Crescimento bacteriano

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Aumento do número de células que ocorre por 
número celular. (Não há crescimento em 
tamanho) 
A maioria se divide por divisão binária. 
A replicação do cromossoma se completa antes 
da divisão celular 
 
 
Fase lag: 
 adaptação 
Fase log: 
 velocidade exponencial logarítmica. 
Fase estacionária: 
a divisão celular decresce na mesma velocidade 
com que as células novas são produzidas. 
Número de células se mantem. 
Há variação de pH 
Fase de declínio: 
Muitas células sofrem involução. 
As células esporuladas podem sobreviver. 
 
 
As 4 fases da curva ocorrem ao mesmo tempo na 
colônia. 
➢ Nas bordas ocorre mais rápido 
➢ No cento é mais lento. 
 
 
Em placas. 
 
Diluição em série: 
Organismos em meio líquido. 
Quanto mais diluído for esse líquido, mais devagar 
as bactérias irão se desenvolver. 
 
 
 
Comumente chamado de semeadura. 
É realizado essa semeadura após a diluição em 
série (etapa passada), chegando até 1:10.000. 
Ágar é uma substância de algas marinhas, 
quando ele é adicionado a solução de bactérias 
diluída, ele solidificar essa solução. 
 
Método de espalhamento em placa: 
1. Junta-se 1mL da cultura diluída (1:10.000) em 
9 mL de ágar liquido. 
2. Após essa mistura (ágar + cultura diluída) se 
solidificar, se coloca esse sólido na placa 
vazia. 
Fases do crescimento (ou curva) 
Crescimento das colônias 
Medidas de crescimento bacteriano 
Transferência de bactérias. 
Crescimento e cultivo de bactérias 
 
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Lucka Libório De Alencar Saraiva 
3. Realiza-se um espalhamento desse sólido na 
placa, usando uma alça de vidro estéril 
4. Como essa mistura irá ficar espalhada, as 
bactérias só irão crescer na superfície. 
➢ Isso se da pelo fato de que não irá ter 
espessura suficiente de ágar para as 
colônias ficarem submersas. 
Método de pour-plate: 
1. Começa-se o processo adicionando 1mL da 
cultura diluída (1:10.000) em 9mL de ágar 
líquido. (Precisa-se fundir o ágar) 
2. Logo após, derrama-se o caldo na placa. (Esse 
caldo irá se solidificar na placa por conta do 
ágar) 
3. Irá criar-se colônias submersas e na superfície 
do ágar. 
➢ As colônias que crescerem submersas 
irão crescer em uma taxa mais lenta 
do que as que ficarem na superfície. 
 
 
Cada bactéria representa uma unidade 
formadora de colônia UFC. 
Cada placa deverá ter um número de colônias 
que possa se fazer a diferenciação de colônias e a 
contagem. (cerca de 30 a 300 colônias por placa) 
 
Contagem Microscópica Direta 
Grau razoável de precisão 
1. Neste método, um volume conhecido de meio 
é colocado em uma lâmina de vidro especial, 
calibrada, contendo uma grade de contagem 
chamada câmara de contagem de Petroff- 
Hausses. 
2. Uma suspensão bacteriana é introduzida na 
câmara com uma pipeta calibrada. Depois de 
as bactérias terem se assentado e as 
correntes líquidas terem ficado mais lentas, os 
microrganismos são contados em áreas 
calibradas específicas. 
Precisão: 
➢ Grau razoável de precisão 
➢ Depende da presença de mais de 10 
milhões de bactérias por mililitro de 
cultura. 
➢ Requer que as bactérias estejam 
homogeneamente distribuídas por toda a 
cultura. 
Não distingui entre células vivas e mortas. 
 
Número mais provável: 
É realizado quando o meio de cultura possui 
poucas bactérias para realização da contagem 
microscópica direta, ou quando as bactérias não 
crescem em ágar 
Ex: contagem de microrganismos em alimentos e 
na água. 
1. Dilui-se gradativamente o meio, até que em 
um tubo só aja uma bactéria e em outros 
tubos nenhuma bactéria. 
2. O número de organismos na cultura original é 
estimado a partir de uma tabela. 
Filtração: 
1. Passa-se o meio de cultura em um filtro com 
poros pequenos demais para que se passe 
bactérias. 
2. Quando esse filtro é colocado em meio sólido, 
cada colônia que cresce representa uma 
bactéria originalmente. 
 
 
pH: 
Acidófilas: pH de 0,1 até 5,4. 
Neutrófilas: pH de 5,4 até 8,5. 
Alcalófilas: pH de 7 até 11,5 
 
Bactérias que possuem paredes celulares mais 
impermeável parecem suportar mais a variação 
de pH, devido ao pH da célula não variar muito. 
 
