POLIMEROS E BIOMOLECULAS- 3 ANO - @PROFDANIGUIMAS

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POLÍMEROS
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POLÍMEROS
❑ Os polímeros são macromoléculas constituídas por unidades menores, os monômeros.
❑ Os monômeros ligam-se entre si através de ligações covalentes.
❑ Os meros são as unidades que se repetem em um polímero.
❑ O monômero é a molécula constituída por um único mero e 
o polímero é constituído por vários meros.
❑ A polimerização é o nome dado a reação de formação dos 
polímeros.
MERO MERO MERO
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POLÍMEROS
❑ Os polímeros são macromoléculas constituídas por unidades menores, os monômeros.
❑ Os monômeros ligam-se entre si através de ligações covalentes.
❑ Homopolímeros: São polímeros onde a unidade de repetição é sempre a mesma,
ou seja, formados por apenas um monômero. Geralmente são os polímeros
formados por reação de poliadição.
❑ Copolímeros: São polímeros onde as unidades de repetição são diferentes, ou
seja, formados por mais de um monômero. Geralmente são os polímeros
formados por reação de policondensação.
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TIPOS DE 
OBTENÇÃO
POLIMERIZAÇÃO 
POR ADIÇÃO
POLIMERIZAÇÃO 
POR 
REARRANJO
POLIMERIZAÇÃO 
POR 
CONDENSAÇÃO
São os polímeros 
obtidos pela adição 
sucessiva de 
monômeros.
São os polímeros obtidos pela 
adição de dois monômeros 
diferentes com eliminação de uma 
molécula água, álcool ou ácido, 
durante a polimerização.
São os polímeros resultantes 
da reação entre monômeros 
que sofrem rearranjo nas suas 
estruturas químicas, durante a 
reação de polimerização.
Páginas: 409 a 413
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❑ Os polímeros sintéticos ou artificiais são produzidos em
laboratório, em geral, de produtos derivados
de petróleo.
❑ São exemplos de polímeros sintéticos: polimetacrilato
de metila (acrílico), poliestireno, policloreto de vinila
(PVC), polietileno e polipropileno.
❑ A partir dos polímeros sintéticos é possível a fabricação
de sacolas plásticas, canos hidráulicos, materiais de
construção civil, colas, isopor, tintas, chicletes, pneus,
embalagens plásticas, teflon e silicone.
CLASSIFICAÇÃO 
QUANTO A 
NATUREZA
NATURAIS SINTÉTICOS
❑ Os polímeros naturais ou 
biopolímeros são os que ocorrem na 
natureza.
❑ São exemplos de polímeros naturais, 
a borracha, os polissacarídeos 
(amido, celulose e glicogênio) e 
as proteínas.
https://www.todamateria.com.br/petroleo/
https://www.todamateria.com.br/proteinas/
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❑ Os termorrígidos ou termofixos são
aqueles que por aquecimento
assumem estrutura tridimensional,
tornando-se insolúveis e infusíveis
❑ Os termoplásticos são aqueles que
permitem fusão por aquecimento e
solidificação por resfriamento, isso
possibilita o seu tratamento e
moldagem repetidas vezes, desde
que sejam reaquecidos. Os
termoplásticos são recicláveis.
CLASSIFICAÇÃO 
QUANTO AO 
COMPORTAMENTO
BORRACHAS FIBRAS PLÁSTICOS
❑ As borrachas sintéticas
são formadas pela
adição de dois tipos de
monômeros
(Copolímero).
❑ Elas são mais
resistentes e utilizadas
comercialmente para a
produção de
mangueiras, correias e
artigos para vedação.
❑ A produção de 
fibras artificiais 
consiste na 
transformação 
química de 
matérias-primas 
naturais.
❑ Na natureza, as 
fibras podem ser 
obtidas de pelos 
de animais
Páginas: 420
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POLIMEROS BIODEGRADÁVEIS
Os polímeros biodegradáveis são materiais que se degradam em dióxido de carbono, água e 
biomassa, como resultado da ação de organismos vivos ou enzimas. Em condições favoráveis de 
biodegradação, podem ser completamente degradados em semanas.
