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Professora autora/conteudista: PATRICIA LIMA NOGUEIRA É vedada, terminantemente, a cópia do material didático sob qualquer forma, o seu fornecimento para fotocópia ou gravação, para alunos ou terceiros, bem como o seu fornecimento para divulgação em locais públicos, telessalas ou qualquer outra forma de divulgação pública, sob pena de responsabilização civil e criminal. SUMÁRIO Engenharia de produção . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Introdução . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Profissional de engenharia de produção . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 Áreas da engenharia de produção . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 Gestão . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 Considerações . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 Pensadores . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 Taylor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11 Fayol . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12 Follet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13 McGregor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14 Weber . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15 Outros modelos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 Organizações . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 Estrutura organizacional . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 Estratégias . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Considerações . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Planejamento estratégico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 Balanced Scorecard . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23 Gestão de operações e da produção . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25 Conceitos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25 Contextualização . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 Gestão de operações . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 PCP . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 Projetos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29 Conceitos de projetos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29 Características de projetos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 Tipos de projeto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31 Áreas de conhecimento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32 Ciclo de vida de projetos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32 Engenharia do produto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33 Ciclo de vida do produto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33 Projeto de desenvolvimento do produto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35 Processo de desenvolvimento do produto (PDP) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37 Qualidade . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39 Conceitos de qualidade . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39 Princípios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42 Gestão econômica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44 Custos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45 Engenharia econômica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46 Tecnologia e inovação . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47 Sistemas de informação . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47 Gestão do conhecimento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49 Inovação tecnológica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51 Gestão de capital humano . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53 Saúde e segurança no trabalho . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55 Ergonomia. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56 Higiene e segurança do trabalho (HST) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59 Sistema de gestão . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60 Gestão ambiental . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62 Conceitos de meio ambiente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62 Sistemas de gestão . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66 Responsabilidade social . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68 Conceitos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68 Sistema de gestão . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69 SA 8000 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .69 ISO 16001 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .70 ISO 26000 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .71 Sustentabilidade . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72 Conceitos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72 Programas e indicadores . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76 Indicadores GRI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .77 Indicadores Ethos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .77 Indicadores Bovespa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .78 Pacto global . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79 Carta da Terra . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80 Conclusão . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 81 Glossário . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 81 Referências bibliográficas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 83 Pág. 5 de 86 ENGENHARIA DE PRODUÇÃO Introdução Engenharia de produção trata do projeto, aperfeiçoamento e implantação de sistemas integrados de pessoas, materiais, informações, equipamentos e energia, para a produção de bens e serviços, de maneira econômica, respeitando os preceitos éticos e culturais. Tem como base os conhecimentos específicos e as habilidades associadas às ciências físicas, matemáticas e sociais, assim como aos princípios e métodos de análise da engenharia de projeto para especificar, predizer e avaliar os resultados obtidos por tais sistemas (BATALHA, 2008, p. 1-2). Sendo assim, a engenharia de produção administra os seguintes recursos: • Pessoas. • Materiais. • Informações. • Equipamentos. • Energia. FIGURA 1 – Engenharia de produção Fonte: ndoeljindoel/ shutterstock.com Pág. 6 de 86 Uma vez de posse desses recursos, cabe ao engenheiro de produção organizar para que a produção ocorra de acordo com os planejamentos anteriormente definidos. A produção, no entanto, pode ter caráter específico. Logo, a engenharia de produção pode ser especializada, por exemplo, em: • Engenharia de produção mecânica. • Engenharia de produção agroindustrial. • Engenharia de produção civil. • Engenharia de produção em mídia e entretenimento. As empresas atualmente possuem como funções-fim: • Marketing. • Produção. • Pesquisa e desenvolvimento. Se, anteriormente, essas funções eram independentes, hoje elas relacionam-se, criando melhorias nos indicadores organizacionais. Ou seja, com o aumento das exigências dos mercados, as empresas têm tornado suas áreas cada vez mais integradas, exigindo que o engenheiro de produção seja capaz de trabalhar com equipes multidisciplinares. Existem ainda funções de apoio relacionadas a finanças, gestão de pessoas, sistemas de informação, planejamento e outras, a depender da estrutura da empresa estudada. Os métodos e as técnicas da engenharia de produção podem ser aplicados também nessas áreas. A engenharia de produção é responsável pela criação de diversos modelos e teorias para servir de base para tomada de decisões. Modelagens utilizando matemática e estatística possibilitam apoio para a resolução de problemas complexos de produção. Por outro lado, diagramas são modelos utilizados para resolver problemas mais simples. Diante de todas as ações no sistema produtivo, algumas mudanças no desenvolvimento gerencial e nas exigências de mercado fizeram com que organizações se preocupassem em tratar na sua produção outros temas, como: • Qualidade. • Meio ambiente. • Saúde e segurança no trabalho. Pág. 7 de 86 Profissional de engenharia de produção FIGURA 2 – Engenheiro de produção Fonte: Suwin/ shutterstock.com No início do desenvolvimento dos cursos de engenharia de produção no Brasil, algumas disciplinas foram fundamentais: • Controle de qualidade. • Estudo de tempos e métodos. • Métodos de pesquisa operacional. • Planejamento e controle da produção. • Projeto de produto e de fábrica. No entanto, o perfil do engenheiro de produção mudou e, para que tivesse, além do perfil técnico, perfil gerencial para melhor gerir o sistema produtivo, foram consideradas mudanças, incluindo