Bioquímica - Ficha de Exercícios

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Biologia Prática 11 
Prof.: Andrey Freire 
 
1. Sobre os componentes químicos da célula, 
assinale a alternativa CORRETA. 
a) O amido e o glicogênio são reservas 
energéticas constituídas por ácidos graxos e 
glicerol. 
b) Um excelente exemplo de proteína 
estrutural é a celulose, componente da parede 
celular das células vegetais. 
c) Proteínas são macromoléculas orgânicas 
compostas por aminoácidos. 
d) Os fosfolipídios e a esfingomielina são 
lipídios compostos encontrados, 
predominantemente, na parede celular de 
bactérias gram-positivas. 
e) A quitina é a proteína que compõe a parede 
celular dos fungos. 
 
2. A febre, quando alcança 40 C ou mais, é 
muito perigosa e pode provocar a morte do 
indivíduo. Um dos problemas do aumento da 
temperatura corporal é o seu efeito sobre 
proteínas do sistema nervoso central. 
Sobre o efeito deste aumento da temperatura 
corporal, é CORRETO afirmar que ele 
a) aumenta a atividade das proteínas. 
b) desnatura as proteínas, inibindo a sua 
atividade. 
c) provoca o acúmulo de proteínas no retículo 
endoplasmático. 
d) induz a quebra das proteínas e, 
consequentemente, a sua inativação. 
e) modifica a sequência de aminoácidos das 
proteínas e, consequentemente, o seu 
funcionamento. 
 
3. Nos seres vivos, as enzimas aumentam a 
velocidade das reações químicas. 
Assinale com V (verdadeiro) ou F (falso) as 
afirmações abaixo, referentes às enzimas. 
( ) As enzimas têm todas o mesmo pH ótimo. 
( ) A temperatura não afeta a formação do 
complexo enzima-substrato. 
( ) A desnaturação, em temperaturas 
elevadas, acima da ótima, pode reduzir a 
atividade enzimática. 
( ) A concentração do substrato afeta a taxa 
de reação de uma enzima. 
A sequência correta de preenchimento dos 
parênteses, de cima para baixo, é 
a) V – V – F – F. 
b) V – F – V – F. 
c) V – F – F – V. 
d) F – V – F – V. 
e) F – F – V – V. 
 
4. Importantes compostos orgânicos dos 
seres vivos as proteínas (cadeia polipeptídica) 
diferem entre si, nos seguintes aspectos: 
I. Tipos de aminoácidos presentes na cadeia. 
II. Quantidade de aminoácidos presentes na 
cadeia. 
III. Sequência em que os aminoácidos estão 
unidos na cadeia. 
IV. Pelos nucleotídeos presentes na cadeia. 
Analisadas as proposições, assinale a 
alternativa correta. 
a) Somente as afirmativas II, III e IV são 
verdadeiras. 
b) Somente as afirmativas II e III são 
verdadeiras. 
c) Somente as afirmativas I, II e IV são 
verdadeiras. 
d) Somente as afirmativas III e IV são 
verdadeiras. 
e) Somente as afirmativas I, II e III são 
verdadeiras. 
 
5. Atualmente, as pessoas têm muita 
consciência em relação à alimentação saudável. 
Sabendo que os alimentos podem ser 
classificados em carboidratos, gorduras e 
proteínas, assinale a alternativa que 
apresenta, correta e respectivamente, um 
exemplo de carboidrato, gordura e proteína. 
a) Macarrão, gema de ovo e carne de sol. 
b) Pão, clara de ovo e frango. 
c) Beterraba, ovo cozido e brócolis. 
d) Cenoura, azeite e trigo. 
e) Batata, arroz e bife. 
 
6. Sobre as proteínas e sua formação, é 
correto afirmar que 
a) leite, ovos e pão são reconhecidos como 
alimentos ricos em proteínas. 
b) as ligações peptídicas, que formam as 
proteínas, ocorrem entre os grupos carboxila 
de aminoácidos diferentes. 
c) são formadas pela união de vários 
aminoácidos por meio de ligações glicosídicas. 
d) não apresentam função energética. 
e) apresentam função plástica, também 
conhecida como função construtora. 
 
7. As proteínas desempenham diversas 
funções fisiológicas e estruturais nos seres 
vivos. Com relação a essas substâncias, é 
incorreto afirmar: 
a) Cada indivíduo produz as suas próprias 
proteínas, que são codificadas de acordo com 
o seu material genético. 
b) As proteínas são constituintes, juntamente 
com os lipídios, das biomembranas celulares. 
Na membrana plasmática, desempenham 
papéis importantes na permeabilidade. 
c) Proteínas especiais ligam-se ao DNA de 
seres eucariotos para formar a cromatina. 
d) São todas constituídas por sequências 
monoméricas de aminoácidos e 
monossacarídeos. 
e) Diferem umas das outras pelo número, pelo 
tipo e pela sequência de aminoácidos que as 
constituem. 
 
Gabarito 
1.c 
2.b 
3.e 
4.e 
5.a 
6.e 
7.d