20211 A AV2 Nutrição Clínica - VÁRIAS

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AV2 - 1A
Pergunta 1 -- /0,6
Em 2017, o Ministério da Saúde divulgou os dados do Vigitel - Vigilância de Fatores de Risco e Proteção 
para Doenças Crônicas por Inquérito Telefônico. A publicação apresentou dados de crescimento de 
obesidade na população brasileira. Segundo a pesquisa, a obesidade aumentou 60% em dez anos: de 
11,8% em 2006 para 18,9% em 2016. Sabe-se que o padrão alimentar desempenha papel fundamental 
na gênese desse agravo. A Associação Brasileira para o Estudo da Obesidade e da Síndrome 
Metabólica (ABESO, 2016) traz algumas recomendações para o tratamento dietético do sobrepeso e 
obesidade. A respeito desse assunto, marque a alternativa CORRETA.
Reduzir a quantidade de carboidrato da dieta, em uma dieta hipocalórica, é uma maneira 
prática de diminuir a ingestão calórica, sem induzir a perda de peso.
Nota final
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Nutrição Clínica - 20211.A
Tentativa 1
Enviado: 27/03/21 
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As dietas recomendadas no tratamento do sobrepeso e obesidade devem ser balanceadas, 
promovendo um déficit de 800 a 1.200 kcal/dia, e permitindo ao paciente a escolha variada de 
alimentos com adequação nutricional e maior aderência, resultando em perda de peso menor.
Substitutos de refeição são contraindicados e nunca devem ser usados como parte de um plano 
estruturado de modificação da dieta em pacientes com sobrepeso e obesidade para redução do 
peso corporal.
Resposta correta
Todas as dietas hipocalóricas, se sustentadas em longo prazo, levam à perda de 
peso.
Dietas de muito baixas calorias (< 800 kcal por dia) não necessitam de monitorização do 
paciente, pois a perda rápida de peso é considerada segura. 
Pergunta 2 -- /0,6
A ingestão de refeições ricas em produtos com alto teor energético (principalmente açúcares e 
gorduras) associam-se com o aumento nas taxas de _____________ na população, atingindo todas as 
faixas etárias em níveis epidêmicos. 
A alternativa que preenche corretamente a lacuna é:
Resposta corretaobesidade.
desnutrição.
síndrome de realimentação.
hiperfosfatemia.
síndrome de dumping.
Pergunta 3 -- /0,6
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A inflamação pancreática, com suas diversas etiologias, possui altas taxas de mortalidade em suas 
formas mais graves. A terapia nutricional desempenha um papel crucial no tratamento das 
pancreatites e no pré e pós-operatório da cirurgia pancreática, seja pela questão metabólica 
relacionada aos processos inflamatórios e cirúrgicos, seja pelo envolvimento de um órgão crucial na 
digestão de macronutrientes. Avalie as proposições a seguir e assinale “V” para as frases que 
considerar como corretas e “F” para as erradas:
(   ) A pancreatite crônica caracteriza-se pela fibrose crescente do parênquima glandular. O início do 
dano é bem localizado em determinada região; porém, com a progressão do processo inflamatório, 
observa-se fibrose difusa. Já a inflamação repentina pancreática caracteriza a pancreatite aguda, que 
pode ou não cronificar, dependendo de sua etiologia e seu tratamento.
(  ) O álcool também é um fator importante na etiologia da pancreatite aguda, sendo o segundo maior 
responsável pela sua incidência, o que representa uma parcela em torno de 30% do total.
(    ) O envelhecimento e os índices crescentes de sobrepeso e de obesidade relacionam-se ao 
aumento da incidência de pancreatites de etiologia biliar. Os cálculos biliares ainda são a principal 
causa dos casos de pancreatite aguda, respondendo por 30% a 60% dos casos.
(  ) Outros fatores etiológicos associados à pancreatite aguda são a hipercalcemia e a 
hipertrigliceridemia.
Marque a alternativa correta.
Resposta corretaV, V, V, V  
F, V, V, F
V, V, V, F
F, F, F, F
V, F, V, F
Pergunta 4 -- /0,6
Avalie as frases a seguir sobre a conduta dietoterápica para portadores de gastrite:
I) A oferta energética para portadores de gastrite deve alcançar ou manter o peso saudável de cada 
paciente. A distribuição de macronutrientes da dieta deve seguir as recomendações para a população 
saudável (e manter o consumo de carboidratos entre 50 e 60%, de proteínas entre 10 a 15% e de 
lipídios entre 25 a 30%).
II) O paciente não pode ficar com o estômago vazio por muito tempo, pois a exposição da mucosa ao 
ácido clorídrico deve ser evitada. O ideal são 4 ou 5 refeições diárias, pois o fracionamento da refeição 
reduz a quantidade de comida ingerida, evitando a dilatação do órgão. O paciente também deve evitar 
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consumir alimentos ricos em gordura para não irritar a mucosa, assim como deve ingerir fibra para 
controlar a acidez gástrica, e consumir alimentos com pouca gordura (p. ex.: carnes magras, laticínios, 
desnatados, bem como alimentos cozidos, no vapor ou grelhados) para não irritar o estômago. 
III) É importante verificar o estado nutricional de pacientes com gastrite atrófica antes de distribuir 
seus macronutrientes, pois seus níveis de vitamina B12 costumam ser baixos.
IV) Refrigerantes aumentam a distensão gástrica, causam incômodo e possuem ácidos que não irritam 
a mucosa gástrica. 
Assinale a alternativa correta:
I e IV  
Apenas I e II
Resposta corretaI, II e III 
Apenas IV
Apenas III
Pergunta 5 -- /0,6
A Doença Diverticular é uma situação que afeta cerca de 50% da população ocidental pelos 60 anos e 
quase toda pelos 80 anos. A diverticulose descreve a presença destes sacos. A diverticulite representa 
a inflamação ou complicações dos divertículos. Sobre esse tema, analise as assertivas a seguir.
I. A etiologia da doença diverticular é um processo multifatorial, relacionada com os hábitos 
alimentares, alterações na pressão e na motilidade do cólon e alterações estruturais da parede do 
cólon associadas ao envelhecimento.
II. A baixa ingesta de líquidos e fibras na dieta leva à formação de bolo fecal pouco volumoso, exigindo 
do cólon contrações hipertônicas para o deslocamento de fezes ao reto.