disciplinas como: • Práticas relacionadas às pessoas. • Desenvolvimento de processos, inovação e gestão de mudanças. • Tecnologia, modelagem, simulação e sistemas de informação. • Rede de trabalho e integração. Atualmente, o engenheiro de produção deve possuir em seu currículo formações relacionadas a: • Economia. • Psicologia e sociologia. Pág. 8 de 86 • Gestão de pessoas. • Finanças. • Tecnologia. • Matemática e estatística. Por fim, pode-se definir que o engenheiro de produção atual atua em várias áreas, mas principalmente na administração industrial e na pesquisa operacional. Áreas da engenharia de produção A engenharia de produção relaciona-se com várias áreas do sistema produtivo. A imagem a seguir mostra essa relação. QUADRO 1 - Campos de atividade dentro da produção Problemas de produção Planejamento Execução Controle O que a) Fixação de linha de produtos (2) (4) b) Desenvolvimento, Projeto e especificação do produto (2) Supervisão da produção (1) de qualidade (1) Como a) Desenvolvimento e projeto dos processos(3) b) Roteiro de fabricação: Estudo dos métodos; Fixação dos tempo (1) de eficiência (1) Quando e quanto a) Fixação da capacidade da indústria e programação de prazo longo (4) b) Programação de prazo curto: Agenda, carga de máquinas, preparação e liberação de ordens (1) de prazos e quantidades (1) Com que a) Planejamento financeiro b) Planejamento de pessoal c) Planejamento de materiais (1) d) Planejamento de equipamentos de custos (1) Onde a) Localização da indústria (4) b) Projeto do edifício c) Layout do equipamento (1) Fonte: Contador (2010, p. 5). Pág. 9 de 86 Examinando a tabela, pode-se verificar que: • O engenheiro de produto atua na fase de planejamento, com foco na resposta da pergunta “o que produzir”. • O engenheiro de processo atua na fase de planejamento, com foco na resposta da pergunta “como produzir”. • O economista industrial atua na fase de planejamento geral, com foco nas tomadas de decisões como localização, capacidade e seleção de produtos. Seguindo essa análise, são atividades do engenheiro de produção: • Supervisão e controle. • Planejamento. De forma geral, pode-se definir que as áreas da engenharia de produção são: • Gestão da produção. • Gestão da qualidade. • Gestão econômica. • Ergonomia e segurança do trabalho. • Gestão do produto. • Pesquisa operacional. • Gestão estratégica e organizacional. • Gestão do conhecimento organizacional. • Gestão ambiental. • Educação em engenharia de produção. Esses assuntos serão abordados de forma direta ou indireta ao longo deste curso. O próximo tópico desta disciplina refere-se à gestão, pois, conforme Contador (2010, p. 9), “a engenharia de produção é uma técnica, no sentido que incorpora os conhecimentos desenvolvidos na pesquisa científica para a solução de problemas práticos”. As relações entre o administrador industrial e o engenheiro de produção são muito mais profundas do que essa simples vinculação. Pág. 10 de 86 GESTÃO Considerações Dentre as várias funções de um engenheiro de produção, a gestão do processo produtivo é fundamental para que esse profissional possa entender e administrar os processos sob seu controle de maneira eficaz. .A administração, de modo geral, possui seis funções básicas, embora, a depender de cada empresa, as práticas administrativas sejam diferenciadas. As funções administrativas podem ser agrupadas em classes com características distintas: previsão, planejamento, organização, capital humano, direção e controle. O planejamento é uma função administrativa básica. Sem planejamento, não há como estruturar as ações ou prever recursos para a gestão. O know-how da organização também precisa ser administrado, pois são as pessoas quem fazem a organização agir. Saber conduzir a mão de obra é uma das funções do gestor. Para a execução de seus planos em tempo hábil, uma empresa deve ter organização e estrutura. Estas mudam com o passar do tempo para se adaptarem às necessidades e às condições do mercado. A tomada de decisão está relacionada à função direção, e é a função controle que garante que as coisas sejam realizadas da maneira planejada. Essas seis funções devem ser aprimoradas de acordo com a capacitação de cada gestor e com a experiência na gestão. No entanto, um dos grandes desafios para a gestão é a administração de mudanças. Mudar estruturas ou políticas organizacionais é complicado, não pela mudança em si, mas pelos efeitos que isso causa nos colaboradores. Além disso, é fundamental avaliar se as mudanças não trarão outros impactos negativos para as funções administrativas. Chorafas (2013) define como passos para a gestão de mudanças: • Realizar o marketing da mudança. • Definir um plano e uma programação da mudança. Pág. 11 de 86 • Implantar uma nova estrutura. • Buscar um salto quântico em eficiência. Por fim, o conceito da gestão tem evoluído para a gestão por objetivos e a gestão por resultados. A gestão por objetivos define objetivos iniciais, e, ao longo de um período, é verificado se eles são atingidos ou não. Na mesma linha, na gestão por resultados, o gestor é julgado pelos resultados produzidos. As considerações anteriores foram definidas por alguns pensadores ao longo do tempo, como veremos a seguir. Pensadores Taylor Precursor da administração científica, Frederick Winslow Taylor teve sua origem como operário e desenvolveu as ideias da escola clássica, na qual a racionalização do trabalho se dá a partir da instrumentalização. Logo, a visão de Taylor possui foco nos métodos. Além disso, foi ele quem iniciou a ideia da gestão de processos. Taylor também preconiza a múltipla chefia para um subordinado, uma vez que um funcionário pode estar alocado em diversos projetos. Para Taylor, a administração científica possui quatro elementos essenciais: 1. Desenvolvimento pela direção para a padronização. 2. Seleção e treinamento de funcionários. 3. Adaptação dos funcionários aos padrões. 4. Revisão do trabalho e da responsabilidade entre operário e direção. Pág. 12 de 86 FIGURA 3 - Frederick Winslow Taylor Fonte: http://www.historiadaadministracao.com.br/jl/images/stories/ Imagens/Frederick%20Winslow%20Taylor%20-%203.jpg Fayol Henri Fayol também pertence à escola clássica e teve sua vida profissional envolvida na administração superior das organizações em que trabalhou. Sendo assim, possui visões contraditórias a Taylor. Fayol possui foco na organização. Para ele, administrar é prever, organizar, comandar, coordenar e controlar. Seu foco está, principalmente, na organização e no comando. A administração, segundo Fayol, possui 14 princípios: 1. Divisão do trabalho. 2. Autoridade. 3. Disciplina. 4. Unidade de comando. 5. Unidade de direção. 6. Subordinação dos interesses particulares aos interesses gerais. 7. Remuneração. 8. Centralização. 9. Hierarquia. Pág. 13 de 86 10. Ordem. 11. Equidade. 12. Estabilidade do pessoal. 13. Iniciativa. 14. União de pessoal. FIGURA 4 – Henri Fayol Fonte: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Fonds_henri_fayol.jpg Follet A Escola das Relações Humanas foi criada a partir das críticas relacionadas à escola clássica e evidencia a importância dos funcionários na estrutura organizacional, sendo que a sua experiência é influenciada por movimentos ineficientes de trabalho, fadiga e problemas no ambiente físico da empresa. Mary Parker Follet foi fundadora da Escola das Relações Humanas, enfatizando a importância das questões motivacionais e dos valores individuais na produtividade. Para ela, são quatro os princípios para a teoria das organizações: 1. Contato direto: o estreitamento das relações de pessoas que trabalham de forma próxima auxilia na coordenação das atividades. 2. Planejamento: as pessoas que executam os trabalhos devem estar, desde o início, envolvidas. 3. Relações recíprocas entre todas as pessoas envolvidas nas atividades e nos projetos organizacionais. 