Produção de carne e emissões de gases no Brasil

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Increasing beef production could lower greenhouse gas 
emissions in Brazil if decoupled from deforestation
Aumentar a produção de carne poderia reduzir a emissão de gases 
do efeito estufa no Brasil se dessassociado do desmatamento
Isabela Bessa, Maria Carolina Landim, Maria Eduarda Oliveira, Natiane Viana, Thaís Cancela
Autores:
• R. de Oliveira Silva (School of Mathematics, The University of Edinburgh; Research 
Division, SRUC)
• L. G. Barioni (Embrapa Agriculture Informatics)
• J. A. J. Hall (School of Mathematics, The University of Edinburgh)
• M. Folegatti Matsuura (Embrapa Environment)
• T. Zanett Albertini (Luiz de Queiroz College of Agriculture)
• F. A. Fernandes (Embrapa Pantanal)
• D. Moran (Research Division, SRUC)
Ideia central
Foi desenvolvido um modelo matemático para analisar as emissões de 
gasses de efeito estufa em duas formas diferentes de produção no 
Cerrado brasileiro, de acordo com vários cenários de demanda de 
mercado
O Modelo Matemático
• Modelo de programação linear (“Methods and Supplementary 
Methods”);
• Representa a produção de carne (pecuária bovina) sujeita a diferentes 
cenários de demanda de mercado e de tipos de pastagem;
• Combina variáveis econômicas e bioeconômicas;
• Leva em consideração a relação entre demanda de carne do mercado, 
intensificação da produção, desmatamento, e a dinâmia de reposição 
de carbono ao solo;
• Estima: emissão de gases causadores de efeito estufa (incluindo as 
emissões pelos próprios animais), mudanças no índice de carbono 
orgânico no solo (SOC), perda de biomassa devido a desmatamento, 
dentre outros;
• Indica como as taxas de desmatamento influenciam na intensidade da 
emissão de gases causadores de efeito estufa.
Os modelos de produção 
comparados: CLD e DLD
CLD: Coupled livestock-deforestation
DLD: Decoupled livestock-deforestation
A taxa de desmatamento está 
diretamente relacionada à demanda na 
produção, ou seja, quanto maior o 
tamanho do rebanho, maior a área que 
será desmatada.
A taxa de desmatamento não está 
relacionada à demanda na produção, ou 
seja, o aumento do tamanho do rebanho 
não requer o desmatamento de novas 
áreas.
A estratégia de produção do CLD baseia-se na expansão de terras.
Foram usados, então, parâmetros comparativos do método de produção de 1970.
Quando a demanda de mercado aumenta, é necessário o desmatamento e ocupação 
de novas terrras para aumentar a produção.
Por outro lado, quando a demanda de mercado diminui, a produção diminui, 
reduzindo os gases emitidos pelo gado e o desmatamento é o mínimo possível.
A estratégia de produção do DLD, por outro lado, 
baseia-se no melhoramento de pastagens, recuperação 
do solo, fertilização, mecanização, dentre outros. 
O aumento da produção não requer o desmatamento 
de novas áreas. Neste caso, o aumento na emissão de 
gases estufa se deve basicamente à emissão pelos 
animais do rebanho. Além disso, as pastagens de raízes 
profundas aumentam a captação de CO2 atmosférico e 
a concentração do carbono orgânico no solo.
Por outro lado, uma diminuição na demanda do 
mercado, e uma consequente produção menor, levam 
a um aumento na emissão dos gases de efeito estufa. 
Num sistema de alta produtividade, baixa demanda 
reduz os incentivos financeiros para manter a 
pastagem de alta qualidade, a pastagem degrada, 
causando perda de matéria orgânica e de carbono 
orgânico no solo.
DBAU: baseline demand (demanda base)
Broiler meat: carne de frango
Pasture: pastagem
Fertilizer: fertilizante
Inputs and services LCA (life cycle assessment): 
insumos e serviços de manutenção do ciclo
Deforestation: desmatamento
Change in emissions: mudança nas emissões
Conclusão: no método CLD, ocorre uma 
pequena diminuição nas emissões de 
gases efeito estufa em cenários de baixa 
demanda de mercado. Com o aumento da 
demanda, ocorre aumento considerável 
nas emissões, principalmente devido ao 
desmatamento
DBAU: baseline demand (demanda base)
Broiler meat: carne de frango
Pasture: pastagem
Fertilizer: fertilizante
Inputs and services LCA (life cycle assessment): 
insumos e serviços de manutenção do ciclo
Deforestation: desmatamento
Change in emissions: mudança nas emissões
Conclusão: no método DLD, ocorre 
aumento nas emissões em cenários de 
baixa demanda de mercado. Por outro 
lado, aumento na demanda de mercado 
leva a uma considerável diminuição nas 
emissões, devido principalmente à 
pastagem de raízes profundas.
Análise da intensidade das emissões
Branco: emissão devido a degradação do solo, perda de carbono orgãnico no solo, nitrificação do solo
Cinza: emissão devido ao desmatamento
Preto: insumos, operações agrícolas, fertilizantes, sementes, maquinário, entre outros
BAU: demanda base
Emissions intensity: intensidade das emissões em Kg de CO2 por Kg de CWE
CWE: equivalente a peso de carcaça
Então qual é o melhor método de produção?
Parâmetro K
Foi criado no modelo matemático o “parâmetro K”.
Esse parâmetro representa a variação (em porcentagem) 
da área de pastagem em relação a mudanças na 
demanda. Ele serve para analisar a relação entre a 
demanda de mercado e o desmatamento.
Em 1970, K era aproximadamente 0,4, ou seja, para cada 
1% de variação na demanda de mercado, a área de 
pastagem precisava ser aumentada em 0,4%.
No método CLD, foi utilizado K=0,4. No método DLD, K 
tende a ser 0.
DBAU: baseline demand (demanda base)
Broiler meat: carne de frango
Pasture: pastagem
Fertilizer: fertilizante
Inputs and services LCA (life cycle assessment): 
insumos e serviços de manutenção do ciclo
Deoforestation: desmatamento
Change in emissions: mudança nas emissões
Método de produção ideal: quando K=0,1.
Nesse cenário intermediário, 10% do 
aumento da produção deve-se ao 
desmatamento e 90% deve-se ao 
melhoramento das pastagens, 
fertilização, recuperação do solo, dentre 
outros.
Análise crítica
• As análises levam em conta a emissão relativa de gases de efeito estufa (a emissão 
por kg de CWE - equivalente a peso de carcaça). 
• O estudo foi feito baseado no modelo de produção e no ecossistema do Cerrado 
brasileiro, e não deve ser aplicado indiscriminadamente a outros locais. Devem ser 
levadas em consideração as características geográficas, sociais, econômicas, de 
ecossistema, clima, entre outros.
• Algumas situações no modelo matemático não aconteceriam na realidade. Por 
exemplo: o desmatamento nunca vai ser zero; a reposição de carbono ao solo tem 
um limite de saturação; existe um limite para o aumento na produtividade sem 
aumentar o desmatamento; entre outros. 
• Apesar de não ser mencionado no artigo, melhoramento da pastagem também 
diminui a quantidade de metano emitida pelo gado.
• O artigo não menciona o melhoramento genético, que aumenta a conversão 
alimentar pelo rebanho e diminui o tempo de engorda até o abate.
• O melhoramento de pastagem diminui os gastos do produtor com outros tipos de 
alimentação, como o concentrado e a silagem.
Perguntas?
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