Lipídios em presença de uma base forte reagem formando um sabão. Com base nisso, analise as afirmativas a seguir: I. Os sabões são formados...

Lipídios em presença de uma base forte reagem formando um sabão. Com base nisso, analise as afirmativas a seguir: I. Os sabões são formados a partir de um ácido graxo de cadeia longa. II. Os sabões, por serem sais, possuem uma cabeça da molécula polar e outra apolar, isso significa que eles são anfipáticos. III. Os sabões e os detergentes pertencem ao mesmo grupo de substâncias químicas, os tensoativos, isto é, são produtos redutores de tensão superficial de líquidos. Está correto o que se afirma em Opções de pergunta 5: I, apenas. II, apenas. I, II e III. II e III, apenas. I e III, apenas.