4. Processo contínuo de coordenação por todos os membros das atividades e não somente pelo gestor formalmente designado. Pág. 14 de 86 FIGURA 5 – Mary Parker Follet Fonte: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Mary_Parker_Follett_(1868-1933).jpg McGregor Douglas McGregor foi outro precursor da Escola das Relações Humanas, desenvolvendo as teorias X e Y, que caracterizam o homem de acordo com duas abordagens diferenciadas. Resumindo a teoria X, encontra-se o homem passivo, sem ambições, que prefere ser conduzido. Enquanto suas necessidades são priorizadas, o egocentrismo faz com que ele se coloque acima das aspirações e necessidades organizacionais. Normalmente, é resistente a mudanças. Por outro lado, a teoria Y define o homem sensível à necessidade da organização. Possui capacidade de assumir responsabilidades e busca harmonia nas necessidades organizacionais e nos interesses pessoais. Pág. 15 de 86 FIGURA 6 - Douglas McGregor Fonte: http://www.historiadaadministracao.com.br/jl/images/stories/Imagens/Douglas%20McGregor%201.jpgWeber A abordagem estruturalista, que mescla a abordagem clássica e a da Escola das Relações Humanas, foi defendida por Max Weber, cujo foco na organização burocrática trouxe um equilíbrio à estrutura organizacional. FIGURA 7 – Max Weber Fonte: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Max_Weber_1894.jpg Pág. 16 de 86 CURIOSIDADE Leia o artigo que traz a lista feita por Jurgen Appelo, juntamente com sua equipe, dos maiores pensadores do mundo dos negócios moderno de acordo com a popularidade e afinidade com os temas de cada um deles. Link: http://www.administradores.com.br/noticias/carreira/os-50-maiores-pensadores-do-mundo-dos-negocios- moderno/88139/ Outros modelos Além dos pensadores citados, outros definiram modelos de gestão mais modernos, tais como a abordagem de sistemas abertos e a abordagem contingencial, sempre relacionando as teorias anteriores com a situação atual do mercado e da pesquisa social. A seguir, temos um quadro comparativo sobre as teorias e os pensadores das práticas organizacionais. QUADRO 2 - Evolução da teoria e da prática organizacional Estágio Fundamentação Reformulação Transição Século 20 Integração Primeira transição Século 21Categoria Denominação Escola clássica Escola de Relações Humanas Estruturalismo Abordagem de sistemas abertos Abordagem contingencial Ideologia Adaptação do ser humano à máquina Adaptação da máquina ao ser humano Mutualidade de interesses Ser humano/ máquina (organização) Ambiente Quebra freqüente de paradigmas Meio OSM convencional (Manuais organogramas fluxogramas cronogramas) Liderança Dinâmica de grupo Administração de conflitos Novas composições estruturais informática liderança situacional mudança participativa Entradas, Processamento e Saída Feedback Diferenciação Eqüifinalidade Gestão pela qualidade total Reengenharia Benchmarking Empowerment Arquitetura organizacional Gestão e organização horizontal Gestão e organização reversa Gestão de pessoas Gestão de processos Pág. 17 de 86 Resultante Organização formal Organização informal Organização formal + organização informal = Organização (sistema fechado) Sistema social (regional) Sistema social (global) Componente Estrutural Comportamental Tecnológico (equipamento) Estratégico Tecnológico (conhecimento) Fonte: Araujo (2008a, p. 17). ORGANIZAÇÕES Ao longo da história, muitos pensadores tiveram suas teorias elaboradas de acordo com a necessidade de desenvolvimento das estruturas da organização, permitindo sua evolução com base em vários aspectos que definiram formas organizacionais específicas. A forma mecanicista traz ênfase à hierarquia, em que há predomínio da comunicação verticalizada. Essa estrutura permite tomada de decisão centralizada e papéis especializados bem definidos e é baseada em regras e procedimentos. A forma orgânica, de maneira contrária, traz ênfase à horizontalização, com comunicação lateral entre as redes organizacionais. Essa estrutura permite a tomada de decisões descentralizadas, com os papéis menos especializados e definidos vagamente. Por ser mais informal, é baseada na mútua adaptação entre colaboradores. Child (2012, p. 36) contextualiza essa situação definindo: “A experimentação de novas formas de organizações tem sido estimulada por uma série de progressos no ambiente de negócios, que está impondo novas exigências à organização”. As novas condições que impactam as mudanças organizacionais são a globalização, as novas tecnologias, a gestão do conhecimento, a competição acirrada e a responsabilidade social. Com isso, as organizações devem buscar cada vez mais alternativas para se adaptar a essas situações. Entende-se também que as empresas não devem seguir um modelo único e sim definir as suas metodologias e estruturas de acordo com as suas necessidades. Ações para essa definição podem ser baseadas em: Pág. 18 de 86 • Definição e disseminação das metas da organização. • Identificação de deveres e papéis. • Manutenção do sistema para agregar valor. A tabela a seguir compara a organização convencional com a nova organização de acordo com esses critérios estabelecidos. QUADRO 3 - Comparação entre as formas organizacionais convencionais e novas Componentes organizacionais e atividade Organização convencional Nova organização Definição e disseminação de metas Hierarquia Iniciativa e autoridade centralizads Liderança por meio da autoridade formal Uso de canais hierárquicos Iniciativa e autoridade distribuídas Liderança por meio da orientação Uso de equipes, com menos níveis hierárquicos Regras e pianos Mandatório; orientação com base em regras Discricionário; orientação com base no relacionamento Controle Centralizado: pessoal ou com base em regras Descentralizado: baseado nas metas, na cultura e/ou no RH Recompensa Com base no nível hierárquico do indivíduo Com base no desempenho do grupo Identificação de deveres e funções Especialização Funções especializadas, claramente definidas Preferência por funções restritas Funções generalizadas, indistintas Preferência por funções mais amplas Grau de integração Mais ênfase na diferenciação que na integração Forte ênfase na integração Mantendo um sistema para agregação de valor Sistemas Orientados para reduzir a incerteza Orientados para indicar a necessidade de mudança Modo de integração Por meio de procedimentos e regras Por meio do contato direto e da TIC Redes Apenas com os principais stakeholders Com todos os integrantes da cadeia de valor Pág. 19 de 86 Terceirização Integração vertical em grandes unidade: pouca terceirização Integração horizontal entre unidades menores: terceirização de atividades que não fazem parte do core business Alianças Evitadas por receio de perda de controle e conflitosa Amplamente usadas Organização transfronteiras Conglomerado coordenado vagamente do ponto de vista financeiro ou por meio de uma divisão internacional; integração primordialmente verticalizada Complexa organização multidimensional que busca obter simultaneamente os benefícios da coordenação global e da iniciativa local; integração vertical e horizontal Fonte: Child (2012, p. 64-5). Estrutura organizacional As unidades empresariais dependem, além da sua estrutura, das suas estratégias e da sua cultura organizacional. A estrutura organizacional deve ser criada de forma que, ao se tornar específica, proveja vantagem prática única. Isso, posteriormente, será convertido em vantagem competitiva. Logo, a estrutura organizacional deve ter como base as estratégias da empresa. FIGURA 9 – Estrutura organizacional Fonte: ESB Professional/ shutterstock.com Existem algumas formas de estrutura organizacional: Pág. 20 de 86 • Estrutura divisional: leva-se em consideração o mercado-alvo para definir a segmentação de mercado. Quanto mais adequada esta é às necessidades do mercado, mais claramente as estratégias são definidas, e melhor será o desempenho da organização. • Estrutura bidimensional: possui foco na linha de produção e no desempenho do funcionário. Por possuir uma estrutura muito hierarquizada, sofre com demora na comunicação e na tomada de decisão. • Estrutura tridimensional: incluiu a participação das holdings para facilitar o crescimento da organização. • Estrutura quadridimensional: inclui a dimensão multinacional frente à globalização. Atualmente, as organizações têm buscado uma estrutura mais enxuta, sem tanta hierarquia e com a comunicação facilitada. Isso permite que a tomada de decisão seja mais rápida e que a multidisciplinaridade gere um foco mais completo nas ações e nas estruturas organizacionais. Para o engenheiro de produção, entender os benefícios e as desvantagens da estrutura aplicada permite conhecimento maior do processo produtivo e facilidade na definição das estratégias departamentais e corporativas. ESTRATÉGIAS Considerações Umaorganização com clara definição do seu negócio pode se gerenciar efetivamente em seus níveis tático, estratégico e operacional. A estruturação interna de uma empresa depende, principalmente, das características organizacionais provenientes do delineamento de seu setor econômico. A configuração organizacional, em primeira instância, é resultante da interpretação dos parâmetros e desafios do mercado, que dependerá ainda do nível de ajustamento da organização aos limites e incentivos da ação seletiva desse mesmo ambiente interno (TACHIZAWA; SCAICO, 2006, p. 61). Uma estratégia claramente definida permite uma adequada alocação de recursos e um gerenciamento adequado dos processos