Os polímeros biodegradáveis podem ser naturais ou sintéticos. Eles podem ser derivados das 
seguintes fontes:
❑ Fontes renováveis de origem vegetal como milho, 
celulose, batata, cana-de-açúcar;
❑ Sintetizados por bactérias;
❑ Derivados de fonte animal como a quitina, quitosana ou 
proteínas;
❑ Obtidos de fontes fósseis, como o petróleo.
Os polímeros biodegradáveis são usados para produção
de embalagens de alimentos, sacolas, produtos para a
agricultura e produtos de consumo.
Através do processo de biodegradação, eles evitam o
acúmulo de lixo e consequentemente de poluição,
enquadrando-se no conceito de sustentabilidade.
BIOMOLÉCULAS
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PROTEÍNAS
❑ As proteínas são formadas por
aminoácidos. Aminoácidos são
compostos químicos que
apresentam a função orgânica
ácido carboxílico e amina.
❑ As proteínas são
macromoléculas resultantes da
condensação de moléculas de
α-aminoácidos através de uma
ligação peptídica.
• Todas as proteínas são formadas por um conjunto
de 20 aminoácidos, arranjados em sequências
específicas variadas.
Tipos de Proteínas
Dependendo da sua função no organismo, as 
proteínas são classificadas em dois grandes grupos:
•Proteínas Dinâmicas: Esse tipo de proteína 
realiza funções como defesa do organismo, 
transporte de substâncias, catálise de reações, 
controle do metabolismo;
•Proteínas Estruturais: Como o próprio nome 
indica, sua função principal é a estruturação das 
células e dos tecidos no corpo humano. O 
colágeno e a elastina são exemplos desse tipo de 
proteína.
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CLASSIFICAÇÃO DAS PROTEÍNAS
COMPOSIÇÃO
•Proteínas 
Simples: Liberam apenas 
aminoácidos durante a 
hidrólise;
•Proteínas 
Conjugadas: Por 
hidrólise, liberam 
aminoácidos e um radical 
não peptídico, 
denominado grupo 
prostético.
NÚMERO DE CADEIAS 
POLIPEPTÍDICAS
•Proteínas 
Monoméricas: Formadas 
apenas por uma cadeia 
polipeptídica;
•Proteínas 
Oligoméricas: De 
estrutura e função mais 
complexas, são formadas 
por mais de uma cadeia 
polipeptídica.
FORMA
•Proteínas Fibrosas: A maioria 
das proteínas fibrosas são 
insolúveis em meio aquosos e 
possuem pesos moleculares 
bastante elevados. Normalmente 
são formadas por longas 
moléculas de formato quase 
retilíneo e paralelas ao eixo da 
fibra. Fazem parte deste grupo as 
proteínas estruturais como o 
colágeno do tecido conjuntivo, a 
queratina do cabelo, a miosina 
dos músculos, entre outras;
•Proteínas Globulares: Possuem 
estrutura espacial mais complexa 
e são esféricas. Geralmente são 
solúveis em meio aquoso. São 
exemplos de proteínas globulares 
as proteínas ativas, como as 
enzimas, e as transportadoras, 
como a hemoglobina.
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FUNÇÃO DAS PROTEÍNAS
Os alimentos ricos em proteínas são os de origem animal e em menor 
quantidade de origem vegetal:
•Alimentos de origem animal: Carnes em geral, peixes, ovos, leite e derivados;
•Alimentos de origem vegetal: Feijão, lentilha, soja, quinoa, trigo, ervilhas.
•Fornecimento de energia;
•Estruturação da célula;
•Catalisador de funções biológicas, na forma de enzimas;
•Regulação de processo metabólicos;
•Armazenamento de substâncias;
•Transporte de substâncias;
•Construção e reparação dos tecidos e músculos;
•Defesa do organismo, na forma de anticorpos;
•Produção de hormônios e neurotransmissores.
https://www.todamateria.com.br/alimentos-ricos-em-proteinas/
https://www.todamateria.com.br/enzimas/
https://www.todamateria.com.br/anticorpos/
https://www.todamateria.com.br/hormonios/
https://www.todamateria.com.br/neurotransmissores/
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AMINOÁCIDOS
❑ Os aminoácidos podem ser
definidos como moléculas orgânicas
que apresentam grupos — carboxila
(-COOH) e amino (-NH3) — ligados a
um único carbono, denominado de
carbono alfa.