III. Em casos de diverticulose, pode ocorrer a formação de fístulas.
IV. Durante uma crise aguda de diverticulite, a terapia nutricional parenteral pode ser indicada.
Está(ão) CORRETA(S):
Apenas IV
Incorreta: Apenas III
Resposta corretaApenas I, II e IV
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Apenas I e II
I, II, III e IV 
Pergunta 6 -- /0,6
Sabe-se que o ponto em comum entre gastrite e úlcera péptica é o desequilíbrio entre os fatores que 
agridem a mucosa (medicamentos, ácido clorídrico, pepsina e bile) e os que a protegem (secreção 
mucosa, protaglandinas e bicarbonato), cujo resultado acarreta lesão da mucosa. Em relação aos 
alimentos protetores e agressores da mucosa gástrica, marque a alternativa INCORRETA.
O uso excessivo de bebida alcoólica deve ser evitada, por ser um potente irritante da mucosa 
gastrintestinal.
Os vegetais em geral têm efeitos benéficos, por conterem fibras que agem como um tampão 
gástrico. Já os refrigerantes devem ser evitados, por conterem gases que provocam distensão 
gástrica.
Resposta correta
O leite é um alimento indicado para aliviar a dor, já que possui um pH alcalino 
e é rico em cálcio e proteínas, resultando em um rebote básico e, 
consequentemente, na melhora dos sintomas.
O café, mesmo descafeinado, leva ao aumento da produção ácida gástrica, irritando a mucosa. 
Portanto, deve ser desaconselhado.
Em relação às frutas cítricas, alguns pacientes referem intolerância e piora dos sintomas, 
portanto, recomenda-se respeitar a individualidade de cada um.
Pergunta 7
--
/0 6
Avalie as frases a seguir sobre a conduta dietoterápica para portadores de gastrite:
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I) A oferta energética para portadores de gastrite deve alcançar ou manter o peso saudável de cada 
paciente. A distribuição de macronutrientes da dieta deve seguir as recomendações para a população 
saudável (e manter o consumo de carboidratos entre 50% e 60%, de proteínas entre 10% a 15% e de 
lipídios entre 25% a 30%).
II) Opaciente não pode ficar com o estômago vazio por muito tempo, pois a exposição da mucosa ao 
ácido clorídrico deve ser evitada. O ideal são 4 ou 5 refeições diárias, pois o fracionamento da refeição 
reduz a quantidade de comida ingerida, evitando a dilatação do órgão. O paciente também deve evitar 
consumir alimentos ricos em gordura para não irritar a mucosa, assim como deve ingerir fibra para 
controlar a acidez gástrica, e consumir alimentos com pouca gordura (p. ex.: carnes magras, laticínios, 
desnatados, bem como alimentos cozidos, no vapor ou grelhados) para não irritar o estômago. 
III) É importante verificar o estado nutricional de pacientes com gastrite atrófica antes de distribuir 
seus macronutrientes, pois seus níveis de vitamina B12 costumam ser baixos. 
IV) Refrigerantes aumentam a distensão gástrica, causam incômodo e possuem ácidos que não irritam 
a mucosa gástrica. 
Assinale a alternativa correta.
Resposta corretaI, II e III 
Apenas III
Apenas IV
Apenas I e IV  
Apenas I e II
Pergunta 8 -- /0,6
As diretrizes Associação Brasileira para o Estudo da Obesidade e da Síndrome Metabólica (ABESO), 
publicadas em 2016, têm o objetivo de fornecer dados contemporâneos sobre vários aspectos do 
sobrepeso e obesidade em adultos, crianças e adolescentes, doença tão prevalente na população 
mundial. Segundo essa diretriz, a cirurgia bariátrica é um recurso consistente nos casos de obesidade 
grave com falha documentada de tratamento clínico, proporcionando aos pacientes uma redução nos 
índices de mortalidade e melhora de comorbidades clínicas. (ABESO. Associação Brasileira para o 
Estudo da Obesidade e da Síndrome Metabólica – 4ª ed. São Paulo: 2016. Disponível em 
www.abeso.org.br. Acesso em 03 fev 2018).As indicações formais para cirurgia bariátrica são:
Adultos com IMC ≥ 50 kg/m² e documentação de que os pacientes não conseguiram perder peso 
ou manter a perda de peso, apesar de cuidados médicos apropriados realizados regularmente 
há pelo menos cinco anos (dietoterapia, psicoterapia, tratamento farmacológico e atividade 
física).
Adultos e idosos com IMC ≥ 40 kg/m² ou ≥ 35 kg/m² com duas ou mais comorbidades graves 
relacionadas com a obesidade.
Adultos com IMC ≥ 50 kg/m² ou ≥ 35 kg/m² com duas ou mais comorbidades graves relacionadas 
com a obesidade e documentação de que os pacientes não conseguiram perder peso ou manter 
a perda de peso apesar de cuidados médicos apropriados realizados regularmente há pelo 
menos cinco anos (dietoterapia, psicoterapia, tratamento farmacológico e atividade física).
Adultos e idosos com IMC entre 40 e 50 kg/m² e documentação de que os pacientes 
conseguiram perder peso em dois anos.
Resposta correta
Adultos com IMC ≥ 40 kg/m² (sem comorbidades); ou ≥ 35 kg/m² (com uma ou 
mais comorbidades associadas); resistência aos tratamentos conservadores 
realizados regularmente, há pelo menos dois anos (dietoterapia, psicoterapia, 
tratamento farmacológico e atividade física).
Pergunta 9 -- /0,6
As doenças hepáticas caracterizam-se pela progressão e perda severa da qualidade de vida. Em 
muitos casos, o transplante hepático acaba sendo a única alternativa de tratamento que pode 
efetivamente trazer melhora nos desfechos e nos níveis de qualidade de vida. O alcoolismo, no Brasil, 
é uma etiologia significativa das doenças hepáticas; porém, não podemos deixar de considerar o papel 
das hepatites virais, nem as consequências da epidemia de sobrepeso e obesidade, que também 
estão relacionadas com o aumento da incidência das doenças hepáticas não alcoólicas. Sobre terapia 
nutricional nas hepatopatias, avalie as frases a seguir:
I) Considerando o abuso de álcool, como causa frequente das hepatopatias, não se pode negligenciar 
o papel do nutricionista, junto à equipe, na orientação sobre a importância da abstinência alcoólica. 
Além disso, deve-se investigar deficiências nutricionais comuns no alcoolismo, como as de vitaminas 
do complexo B.
II) Embora haja o risco, não existem evidências suficientes para contraindicar a passagem de sonda 
para pacientes com varizes esofágicas, exceto na vigência de sangramento ativo. 