críticos de negócio e da recompensa do desempenho esperado. A estratégia corporativa é composta por: Pág. 21 de 86 • Produtos a ser ofertados. • Mercados e clientes. • Concorrências e vantagens sobre elas. • Prioridades de produtos e mercados. Existe uma relação bem próxima entre a estratégia corporativa e a estrutura organizacional. A estratégia de uma organização deve refletir seu contexto interno (forças e fraquezas) e, principalmente, externo (oportunidades e ameaças) e ser basicamente influenciada por eles. Ao utilizar a análise SWOT, é possível identificar esses ambientes, registrando forças, fraquezas, oportunidades e ameaças em uma organização. As estratégias têm como objetivo neutralizar o ambiente competitivo onde uma empresa está inserida. O ambiente competitivo é composto por: • Clientes. • Fornecedores. • Concorrentes. • Novos concorrentes. • Substitutos. FIGURA 10 – Linhas de produção Fonte: 06photo/ ESB Professional/ shutterstock.com Pág. 22 de 86 Planejamento estratégico O planejamento estratégico é o planejamento e a estruturação das estratégias organizacionais de acordo com a estrutura da empresa. Para isso, alguns conceitos devem ser esclarecidos (OLIVEIRA, 2006): • Planejamento: é a capacidade de diagnosticar e analisar situações atuais, de articular objetivos de forma integrada aos da empresa e de delinear estratégias para alcançar esses objetivos, bem como políticas que sirvam de sustentação a esses processos. • Planejamento estratégico: é a metodologia administrativa que permite estabelecer a direção a ser seguida pela empresa visando ao maior grau de interação com o ambiente empresarial. • Objetivo: desejo ou necessidade da empresa. Representa uma situação a ser alcançada. • Exemplo de objetivo: reduzir quantidade de reclamações • Meta: é um detalhamento do objetivo e é constituída de objetivo, valor e prazo. • Exemplo de meta: reduzir em 50% as reclamações de clientes no período de três meses. • Planejamento: ações definidas para que uma meta seja atingida. • Políticas: são critérios e parâmetros orientativos para o processo decisório dos executivos e dos profissionais das empresas. • Missão: é a razão de ser da empresa. Identifica a quem e como a empresa atende às necessidades e expectativas de mercado. • Visão: é a forma como a empresa se vê. É a identificação dos limites que os principais executivos da empresa conseguem enxergar dentro de um período de tempo mais longo e uma abordagem mais ampla. • Postura estratégica: é a maneira ideal de a empresa atuar no mercado, tendo em vista a realidade atual e a expectativa futura. Pág. 23 de 86 FIGURA 11 – Planejamento estratégico Fonte: violetkaipa/ shutterstock.com Balanced Scorecard Balanced Scorecard ou BSC é um sistema de gerenciamento estratégico criado pelos professores da Harvard Business School Robert Kaplan e David Norton em 1992. No Brasil, é conhecido como Indicadores Balanceados de Desempenho. A criação do BSC deu-se ao se perceber que avaliar o desempenho de uma organização utilizando apenas a dimensão financeira não era suficiente, sendo necessário avaliar outros itens relacionados a fatores de rentabilidade em médio prazo. Segundo a UFSCar (apud ARAUJO, 2008a, p. 69), o BSC é um sistema integrado de medição de desempenho de empresas contendo, originalmente, perspectivas financeiras, dos clientes, de processos de negócios e de aprendizado e crescimento. Inicialmente criado para medir projetos subjetivos, atualmente o Balanced Scorecard é considerado o núcleo de um modelo de gestão estratégica, pois apoia a definição de indicadores relacionados ao aspecto tático de uma organização, seja ela uma empresa ou uma organização social. Para o BSC ser implantado, faz-se necessária a presença dos líderes organizacionais, já que haverá um processo de mudanças, o que faz necessário demonstrar que a empresa está apta às melhorias, quebrando barreiras funcionais, criando visão, estratégia e responsabilidades. Sendo Pág. 24 de 86 assim, pode-se afirmar que talvez uma das maiores dificuldades seja a resistência a mudanças da instituição que irá aplicar essa metodologia. A implementação do BSC é realizada em seis etapas: 1. Sensibilização das pessoas envolvidas: a organização deve estar ciente do processo de mudança, e todos devem ser estimulados a participar, emitindo opiniões sobre o assunto. 2. Definição de metas: após a sensibilização das pessoas envolvidas, a organização deve definir aonde ela quer chegar e como irá alcançar esses objetivos. Para isso, é importante mapear os objetivos de cada unidade, detalhar as metas e organizar. 3. Avaliação dos processos internos: a terceira etapa é a avaliação dos processos internos, principalmente os críticos, antes de definir os indicadores de performance (desempenho), para avaliar se eles estão alinhados com os objetivos e as metas traçados e adaptá-los, se necessário. 4. Definição de indicadores de performance: definir os indicadores de desempenho é quantificar os pontos subjetivos, facilitando o entendimento do ponto aonde se quer chegar e do que realmente é alcançado. 5. Implementação: nessa etapa, deve-se colocar a estratégia em ação, ou seja, deve-se operacionalizar a estratégia predefinida e tornar a abordagem uma realidade no cotidiano da empresa. (ARAUJO, 2008a, p. 76). 6. Controle e acompanhamento: a verificação de se a estratégia está funcionando ou não ocorre nessa etapa. Para isso, deve-se avaliar a organização sob as quatro perspectivas do método, já que existe uma relação de causa e efeito entre elas. A relação de causa e efeito entre as perspectivas podem ser vistas na imagem a seguir: Pág. 25 de 86 FIGURA 12 - Relação de causa e efeito entre as perspectivas Fonte: Adaptado de Kaplan e Norton (1997). CURIOSIDADE Saiba mais sobre as perspectivas e a implementação do Balanced Scorecard acessando o artigo abaixo: link: http://www.portal-administracao.com/2014/03/o-que-e-balanced-scorecard-bsc.html GESTÃO DE OPERAÇÕES E DA PRODUÇÃO Conceitos Na gestão de operações e da produção, existem alguns conceitos que devem ser passados para o seu correto entendimento (CONTADOR, 2013, p. 105-10). • Produção: é o desenvolvimento de qualquer elemento definido como objetivo da empresa, tais como produto ou serviço. É a aplicação dos recursos produtivos com uma gestão previamente estabelecida. • Produto: é o resultado tangível da produção. • Serviço: é o resultado intangível da produção. • Medida de produção: é a quantidade de produtos produzidos em uma unidade de tempo. Pág. 26 de 86 • Recursos produtivos: são os meios utilizados na produção, tais como máquinas, equipamentos, materiais, ideias, mão de obra, energia etc. • Administração: é o direcionamento dos esforços e dos recursos relacionados à produção para que os objetivos da empresa sejam atingidos. • Produtividade: é a capacidade de produzir. Pode ser medida em níveis de operação, fábrica, empresa e nação. • Operação: é o trabalho do operário ou do equipamento no sistema produtivo. • Esforço produtivo: é a quantidade de recursos necessária para a produção de uma unidade de produção. FIGURA 13 – Gestão de operações e da produção Fonte: alphaspirit/ shutterstock.comContextualização Frederick Taylor (1956-1915), considerado por muitos como o pai da engenharia de produção, foi talvez o primeiro a estudar sistematicamente o processo industrial de produzir e a entender a clara separação entre o trabalho dos gerentes e o dos trabalhadores das linhas de produção. Ele considerava que os gerentes deveriam entender bem o processo produtivo (BATALHA, 2008, p. 37-8). Após o entendimento da estrutura e da estratégia empresarial, faz-se necessário buscar metodologias para que as atividades organizacionais funcionem de acordo com seu planejamento. Isso é realizado por intermédio da gestão. Cabe aos gestores de produção identificar as tarefas do sistema produtivo, desenvolver o projeto do trabalho, realizar a divisão das tarefas entre os Pág. 27 de 86 colaboradores, definir as ações para a operação, definir o ritmo e realizar os controles das ações realizadas. Por outro lado, a execução indistinta dessas atividades cabe aos operários. Sendo assim, pode-se dizer que a engenharia de produção possui duas tarefas distintas: • Planejar o trabalho. • Executar o trabalho. Nesse período, as características básicas da indústria eram: • Longo ciclo de vida de produto. • Pouca diversidade do produto. • Foco no preço. • Altos volumes e foco na economia de escala. O foco de especialização de Taylor foi continuado por Henry Ford. Ford definiu a produção em escala como princípio para a indústria em geral, e isso acabou gerando mudanças, levando a novas características competitivas no sistema