Farmacognosia Pura II

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Farmacognosia Pura II.
Polissacarídeos, Resinas e Lignanas
Desafio
Diante das condições expostas, indique:
a) Qual dos dois polissacarídeos seria o mais adequado para a formulação?
b) Qual é o melhor custo-benefício?
Padrão de resposta esperado
O espessante ideal seria a goma guar.
A goma guar tem como principal propriedade a capacidade de se hidratar rapidamente em água fria e atingir alta viscosidade. Além dessas vantagens, a goma guar é de baixo custo, além de ser um bom espessante e estabilizante.
A goma arábica, apesar de ser comercializada na forma de pó, o que a torna uma substância de fácil dissolução, é constantemente usada em conjunto com outros tipos de polissacarídeos, devido ao fato de apresentar baixas viscosidades quando em pequenas concentrações. Dessa maneira, teria que ser associada a outro espessante, aumentando o custo do produto.
Exercícios
1. Os polissacarídeos são macromoléculas que variam em comprimento, mas apresentam uma característica em comum quanto à composição de suas cadeias de açúcares. Quanto à sua característica estrutural, os polissacarídeos são resultantes da condensação de um grande número de:
você acertou!
B.  Aldoses e cetoses.
2. Os polissacarídeos são essenciais para a existência da vida. Considerando os polissacarídeos mais importantes na natureza, assinale a alternativa CORRETA:
Você acertou!
D. Amido, glicogênio e celulose.
3. Os polissacarídeos apresentam inúmeras aplicações em todos os ramos da indústria. Considerando a importância das alginas na indústria farmacêutica e alimentícia, quais os outros organismos, além das algas pardas, também podem sintetizar esse polissacarídeo?
Você acertou!
A. Bactérias.
4. Os componentes voláteis presentes nos produtos resinosos liberam um odor característico. Esse odor é proveniente de:
Você acertou!
B. Terpenos.
5. Os testes de DNA são usados para exames de paternidade e para detectar doenças genéticas. Marque a alternativa que indica qual polissacarídeo é utilizado para testes de DNA em biologia molecular:
Você acertou!
C.  Agarose.