❑ Esse carbono é observado no centro
do aminoácido e liga-se ao grupo
amino, ao grupo carboxila, a um
átomo de hidrogênio e a um grupo
variável, que é chamado de cadeia
lateral ou grupo R
P: 418 e 4189
CARBOIDRATOS
Os carboidratos são importantes 
biomoléculas, conhecidas também 
como hidratos de carbonos, glicídios, ou
açúcares.
Os carboidratos apresentam como 
principal função a função energética.
Os carboidratos podem ser divididos em 
três classes:
- Monossacarídeos
- Dissacarídeos
- Polissacarídeos.
(CH2O)n
Classificação dos carboidratos
Os carboidratos podem ser divididos em três classes. A 
seguir, falaremos mais a respeito de cada uma delas.
Tipos de carboidratos Características ExemplosMonossacarídeos
Carboidratos simples que 
atuam como blocos 
(monômeros) a partir dos 
quais serão formados os 
outros carboidratos mais 
complexos, como os 
dissacarídeos e os 
polissacarídeos. Os 
monossacarídeos podem 
ser classificados de acordo 
com a cadeia principal de 
carbono (veja mais sobre o 
tema abaixo).
Glicose, galactose e 
frutose.
Dissacarídeos
Carboidratos formados por 
dois monossacarídeos por 
meio de ligações 
glicosídicas.
Sacarose (formada por 
glicose e frutose), maltose 
(formada por duas 
moléculas de glicose) e 
lactose (formada por 
glicose e galactose).
Polissacarídeos
Carboidratos complexos 
formados por vários 
monossacarídeos unidos 
entre si por ligações 
glicosídicas.
Amido, celulose e glicogêni
o.
https://brasilescola.uol.com.br/quimica/amido.htm
https://brasilescola.uol.com.br/quimica/celulose.htm
https://brasilescola.uol.com.br/biologia/glicogenio.htm
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GLICÍDIOS
❑ São os açúcares;
❑ Possuem função orgânica mista 
poliálcool-aldeído ou poliálcool-
cetona;
❑ Quando sofrerem hidrólise, 
resultam em poliálcool-aldeído 
ou poliálcool-cetona.
Os principais glicídios são:
- glicose
- frutose
- sacarose
- lactose
- celulose
- amido
- glicogênio
LIPÍDIOS
❑ Os lipídios simples são os
ésteres de ácidos graxos com
diferentes álcoois.
❑ Os ácidos graxos são ácidos
monocarboxílicos, de cadeia
normal, que pode ser saturada
ou insaturada.
❑ Alguns ácidos graxos saturados
- Ácido láurico – C11H23 – COOH –
gordura de coco
- Ácido mirístico – C13H27 – COOH – noz
moscada
❑ Alguns ácidos graxos
insaturados
- Ácido oleico – C17H33 – COOH – óleo
de oliva
- Ácido linoleico – C17H31 – COOH – óleo
de soja
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ALIMENTOS RICOS EM CARBOIDRATOS
Os carboidratos são encontrados em todo alimento de origem vegetal.
Isso se deve ao fato de que as plantas os produzem no processo de
fotossíntese e armazenam carboidrato como fonte de energia. Alguns
alimentos apresentam uma concentração maior de carboidratos quando
comparados a outros.
Entre os alimentos ricos em carboidratos podemos citar o milho, arroz,
mandioca, batata e inhame. Não podemos nos esquecer também dos
pães, massas e doces. Vale salientar que alimentos derivados do leite
também apresentam carboidratos, bem como o mel.
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ÁCIDOS NUCLEICOS
❑ Os ácidos nucleicos podem ser 
definidos como polímeros 
(macromoléculas formadas a partir 
de unidades menores) compostos 
por moléculas conhecidas como 
nucleotídeos. 
❑ Os dois ácidos nucleicos existentes 
são o ácido desoxirribonucleico 
(DNA) e o ácido ribonucleico (RNA). 
Eles são responsáveis por codificar 
e traduzir as informações que 
determinam a síntese das várias 
proteínas encontradas nos seres 
vivos.