industrial, como: • Produtos com ciclos de vida mais curtos. • Alta taxa de renovação de mix de produção. • Produtos variados. • Consumidores mais exigentes com relação à qualidade. • Aumento da oferta de artigos importados. • Preços competitivos. Os japoneses desenvolveram uma visão mais abrangente da gestão da produção. Eles perceberam que os trabalhadores mais operacionais devem constantemente fazer planejamento durante a execução do trabalho, e que, por outro lado, os planejadores e gestores devem ter a experiência que a prática proporciona. [...] Sendo assim, o detalhamento e a padronização do trabalho são feitos de uma forma mais democrática e participativa, envolvendo tanto a gerência quanto os trabalhadores do chão de fábrica. Esta é a forma de pensar da produção enxuta (BATALHA, 2008, p. 40). Pág. 28 de 86 Gestão de operações A gestão de operações é entendida como o conjunto das ações de planejamento, gerenciamento e controle das atividades de operação necessárias à realização dos produtos e serviços oferecidos ao mercado consumidor. As funções da gestão de operações são: • Gestão de demanda. • Planejamento de negócios. • Planejamento operacional. • Controle da produção. As funções da gestão de operações relacionam-se, como se pode ver na imagem. FIGURA 14 - Funções e principais relacionamentos da gestão de operações Fonte: Batalha (2008, p. 42). PCP A maior parte das responsabilidades da gestão de operações é atribuída ao setor de PCP (planejamento e controle da produção), que normalmente é comandado pelo engenheiro de produção. Esse setor atua sobre recursos de produção como: Pág. 29 de 86 • Instalações físicas. • Mão de obra (direta ou indireta) do sistema produtivo. • Matéria prima. • Equipamentos de produção. • Informações técnicas e de planejamento e controle. Para controlar esses recursos, o PCP executa as seguintes ações: • Planejar a capacidade. • Analisar a disponibilidade de atender às necessidades do mercado consumidor. • Planejar a periodicidade de chegada e a quantidade de matéria-prima na produção. • Garantir a utilização adequada dos equipamentos de produção. • Planejar e controlar o estoque de matéria-prima, itens em processamento e produtos acabados. • Programar e acompanhar as atividades de produção. • Realizar comunicação e relacionamento em longo prazo com clientes e fornecedores. • Corrigir o planejamento em caso de problemas ou ocorrências anormais. • Realizar a comunicação com outros setores da organização. • Em virtude da complexidade da atuação do PCP, faz-se necessário um investimento contínuo, que pode trazer como benefícios: • Redução de estoques de matéria-prima. • Redução de custos. • Aumento da flexibilidade de entrega do produto. PROJETOS Conceitos de projetos Para ser competitivas, as organizações devem buscar a melhoria de seus processos, o desenvolvimento de suas atividades, a capacitação de seus colaboradores e a implantação de inovações e tecnologias em suas estruturas. Toda implantação precisa de um planejamento, que, nesse caso, se dá por meio do projeto. Projeto é uma sequência de atividades temporárias que têm o objetivo de fornecer um produto em um determinado prazo. Pág. 30 de 86 Essa ideia é complementada por Maximiano (2009, p. 5), que se refere a projeto como um empreendimento temporário com início, meio e fim programados, com objetivo de fornecer um produto final único, dentro das restrições orçamentárias. FIGURA 15 – Projetos Fonte: PORTRAIT IMAGES ASIA BY NONWARIT/ shutterstock.com Características de projetos As características de projetos são definidas por Wideman (apud VARGAS, 2009a, p. 13) como: • Raridade: a definição dos objetivos do projeto faz com que ele seja único ou relativamente pouco frequente. • Restrições ou limitações de tempo, capital ou recursos. • Multidisciplinaridade: » Os esforços realizados entre áreas diferentes da organização, ou entre organizações, requerem integração. » O trabalho interdisciplinar necessita de coordenação por meio dos limites organizacionais. » Diversas habilidades podem requerer coordenação específica • Complexidade: » Objetivos divergentes entre as partes envolvidas no projeto precisam de gerenciamento. » A tecnologia pode ser modificada em métodos e análises. Pág. 31 de 86 » A tecnologia pode ser complexa por si mesma. Tipos de projeto Mesmo com as mesmas características gerais, os projetos podem ser diferentes e, com isso, possuir mais informações do que as descritas anteriormente. Ao caracterizar um projeto, a empresa deve levar em conta: • Aspectos econômicos. • Aspectos técnicos. • Recursos financeiros. • Recursos administrativos. • Critérios institucionais. Segundo Woiler e Mathias (2008), os três principais tipos de classificação de projetos são: QUADRO 4 - Classificação de projetos Tipos de classificação Tipos de projetos Classificação macroeconômica (em função do setor econômico) Agrícola Industrial De serviços Classificação microeconômica (em função do impacto na empresa) De implantação De expansão ou de ampliação De modernização De relocalização De diversificação Classificação por utilização De viabilidade (projeto de estudo e análise que verifica a viabilidade interna da própria empresa) Final (conjunto de informações que define os parâmetros críticos de implantação) De financiamento (realizado para atender às exigências de órgãos financiadores ou de incentivos) Fonte: Adaptado de Woiler e Mathias (2008). Pág. 32 de 86 Um projeto também deve levar em conta os stakeholders, ou seja, todas as partes interessadas no projeto, tais como clientes, governo e equipe, dentre outros. Áreas de conhecimento A execução dos projetos envolve vários recursos, que por isso são divididos em áreas de conhecimento, segundo o Project Management Institute (PMI, 2014). As áreas de conhecimento são: 1. Escopo. 2. Tempo. 3. Custo. 4. Recursos humanos. 5. Aquisições. 6. Riscos. 7. Comunicação. 8. Qualidade. 9. Integração. Ciclo de vida de projetos A administração de projetos ocorre por intermédio do ciclo de vida. Ciclo de vida de projetos é um conjunto de fases que vão do início ao fim do projeto, nas quais são aplicadas as técnicas de administração de projetos. Ele está baseado nas variáveis de tempo e recursos e possui como fases: • Inspiração: ideia inicial do projeto. • Concepção:fazer um modelo informal sobre a ideia gerada. • Desenho: é o desenho detalhado, o protótipo, a maquete ou o fluxograma. • Desenvolvimento: o projeto é executado gradativamente. • Entrega: o produto ou serviço é entregue. Woiler e Mathias (2008) definiram como modelo para o ciclo de vida do projeto: Pág. 33 de 86 • Inicialmente, é realizada uma análise do ambiente em que o projeto será executado. Nela, são identificadas as oportunidades e ameaças (oriundas do mercado externo) e as forças e fraquezas (oriundas da própria organização). • A partir das características do meio ambiente, são definidas estratégias de planos com abordagem implícita (o que permite a criação de planos de ação a ser construídos ao longo do processo). A partir de características internas da empresa, são definidas estratégias de posição ou explícitas. • Após a definição das estratégias, é realizada uma análise dos componentes econômicos, como as relações com o mercado, e técnicos, como os processos. • Após a definição dos custos, são identificadas as possibilidades de recursos e a identificação dos requisitos institucionais, tais como treinamento, mão de obra, incentivos fiscais e questões relacionadas à preservação ambiental. • São realizadas as projeções de receita e custos e verificada a proposta de investimento, que poderá ser aceita, rejeitada ou refeita. Para que isso ocorra, no entanto, é necessário um planejamento adequado para a inserção ou adaptação de qualquer mudança na organização. O planejamento irá considerar um conjunto de ações que serão desenvolvidas, analisadas e controladas até que todas as alterações tenham sido concluídas e o projeto tenha sido corretamente implantado. ENGENHARIA DO PRODUTO Outro tema importante para o engenheiro de produção é o desenvolvimento dos produtos. Sendo assim, estudar a engenharia de produto faz parte das especificidades deste curso. Ciclo de vida do produto “Denomina-se ciclo de vida de produto ao histórico do produto desde sua criação até a sua retirada do mercado” (BATALHA, 2008, p. 138). Ao longo do ciclo de vida, os produtos passam por quatro estágios: • Introdução: » Elevadas despesas de promoção. » Altos preços. Pág. 34 de 86 » Atividade de projeto visando incorporações de inovações ao produto. • Crescimento: » Crescimento de vendas. » Maior conhecimento do produto pelo mercado. » Atividade de projeto visando incorporar novas