. 
 A planta da fábrica possui 160.000 metros quadrados e emprega 
aproximadamente 850 pessoas. Teve cerca de 70 milhões de reais investidos em sua 
construção. A fábrica Aryzta produz 45 mil pães de hambúrgueres a cada hora. Já os 
pãezinhos e tortas que são servidos no café da manhã são produzidos nas plantas da 
empresa em São Paulo (SP) e Juiz de Fora (MG). 
 O McDonald’s sempre prezou pela qualidade de seus produtos, por isso 
fornecem os mesmos alimentos para todas as suas franquias, além da linha de 
montagem ser a mesma, assim como a temperatura das máquinas. Essa foi uma das 
grandes sacadas de Kroc, dar importância à padronização. Uma franquia da rede 
pode custar mais de US$1 milhão (R$ 4,2 milhões) para ser lançada. 
 
3. RECURSOS MATERIAIS E PATRIMONIAIS 
 
 Independente do porte de uma empresa a Gestão de Recursos Materiais e 
Patrimoniais tem que fazer parte de sua rotina e se torna primordial para a garantia 
de bons resultados de uma organização. Lembrando que há várias formasde 
classificar o que é Recursos materiais e Patrimoniais segundo alguns autores, vamos 
citar como exemplo Brandão (2010) esse não faz distinção entre os dois e os classifica 
como “São recursos físicos , como edifícios, prédios, maquinas, equipamentos, 
instalação, ferramentas, matérias primas etc.” 
 Já para outros autores eles consideram como recursos matérias tudo que seja 
matéria-prima, e recursos patrimoniais tudo que se torna patrimônio da empresa tais 
como máquinas e equipamentos, veículos, imóveis etc. 
 Dentro da organização a um controle a ser feito que é de suma importância, “o 
estoque”. Temos que ter um certo cuidado pois um estoque mal administrado pode 
trazer inúmeros prejuízos para a empresa, entre eles está o risco em estocar 
quantidades em excesso que podem geram gastos desnecessários, mas também 
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estocar quantidades que não atendam a demanda em especial em períodos sazonais, 
por isso é indicado trabalhar com o estoque de segurança ou estoque mínimo. 
 Quando colocamos as estratégias corretas, a chance de sucesso no que diz 
respeito a gestão de materiais é muito grande, como temos por exemplo a grande 
rede McDonald’s. 
 No Brasil, a rede tem parte dos seus insumos fabricados na “Cidade do 
Alimento” em Osasco-SP, um complexo industrial que reúne seus parceiros como a 
Aryzta, responsável pela fabricação dos pães; JBS, que produz hambúrgueres e a 
Martin Brower, que tem como função fazer a distribuição dos produtos entre as lojas. 
 Em média, o estoque das lojas é reposto três vezes por semana, cada loja 
possui estrutura com câmaras frias, para o armazenamento dos congelados como 
hamburgueres e batatas fritas e refrigeradores, para armazenamento de produtos 
perecíveis. A transportadora Martin Brower é responsável por toda a distribuição da 
cadeia de restaurantes, que vai desde os ingredientes para a montagem dos produtos 
que serão vendidos aos consumidores até os produtos que serão usados 
internamente como embalagens e materiais de limpeza. 
Para garantir a qualidade dos produtos, a empresa conta com caminhões 
refrigerados e até um avião. Nesse formato de abastecimento a rede garante com que 
o estoque de suas lojas esteja sempre em dia. 
 