Algumas bactérias produzem ácidos que inibem 
seu próprio crescimento. 
 
 
 
Método de contagem 
Fatores que afetam o crescimento 
 
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Lucka Libório De Alencar Saraiva 
Temperatura: 
Psicrófilos: 
 
Obrigatórios: 
➢ Não sobrevivem em temperaturas acima 
de 20C, 
Facultativos: 
➢ Se desenvolvem melhor em temperaturas 
abaixo de 20C. 
 
Nenhum dos psicrófilos sobrevive ao corpo 
humano, mas deterioram alimentos refrigerados. 
 
Mesófilos: 
Sobrevivem melhor em temperaturas entre 25C e 
40C. 
Os patógenos humanos estão nessa categoria. 
 
Termófilos 
Obrigatórios: 
➢ Só sobrevivem acima de 37C. 
Facultativos: 
➢ Se desenvolvem melhor em temperaturas 
acima de 37C 
 
Alguns termófilos sobrevivem até 110C. 
 
O que define qual temperatura uma bactéria irá 
se desenvolver é a temperatura de ação ótima de 
suas enzimas. 
➢ Temperatura mínima de crescimento 
➢ Temperatura máxima de crescimento 
➢ Temperatura ótima de crescimento 
 
 
 
 
 
 
Oxigênio: 
Anaeróbias obrigatórias 
➢ São mortas não pelo O2 gasoso e sim pelo 
superóxio (O2-) 
Anaeróbios aerotolantes 
➢ Não usam o O2, só toleram 
Aeróbias facultativas 
➢ Usam o O2 se houver 
Microaerófilas 
➢ Gostam do CO2 (capnófilas) 
➢ Sobrevivem com baixa concentração de 
O2 e alta de CO2. 
Aeróbias obrigatórias 
 
Umidade: 
As bactérias sobrevivem apenas algumas horas 
sem a umidade. 
Algumas formas esporuladas podem sobreviver 
de forma inativa em um ambiente seco. 
 
Pressão hidrostática: 
Pressão exercida por uma coluna de água 
decorrente de sua profundidade. 
Ex: bactérias que vivem no fundo do mar. 
Barófilas: 
Só sobrevivem em altas pressões. 
A pressão é necessária para suas enzimas se 
manterem em forma funcional. 
 
Pressão osmótica: 
Halófilas: 
Organismos que vivem em ambientes com 
bastante cloreto de sódio (sal). 
São normalmente encontradas no oceano. 
 
Radiação. 
 
Carbono: 
 
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Lucka Libório De Alencar Saraiva 
Alguns organismos precisam do carbono para 
realizar o ciclo de Krebs, glicolis e fermentação. 
 
Nitrogênio: 
Muitos microorganismos reduzem o nitrato (NO3-
) a grupos amino (NH2) e usam o amino para 
produzir aminoácidos. 
Alguns organismos produzem os 20 A.A. e outros 
necessitam deles de uma fonte exógena. 
➢ Algumas bactérias patógenas captam 
esses A.A de células do hospedeiro. 
 
Enxofre e fósforo: 
Bactérias usam enxofre e fósforo para produzir 
proteínas, enzimas e outros componentes. 
Podem sintetizar A.A. que contem enxofre. 
Obtém o enxofre dos sais de sulfato inorgânico. 
Obtém o fósforo do fosfato inorgânico (PO4 3-) 
 
Vitaminas: 
Muitos microrganismos produzem suas próprias 
vitaminas. 
Outros precisam de vitaminas em seu meio pois 
não produzem. 
Alguns patógenos obtêm essas vitaminas das 
células dos hospedeiros. 
Alguns microrganismos entéricos produzem 
vitamina K e vitaminas B, ajudando o ser humano.