Benefícios para a saúde das pimentas e pimentões

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Benefícios para a saúde das pimentas e pimentões
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Banir enxaquecas – Borrife pimenta quente no nariz? Claro, pode doer. Mas também
pode parar a dor da enxaqueca. O spray tem uma fórmula especial de capsaicina, um
produto químico na parte da pimenta que contém as sementes.
Ele entorpece o nervo trigêmeo do cérebro, onde começam algumas enxaquecas e fortes
dores de cabeça.
Sete em cada 10 pessoas em um estudo que tiveram salvas, tensão e outras dores de
cabeça tiveram alívio total por um tempo. Todos disseram que o formigamento agudo
valeu a pena.
Prolongue Sua Vida
Estourar uma pimenta e você viverá mais. Um grande estudo mostrou que adultos que
comeram pelo menos uma pimenta vermelha quente fresca ou seca por mês durante
quase 20 anos reduziram suas chances de morte em 13%.
Os pesquisadores não sabem ao certo por que, mas acreditam que algum crédito pode ser
devido aos nutrientes das pimentas e seu poder de combater a inflamação e a obesidade.
Limpar um nariz escorrendo
Está com o nariz espirro, escorrendo ou entupido que seu médico chama de rinite não
alérgica?
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É quando seu nariz escorre constantemente, mas não é de um resfriado, alergia ou fumaça
de cigarro. Nesse caso, uma lufada de capsaicina pode ajudar a acalmar os sintomas.
Vai ser inteligente no início e pode até piorar seu sofrimento. Mas a capsaicina fará efeito
logo depois. Seu entupimento pode não incomodá-lo por alguns meses.
Metabolismo de velocidade
O rubor total que você sente quando come pimenta é mais que uma sensação. Capsaicina
aumenta a taxa de aquecimento de todo o corpo. Ele também ativa um neurônio sensorial
chamado TRPV1, que ajuda a impedir o acúmulo de gordura e controla o apetite.
Esta combinação aceleradora do metabolismo pode ajudá-lo a perder peso. Os
pesquisadores esperam aplicar esse conhecimento para conter o ganho de peso.
Sinais de dor embaralhada
A capsaicina provoca uma sensação de calor nas células nervosas que normalmente
gritam: “Dor!” A mensagem para o seu cérebro é: “Quente!” Esse truque de troca de sinal
tem sido usado há séculos para ajudar a controlar a dor.
Acalmar a artrite
A capsaicina é o super ingrediente de muitos cremes, loções e adesivos que provocam
calor para suprimir rapidamente a dor. Em um estudo, reduziu o desconforto da artrite e
fibromialgia pela metade em apenas algumas semanas.
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Os resultados de outros estudos foram
menos convincentes, sugerindo que a
capsaicina funciona melhor quando
associada a outro analgésico. De qualquer
forma, você precisa reaplicá-lo com
frequência.
Lutar contra o câncer
No laboratório, a capsaicina parece matar células ligadas a mais de 40 tipos de câncer,
incluindo câncer de cólon, fígado, pulmão e pâncreas, e leucemia.
A substância química picante muda a forma como alguns genes ligados às células
cancerosas agem e até mesmo impede seu crescimento.
Mas outra pesquisa sugere que a própria capsaicina pode estar ligada ao câncer. Mais
estudos são necessários.
Preserva alimentos
Pimentas são antimicrobianos naturais. Isso significa que eles matam germes e outros
microrganismos que podem estragar alimentos enlatados ou embalados.
Os fabricantes estão testando para ver se os extratos de pimenta-malagueta podem ser
uma escolha melhor do que conservantes artificiais.
Impulsione seu corpo
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Pimentas ígneas trazem grandes vantagens para a saúde. Em termos de vitamina C, eles
superam as laranjas de 3 para 1. Eles também são recheados com vitaminas A, B e E.
Alguns estudos sugerem que a capsaicina atua como um antioxidante para proteger as
células e ajuda a conter a inflamação
Observe os nomes
Chile significa pimenta em espanhol. No México, o chile pode ser qualquer tipo de
pimenta, até leve ou doce. Mas quase em qualquer outro lugar, chile ou chili significa
quente.
Variedades de pimenta incluem Anaheim, pimenta de Caiena, habanero, galinha-
jalapeno, páprica, Tabasco e alguns pimentões. Se você vir um nome assustador como
Ghost, Scorpion ou Reaper, significa cuidado.
Quão quente é quente?
Pimentas têm suas próprias classificações. A escala de calor de Scoville avalia o nível de
capsaicina com base na quantidade de água com açúcar necessária para neutralizar o
calor.
Ele varia de 0 a 1.641.183 unidades de calor Scoville (SHU). A pontuação máxima é da
Carolina Reaper, a pimenta mais quente do mundo.
Dicas de compra: Pimentas secas são mais quentes que frescas. Quanto mais fino o
caule, geralmente mais picante é a pimenta.
Lanches apimentados
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Lanches super apimentados estão escaldando a cena dos lanches. Mas muita pimenta
pode causar dor de barriga, náuseas, vômitos, diarreia ou uma sensação de queimação no
estômago.
Até as crianças acabam no pronto-socorro após mastigar demais.
Um truque mais seguro para aumentar o seu sabor é polvilhar um pouco de pimenta na
pipoca ou batata-doce frita.
Pitada de pimenta
Uma pitada de pimenta pode servir em qualquer prato. Mantenha um saco de pimentas
congeladas picadas ou fatiadas em espera para adicionar cor e sabor instantâneos a
qualquer refeição.
Corte pimentas frescas em cubos para enfeitar pizza e macarrão.
Você também pode grelhar ou assá-los para uma mudança de gosto. Certifique-se de usar
luvas de borracha ao manusear pimentas superquentes, como jalapeño e serrano.
Remova as sementes para diminuir a temperatura.
Pimenta e emergência 
Você saberá imediatamente se tiver alguma experiência com as coisas quentes. Ele pode
até desencadear sua asma se você inalá-lo.
Se você comer uma “chama” de verdade, pule a água e tome pequenos goles de leite, ou
pegue o sorvete, ou o queijo cottage. A água não dissolve a capsaicina, mas a gordura do
leite sim.
Se você não consome laticínios, coma um pedaço de pão ou outro alimento rico em amido.
Se entrar em contato com a pele ou os olhos, lave bem com água morna.
Fontes
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https://docs.google.com/document/d/19rf94B1W-43DXi4oJHBam9d0Kt_pkEypxEAf-mariwU/edit?usp=sharing
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