AV 2 QUIMICA 2021

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35441 . 7 - Química Orgânica - 20211.A
AV2 - 1A
AV2 - 1A
Valdiete Carla Freitas Vilela
Nota finalÚltima tentativa com nota
6/6
Tentativa 1Enviado: 30/03/21 17:18 (UTC-3)
6/6
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1. Pergunta 1
/0,6
“A contaminação por benzeno, clorobenzeno, trimetilbenzeno e outras substâncias utilizadas na indústria como solventes pode causar efeitos que vão da enxaqueca à leucemia. Conhecidos como compostos orgânicos voláteis, eles têm alto potencial nocivo e cancerígeno e, em determinados casos, efeito tóxico cumulativo. “
O Estado de S. Paulo, 17 de agosto de 2001 
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Analisando as fórmulas estruturais destes três compostos, pode-se notar que todos fazem parte do grupo dos:
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1. 
alifáticos
2. 
aromáticos
Resposta correta
3. 
saturados
4. 
alicíclicos
5. 
acíclicos
2. Pergunta 2
/0,6
Um dos métodos de produção de biodiesel envolve a transesterificação do óleo de soja utilizando metanol em meio básico (NaOH ou KOH), que precisa ser realizada na ausência total de água. O metanol é o primeiro representante da classe dos:
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1. 
éteres
2. 
aldeidos
3. 
álcoois
Resposta correta
4. 
enóis
3. Pergunta 3
/0,6
(Adaptada- Unirio) Cola acuminata e Erythroxylon coca são plantas que tiveram seus extratos retirados por um farmacêutico americano para preparar uma bebida e comercializar em 1886. Seu sócio sugeriu que a bebida fosse denominada Coca-Cola. Por conter cocaína, o uso do extrato de E, coca, nesta bebida, foi proibido em 1902. Na época a substância foi utilizada como anestésico local e atualmente é considerada um entorpecente de uso ilícito, por causar dependência.
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Na estrutura da cocaína apresentada acima estão presentes os grupos funcionais:
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1. 
Ácido e amida.
2. 
Amina e álcool.
3. 
Amina e éster.
Resposta correta
4. 
Cetona e fenol.
5. 
Amida e éster.
4. Pergunta 4
/0,6
Na fabricação de tecidos de algodão, a adição de compostos do tipo N-haloamina confere a eles propriedades biocidas, matando até bactérias que produzem mau cheiro. O grande responsável por tal efeito é o cloro presente na estrutura do composto. Analisando a nomenclatura citada do composto, e o que foi mencionado no enunciado, pode-se afimar que na N-haloamina encontamos as funções:
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1. 
Somente amida
2. 
Amina e haleto orgânico
Resposta correta
3. 
Amida e haleto orgânico
4. 
Somente amina
5. 
Hidrocarboneto
5. Pergunta 5
/0,6
A talidomida uma molécula que possui um centro quiral foi um sedativo leve muito utilizado no tratamento de náuseas, comuns no início da gravidez. Quando foi lançada, era considerada segura para o uso de grávidas. A administração do fármaco era feita com ele formando uma mistura racêmica, ou seja, em quantidades iguais de seus dois enantiômeros (R e S). Entretanto, não se sabia, na época, que o enantiômero S leva à malformação congênita dos fetos, afetando principalmente o desenvolvimento normal dos braços e pernas do bebê.
COELHO, F. A. S. “Fármacos e quiralídade”. Cadernos Temáti cos de Química Nova na Escola, São Paulo, n. 3, maio 2001 (adaptado).
Os Enantiomeros R e S citados da talidomida representam exemplos de:
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1. 
Tautomeria
2. 
Isomeria óptica
Resposta correta
3. 
Isomeria geométrica
4. 
Isomeria de cadeia
5. 
Isomeria de função
6. Pergunta 6
/0,6
Em diversos alimentos é comum observarmos a descrição: " aroma artificial de..." ou "sabor artificial de...". Isso se dá graças a utilização de compostos orgânicos. Um bom exemplo relacionado a colocação é a utilização do Butanoato de Etila, composto responsável pela aromatização de resfrescos artificiais de abacaxi e o Metanoato de Etila que confere aroma de groselha nos refrescos. Os compostos citados no texto, mesmo tendo estruturas químicas diferentes tem algo que é comum aos dois, que é a função orgânica. Associando o que foi estudado aos compostos citados, pode-se afirmar que os dois pertencem a função dos:
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1. 
Álcoois
2. 
Ésteres
Resposta correta
3. 
Éteres
4. 
Ácidos Carboxílicos
5. 
Nitrocompostos
7. Pergunta 7
/0,6
O vinagre é um composto de grande utilização na cozinha brasileira, onde uma das primeiras referências quanto a sua utilização foi na bíblia. Em vinhos é um contaminante indesejável, e passa por três fases para sua fabricação: fermentação alcoólica de um carboidrato; Oxidação do álcool e carbonização do mesmo. Abaixo tem-se a estrutura química básica do vinagre.
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O nome do ácido presente no vinagre é:
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1. 
Etanóico.
Resposta correta
2. 
Metanóico.
3. 
Butanóico.
4. 
Metil-propanóico.
5. 
Isopropanóico.
8. Pergunta 8
/0,6
Hortaliças, frutas, cereais, chás, café, cacau, etc, são plantas onde se encontra um amplo número de polifenóis que são um grupo de compostos orgânicos. Para as plantas, sua função principal representa a de fotoproteção, defesa natural contra microorganismos e insetos. São compostos sensíveis ao calor, mas bons quando consumidos na medida certa para os seres humanos. Abaixo são apresentadas diferentes estruturas químicas, dentre elas um polifenol.
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Das estruturas acima aquela que representa um polifenol é:
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9. Pergunta 9
/0,6
(USJT-SP) Para intensificar os sabores de carnes enlatadas, frangos, carnes congeladas e alimentos com bastante proteína, alguns compostos são muito utilizados nesses congelados e alimentos ricos em proteínas. Por exemplo:
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Esse composto não contribui, por si só, com o sabor. Sua função é explicada por duas teorias:
• estimula a atividade das papilas do gosto;
• aumenta a secreção celular.
As funções orgânicas existentes no composto acima são:
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1. 
Amina, ácido carboxílico e sal orgânico.
Resposta correta
2. 
Amida, amina e sal orgânico.
3. 
Amido, ácido orgânico e sal orgânico.
4. 
Anidrido de ácido e sal orgânico.
5. 
Amida, ácido carboxílico e sal orgânico.
10. Pergunta 10
/0,6
A fórmula C10H20 representa quais dessas substâncias?
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1. 
composto aromático.
2. 
alcino de cadeia fechada.
3. 
alceno de cadeia aberta.
Resposta correta
4. 
alcano de cadeia aberta.
5. 
alcino de cadeia aberta.