III) Quanto à escolha da via, a primeira opção deverá ser sempre a via oral. Não sendo possível suprir 
as necessidades nutricionais por essa via, se não houver comprometimento do trato gastrointestinal, 
a terapia nutricional enteral está indicada, sobretudo em casos de desnutrição importante, quando a 
via oral não supre mais do que 60% das necessidades energéticas.
Assinale a alternativa correta.
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Todas estão incorretas.
Apenas II está correta.
Resposta corretaTodas estão corretas.
Apenas I está correta.
Apenas III está correta.
Pergunta 10 -- /0,6
Os Aminoácidos de Cadeia Ramificada (AACR) vêm sendo amplamente utilizados no tratamento das 
complicações da cirrose hepática. Estão envolvidos na regulação do balanço proteico muscular e são 
metabolizados no músculo esquelético sem sobrecarregar o fígado. Marque a alternativa que 
apresenta apenas AACR.
Leucina, isoleucina e lisina.
Leucina, isoleucina e glicina.
Resposta corretaLeucina, isoleucina e valina.
Fenilalanina, tirosina e triptofano.
Lisina, isoleucina, leucina.
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AV2 - 1A
Pergunta 1 -- /0,6
FODMAPs significa: fermentável, oligossacarídeos, dissacarídeos, monossacarídeos e poliois. São 
grupos de alimentos, cujo mecanismo fisiológico que os coloca como possíveis causadores de 
desconforto abdominal reside no fato desses pequenos sacarídeos e poliois serem osmoticamente 
muito ativos, com pior absorção intestinal e fermentação rápida pela microbiota. Os mecanismos 
relacionados ao desenvolvimento de intolerâncias alimentares ainda não estão totalmente 
compreendidos. Os alimentos com alto teor de FODMAP são:
pescados e arroz.
embutidos, sementes de abóbora e carne.
Resposta corretamelancia, leite, sorvete, pistache.
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4,2/6
4,2/6
Nutrição Clínica - 20211.A
Tentativa 1
Enviado: 27/03/21 
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pão sem glúten, aveia e carne.
leite sem lactose e amêndoas.
Pergunta 2 -- /0,6
A doença do refluxo gastroesofágico (DRGE) é uma afecção digestiva crônica que ocorre quando o 
conteúdo do estômago volta para o esôfago, e provoca, assim, diversos sintomas, principalmente azia 
e queimação na região epigástrica e retroesternal. Quando ocorre a migração de parte do estômago 
(em casos mais sérios, até́ do estômago todo) em direção ao tórax, surge a hérnia de hiato. Avalie as 
frases sobre a conduta dietoterápica na hérnia de hiato:
I) evitar esforços com o estômago cheio
II) elevar a cabeceira da cama
III) não deitar logo após as refeições
IV) seguir dieta rica em gorduras, que contenham cafeína, temperos fortes, bebidas alcoólicas e 
gaseificadas
V) usar roupas e acessórios apertados para aumentar a pressão intragástrica
Assinale a alternativa correta.
Resposta corretaI, II e III 
 I, III, IV e V
IV, V 
Apenas I
Incorreta: Apenas III
Pergunta 3 -- /0,6
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A Doença Celíaca (DC) é caracterizada por ser uma reação imunológica ao glúten, causando 
inflamação intestinal e má absorção severa de nutrientes. Pacientes com DC apresentam esta reação 
quando as partículas do glúten que não são digeridas conseguem atravessar o epitélio intestinal. Em 
relação à conduta nutricional na DC, marque a alternativa CORRETA.
Na prescrição dietoterápica, optar por uma dieta hipoproteica.
Os objetivos da terapia nutricional são: promover alterações fisiopatológicas do epitélio 
gástrico, recuperar o estado nutricional e acelerar o trânsito intestinal de modo a favorecer a 
absorção de nutrientes.
Leite maltado, goma de tapioca e trigo sarraceno são alimentos indicados no tratamento 
nutricional.
A exclusão total de alimentos que contenham glúten não deve ser uma conduta adotada.
Resposta correta
Os alimentos substitutos que podem ser recomendados aopaciente com DC 
são: farinhas de arroz, de batata doce e de coco, amido de milho, fécula de 
batata e de mandioca, goma de tapioca, polvilho – doce e azedo.
Pergunta 4 -- /0,6
“É utilizado para indivíduos maiores de 12 anos, sendo um quantificador da urgência do transplante 
hepático. Consiste em uma estimativa do risco de óbito, se o transplante não for realizado nos 
próximos três meses. É obtido por meio de um cálculo a partir do resultado dos valores de bilirrubina 
(aferindo a eficiência hepática ao excretar a bile), creatinina (aferindo função renal) e RNI (relação 
normalizada internacional, mede a atividade da protombina, fornecendo informações a respeito dos 
fatores de coagulação produzidos pelo fígado)”. O enunciado se refere a um critério de gravidade 
clínica de pacientes candidatos ao transplante hepático, que é o/a:
Resposta corretaMELD – Model for End-stage Liver Disease.
taxa de evolução hepática.
balanço nitrogenado.
taxa de filtração glomerular.
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índice de creatinina-altura.
Pergunta 5 -- /0,6
Transtornos alimentares são distúrbios patológicos em que há o envolvimento dos aspectos 
psicológicos, emocionais, cognitivos, fisiológicos e alimentares, levando o indivíduo a apresentar uma 
imagem corporal distorcida da realidade. Assinale (V) para as assertivas verdadeiras e (F) para as 
falsas:
(  ) Quanto à epidemiologia, esse transtorno não apresenta distribuição uniforme, atingindo 90 a 95% 
do sexo feminino.
(  ) Mulheres de classe social média e alta são as mais envolvidas em casos de transtornos alimentares.
(  ) Pacientes com transtornos alimentares apresentam preocupação excessiva com o peso e a forma 
corporal, que leva as pacientes a se engajarem em dietas extremamente restritivas ou a utilizarem 
métodos inapropriados para alcançarem o corpo idealizado.