funções ao produto e melhorar a qualidade. • Maturidade: » Estabilização da taxa de crescimento. » Redução do custo de produto. » Atividade de projeto visando simplificação do produto e do processo produtivo. • Declínio: » Decréscimo das vendas. » Diminuição dos modelos ofertados. » Estudos sobre a reciclagem dos produtos em fim de vida e da logística de coleta e tecnologia de reciclagem. A imagem a seguir mostra a relação do ciclo de vida de um produto com o lucro e a quantidade de unidades vendidas. FIGURA 16 - Ciclo de vida do produto Fonte: Batalha (2008, p. 139). A depender do tipo de produto, cada mercado possui especificidades que podem alterar as curvas do ciclo de vida. Um exemplo é que aqueles que possuem lançamentos novos podem ter estágios mais curtos de maturidade e declínio, já que as inovações constantes tornam os produtos antigos obsoletos. Pág. 35 de 86 “Na visão de ciclo de vida, o tripé básico de todo produto – custo, qualidade e prazo – foi ampliado para receber mais um componente: a sustentabilidade ambiental” (BATALHA, 2008, p. 138). No capitulo de sustentabilidade, serão abordadas mais informações sobre a sua importância na engenharia de produção. Projeto de desenvolvimento do produto FIGURA 17 – Projeto Fonte: PORTRAIT IMAGES ASIA BY NONWARIT/ shutterstock.com Segundo Batalha (2008), projetar é uma atividade que produz uma descrição de algo que ainda não existe, porém é capaz de viabilizar a construção desse produto em fase de criação. Outro conceito também está relacionado à prática dos engenheiros em resolver problemas. E há ainda a definição dos pesquisadores em sociologia de que o projeto é um processo coletivo de construção de um produto. Para projetar produtos corretamente, são necessários três tipos de conhecimento: • Geração de ideias. • Conhecimento prévio para avaliação de conceitos. • Conhecimento prévio para a estruturação do processo de projeto. O conhecimento em projetos baseia-se em atividades intelectuais para resolver problemas e nas estratégias utilizadas para reduzir a complexidade das atividades de projeto. Pág. 36 de 86 As estratégias mentais utilizadas por projetistas são os mecanismos de associação, a decomposição e a prototipagem, relacionados às representações externas do produto. Os projetos são também influenciados pelos requisitos dos engenheiros envolvidos no desenvolvimento do produto, o que determina certa imprecisão na sua estrutura. No entanto, quanto mais experiência na definição deles, maior a tendência a abstrair os conceitos pessoais. Sob o ponto de vista prático, a utilização de alguns sistemas pode auxiliar na simulação visual da fabricação de um produto ou componente, permitindo que possam ser realizadas melhorias nos conceitos iniciais antes do processo produtivo. O CAD (Computer-Aided Design) é um exemplo de software de simulação. Dentre as diversas habilidades de um engenheiro projetista, encontra-se a possibilidade de incrementar a aprendizagem de desenvolvimento do projeto. Processo de desenvolvimento do produto (PDP) é uma atividade complexa. Como ele tem início, meio e fim, é caracterizado então como projeto. O PDP abrange uma sequência de etapas em que o nível de incerteza diminui com a evolução do projeto. Os projetos de produtos podem ser também classificados de acordo com a inovação. No entanto, o que se percebe é que a maior parte dos PDPs não são inovadores, pois se focam em modificações e melhorias de um produto existente. Sendo assim, os projetos de produtos podem ser classificados também pelo tipo de problema que o projeto se propõe a resolver: • Projeto original: relaciona-se à criação de um produto inovador, diferente dos demais. • Projeto adaptativo: relaciona-se com a melhoria de produtos existentes a partir de uma adaptação. • Projeto variante: relaciona-se aos casos de modificações de tamanho ou arranjo em um produto existente. Na indústria, encontram-se com frequência projetos adaptativos ou projetos variantes. Os projetos de produto podem ser classificados também quanto a complexidade e inovação: • Projeto incremental: mantém o conceito original, modificando, no entanto, componentes ou partes do produto. Normalmente, os problemas já possuem soluções determinadas. Pág. 37 de 86 • Projeto complexo: é uma estrutura que envolve muitas atividades, incluindo sistema de informação. Lida com problemas de grande frequência. • Projeto criativo: possui baixo nível de estruturação e lida com problemas tecnologicamente simples. • Projeto intensivo: envolve soluções novas e complexas e, consequentemente, problemas não cotidianos a ser solucionados. As principais atividades de projeto são seleção, configuração e parametrização. Sendo assim, a outra classificação de projetos está relacionada à modalidade de suas atividades: • Projeto por seleção: relaciona-se à escolha entre um ou mais itens de um catálogo por meio de critérios de escolha determinados. • Projeto por configuração: é um projeto de seleção considerando produtos projetados, em que a dificuldade se encontra em adaptar os componentes compatíveis às características e propriedades do produto final desejado. • Projeto paramétrico: é a definição de valores para parâmetros previamente definidos. Nesse caso, são levados em conta requisitos de clientes, definidos por programas de computador, no processo produtivo. No desenvolvimento de projetos de produtos, são aplicadas várias técnicas e métodos. Nesse sentido, pode-se caracterizarum projeto de acordo com as linguagens utilizadas na representação de informações: • Linguagem semântica é a descrição textual ou verbal do objeto. • Linguagem gráfica são desenhos técnicos, desenhos em perspectiva, esquemas e esboços. • Linguagem analítica são regras, equações e procedimentos utilizados para determinar forma ou função do produto. • Linguagem física são protótipos ou modelos em escala reduzida. A correta caracterização dos projetos de produto permite determinar critérios para o seu controle, e é por isso que esse estudo é fundamental para o entendimento do engenheiro de produto. Processo de desenvolvimento do produto (PDP) Os projetos de produtos devem estar relacionados às estratégias de negócio, sendo, então, uma atividade crítica para determinação da competitividade organizacional. Pág. 38 de 86 O PDP transforma um conjunto de requisitos em um conjunto de especificações para a manufatura e é responsável por atividades que vão desde o planejamento do lançamento do produto até a sua desativação e disposição. Empresas que se destacam no mercado utilizam como atividades: • Escolha da sequência de etapas considerando sua coerência com o projeto. • Relacionamento entre a natureza do projeto de produto e a estrutura organizacional para seu desenvolvimento. • Utilização e adequação dos métodos empregados para a resolução dos problemas. • Envolvimento de fornecedores e parceiros desde o início do projeto. • Definição de um processo sistemático de PDP para avaliar a progressão do projeto. Essas atividades servem de base para a determinação correta de um processo de desenvolvimento do produto. O modelo de referência de PDP é explicitado na imagem. FIGURA 18 - Modelo de referência de PDP Fonte: Batalha (2008, p 150). Esse modelo, no entanto, precisa ser construído de acordo com vários critérios. Como orientação inicial para um PDP, deve-se: • Realizar um projeto para um número de peças pequeno. Pág. 39 de 86 • Desenvolver um projeto modular, permitindo recombinações e separações. • Manter materiais e componentes, minimizando suas variações. • Projetar peças multifuncionais e de uso múltiplo. • Projetar peças de fácil fabricação. • Evitar que peças de suporte para mecanismos sejam compartimentadas. • Determinar uma sequência de montagem que não permita equívocos. • Projetar para facilitar a montagem e o manuseio. • Projetar dispositivos de mecanização e automação. • Avaliar métodos de montagem. • Eliminar ou simplificar ajustamentos. • Evitar componentes flexíveis fisicamente. Contador (2010, p. 380-1) estabelece que um conjunto de tarefas sequenciais do PDP deve englobar: • Desenvolvimento dos desenhos preliminares de engenharia e construção de protótipo de forma e de funcionamento; • Estudo inicial da embalagem do produto e seleção preliminar da matéria prima; • Desenhos preliminares e especificações técnicas das matérias primas das embalagens; • Detalhamento e desenho técnico das peças e componentes; • Consideração de todas as peças desenhadas para o produto como fabricação interna e utilização de componentes externos somente se eles forem fabricados por pelo menos três empresas segundo normas perfeitamente definidas; • Definição de normas de ensaios de recebimento