4. MATEMÁTICA APLICADA 
 
A matemática aplicada é de suma importância para a gestão dos negócios, já 
que a partir dela que são feitas análises de mercado como: de demanda a fim de se 
ofertar produtos suficientes para os consumidores, de preço e a quantidade de 
equilíbrio para se produzir a quantidade certa para que não se exceda a demanda e 
se venda o produto com um preço que seja justo para quem compra com o lucro 
necessário para quem vende, da receita e do custo total com o objetivo de se analisar 
o custo para a produção do bem a ser comercializado e se ter noção das receitas 
gastas e ganhas pela empresa, do lucro total da empresa associada à margem de 
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contribuição para se saber quanto a empresa está ganhando em cada produto e qual 
sua margem de lucro em determinado período de tempo. 
 Ao se aplicar os conceitos da matemática aplicada, deve-se tratar o 
McDonald´s como um modelo de sucesso a ser seguido, já que a empresa é a rede 
de fast food mais valiosa do mundo, valendo US$ 130,4 bilhões, segundo pesquisa 
da consultoria Kantar, realizada no ano de 2019. 
 No quarto trimestre do ano de 2019 a empresa registrou uma receita total de 
US$ 5,349 bilhões, sendo US$ 2,292 bilhões de receitas operacionais; tal diferença 
deve-se em grande parte as operações relacionadas a venda de franquias que geram 
receitas a empresa, porém não estão relacionadas a sua atividade fim e são uma 
grande fonte de rendimentos do McDonald´s, pois um restaurante pode custar mais 
de US$ 1 milhão para ser lançado. 
 Quanto ao lucro da empresa no mesmo trimestre, foi registrado um lucro bruto 
de US$ 2,846 bilhões e um lucro líquido de US$ 1,572 bilhões que é equivalente a 
US$ 2,08 por ação. 
 O valor da empresa é obtido a partir do produto do valor da ação pela 
quantidade de ações, por se tratar de uma empresa de capital aberto. Já a receita 
total é o montante gerado por todas as atividades econômicas realizadas pela 
empresa no período em questão, enquanto a receita operacional trata dos recursos 
gerados pela empresa em sua atividade fim, ou seja, o montante obtido pela venda 
de produtos e prestação de serviços. Quanto ao lucro bruto, considera-se apenas os 
custos variáveis ligados à produção enquanto o lucro líquido é o rendimento após a 
subtração de todos os custos, fixos ou variáveis. 
 
5. PROPOSTA DE MELHORIAS NA ORGANIZAÇÃO DA EMPRESA. 
 
Com este trabalho vemos que o Mcdonalds é uma empresa bem organizada 
tanto nas áreas das disciplinas estudadas como nas demais que abrangem a empresa 
como um todo, e em principal tem uma ótima estrutura em sua organização interna, 
de maneira que sempre busca solucionar a grande maioria dos problemas. Contudo, 
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encontra-se algumas reclamações no site reclame aqui, sobre funcionários que 
atendem mal aos clientes. 
Portanto, para resolver tal situação seria interessante que a empresa investisse 
em treinamentos com os funcionários de atendimento ao cliente (funcionários 
externos), em que ensine-os a trabalhar com as pessoas mesmo que eles não estejam 
em um bom dia, nesse caso também seria interessante investir em psicólogos ou 
coachs, para que tenham como desabafar e realizar um trabalho com mais calma e 
presteza. Dessa forma, aprendem a separar a vida pessoal da profissional 
desenvolvendo-se assim um ótimo trabalho. 
 
 
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6. CONSIDERAÇÕES FINAIS 
 
O objetivo desse trabalho foi aplicar as disciplinas do segundo bimestre com a 
rede de fest food McDonald’s, utilizando os recursos aprendidos nas aulas para 
apresentar as características da empresa. 
 Vimos que apesar de ser uma empresa presente em mais de 119 países, o 
McDonald’s preza pela padronização e a qualidade de seus produtos e pela rapidez 
no atendimento em todas as lojas da rede ao redor do mundo. Isso é possível através 
da aplicação de estratégias bem sucedidas e pela constante preparação de seus 
franqueados e funcionários. 
 Podemos perceber que encaixar tudo isso em um modelo de negócio de fácil 
aplicação e um modelo econômico capaz de prestar o melhor atendimento alinhado a 
qualidade e baixo preço do produto foi a chave do sucesso do McDonald’s ao redor 
de todo o mundo. 
 Entretanto, coordenar tudo isso a uma rápida operação de abastecimento dos 
mais de 37 mil pontos de venda, é uma tarefa que exige constante aperfeiçoamento 
no controle de seus recursos materiais bem como patrimoniais, afim de oferecerem 
centros de produção e centros de distribuições (CD) capazes de abastecer suas lojas 
ao menos 3 vezes por semana. 
 Por fim, em matemática aplicada, podemos conhecer um pouco mais a fundo 
os resultados financeiros de toda essa operação que une a fome de crescer a um 
desejo insaneável de atingir o sucesso. 
 Esse Projeto Multidisciplinar foi de grande importância para entendimento sobre 
os temas estudados nesse bimestre, onde tivemos a oportunidade de praticar, através 
de pesquisas e coletas de informações, o que aprendemos na teoria, permitindo o 
desenvolvimento das competências apontadas acima. 
 