Está correta a alternativa:
F, F, F
Incorreta: F, F, V
V, F, V
Resposta correta V, V, V
V, V, F
Pergunta 6 -- /0,6
(COMPROV 2014) As principais doenças hepáticas crônicas (DHC) são: hepatite viral, alcoólica ou 
autoimune, doença hepática gordurosa não-alcoólica (DHGNA), cirrose hepática e carcinoma 
hepatocelular. A cirrose, doença difusa do fígado, é considerada estágio próprio da evolução de 
diversas doenças hepáticas crônicas e pode evoluir para insuficiência hepática e 
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carcinomahepatocelular. A cirrose resulta da inter-relação entre diversos fatores etiológicos, como 
necrose, regeneração celular e fibrose. Quanto a terapia nutricional (TN) para esses casos, marque 
alternativa INCORRETA:
Pacientes com cirrose têm melhor prognóstico quando recebem adequada oferta nutricional, 
pois há melhora do aporte proteico, do estado nutricional e da imunidade. Observa-se, 
também, correlação positiva entre aporte calórico e sobrevida em seis meses de pacientes com 
hepatite alcoólica. Os benefícios da nutrição associam-se à redução do catabolismo proteico, 
entretanto, sem aumentar o risco de desenvolvimento de encefalopatia hepática.
Geralmente indica-se TN quando a ingestão via oral for inferior a 60% e nos casos de desnutrição i
nutrição 
parenteral está indicada na cirrose hepática nos pacientes com desnutrição moderada ou grave q
alimentados por via oral ou enteral; quando o período de jejum for maior que 72 horas; no pós-op
ou enteral não pode ser usada, e precocemente no pós-operatório de transplante hepático. 
Resposta correta
A via de escolha para suplementação nutricional deve ser sempre a parenteral. 
A indicação deve considerar a condição clínica individual, os riscos e os 
benefícios de cada método. 
Quando houver indicação para restrição hídrica, as fórmulas enterais podem ser liofilizadas, para 
maior flexibilidade do volume, desde que manipuladas em ambiente adequado. O uso de fórmula 
densidade calórica maior que uma caloria por mL 
está recomendado, pois o volume oferecido é menor, o que contribui para melhor tolerância em p
com ascite ou saciedade precoce. Deve-se selecionar fórmulas contendo todos os aminoácidos ess
com teor de sódio menor ou igual a 40 mEq/dia.
Os objetivos da TN são: melhorar a qualidade de vida, por meio da melhora funcional hepática, ma
ou recuperar o peso adequado, controlar o catabolismo proteico musculare visceral, manter o bal
nitrogenado, a síntese de proteínas de fase aguda e a regeneração hepática, sem aumentar o risco
encefalopatia hepática. 
Pergunta 7 -- /0,6
A doença diverticular é uma patologia frequente que acomete o cólon intestinal, sendo mais 
observada no mundo ocidental e em países desenvolvidos. A doença diverticular corresponde ao 
conjunto de manifestações associáveis à diverticulose, desde dor abdominal inespecífica até a 
diverticulite complicada. Avalie as proposições a seguir e assinale “V” para as frases que considerar 
como corretas e “F” para as erradas.
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(  ) A diverticulose do intestino grosso é definida quando ocorre presença de divertículos no cólon. Os 
divertículos são herniações da mucosa e da submucosa colônica, através da camada muscular do 
cólon.
(  ) A diverticulite é definida pela presença de inflamação e de infecção associadas aos divertículos, 
mais frequentemente os que estão localizados no cólon sigmoide.
(  ) A diverticulite não complicada representa peridiverticulite ou flegmão, enquanto a diverticulite 
complicada é aquela que resulta em obstrução intestinal, formação de abscesso, peritonite ou fístula. 
(  ) A etiologia da doença diverticular é um processo multifatorial, relacionada com os hábitos 
alimentares, alterações na pressão e na motilidade do cólon e, alterações estruturais da parede do 
cólon associadas ao envelhecimento.
Marque a alternativa correta.
V, V, V, F
Resposta corretaV, V, V, V  
V, F, V, F
F, F, F, F
F, V, V, F
Pergunta 8 -- /0,6
A obesidade vem se configurando como um dos problemas nutricionais mais prevalentes no mundo. 
Sua etiologia é complexa e multifatorial, resultando da interação de genes, ambiente, estilo de vida e 
fatores emocionais. Considerando o tratamento da obesidade analise as afirmativas a seguir.
I. Estudos epidemiológicos recentes de representatividade nacional no Brasil indicam redução no 
consumo de gorduras e açúcares, com aumento na ingestão de feijão, grãos, frutas e verduras.
II. A dieta planejada em geral deve ser suficiente para produzir uma perda de peso entre 0,5 a 1,0 
kg/semana.
III. Perdas ponderais entre 5 e 10% do peso inicial podem ser suficientes para produzir alterações 
benéficas.
IV. A perda de peso dependerá de um balanço energético negativo: redução da ingestão alimentar e 
aumento da atividade física.
V. Modificação de estilo de vida e adoção de dietas muito restritivas e de muito baixo valor energético 
(< 800 cal/dia) são essenciais para o sucesso do tratamento da obesidade.
Está(ão) INCORRETA(s) a(s) afirmativa(s):
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I, II, III, IV e V
I, IV e V, apenas.
Resposta corretaI e V, apenas.
Incorreta: II, III e IV, apenas.
I, II e V, apenas.
Pergunta 9 -- /0,6
Associe a conduta dietética que deve ser usada ao efeito colateral mais comum em pacientes 
oncológicos submetidos a rádio e à quimioterapia:
EFEITO COLATERAL                              CONDUTA DIETÉTICA
I. Anorexia                      ( ) Dar preferência a alimentos ricos em fibras solúveis.
II. Náusea e vômito               ( ) Aumentar a densidade calórica das refeições.
III. Diarreia                      ( ) Evitar a ingestão de líquidos durante as refeições.
IV. Mucosite, odinofagia            ( ) Evitar alimentos ácidos, condimentados e picantes.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
Resposta corretaIII - I - II - IV
IV - II - I - III
II - I - III - IV
I - III - II - IV
III - II - I - IV
Pergunta 10 -- /0,6
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A doença de Crohn faz parte das doenças inflamatórias intestinais. O tratamento para a doença de 
Crohn dependerá de sua atividade e da presença de complicações. Porexemplo, pacientes que se 
encontram em remissão ou são assintomáticos estão sem indicação para qualquer intervenção. A 
remissão da doença de Crohn pode durar longos períodos, após um ou mais episódios, ou sua 
recorrência pode ser mais frequente, com caráter imprevisível. Por isso, a apresentação clínica é 
muito variável, e é importante mensurar a atividade da doença, o nível de atividade mostra os riscos e 
auxilia no direcionamento do tratamento. Avalie as proposições a seguir e assinale “V” para as frases 
que considerar como corretas e “F” para as erradas:
(  ) A terapia nutricional do paciente com doença de Crohn deve considerar não apenas seu estado 
nutricional, também observar a fase da manifestação da doença: aguda ou em remissão.
