Análise de Sabões

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Universidade Estadual da Paraíba - UEPB
Centro de Ciências e Tecnologia - CCT
Departamento de Química
Disciplina: Química Analítica Aplicada 
Curso: Química Industrial	 
Professora: Wanda Izabel Monteiro de Lima Marsiglia
ESTUDO DIRIGIDO – 1ª UNIDADE TEMÁTICA
ANÁLISE DE SABÕES
1. Quais são as matérias-primas utilizadas na fabricação de sabões? Listar e descrever a função de cada uma.
Fragrância: As fragrâncias têm o objetivo de mascarar o odor característico das matérias-primas utilizadas no processo produtivo.
Corantes: O emprego de corantes visa melhorar o aspecto do sabão.
Abrasivos: conferir-lhe abrasividade, para limpar melhor certos tipos de sujidade.
Agentes quelatantes: São usados principalmente para prevenir que o desempenho do sabão diminua na presença de água dura.
Sal: O cloreto de sódio serve para separar o sabão da lixívia depois de verificado o empaste.
Glicerina: é um álcool que, unido aos ácidos graxos, proporciona os ésteres graxos ou glicéreos.
Materias graxas: Aumentar o índice de saponificação.
Cal: A cal, que serve para a caustificação da lixívia.
Soda cáustica: emulsionar e saponificar a sujeira.
Álcalis: Os álcalis combinados com ácidos graxos dão como resultado um sal conhecido pela denominação de sabão.
Água: Serve para dar vapor, para esquentar as caldeiras com serpentinas, para preparar as soluções de álcalis e cloreto de sódio, além de ser agente da lavagem.
2. O que são substancias voláteis e em que forma foi expressa na amostra analisada no laboratório? 
Substâncias voláteis são produtos químicos que se vaporizam para a forma gasosa, em temperatura ambiente.
3. O que são substancias insolúveis (cargas) e para que são introduzidas nas formulações de sabões? 
Substância insolúvel é a que tem baixa solubilidade, não dissolvendo em alguns solventes. A utilização de cargas na fabricação do sabão tem como finalidade principal abaixar os custos.
4. Quais são as vantagens que as cargas proporcionam na textura final do produto? E como pode ser detectada visualmente?
A utilização das cargas pode ser para deixar o produto mais barato, ou com brilho suave e agradável, ou aumentar a plasticidade no processamento. A sua visualização pode ser pela sua aparência, de acordo com a coloração ou brilho do produto.
5. A alcalinidade foi determina por titulometria de neutralização. É recomendável que estejam ausentes em sabões e sabonetes. Justifique esta afirmação. 
A alcalinidade é a capacidade que a massa de sabão base contendo um álcali forte tem de reagir com o material graxo e neutralizá-lo até um pH definido. A alcalinidade livre ideal para um bom sabão acabado reside na faixa de 0,1 a 0,5% e pH em torno de 10. A alcalinidade presente no sabão saponifica sujidades oleosas, porém sua ação é restrita, pois, os sabões não atuam em todo o tipo de sujeira devido não possuir um efeito solvente que o auxilie na solubilidade de materiais graxos, além disso, não arrastem sujeiras presentes em águas duras.
6. Existe diferença química entre os sabões e os detergentes? Em caso afirmativo qual é a diferença? 
Sim, o detergente é um agente de superfície ou agente tensoativo, que reduz a tensão superficial dos líquidos, sobretudo da água, e facilita a formação e a estabilização de soluções coloidais, de emulsões e de espuma no líquido. Para penetrar na superfície e interfaces dos corpos (adsorção), a molécula do agente tensoativo contém uma parte polar ou hidrofílica, solúvel em água, e uma parte lipofílica, solúvel em gordura. 
Os sabões são sais de ácidos carboxílicos de cadeia longa (os chamados ácidos graxos). O caráter misto desses sais permite que eles tenham dois tipos de solubilidade em água. A cadeia hidrocarbônica longa dos sais de ácidos carboxílicos é apolar e é capaz de interagir com espécies apolares, como gorduras e outras que denominamos comumente sujeira. O grupamento ácido carboxílico ionizado (carboxilato), por ser polar, é capaz de interagir com moléculas de água.
7. Calcule os parâmetros abaixo e explique a importância na qualidade dos sabões e sabonete. 
a) Insolúveis: cadinho + resíduos = 25,1160g ; tara do cadinho = 25,1040g; amostra= 5,0018g
b) Ácidos graxos: camada de ácidos graxos + parafina = 5,0016g; m(parafina) = 2,0009g; amostra = 5,0042g