de matérias primas e componentes externos; • Detalhamento as etapas de conformação da fabricação de pecas, suprimento de componentes externos, pré-montagens e montagens finais; • Definição das exigências mercadológicas considerando as questões de segurança. QUALIDADE Conceitos de qualidade Na engenharia de produção, além dos temas vistos anteriormente, a qualidade tem sido alvo de muitas discussões. Isso ocorre porque, cada vez mais, os clientes têm exigido produtos adequados a sua utilização e com qualidade. Pág. 40 de 86 Os conceitos de qualidade evoluíram de acordo com o desenvolvimento do sistema produtivo, as mudanças das organizações e a evolução dos sistemas econômicos. Essa evolução fez com que eles fossem aprimorados, permitindo que as empresas os utilizassem com relação a focos de interesse: foco no padrão, foco no uso, foco no custo, foco no desejo e foco no investidor. • Foco no padrão ocorre quando a qualidade garante que os produtos estejam de acordo com o padrão definido no projeto. • Foco no uso está relacionado a quando a qualidade garante que o consumidor utilize o produto de acordo com seus interesses. • Foco no custo ocorre quando a qualidade garante que o produto adequado esteja relacionado a custos cada vez menores • Foco no desejo é estabelecido quando a qualidade descobre as necessidades e os desejos do mercado antes de pesquisas formais dos concorrentes. • Foco no investidor ocorre quando a qualidade envolve a ação de acionistas, investidores, consumidores e fornecedores como parceiros na conquista de novos mercados. De qualquer forma, a qualidade sempre está relacionada ao cliente, independentemente do foco organizacional. Para estabelecer esse conceito básico, alguns pensadores estruturaram ideias com o decorrer da história, de modo que essa evolução permite entender os focos explicados. QUADRO 5 - Análise das forças e fraquezas das abordagens da qualidade Autor Pontos fortes Pontos fracos Feigenbaum - Fornece abordagem total ao controle de qualidade. - Enfatiza a importância da administração - Inclui ideias de sistemas sociotécnicos - Promove a participação de todos os funcionários - Não diferencia os diversos contextos de qualidade - Não reúne as diferentes abordagens administrativas Deming - Fornece lógica sistemática e funcional que identifica estágios de melhoria da qualidade - Enfatiza que a administração antecede a tecnologia - Liderança e motivação são vistas com importância acentuada - Valoriza os métodos estatísticos e quantitativos - Diferencia cultura oriental da ocidental - Plano metodológico e princípios de ação vagos - Abordagem de liderança e motivação é vista como personalizada - Não trata situações políticas ou coercitivas Pág. 41 de 86 Juran - Enfatiza necessidades de abandonar a euforia exagerada e os slogans - Destaca a importância do papel do consumidor interno e do externo - Destaca a importância do envolvimento e comprometimento da administração - Forte em sistemas de controle - Não se relaciona com outras teorias de liderança - Rejeita iniciativas participativas - Fraco nas dimensões humanas das empresas Ishikawa - Ênfase na importância da participação das pessoas para solucionar problemas - Composto de técnicas estatísticas e de orientação para as pessoas - Inicia a ideia dos círculos de controle de qualidade - Método de solução de problemas visto como simplista - Transposição de ideias para ação pelos círculos de qualidade inadequada Taguchi - Qualidade desde o design - Qualidade é tema social e não apenas organizacional - Métodos desenvolvidos por engenherios práticos e não apenas por teóricos - Forte em controle do processo - Difícil aplicar quando desempenho é difícil de medir como no caso de serviços - Controle feito por especialistas - Fraco para motivar e administrar pessoas Crosby - Método claro e fácil de seguir - Participação do trabalhador é vista como fundamental - Convincente ao explicar a realidade e motivar as pessoas a iniciarem os projetos de qualidade - Culpa os trabalhadores pelos problemas - Enfatiza o óbvio - Desconhece dificuldade - Evita riscos Fonte: Ballestero-Alvarez (2010, p. 106). De todos os pioneiros, Deming foi o mais conhecido por desenvolver um sistema de controle estatístico de processos (CEP). Juran, por sua vez, focou-se nos mecanismos gerenciais de planejar, organizar e controlar, bem como na gestão de metas. Feigenbaum foi responsável pelos conceitos de controle total da qualidade e de inibição e propagação de falhas. Crosby foi o pioneiro com maior sucesso comercial e estabeleceu como conceito o “defeito zero”. Ishikawadefiniu qualidade como sendo o resultado do esforço de todos e não somente dos consultores e especialistas em qualidade, contrariando Taguchi, que defende a ideia de especialistas da qualidade. Depois desse estudo, é possível então definir qualidade como o atendimento, de forma confiável, acessível, segura e no tempo certo, às necessidades e às expectativas do cliente. Esse conceito é aplicável tanto a produtos quanto a serviços. Qualidade, resumidamente, poderia ser definida como a busca pela perfeição com fins a agradar clientes cada vez mais conscientes das facilidades de consumo e Pág. 42 de 86 das variedades de organizações a lhes oferecer produtos. Qualidade, ademais, é uma filosofia onde a eliminação do chamado retrabalho (refazer o que já havia sido feito por existir alguma impropriedade ou falha) e a obsessão pelo “defeito zero” são regras que não se pode afastar para as organizações que desejem permanência e lucro (ARAUJO, 2008a, p. 211). Araujo (2008a) ainda define que qualidade é estar em conformidade com especificações determinadas para a produção ou para a chamada “garantia técnica de bom desempenho do produto”. A qualidade também pode ser definida como a adequação às expectativas do cliente. A área da empresa que estrutura e mantém a qualidade em uma organização é a gestão da qualidade. Essa área coordena as atividades relacionadas a qualidade com base em normas a procedimentos. Sendo assim, conceitua-se sistema de gestão da qualidade como o conjunto de requisitos que determinam a implantação da qualidade em uma organização. Princípios Para um sistema de gestão de qualidade funcionar, é necessário que alguns princípios estejam presentes. Os oito princípios da qualidade são foco no cliente, liderança, envolvimento das pessoas, abordagem de processos, abordagem sistêmica, melhoria contínua, abordagem factual para a tomada de decisão e benefícios mútuos nas relações com os fornecedores. O princípio de foco no cliente relaciona a qualidade com o atendimento aos requisitos do cliente, pois é ele quem determina as principais características para aceitação de um determinado produto ou serviço. O segundo princípio é a liderança. Se a liderança organizacional não estiver envolvida, a implantação de qualquer sistema de gestão da qualidade será dificultada por alguns fatores. Inicialmente, é a alta administração da empresa quem define a forma de ser dela por intermédio das políticas organizacionais. Ela também é responsável pela liberação de recursos para os treinamentos e contratações necessários e pelas possíveis modificações de caráter estrutural e físico na empresa, além de servir de exemplo nas ações executadas nas instalações. Pág. 43 de 86 O envolvimento das pessoas é o terceiro princípio da qualidade. Propor ações de qualidade em uma organização demanda não só a mão de obra especializada de consultores ou funcionários devidamente treinados, mas também todos os colaboradores indiretamente envolvidos, pois são eles que executam as atividades relacionadas aos produtos e serviços que serão consumidos pelos clientes. Eles também são responsáveis pelas informações referentes à padronização dos processos e procedimentos da empresa. Como a base da qualidade são a padronização e o controle, o quarto princípio da qualidade é a abordagem de processos. Entender que a empresa executa atividades que são relacionadas a um processo é fundamental para que elas sejam realizadas de forma única, garantindo a uniformidade dos produtos e serviços desenvolvidos. Os processos são realizados conforme a imagem: FIGURA 19 - Visão esquemática de processos Fonte: Contador (2010, p. 52). O quinto princípio é a abordagem sistêmica para a gestão. A empresa, uma vez identificados todos os processos, avalia a participação de cada um no sistema produtivo. A gestão deve conhecer todos os processos, entendendo como cada um impacta seu funcionamento. O princípio da melhoria contínua visa garantir que a empresa não fique estática, ou seja, que se comprometa a melhorar continuamente a sua qualidade. O modelo mais comumente utilizado é o