Polissacarídeos

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Polissacarídeos
 
Ácido hialurônico: preenche as lacunas entre as células de
todos os animais.
Amido: reservatório de energia em plantas, encontrado em
diversos alimentos.
Celulose: componente da parede celular de plantas e outros
organismos.
Glicogênio: reservatório de energia em animais e outros
organismos, como fungos e bactérias.
Heparina: componente de órgãos, como pulmões, pele e
órgãos de defesa do organismo.
Pectina: fibra solúvel que compõe frutas e vegetais.
Quitina: componente da parede celular de fungos e da
carapaça de insetos.
Tunicina: secreção responsável por proteger o corpo de
alguns animais pela formação de uma túnica.
 Polissacarídeos são grandes polímeros naturais formados por
cadeias de monossacarídeos ligados entre si por ligações
glicosídicas, que são ligações covalentes resultantes da
condensação de dois monossacarídeos.
Insolúveis em água, os polissacarídeos são carboidratos, também
conhecidos como glicanos. Através da hidrólise da biomolécula,
um grande número de açúcares menores é liberado.
 Exemplos de polissacarídeos
Os polissacarídeos mais abundantes da natureza são a celulose e
a quitina.
farmablogueira
https://www.todamateria.com.br/celulose/
https://www.todamateria.com.br/quitina/
 Classificação dos polissacarídeos
De acordo com a sua estrutura, os polissacarídeos são
classificados em:
Homopolissacarídeos: apresentam um tipo de monossacarídeo.
Exemplos: amido, celulose, glicogênio, pectina, quitina e tunicina.
Heteropolissacarídeos: apresentam dois ou mais tipos de
monossacarídeos. Exemplos: ácido hialurônico e heparina.
De acordo com a cadeia polimérica, os polissacarídeos são
classificados em:
Polissacarídeos lineares: a união dos monossacarídeos resulta
em uma cadeia linear. Exemplos: amilose e celulose.
Polissacarídeos ramificados: apresentam cadeias laterais
ligadas à cadeia principal. Exemplos: amilopectina e glicogênio.
 Principais funções dos polissacarídeos
As funções dos polissacarídeos são bem diversificadas, sendo as
principais: reserva energética, sustentação e comunicação celular.
Reserva energética
Os polissacarídeos têm a função de armazenar energia. Ao serem
decompostos são liberados monossacarídeos, que pela ação de
enzimas, transferem para o organismo a energia necessária para
realização das atividades.
Nas plantas, a reserva energética é desempenhada pelo amido,
que é um polissacarídeo de origem vegetal. Nos animais, a
energia é armazenada pelo glicogênio, que é um polissacarídeo
de origem animal.
Sustentação
Polissacarídeos podem ser componentes estruturais, sendo
responsáveis por conferir a estabilidade das paredes celulares.
A quitina, presente em abundância no nosso planeta, é o principal
polissacarídeo que desempenha esse papel nos insetos e fungos.
A celulose também desempenha a função estrutural, mas nas
plantas. Esse polissacarídeo faz parte da constituição da parede
celular das plantas.
Comunicação celular
Polissacarídeos podem se ligar a proteínas e lipídios, formando
glicoproteínas e glicolipídios, tornando-se responsáveis pela
sinalização dentro das células.
Nesse processo, o polissacarídeo atua indicando que uma
proteína, por exemplo, precisa ser direcionada para uma
determinada organela e, dessa forma, ele ajuda a célula a
entender qual o seu destino.