 
 
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REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS 
 
Economia e Mercado 
https://medium.com/tend%C3%AAncias-digitais/linha-de-produ%C3%A7%C3%A3o-
914ac3b52520 acesso em: 24/05/2020 
https://www.mcdonalds.com.br/company/mcdonalds-brasil acesso em: 25/05/2020 
https://exame.com/negocios/quase-tudo-que-voce-encontra-no-mcdonald-s-sai-
deste-lugar/ acesso em: 25/05/2020 
 
Recursos Materiais e Patrimoniais 
https://www.mcdonalds.com.br/company/mcdonalds-brasil acesso em: 23/05/2020 
https://exame.com/negocios/quase-tudo-que-voce-encontra-no-mcdonald-s-sai-
deste-lugar/ acesso em: 25/05/2020 
https://exame.com/negocios/com-tecnologia-mcdonalds-muda-jeito-de-treinar-e-atender/ acesso em: 26/05/2020 
 
Matemática Aplicada 
https://epocanegocios.globo.com/Marketing/noticia/2019/07/mcdonalds-e-marca-de-
fast-food-mais-valiosa-do-mundo.html acesso em: 23/05/2020 
https://epocanegocios.globo.com/Empresa/noticia/2020/02/como-o-mcdonalds-
revolucionou-o-mundo-dos-negocios.html acesso em: 25/05/2020 
http://aulas.empredig.com/l-07-mcdonalds.pdf acesso em: 25/05/2020 
https://br.investing.com/equities/mcdonalds-financial-summary acesso em: 
26/05/2020 
https://exame.com/negocios/mcdonalds-tem-lucro-e-receita-acima-do-esperado-no-
4o-trimestre/ acesso em: 26/05/2020 
https://medium.com/tend%C3%AAncias-digitais/linha-de-produ%C3%A7%C3%A3o-914ac3b52520
https://medium.com/tend%C3%AAncias-digitais/linha-de-produ%C3%A7%C3%A3o-914ac3b52520
https://www.mcdonalds.com.br/company/mcdonalds-brasil
https://exame.com/negocios/quase-tudo-que-voce-encontra-no-mcdonald-s-sai-deste-lugar/
https://exame.com/negocios/quase-tudo-que-voce-encontra-no-mcdonald-s-sai-deste-lugar/
https://www.mcdonalds.com.br/company/mcdonalds-brasil
https://exame.com/negocios/quase-tudo-que-voce-encontra-no-mcdonald-s-sai-deste-lugar/
https://exame.com/negocios/quase-tudo-que-voce-encontra-no-mcdonald-s-sai-deste-lugar/
https://exame.com/negocios/com-tecnologia-mcdonalds-muda-jeito-de-treinar-e-atender/
https://exame.com/negocios/com-tecnologia-mcdonalds-muda-jeito-de-treinar-e-atender/
https://epocanegocios.globo.com/Marketing/noticia/2019/07/mcdonalds-e-marca-de-fast-food-mais-valiosa-do-mundo.html
https://epocanegocios.globo.com/Marketing/noticia/2019/07/mcdonalds-e-marca-de-fast-food-mais-valiosa-do-mundo.html
https://epocanegocios.globo.com/Empresa/noticia/2020/02/como-o-mcdonalds-revolucionou-o-mundo-dos-negocios.html
https://epocanegocios.globo.com/Empresa/noticia/2020/02/como-o-mcdonalds-revolucionou-o-mundo-dos-negocios.html
http://aulas.empredig.com/l-07-mcdonalds.pdf
https://br.investing.com/equities/mcdonalds-financial-summary
https://exame.com/negocios/mcdonalds-tem-lucro-e-receita-acima-do-esperado-no-4o-trimestre/
https://exame.com/negocios/mcdonalds-tem-lucro-e-receita-acima-do-esperado-no-4o-trimestre/