(  ) A desnutrição não é rara na doença de Crohn, ocorrendo em taxas entre 23,7% a 82% dos 
pacientes. Entre os fatores causadores da desnutrição, não apenas a má absorção se destaca: a 
resposta inflamatória sistêmica eleva o gasto energético concomitante à anorexia, resultante do 
aumento das citocinas pró-inflamatórias.
(   ) Os distúrbios hidroeletrolíticos não são raros na doença de Crohn e necessitam de atenção, 
especialmente nos casos que evoluem síndrome do intestino curto. 
(  ) Na fase aguda da doença de Crohn, a terapia nutricional oral/enteral está indicada para 
desnutrição e para os casos de estenose intestinal. Pacientes com colite da doença de Crohn têm 
indicação para se manterem em Terapia Nutricional Parenteral (TNP) e jejum oral, visando repouso 
intestinal. Ademais, a TNP está indicada em casos em que a Terapia Nutricional Enteral (TNE) não for 
possível, como na ocorrência de obstrução, fístulas ou intolerância severa da dieta oral/enteral.
Marque a alternativa correta.
F, V, V, F
Resposta corretaV, V, V, V  
F, F, F, F
V, F, V, F
V, V, V, F
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AV2 - 1A
Pergunta 1 -- /0,6
O estômago é responsável pela formação e pelo processamento do alimento em um fluido denso e 
ácido chamado quimo. O estomago também é a região mais dilatada do tubo digestivo e está́ exposto 
a contaminações por meio dos alimentos, além de ser um local de somatização de estados 
emocionais. A indigestão, também conhecida como dispepsia, é uma alteração gastrintestinal que 
afeta grande parte da população. Avalie as alternativas a seguir e assinale a alternativa incorreta:
Na dispepsia orgânica os sintomas têm relação com uma doença orgânica, como úlcera péptica, 
doença do refluxo gastrintestinal, gastrite, neo- plasias do trato gastrintestinal superior e 
doença do trato biliar. 
Nota final
Última tentativa com nota
4,8/6
4,8/6
Nutrição Clínica - 20211.A
Tentativa 1
Enviado: 27/03/21
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O desconforto da dispepsia pode estar associado a outros sintomas, como saciedade precoce, 
náuseas, vômitos, timpanizo e distensão abdominal (com a alimentação ou o estresse como a 
provável causa da indigestão).
Os sintomas de dispepsia estão relacionados à parte superior do aparelho digestório, sendo 
eles: dor, pirose e desconforto na região superior do abdome.
Resposta correta
Algumas pessoas com dispepsia orgânica têm alterações orgânicas, como o 
esvaziamento gástrico lento (também chamado de gastroparesia primária ou 
idiopática), que prolonga o esvaziamento gástrico quando não há uma 
obstrução mecânica.
Na dispepsia funcional os sintomas não têm relação com doenças de base orgânica, e os 
resultados de endoscopia são normais ou indicam problemas menos preocupantes. 
Pergunta 2 -- /0,6
O fígado é considerado um órgão central de regulação metabólica e homeostase nutricional, Recebe 
os nutrientes absorvidos no intestino via circulação porta, retém uma parte para reserva e 
metabolismo próprio, distribui nutrientes via circulação sistêmica para utilização imediata ou depósito 
em tecidos extra-hepáticos. São funções do fígado, exceto:
 Conversão da amônia em ureia.
Incorreta:  Armazenamento e ativação das vitaminas e minerais.
Filtrar resíduos e líquidos do sangue.
 Formação e excreção da bile.
Resposta corretaMetabolismo de carboidratos, proteínas e lipídios.
Pergunta 3 -- /0,6
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O suporte nutricional parenteral consiste na infusão intravenosa de nutrientes diretamente na 
circulação sistêmica, contornando o trato gastrointestinal. Trata-se de uma terapêutica antiga, que foi 
aprimorada com o passar dos anos, e hoje é uma alternativa muito eficiente para diversas condições 
clínicas que exigem a sua utilização. O suporte nutricional parenteral estará indicado em situações 
clínicas nas quais, após a avaliação clínica e nutricional, identifique-se a necessidade de nutrição por 
via alternativa, sem utilizar o trato gastrintestinal (TGI). Sobre as indicações de terapia nutricional 
parenteral, avalie as frases a seguir:
I) Obstrução no TGI: neoplasias, aderências e malformação do TGI constituem uma indicação para a 
nutrição parenteral.
II) Pacientes com fístulas enteroentéricas ou enterocutâneas de alto débito devem receber suporte 
nutricional parenteral. 
III) Pode-se indicar suporte nutricional parenteral em alterações de íleo após grandes cirurgias 
abdominais, trauma grave ou isquemia mesentérica em pacientes sem condições para jejunostomia.
Assinale a alternativa correta.
Apenas I está correta.
Apenas II está correta.
Resposta corretaTodas estão corretas.
Apenas III está correta.
Todas estão incorretas.
Pergunta 4 -- /0,6
Uma nutricionista recebe em seu consultório paciente com câncer apresentando mucosite. Ela poderá 
indicar ao paciente a utilização de uma dieta:
Resposta correta
com uma textura abrandada, que não cause irritação e evite temperaturas 
extremas.
rica em frutas cítricas, pois são ricas em vitamina C que auxilia na cicatrização das feridas.
hipoglicídica, com temperatura quente de preferência.
que preconize a oferta de fibras insolúveis.
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rica em cereais integrais.
Pergunta 5 -- /0,6
(INSTITUTO EXCELÊNCIA 2017) Quando a alimentação pela boca é insuficiente ou impossível de ser 
realizada, suas necessidades nutricionais podem ser satisfeitas através da nutrição enteral, que é um 
tipo de nutrição alternativa para a ingestão de alimentos e pode ser feita através de uma sonda 
posicionada ou implantada no estômago, duodeno ou jejuno. Sobre a nutrição enteral, assinale a 
alternativa CORRETA.
A terapia nutricional enteral não é eficaz, pois não ajuda a manter o seu estado nutricional 
adequado do indivíduo.
A nutrição enteral pode ser feita de forma caseira, na qual a dieta é preparada a base de 
alimentos na sua forma natural (in natura). É o tipo de nutrição enteral mais usado nos 
hospitais, pois os riscos de contaminação são menores.
A nutrição enteral é preparada à base de alimentos na sua forma natural (in natura). É o tipo de 
nutrição enteral mais usado nos hospitais, pois os riscos de contaminação são menores.
A terapia nutricional enteral é um método simples, seguro, porém não muito eficaz, pois não 
ajuda a manter o estado nutricional adequado do indivíduo.
