PROTEÍNAS - QUESTIONÁRIO/SIMULADO

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BIOQUIMICA – PROTEÍNAS
1-(UFR-RJ) Recentemente, houve grande interesse por parte dos obesos quanto ao início da comercialização do medicamento Xenical no Brasil. Esse medicamento impede a metabolização de um terço da gordura consumida pela pessoa. Assim, pode-se concluir que o Xenical inibe a ação da enzima:
a)     Maltase;
b)     Protease;
c)     Lipase;
d)     Amilase;
e)     Sacarase
2-(Enem/2014) Na década de 1940, na Região Centro-Oeste, produtores rurais, cujos bois, porcos, aves e cabras estavam morrendo por uma peste desconhecida fizeram uma promessa, que consistiu em não comer carne e derivados até que a peste fosse debelada. Assim, durante três meses, arroz, feijão, verduras e legumes formaram o prato principal desses produtores.
O Hoje, 15 out. 2011 (adaptado).
Para suprir o déficit nutricional a que os produtores rurais se submeteram durante o período da promessa, foi importante eles terem consumido alimentos ricos em
A) vitaminas A e E.
B) frutose e sacarose.
C) aminoácidos naturais.
D)aminoácidos essenciais.
E) ácidos graxos saturados
3-(UECE/2015.2) As proteínas observadas na natureza evoluíram pela pressão seletiva para efetuar funções específicas, e suas propriedades funcionais dependem da sua estrutura tridimensional. Sobre essas biomoléculas, é correto afirmar que
A) a estrutura tridimensional das proteínas surge porque sequências de aminoácidos em cadeias polipeptídicas se enovelam a partir de uma cadeia enovelada em domínios compactos com estruturas tridimensionais específicas.
B) as cadeias polipeptídicas das proteínas são normalmente compostas por 20 aminoácidos diferentes que são ligados não covalentemente durante o processo de síntese pela formação de uma ligação peptídica.
C) as interações que governam o enovelamento e a estabilidade das proteínas são: interações não covalentes, forças eletrostáticas, interações de Van de Waals, pontes de hidrogênio e interações hidrofóbicas.
D) os 20 aminoácidos que compõem proteínas possuem em comum somente o Carbono alfa e o grupamento amino (NH2).
4-. Assinale a alternativa incorreta:
 a) A estrutura primária de uma proteína é a sequência de aminoácidos que a formam.
 b) A estrutura secundária de uma proteína é mantida pelas pontes de hidrogênio. 
c) A desnaturação de uma proteína é devida a transformações em sua estrutura primária. 
d) Uma proteína de 98 aminoácidos possui 97 ligações peptídicas.
 e) As variações de temperatura e de pH podem desnaturar uma proteína.
5-(FUVEST) Um camundongo foi alimentado com uma ração contendo proteínas marcadas com um isótopo radioativo. Depois de certo tempo, constatou-se a presença de hemoglobina radioativa no sangue do animal. Isso aconteceu porque as proteínas do alimento foram: 
a) absorvidas pelas células sanguíneas. 
b) absorvidas pelo plasma sanguíneo. 
c) digeridas e os aminoácidos marcados foram utilizados na síntese de carboidratos.
 d) digeridas e os aminoácidos marcados foram utilizados na síntese de lipídios.
 e) digeridas e os aminoácidos marcados foram utilizados na síntese de proteínas.
GABARITO
1-RESPOSTA CORRETA: Letra C. a) Errada. A enzima maltase quebra a proteína maltose.b)      Errada. A enzima protease realiza a lise/quebra de proteína.d) Errada. A enzima amilase quebra carboidratos, hidrolisando o amido.e)Sacarase. A enzima sacarase quebra a sacarose.
2- RESPOSTA CORRETA: Letra D.  Os aminoácidos essenciais (ou indispensáveis) são aqueles que o organismo humano não consegue produzir. Assim, ao realizarem uma dieta sem proteínas, os produtores rurais deveriam receber uma suplementação alimentar em tais aminoácidos.
3- RESPOSTA CORRETA: Letra C. As proteínas são macromoléculas formadas por cerca de 20 aminoácidos na espécie humana. Devido à existência de atrações intermoleculares entre esses aminoácidos (interações não covalentes, interações hidrofóbicas, atrações de Van der Waals, ligações de hidrogênio e atrações eletrostáticas) forma-se uma estrutura tridimensional (estrutura terciária) da proteína, intimamente relacionada à função biológica. Os diferentes aminoácidos têm em comum o carbono alfa, o grupo amino, o grupo carboxila e um átomo de hidrogênio.
4- RESPOSTA CORRETA: Letra C. 
5- RESPOSTA CORRETA: Letra D. A hemoglobina é de origem protéica e, portanto, composta por aminoácidos. As proteínas radioativas que estão presentes na ração, neste caso, sofrerão ação dos sucos digestórios, ocorrendo liberação de aminoácidos, absorvidos pelo camundongo. Portanto, esses aminoácidos foram utilizados para biossíntese de proteínas do camundongo, a exemplo da hemoglobina.