bioquímica: substâncias inorgânicas

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bioquímica
água e sais minerais
substâncias inorgânicas
bioquímica - estuda a química da vida
● composição química: ( CHONPS)
carbono,
hidrogênio,
nitrogênio,
fósforo,
enxofre
98% da massa corporal - maioria das espécies
biológicas
ÁGUA
1. a substância mais abundante em um ser
vivo
2. 75% a 85% da massa corporal
3. fórmula química = H2O
4. unido por ligações covalentes
5. ângulo: 104,5°
6. molécula polarizada
7. polo positivo = hidrogênio e polo negativo =
oxigênio
8. apresentam diferença de eletronegatividade
9. lubrificante
● IMPORTÂNCIA
solvente universal -> transporte de substâncias e;
em meio às reações químicas enzimáticas
dissolver substâncias químicas
● hidrofílicas = ( hydro, água; e philos,
amigos) regiões eletricamente carregadas
glicídios e proteínas.
● hidrofóbicas = ( hydro, água; e phobos,
medo, aversão)
moléculas não apresentam cargas elétricas ->
apolares
óleos e as gorduras
reações químicas
células -> obtêm energia e produzem substâncias
necessárias a sua vida
● anabolismo -> reações de condensação,
síntese( união) por desidratação,
● Catabolismo -> quebra de de moléculas
orgânicas( complexas) reações de hidrólise
( lise) quebra.
● ALTO CALOR ESPECÍFICO -> capacidade
de absorver ou ceder grandes quantidades
de calor com pequena alteração de
temperatura.
elevado calor latente de vaporização, necessita
absorver grande quantidade de calor para passar.
● do estado líquido ao gasoso -> evaporação.
● evitar o superaquecimento
● e resfria a superfície do corpo
propriedades
● coesão -> moléculas de água se mantêm
unidas umas às outras por meio de ligações
de hidrogênio.
● adesão -> molécula polarizada, aderir a
superfícies com substâncias polares.
água “ molhe”
● capilaridade-> capacidade de subir pelas
paredes internas de tubos muito finos
● SAIS MINERAIS -> substâncias inorgânicas
formadas por íons
● encontrados de duas formas no organismo
1. Íons dissolvidos: Localizados em pequenas
concentrações no interior. Atuam na
regulação metabólica;
2. Estruturais: encontrados em grandes
concentrações. Possuem função plástica
compondo a estrutura de macromoléculas e
tecidos. imobilizados
A principal função dos íons inorgânicos é atuar na
regulação e ativação enzimática agindo como
cofatores. Muitas enzimas ou proteínas, para
desempenhar suas funções, necessitam serem
ativadas por outras8 moléculas, geralmente
cofatores.
fundamentais para o bom funcionamento dos
seres vivos.
carência -> afetar o metabolismo e até causar a
morte.
● CÁLCIO -> participação das reações de
coagulação do sangue e da contração
muscular, componentes fundamentais nos
ossos, dentes cartilagens, cofator
enzimático
● FÓSFORO-> componente de ATP(
trifosfato de adenosina) e acidos nucleicos.
● FERRO -> compõem as moléculas de
hemoglobina -> pigmento relacionado com
o transporte de oxigênio.
● MAGNÉSIO -> reações químicas vitais as
células, compõem a clorofila -> pigmento
esverdeado relacionado com a fotossíntese,
relaciona-se com o funcionamento dos
nossos nervos e músculos
● SODIO E POTASIO -> atuação das células
nervosas, permitindo que haja a
propagação do impulso nervoso ->
acontece devido às alterações elétricas ao
longo de um neurônio -> ocorrem pela
entrada e saída dos íons de sódio e
potássio.
O sódio (Na) e o potássio (K)
desempenham papel na membrana
plasmática atuando nas chamadas “bombas
de sódio-potássio, equilíbrio osmótico''
sodio ajuda no equilibrio de liquidos no
corpo.
● FOSFATO(ânion, intracelular) e
CARBONATO-> controle de acidez do
ambiente interno das células,
● FLÚOR -> fortalecimento de ossos e dentes
● CLORO-> atua em processos na
membrana plasmatica e formando o suco
gastrico que auxilia na digestao alimentar.
acidez -> concentração de hidrogênio = potencial
hidrogeniônico ou pH.
pH neutro = 7