Resposta correta
A nutrição enteral na forma industrializada é uma dieta pronta, completa em 
nutrientes e balanceada e pode ser encontrada na forma de pó, líquidas em 
sistema aberto e liquidas em sistema fechado.
Pergunta 6 -- /0,6
Segundo Waitzberg (2017), entende-se por terapia nutricional enteral um conjunto de procedimentos 
para manutenção ou recuperação do estado nutricional por meio da nutrição enteral. Em relação a 
esse assunto, analise as afirmativas a seguir como VERDADEIRAS (V) ou FALSAS (F).
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(  ) A resolução RDC nº 63 de 6 de julho de 2000 é o Regulamento Técnico que fixa os requisitos 
mínimos exigidos para a Terapia de Nutrição Enteral.
(  ) O uso da via enteral produz menor incidência de complicações, atenua a resposta inflamatória e 
diminui o tempo de internação hospitalar, porém pode causar atrofia intestinal.(  ) Os eletrólitos, as proteínas e os lipídeos são elementos que afetam a osmolalidade de uma fórmula 
enteral.
(  ) Fórmulas poliméricas têm, em sua composição, proteínas intactas, biologicamente completas.
(  ) Fórmulas parcialmente hidrolisadas não são indicadas para pacientes com redução na capacidade 
digestiva e absortiva. 
A sequência correta é:
Resposta corretaV F F V F.
F F F V F.
V F V V F.
V V F F V.
F F V V F.
Pergunta 7 -- /0,6
Sobre hepatopatias, analise as assertivas a seguir.
I. A transmissão do vírus da hepatite A ocorre via fecal-oral, por meio de água e alimentos 
contaminados.
II. A hepatite B causa a doença hepática aguda; porém, ao contrário da hepatite A, ela pode se tornar 
crônica.
III. A hepatite C, assim como a B, apresenta-se de forma aguda e pode se tornar crônica.
IV. O vírus da hepatite D só se manifesta na presença da hepatite B. Logo, surge na coinfecção ou na 
superinfecção.
V. A hepatite E, da mesma forma que a hepatite A, possui transmissão fecal-oral, via alimentos e água 
contaminados.
Está(ão) CORRETA(S):
Resposta corretatodas.
apenas uma. 
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apenas duas. 
apenas três. 
apenas quatro. 
Pergunta 8 -- /0,6
Pancreatite é a inflamação no pâncreas. O pâncreas é uma glândula localizada atrás do estômago no 
abdome superior. Entre as suas funções está fazer a digestão das gorduras e carboidratos que 
ingerimos usando o suco pancreático, substância que contém enzimas digestivas. Sobre terapia 
nutricional na pancreatite aguda, avalie as frases a seguir:
I) A meta primária na terapia nutricional do paciente hospitalizado com pancreatite aguda não se 
difere muito dos objetivos primários referentes a boa parte dos pacientes que se encontram 
internados: ofertar quantidades adequadas de energia e evitar a perda de massa magra.
II) A dor, fatores emocionais e fatores institucionais, como o jejum frequente para exames, podem 
comprometer o estado nutricional, dependendo do estado catabólico relacionado à inflamação do 
pâncreas.
III) Não há indicação de terapia nutricional parenteral para os casos de pancreatite aguda leve, quando 
o paciente estará apto ao consumo de alimentos por via oral em até cinco a sete dias após o início do 
episódio da pancreatite aguda.
Assinale a alternativa correta:
Todas estão incorretas.
Resposta corretaTodas estão corretas.
Apenas II
Apenas III
Apenas I
Pergunta 9 -- /0,6
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A terapia nutricional em cirurgia é fator essencial no pré e no pós-operatório, pois permite maximizar 
o tratamento e a recuperação do paciente. Apesar da evolução das técnicas cirúrgicas nas últimas 
décadas, o estado nutricional do paciente permanece sendo primordial na conduta do nutricionista. 
Nutrir o paciente cirúrgico representa um grande desafio, que inclui lidar com inúmeras afecções 
cirúrgicas. Sobre a abordagem nutricional no pré-operatório, avalie as alternativas a seguir e assinale 
a incorreta.
O uso adequado e combinado de terapia nutricional oral, enteral, parenteral e imunonutrição 
pré-operatória podem contribuir para modificar o estado nutricional, modular a resposta 
imunológica e inflamatória, minimizar complicações pós-operatórias e diminuir o tempo de 
internação.
Resposta correta
Em pacientes no pré-operatório, a avaliação do estado nutricional somente 
pode ser realizada por meio de métodos objetivos, como: antropometria, 
composição corporal, exame físico, exame bioquímico, medida de consumo 
alimentar, bem como por método subjetivo, representado pela avaliação 
subjetiva global.
A avaliação do estado nutricional de pacientes cirúrgicos é fundamental para identificar o risco 
relacionado à morbidade e à mortalidade após a cirurgia. Além de possibilitar a separação das 
causas e consequências da má nutrição, tanto da desnutrição quanto da obesidade. 
A avaliação do estado nutricional e a abordagem nutricional adequada, no período pré-
operatório, são essenciais para favorecer a evolução pós-cirúrgica do paciente.
Pacientes cirúrgicos que apresentam diversos fatores de risco nutricional podem sofrer 
alterações no equilíbrio hídrico, intolerância gastrintestinal, deterioração cardíaca e pulmonar e 
infecção, entre outras.
Pergunta 10 -- /0,6
A obesidade vem se configurando como um dos problemas nutricionais mais prevalentes no mundo. 
Sua etiologia é complexa e multifatorial, resultando da interação de genes, ambiente, estilo de vida e 
fatores emocionais. Considerando o tratamento da obesidade analise as afirmativas a seguir.
I. Estudos epidemiológicos recentes de representatividade nacional no Brasil indicam redução no 
consumo de gorduras e açúcares, com aumento na ingestão de feijão, grãos, frutas e verduras.
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II. A dieta planejada em geral deve ser suficiente para produzir uma perda de peso entre 0,5 a 1,0 
kg/semana.
III. Perdas ponderais entre 5 e 10% do peso inicial podem ser suficientes para produzir alterações 
benéficas.
IV. A perda de peso dependerá de um balanço energético negativo: redução da ingestão alimentar e 
aumento da atividade física.
V. Modificação de estilo de vida e adoção de dietas muito restritivas e de muito baixo valor energético 
(< 800 cal/dia) são essenciais para o sucesso do tratamento da obesidade.
Está(ão) INCORRETA(s) a(s) afirmativa(s):
I, II, III, IV e V
I, II e V, apenas.
