Carboidratos: Biomoléculas Importantes

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Larissa Stefanny (bioquímica)
Carboidratos 
O que são carboidratos?
São importantes biomoléculas, conhecidas também como hidratos de carbono, glicídios, ou açúcares, formados fundamentalmente por átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio. São as biomoléculas mais abundantes na natureza e na sua maioria apresenta a seguinte fórmula geral:
 (C H2O)n , sendo n ≥ 3
Vale lembrar que alguns carboidratos possuem outros elementos em sua composição. Esse é o caso da quitina, por exemplo, que possuem em sua fórmula também átomos.
Quase todo tem terminação em ose 
Exemplo:
Glicose: C6 H12 O6 
A glicose é um carboidrato simples e também o monossacarídeo mais comum. A glicose é fundamental para a realização do processo de respiração celular, em que a energia será produzida para a célula. Os principais polissacarídeos são formados pela polimerização da glicose.
Principais funções relacionadas ao carboidrato:
1. Fornecimento de energia 
2. Armazenamento energético
3. Estrutural
[Explicação com (o) exemplos] 
· A primeira é a energética, em que as moléculas são convertidas em energia para os trabalhos celulares, armazenada em nosso organismo sob a forma de ATP. O carboidrato pode ser armazenado para posterior utilização. 
· Nas plantas esse processo ocorre nos amiloplastos e a forma armazenada é o amido. 
· Já nos animais armazena-se o glicogênio no fígado e nos músculos 
Os carboidratos podem ser classificados em oses ou monossacarídeos e em osídeos, que envolvem os oligossacarídeos e os polissacarídeos.
1. Monossacarídeos 
· Não sofrem hidrólise.
Exs: glicose, a ribose, o gliceraldeído, a galactose, a diidroxiacetona, a ribulose e a frutose
2. Dissacarídeos 
· Sacorose: glicose + frutose
· Maltose: glicose+glicose
· Lactose: glicose+galactose
Obs: sacarose (em frutas e mel)
Maltose (açúcar do malte)
3. Oligossacarídeos
· São formadas pela união de dois a 10 monossacarídeos.
4. Polissacarídeos
 Celulose 
 Amido 
 Glicogênio
 
obs.: amido (amilose e amilopectina).
Glicose+glicose+glicose...= glicogênio.
Quitina, em exoesqueleto
Classificação dos monossacarídeos
Nº Fórmula Nome	 Exemplo
3 C3H6O3	Triose	 Gliceraldeído
4 C4H8O4 Tetrose	 Eritrose e Treose
5 C510O5H Pentose	 Ribose, Xilose e Lixose
6 C6H12O6 Hexose	 Frutose, glicose, galactose 
7 C7H14O7 Heptose	 Sedoeptulose
Do que são formados os glicoconjurados?
São formados pela associação de carboidratos, que sejam eles olissacarídeos ou polissacarídeos, com lipídeos ou proteínas. 
 (
{dicionário}
Monossacarídeo: 
são
 carboidratos não polimerizados, por isso, não sofrem hidrólise. Possuem em geral entre três e sete átomos de carbono.
)