VANTAGENS E DESVANTAGENS DE CADA MÉTODO DE AVALIAÇÃO NUTRICIONAL

Prévia do material em texto

VANTAGENS E DESVANTAGENS DE CADA MÉTODO DE AVALIAÇÃO NUTRICIONAL
Recordatório de 24 horas (R24h)
Vantagens: Curto tempo de administração
• Não altera ingestão do indivíduo
• Vários R24h podem estimar a ingestão habitual
• Pode ser usado em qq. Idade e em analfabetos
• Baixo custo
Desvantagens: Depende da memória
• Problemas de comunicação
• Só 1 R24h não estima a ingestão habitual
• Dificuldade de definir tamanho porções
• Síndrome flat slope
Registro ou Diário alimentar (RA ou DA)
Vantagens: Alimentos anotados no
momento do consumo
• Não depende da memória
• Menor erro quando bemorientado
• Mede consumo atual
• Maior precisão e exatidão de medidas ingeridas
Desvantagens: Consumo pode ser alterado
• Depende do entrevistado
• Dificuldade de estimar porções
• Menor adesão de homens
• Requer tempo
• Conhecimento de medidas caseiras
História alimentar ou dietética (HA ou HD)
Vantagens: Elimina variações do dia-a-dia
• Leva em consideração a variação sazonal
• Descrição de ingestão habitual em relação aos aspectos qualitativos e quantitativos
Desvantagem: Requer nutricionistas treinados
• Dificuldade de padronização/variabilidade
• Depende da memoria do entrevistado
• Tempo de administração longo
• Alto custo
Questionário de Freqüência de Consumo Alimentar
(QFCA ou QFA)
Vantagens: Uso em estudos
epidemiológicos
• Estima ingestão habitual
• Rápido e simples de administrar
• Não altera padrão de consumo
• Categorias de consumo
Desvantagens: Depende da memória passada
• Desenho do instrumento
• Limitação em analfabeto e idoso
• Viés de informação
Complexidade da lista de alimentos
Quantificação pouco exata