Incorreta: II, III e IV, apenas.
Resposta corretaI e V, apenas.
I, IV e V, apenas
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AV2 - 1A
Pergunta 1 -- /0,6
Esofagite é um processo inflamatório no esôfago, podendo gerar alterações estruturais na mucosa 
resultante do ataque crônico da mucosa, causado pelas mais variadas condições. Essas mudanças 
incluem alongamento das papilas, proliferação de células basais e espaços intercelulares dilatados 
dentro do epitélio escamoso. Uma das principais causas da esofagite é o contato do epitélio com o 
ácido clorídrico do suco gástrico, sendo essa condição responsiva à terapia supressora de ácido. Esse 
contato é comum em pacientes portadores de doença do refluxo gastroesofágico (DRGE). Avalie as 
alternativas a seguir e assinale a incorreta. 
Na fase aguda da inflamação na esofagite, uma alimentação de consistência líquida a pastosa, 
em temperaturas amenas e isenta de agentes irritantes, como o excesso de sal ou açúcar, 
alimentos ácidos ou condimentos picantes, pode ajudar no processo de recuperação e prover 
melhor conforto ao paciente. 
Nota final
Última tentativa com nota
5,4/6
5,4/6
Nutrição Clínica - 20211.A
Tentativa 1
Enviado: 27/03/21 
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Uma das estratégias para esofagite é aumentar o fracionamento da dieta. 
bebidas alcoólicas, principalmente as fermentadas, estimulam a secreção ácida e podem 
reduzir os mecanismos protetores da mucosa do esôfago.
Resposta correta
Nos pacientes com esofagite, os lipídios merecem uma atenção especial. 
Dietas com mais de 20% do valor calórico total (VCT) obtida a partir de 
gorduras são adequadas para pacientes com o processo inflamatório ativo. 
De maneira geral, a dieta para tratamento da esofagite consiste numa oferta calórica que seja 
adequada à necessidade do indivíduo, seja ela de manutenção, ganho ou perda de peso. 
Pergunta 2 -- /0,6
A Organização Mundial da Saúde define obesidade como doença crônica não transmissível (DCNT), 
presente e crescente na população em nível mundial. É caracterizada pelo acúmulo excessivo de 
gordura corporal que acarreta prejuízos à saúde. A etiologia da obesidade é complexa e multifatorial, 
resultando da interação de genes, ambiente, estilo de vida e fatores emocionais. Avalie as alternativas 
a seguir sobre o tratamento cirúrgico da obesidade e assinale “V” para as frases que considerar como 
corretas e “F” para as erradas: 
(  ) O tratamento cirúrgico para obesidade é destinado para a população obesa que não atinge a 
redução da gordura corporal após tentativas falhas e documentadas com o tratamento clínico 
convencional.
(  ) A indicação paratratamento cirúrgico da obesidade deve levar em consideração três principais 
fatores: o grau de obesidade, medido pelo índice de massa corporal, a evolução da doença com as 
tentativas de tratamento clínico e a presença ou não de comorbidades causadas ou agravadas pela 
obesidade.
(  ) Atualmente, o tratamento cirúrgico da obesidade é a alternativa com melhores resultados, porém 
com riscos de complicações a curto, médio e longo prazo, caso não seja realizado rigoroso 
acompanhamento clínico, nutricional e psicológico com equipe multidisciplinar experiente.
(  ) Como precauções para a indicação da cirurgia bariátrica estão: a ausência de uso de drogas ilícitas 
ou alcoolismo, a ausência de quadros psicóticos ou demenciais graves ou moderados, além da 
compreensão, por parte do paciente e dos familiares, dos riscos e das mudanças de hábitos inerentes 
a uma cirurgia de grande porte sobre o tubo digestivo, e da necessidade de acompanhamento pós-
operatório com a equipe multidisciplinar em longo prazo.
Marque a alternativa correta.
Resposta corretaV, V, V, V  
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V, V, V, F
F, V, V, F
F, F, F, F
V, F, V, F
Pergunta 3 -- /0,6
Sobre o planejamento da abordagem nutricional no pré-operatório, julgue as assertivas a seguir.
I. No período pré-operatório, o objetivo é fornecer ao paciente a energia necessária para restaurar as 
condições mínimas e garantir a resposta adequada no período pós-operatório.
II. Diretrizes atuais preconizam a abreviação do jejum pré-operatório, com oferta de solução 
enriquecida de carboidratos até 2 h antes da cirurgia.
III. A abreviação do jejum pré-operatório contribui beneficamente para diminuir a resposta orgânica 
ao trauma, a resistência insulínica, o estresse cirúrgico e melhorar o bem-estar do paciente.
Está(ão) CORRETA(S):
Resposta corretaI, II e III.
Apenas I.
Apenas III.
Apenas II.
Apenas I e II.
Pergunta 4 -- /0,6
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A terapia nutricional em cirurgia é fator essencial no pré e no pós-operatório, pois permite maximizar 
o tratamento e a recuperação do paciente. Apesar da evolução das técnicas cirúrgicas nas últimas 
décadas, o estado nutricional do paciente permanece sendo primordial na conduta do nutricionista. 
Nutrir o paciente cirúrgico representa um grande desafio, que inclui lidar com inúmeras afecções 
cirúrgicas. Sobre a abordagem nutricional no pré-operatório, avalie as alternativas a seguir e assinale 
a incorreta.
A avaliação do estado nutricional e a abordagem nutricional adequada, no período pré-
operatório, são essenciais para favorecer a evolução pós-cirúrgica do paciente.
O uso adequado e combinado de terapia nutricional oral, enteral, parenteral e imunonutrição 
pré-operatória podem contribuir para modificar o estado nutricional, modular a resposta 
imunológica e inflamatória, minimizar complicações pós-operatórias e diminuir o tempo de 
internação.
Resposta correta
Em pacientes no pré-operatório, a avaliação do estado nutricional somente 
pode ser realizada por meio de métodos objetivos, como: antropometria, 
composição corporal, exame físico, exame bioquímico, medida de consumo 
alimentar, bem como por método subjetivo, representado pela avaliação 
subjetiva global.
A avaliação do estado nutricional de pacientes cirúrgicos é fundamental para identificar o risco 
relacionado à morbidade e à mortalidade após a cirurgia. Além de possibilitar a separação das 
causas e consequências da má nutrição, tanto da desnutrição quanto da obesidade. 
