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INTRODUÇÃO A NUTRIÇÃO
Profª. Julia Souza
 
Conselho Federal de Nutricionistas - CFN
Criação: Lei nº 6.583, de 20/out/1978;
Regulamentação: Decreto nº 84.444, de 30/out/1980;
Características: “Autarquia federal, sem fins lucrativos, de interesse público, com poder delegado pela União para normatizar, orientar, disciplinar e fiscalizar o exercício e as atividades da profissão de nutricionista em todo o território nacional”. 
www.cfn.org.br
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Até então...  fiscalização era feita por órgãos regionais de fiscalização da Medicina;
Mobilização: Associação Brasileira de Nutricionistas (ABN).
Atribuições do CFN: criar resoluções e outros atos que disciplinem a atuação dos CRN e dos profissionais, estabelecendo uma unidade de procedimentos que caracterizam a profissão.
www.cfn.org.br
Conselho Federal de Nutricionistas - CFN
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Estrutura (Decreto Nº 84.444/80), 
Órgão Deliberativo : Plenário - 9 conselheiros federais efetivos e 9 suplentes (Mandato de 3 anos);
Órgão Executivo : Diretoria - presidente, vice-presidente, secretário e tesoureiro (Mandato anual); 
Órgãos Permanentes : Comissões: Tomada de Contas, Ética e Fiscalização;
Assessorias Permanentes: Jurídica, Contábil e Financeira; 
Assessorias Especiais, Comissões Transitórias e Grupos de Trabalho;
Serviços de Apoio Administrativo - coordenação administrativa, unidades jurídica, contábil, técnica e de comunicação.
Conselho Federal de Nutricionistas - CFN
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Sistema CFN/CRN
Órgão Central (CFN) + 10 Conselhos Regionais (CRNs), que representam os diversos Estados brasileiros.
Financiamento: anuidades, taxas, multas e emolumentos - recolhidos por pessoas físicas e jurídicas. Do total arrecadado nos Regionais, 20% são destinados ao CFN.
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Conselhos 
Regionais
 CRN-1: DF, GO, MT, TO
    sede: Brasília-DF
    CRN-2: RS
    sede: Porto Alegre-RS
    CRN-3: SP e MS
    sede: São Paulo-SP
    CRN-4: ES e RJ
    sede: Rio de Janeiro-RJ
    CRN-5: BA e SE
    sede: Salvador-BA
    CRN-6: AL, CE, FN, MA, PB, PE, PI, RN
    sede: Recife-PE
 CRN-7: AC, AM, AP, PA, RO, RR
    sede: Belém-PA
    CRN-8: PR
    sede: Curitiba-PR
    CRN-9: MG
    sede: Belo Horizonte-MG
    CRN-10: SC
    sede: Florianópolis-SC
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Conselhos Regionais
Atribuição: cumprir e fazer cumprir as normas que regem a profissão e realizar as atividades de fiscalização e orientação ético-profissional em suas respectivas jurisdições. 
Nossa Jurisdição: www.crn7.org.br 
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Sindicato de Nutricionistas
Fundação: 12/04/1988;
Objetivo: prestação de serviços voltada ao profissional nutricionista, através da representação, informação e orientação;
Oferece assessoria jurídica trabalhista e orientações diversas;
Contribuição Associativa - custeio da manutenção do sindicato e principalmente dos serviços oferecidos; Contribuição Sindical – obrigatória; Contribuição Confederativa - custeio do sistema confederativo da respectiva representação profissional; Contribuição Assistencial - custear as atividades sindicais, principalmente as despesas decorrentes das negociações coletivas. 
www.sindicatodosnutricionistas.com.br
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ASBRAN 
Associação Brasileira de Nutrição
Fundação: Fundada em 31 de agosto de 1949
Características: é uma sociedade sem fins lucrativos que congrega profissionais da área de Nutrição.
Objetivo: “Sua missão é promover o fortalecimento da formação e da especialização do nutricionista, incentivando a pesquisa no Brasil”.
www.asbran.org.br
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ASBRAN – Associação Brasileira de Nutrição
Missões e Objetivos:
Representar as Associações perante as entidades oficiais e privadas nacionais e internacionais; colaborar junto aos órgãos competentes na criação, elaboração e atualização do ensino de Nutrição;
Apoiar e realizar pesquisas, projetos, programas e divulgações na área;
Promover e participar de congressos, 
Participar e lutar junto à sociedade civil organizada e aos órgãos governamentais para garantir o acesso à alimentação adequada. (...)
www.asbran.org.br
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FNN - Federação Nacional dos Nutricionistas
Características: Entidade Sindical de 2º grau, constituída de acordo com a CLT e a Constituíção Federal,
Objetivos:
“Promover os interesses econômicos, sociais, profissionais e culturais dos integrantes da Categoria, assegurando por todos os meios ao seu alcance, o efetivo cumprimento dos direitos dos profissionais”;
“Substituir, representar e defender perante as autoridades administrativas e judiciárias, judicial e extrajudicialmente os direitos e interesses individuais ou coletivos dos nutricionistas e dos sindicatos filiados (Constituição Federal e CLT)”. 
www.fnn.org.br
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SBAN – Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição
Fundação: 31/jul/1985, na FCF-USP;
Objetivo: “estimular, desenvolver, aperfeiçoar e divulgar conhecimentos no campo da alimentação e nutrição”.
Atuação: organização de reuniões científicas a cada 2 anos. 
Publicações: Revista Nutrire;
O primeiro presidente da SBAN foi o Dr. Hélio Vannucchi...
www.sban.com.br
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Resolução CFN Nº 378/2005
Dispõe sobre o registro e cadastro de Pessoas Jurídicas nos Conselhos Regionais de Nutricionistas e dá outras providências.
Determina a obrigatoriedade do Registro no Conselho e procedimentos para Registro/Cancelamento;
Definição de Termos: “Quadro Técnico, Responsável Técnico, Baixa Temporária, Representante Legal”...
Pessoas Jurídicas;
Penalidades.
www.cfn.org.br
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Retrato da Categoria
Em todo o Brasil existem 41.228 nutricionistas. 
São 309 cursos de Nutrição. 
96,5% dos profissionais são do sexo feminino. 
A faixa etária da maioria dos profissionais é de 26 a 40 anos. 
A área de atuação com maior concentração de profissionais é a de Nutrição Clínica (41,7%), seguida da área de Nutrição Coletiva, onde atuam 32,2% dos nutricionistas 
A maioria dos profissionais está atuando nas capitais brasileiras. 
Fonte: Pesquisa Inserção Profissional dos Nutricionistas no Brasil - 2005 -CFN. 
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NUTRIÇÃO
DISTRIBUIÇÃO DOS NUTRICIONISTAS NO BRASIL
HABILIDADES E COMPETÊNCIAS ESPECÍFICAS
HABILIDADES E COMPETÊNCIAS ESPECÍFICAS
HABILIDADES E COMPETÊNCIAS ESPECÍFICAS
Se a vida é feita de escolhas, então faça as melhores!