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Um sistema material está sujeito a alterações no ambiente, e essas transformações são chamadas de fenômenos, onde existem dois tipos: Fenômeno físico É qualquer alteração na matéria que não mude sua natureza, não altera suas propriedades químicas. Compreende basicamente as alterações do estado físico da matéria. É basicamente algo do cotidiano. Quando aquecemos a água em uma panela para cozinhar alimentos (água líquida entre em ebulição e fica gasosa). No congelamento de um lado no inverso (água líquida solidifica com a diminuição da temperatura). Uma substância química segue um padrão na sua mudança de fase com o aumento/diminuição da temperatura do sistema. Como visto no gráfico, a temperatura vai aumentando gradativamente e, quando a substância começa a mudar de estado físico (S -> L e de L -> G), a temperatura não muda, pois existe uma especificidade para a mudança. Isso se explica pela teoria molecular, por exemplo: • Em um sólido, as moléculas estão muito mais próximas uma das outras e exercem forças de atração mútuas maiores do que se estivessem em sua forma líquida, pois haveria uma força menor de interação. A transformação de uma substância de sólido para líquido é necessária que entre energia no sólido para superar as fortes atrações moleculares. Essa energia absorvida eleva o potencial das moléculas e as faz ficarem mais afastadas, mas não aumentará a energia cinética molecular. O mesmo acontece na transição de líquido para gás: • A energia é absorvida é toda usada para aumentar o potencial das moléculas e afastá-las, então durante a mudança de estado físico, a temperatura não muda. Fenômeno químico É qualquer alteração na matéria que leve à quebra de ligações químicas e formação de novas substâncias • Depois de ocorrer a reação química, não teremos mais as mesmas substâncias. Por exemplo: o ferrugem (o Fe de uma barra é oxidado pelo oxigênio) Queima de madeira e carvão (combustão) Respiração celular, fotossíntese e outros. Fenômenos Sistemas químicos
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