Atividade Avaliativa Estágio em Nutrição Social

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Atividade Avaliativa: Estágio em Nutrição Social
 “O estágio supervisionado em Nutrição Social poderá ser realizado em instituições públicas ou privadas, em unidades de atenção primária à saúde (UAPS), creches, escolas, ambulatório, instituições de longa permanência para idosos, unidades de vigilância sanitária, SAC, nutrição esportiva, controle de qualidade.”
Pergunta norteadora: Qual é o papel do estagiário e do nutricionista na área da Saúde Pública. 
A partir de agora, elabore uma tabela que descreva as possíveis áreas de atuação em Nutrição Social:
1. Unidades de atenção primária à saúde (UAPS)
2. Creches e escolas
3. Ambulatório
4. Instituições de longa permanência para idosos (ILPI)
5. Unidades de Vigilância Sanitária (VISA)
6. Serviços de Atendimentos o Consumidor (SAC)
7. Nutrição Esportiva
8. Controle de Qualidade 
A tabela deve conter as seguintes informações (veja exemplo abaixo):
a) Características gerais: 
b) Objetivos da instituição:
c) Descreva o público atendido: 
d) Atuação do Nutricionista: descreva as atribuições dos nutricionistas nesta instituição e as atividades desenvolvidas (administrativas, compras, elaboração de cardápios; educativas e ambulatorial, etc.).
	Tipo de Instituição
	Características Gerais
	Objetivos
	Público Atendido
	Atuação do Nutricionista
	
UAPS
	 
O primeiro nível de atenção em saúde, conjunto de ações de saúde, no âmbito individual e coletivo
	
Atenção integral na situação de saúde com 
Diagnóstico, tratamento, a reabilitação da sociedade 
	
Sociedade 
	Planejar e coordenar as ações de alimentação e nutrição no âmbito do SUS. Participar da implantação, implementação e fortalecimento da Vigilância Epidemiológica, da Vigilância Sanitária e da Vigilância Alimentar e Nutricional e tec. 
	
Creches e Escolas
	
Estabelecimento educativo
	
Formar e desenvolver cada indivíduo
	
Alunos, professores e funcionários
	
Planejar, organizar, dirigir, supervisionar e avaliar os serviços de alimentação e nutrição para atendimento nutricional adequado.
	
Ambulatório
	
Estabelecimento que realiza avaliação nutricional, prescrição dietética e avaliação laboratorial individual
	
Avaliação nutricional e metabólica 
	 
Sociedade
	 
Assistência dietética e promover educação nutricional à indivíduos, elaborar dietas e etc.
	
ILPI
	 
Instituições governamentais ou não governamentais e privadas, de caráter residencial, destinada a domicílio coletivo de pessoas com idade igual ou superior a 60 anos, com ou sem suporte familiar, em condição de liberdade, dignidade e cidadania
	· 
· Promover a assistência à saúde necessária para as pessoas idosas institucionalizadas
	
Pessoas de 60 anos e mais, dependentes ou independentes, que não dispõem de condições para permanecer com a família ou em seu domicílio
	
Realizar avaliação nutricional e a triagem de risco nutricional, elaboração de diagnóstico nutricional e prescrição dietética
Elaborar fichas técnicas e cardápio de acordo com as necessidades dos clientes, com todas as informações nutricionais e de preparo;
Coordenar atividades de compras, recebimento, armazenamento, pré-preparo, preparo e distribuição do alimento/refeição
elaborar e implantar Manual de Boas práticas (MBP) e Procedimentos Operacional Padrão (POPs).
Solicitar exames laboratoriais necessários à avaliação nutricional
Prescrever suplementos nutricionais ou alimentos para fins especiais, quando necessário;
	
VISA
	
Responsável por criar normas e regulamentos e dar suporte para todas as atividades da área no país, ,executa as atividades de controle sanitário e fiscalização em portos, aeroportos e fronteiras.
	
Regulação, monitoramento e fiscalização de produtos e serviços, com a finalidade de prevenir e reduzir os riscos à saúde individual e coletiva.
	
Trabalhadores do ramo alimentício
	
Realizar inspeções sanitárias, cumprindo os procedimentos e normas legais específicas. Elaborar relatórios e pareceres de inspeções sanitárias
	
SAC
	
Canal comercial de atendimento ao consumidor 
	
Propor sugestões, tirar dúvidas e fazer reclamações
	
Um grupo de pessoas que utilizam um determinado produto ou serviço 
	
Atendimento ao consumidor conforme as normas técnicas e legais específicas. Elaborar informativos técnicos para atender os consumidores.
	
Nut. Esportiva
	
Estuda e aplica conhecimento em bioquímica, fisiologia e nutrição no esporte e na atividade física
	
Melhorar o desempenho físico, esportivo dos atletas e jogadores
	
Atletas , jogadores e praticantes de atividade física
	
Responsável por realizar o acompanhamento dos atletas e elaborar dietas adequadas para cada necessidade e traçar plano me melhoria de hábitos alimentares.
	
Controle de Qualidade
	
Compreende as informações e indicadores sobre os métodos e procedimentos utilizados no controle de todo o processo.
	
Monitoramento, controle e prevenção da qualidade dos alimentos 
	
Indústria alimentar
	
Responsável pelo controle qualidade dos produtos, produção, ficha técnica, equipamentos e treinamento de funcionários 
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