Pacientes cirúrgicos que apresentam diversos fatores de risco nutricional podem sofrer 
alterações no equilíbrio hídrico, intolerância gastrintestinal, deterioração cardíaca e pulmonar e 
infecção, entre outras.
Pergunta 5 -- /0,6
A Doença Celíaca (DC) é caracterizada por ser uma reação imunológica ao glúten, causando 
inflamação intestinal e má absorção severa de nutrientes. Pacientes com DC apresentam esta reação 
quando as partículas do glúten que não são digeridas conseguem atravessar o epitélio intestinal. Em 
relação à conduta nutricional na DC, marque a alternativa CORRETA.
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Resposta corretaOs alimentos substitutos que podem ser recomendados ao paciente com DC 
são: farinhas de arroz, de batata doce e de coco, amido de milho, fécula de 
batata e de mandioca, goma de tapioca, polvilho – doce e azedo.
Leite maltado, goma de tapioca e trigo sarraceno são alimentos indicados no tratamento 
nutricional.
Os objetivos da terapia nutricional são: promover alterações fisiopatológicas do epitélio 
gástrico, recuperar o estado nutricional e acelerar o trânsito intestinal de modo a favorecer a 
absorção de nutrientes.
A exclusão total de alimentos que contenham glúten não deve ser uma conduta adotada.
Na prescrição dietoterápica, optar por uma dieta hipoproteica.
Pergunta 6 -- /0,6
A doença diverticular é uma patologia frequente que acomete o cólon intestinal, sendo mais 
observada no mundo ocidental e em países desenvolvidos. A doença diverticular corresponde ao 
conjunto de manifestações associáveis à diverticulose, desde dor abdominal inespecífica até a 
diverticulite complicada. Avalie as proposições a seguir e assinale “V” para as frases que considerar 
como corretas e “F” para as erradas.
(  ) A diverticulose do intestino grosso é definida quando ocorre presença de divertículos no cólon. Os 
divertículos são herniações da mucosa e da submucosa colônica, através da camada muscular do 
cólon.
(  ) A diverticulite é definida pela presença de inflamação e de infecção associadas aos divertículos, 
mais frequentemente os que estão localizados no cólon sigmoide.
(  ) A diverticulite não complicada representa peridiverticulite ou flegmão, enquanto a diverticulite 
complicada é aquela que resulta em obstrução intestinal, formação de abscesso, peritonite ou fístula. 
(  ) A etiologia da doença diverticular é um processo multifatorial, relacionada com os hábitos 
alimentares, alterações na pressão e na motilidade do cólon e, alterações estruturais da parede do 
cólon associadas ao envelhecimento.
Marque a alternativa correta.
F, F, F, F
V, V, V, F
Resposta corretaV, V, V, V  
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F, V, V, F
V, F, V, F
Pergunta 7 -- /0,6
UPE 2016 - ADAPTADO) Associe a classificação da diarreia com a etiologia.
1. Osmótica
2. Secretória
3. Motora
( ) Síndrome do intestino curto
( ) Exotoxina bacteriana
( ) Deficiência de lactase
( ) Exotoxina viral
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta.
2-2-1-1.
2-2-3-3.
3-3-1-2.
3-2-1-1.
Resposta correta3-2-1-2.
Pergunta 8
--
/0 6
Sobre hepatopatias, analise as assertivas a seguir.
I. A transmissão do vírus da hepatite A ocorre via fecal-oral, por meio de água e alimentos 
contaminados.
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II. A hepatite B causa a doença hepática aguda; porém, ao contrário da hepatite A, ela pode se tornar 
crônica.
III. A hepatite C, assim como a B, apresenta-se de forma aguda e pode se tornar crônica.
IV. O vírus da hepatite D só se manifesta na presença da hepatite B. Logo, surge na coinfecção ou na 
superinfecção.
V. A hepatite E, da mesma forma que a hepatite A, possui transmissão fecal-oral, via alimentos e água 
contaminados.
Está(ão) CORRETA(S):
apenas quatro. 
Resposta corretatodas.
apenas duas. 
apenas uma. 
apenas três. 
Pergunta 9 -- /0,6
A doença de Crohn faz parte das doenças inflamatórias intestinais. Essas doenças ocorrem no mundo 
todo, sendo preocupante o fato de possuírem uma etiologia mal identificada e cursarem com 
recidivas, podendo apresentar manifestações de alta gravidade. Além disso, acometem pessoas 
jovens em idade produtiva e são fortemente impactantes na qualidade de vida dos portadores. Sobre 
a doença de Crohn, avalie as frases a seguir:
I) Frequentemente, os sintomas iniciais da doença de Crohn são inespecíficos e associados a outras 
causas. Diarreia persistente, febre, dor abdominal e perda de peso podem ocorrer em intensidadesvariadas, nem sempre levando o paciente para realização de uma investigação. Os sintomas ainda 
podem ser extraintestinais, localizados na boca, língua, esôfago, estômago e duodeno.
II) O dano constante na mucosa intestinal pode levar à má absorção crônica, levando à desnutrição. 
Perda de peso, anemia, fadiga, deficiência vitamínica-mineral não raramente ocorrem.
III) O uso de suplemento vitamínico e mineral em pacientes com doença de Crohn dá-se de forma 
individualizada, conforme necessidade apontada pelas dosagens séricas e manifestações clínicas.
Assinale a alternativa correta.
Apenas I está correta.
Ocultar opções de resposta 
Todas estão incorretas.
Apenas III está correta.
Resposta corretaTodas estão corretas.
Apenas II está correta.
Pergunta 10 -- /0,6
A doença do refluxo gastroesofágico (DRGE) uma afecção digestiva crônica que ocorre quando o 
conteúdo do estômago volta para o esôfago, e provoca assim diversos sintomas, principalmente azia e 
queimação na região epigástrica e retroesternal. Quando ocorre a migração de parte do estômago 
(em casos mais sérios até do estômago todo) em direção do tórax surge a hérnia de hiato. Avalie as 
frases a seguir sobre a conduta dietoterápica na hérnia de hiato:
I) evitar esforços com o estômago cheio.
II) elevar a cabeceira da cama. 
III) não deitar logo após as refeições. 
IV) seguir dieta rica em gorduras, que contenham cafeína, temperos fortes, bebidas alcoólicas e 
gaseificadas. 
V) usar roupas e acessórios apertados para aumentar a pressão intra-gástrica.
Assinale a alternativa correta:
IV, V
Resposta corretaI, II e III
I, III, IV e V
Apenas I
Incorreta: Apenas III
	20211.A AV2 Nutrição Clínica - 1.pdf (p.1-8)
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