PDCA. Ele define que as ações de melhoria contínua devem ser planejadas, executadas, avaliadas e melhoradas novamente. O sétimo princípio é o da abordagem factual para tomada de decisão. As decisões relacionadas a qualidade devem ser tomadas com base em fatos. Não se deve arriscar ou tomar decisões com base em informações incompletas ou ausentes. Pág. 44 de 86 Por fim, o princípio de benefícios mútuos nas relações com os fornecedores determina que, para a qualidade ser efetiva, produtos e serviços consumidos no processo produtivo devem ser originados de fornecedores confiáveis. Para que isso ocorra, estes devem estar satisfeitos com a empresa contratante. Se ambos se beneficiam com a relação de parceria, a probabilidade de o fornecimento ser estruturado é maior, o que gera um melhor produto (ou serviço) final. Uma vez que esses princípios tenham sido bem implantados na organização, a qualidade se tornará mais efetiva, trazendo mais diferencial competitivo às organizações. GESTÃO ECONÔMICA Com as mudanças nas estruturas organizacionais e nos sistemas produtivos, as empresas precisam se adequar a uma produção com maior qualidade e com custos mais baixos. A empresa moderna, buscando a melhoria da eficiência e da produtividade, reduz as atividades que não agregam valor ao produto final e evita desperdícios no processo produtivo. Sendo assim, percebe-se que, nas decisões atuais relacionadas ao sistema de produção, devem ser considerados os aspectos financeiros, seja nos custos relacionados ao cliente, aos equipamentos utilizados ou às atividades organizacionais. Conhecer os seus vários custos é vital para que uma empresa possa avaliar seus investimentos. A combinação dessas informações com conceitos de matemática financeira (juros, taxas de retorno, depreciação, etc.) permite que o engenheiro de produção utilize métodos de engenharia econômica para a avaliação de investimentos. Esses métodos auxiliam o gerente a tomar decisões como: esse investimento é rentável? Qual desses investimentos é mais atrativo do ponto de vista econômico? Até quando vale a pena manter esta máquina na linha de produção? Vale a pena financiar este investimento? [...] Assim, o engenheiro de produção deve possuir conhecimentos sobre custos e sobre os cálculos necessários para avaliar alternativas que consideram custos em diferentes períodos de tempo (os cálculos da engenharia econômica sempre consideram que o dinheiro tem o valor no tempo, ou seja, eles sempre consideram os juros) (BATALHA, 2008, p. 80). Pág. 45 de 86 FIGURA 20 – Gestão econômica Fonte: NicoElNino/ shutterstock.com Custos Alguns conceitos de custos são base para o entendimento da gestão econômica. • Custo de fabricação: é a soma dos valores dos insumos usados na fabricação do produto ou no desenvolvimento do processo. Normalmente, o custo de fabricação é dividido em custo da matéria-prima (MP), mão de obra direta (MOD) e custos indiretos de fabricação (CIF). • Despesa: é o valor dos insumos consumidos no funcionamento da empresa, mas que não estão relacionados com a fabricação. Normalmente, pode ser caracterizada como administrativa, comercial e financeira. • Custo gerencial: é o valor dos insumos (bens e serviços) utilizados pela empresa. Engloba os custos de fabricação e despesas. • Perda: é o valor dos insumos consumidos de forma anormal. Normalmente chamada também de desperdício. Na engenharia de produção, a perda também pode ser chamada de trabalho não eficiente. • Custo total: é o valor total gasto, em um período, para se fabricarem todos os produtos. • Custo unitário: é o valor gasto para a fabricação de uma unidade de produto. É calculado a partir da divisão do custo total pela produção. • Custos fixos: são os custos que independem da quantidade da produção.Pág. 46 de 86 • Custos variáveis: são os custos que variam de acordo com a quantidade produzida. Se a produção aumenta, os custos variáveis aumentam. Se ela diminui, eles acompanham. • Custos diretos: são os custos relacionados diretamente com produtos, processos, setores ou clientes. • Custos indiretos: são os custos que precisam ser alocados, pois não são facilmente atribuídos ao processo produtivo. • Método de custeio: é um método de operacionalização das informações do sistema de custos. • Método dos centros de custos: é um método de divisão de custos por departamentos ou áreas organizacionais. Engenharia econômica Além do sistema de custos, a engenharia econômica é outro pilar da gestão financeira de uma empresa e, portanto, fundamental para o conhecimento do engenheiro de produção. A maioria das decisões sobre investimentos em uma empresa envolve a consideração sobre várias possibilidades de pagamento em períodos diferentes de tempo... Para analisar adequadamente a melhor alternativa, é preciso entender como o dinheiro muda de valor no tempo, por causa dos juros envolvidos (BATALHA, 2008, p. 98). A engenharia econômica tem como base a matemática financeira e utiliza algumas variáveis. No entanto, somente conhecê-las não satisfaz a utilização da engenharia econômica como base para a tomada de decisão. Além dos cálculos, é necessário realizar ações de comparações e análises, como: • Comparações envolvendo projetos de investimentos. • Comparações envolvendo taxas de retorno. • Taxas variáveis e inflação. • Efeitos da depreciação e do imposto de renda nas análises. • Aplicações em substituição de equipamentos. • Aplicações em análise de projetos industriais. • Fontes de financiamento industrial. • Estruturação de problemas com base em dados de custos. Pág. 47 de 86 TECNOLOGIA E INOVAÇÃO Nas organizações, tornar as informações cada vez mais rápidas e seguras tem sido um foco importante para facilitar as ações do dia a dia. Sendo assim, estudar os sistemas de informação, a gestão do conhecimento e a inovação tecnológica como parte do sistema produtivo traz ao engenheiro de produção uma visão de melhoria no processo de monitoramento e tomada de decisão. Sistemas de informação Para prosseguir nesse assunto, alguns conceitos devem ser entendidos: • Dados: são elementos que não trazem conhecimento. Exemplo: azul. Tecnicamente, falar a palavra azul não transmite uma mensagem completa ao leitor. • Informações: são conjuntos de dados relacionados que transmitem uma informação. Exemplo: O uniforme do piloto é azul. • Conhecimentos: são a transformação das informações em conceitos mais estruturados a partir de sua análise, considerando os conceitos que o indivíduo já possui. Essas relações são únicas a cada pessoa que pode aplicá-las na organização, gerando diferencial. FIGURA 21 – Informação Fonte: robuart/ shutterstock.com Pág. 48 de 86 Os sistemas de informação são sistemas, tecnológicos ou não, que coletam e tratam as informações. Com base neles, elas podem ser passadas aos funcionários das empresas para que decisões sejam tomadas e criações sejam realizadas. Os sistemas de informação são constituídos de: • Processos. • Tecnologia. • Pessoas. A definição dos processos permite que as pessoas executem corretamente as atividades. Por outro lado, uma tecnologia bem implantada permite o acesso às informações de maneira mais rápida e organizada. Os sistemas de informação possuem abordagens diferenciadas, a depender do tipo de problema a ser resolvido: • Decisões estruturadas: não precisam de decisor, já que os procedimentos são bem definidos. • Decisões semiestruturadas: não são totalmente definidas por procedimentos. • Decisões não estruturadas: são decisões únicas, realizadas pelo decisor. Os sistemas de informação são divididos em quatro tipos: • SIT (sistema de informação transacional): são sistemas que se relacionam diretamente com as rotinas do dia a dia e estão relacionados com a automação dos processos de produção. • SIG (sistema de informação gerencial): são sistemas que fornecem aos gerentes as informações para o gerenciamento das atividades organizacionais e produtivas. • SIE (sistema de informação executiva): são sistemas que permitem monitorar o ambiente para detectar a existência de oportunidades ou ameaças no contexto estratégico. • SAD (sistema de apoio a decisão): são sistemas que apoiam a tomada de decisões relacionadas aos problemas desestruturados ou semiestruturados, levando em consideração o estilo do decisor. O desenvolvimento e a implantação de sistemas de informação passam por sete fases: 1. Planejamento estratégico da empresa. 2. Planejamento estratégico de informação. 3. Análise da área de negócios. 4. Projeto do sistema. Pág. 49 de 86 5. Construção do sistema. 6. Implantação do sistema. 7. Manutenção do sistema. Os sistemas de informação apóiam a gestão do conhecimento, que, se bem utilizada, pode gerar inovações. Gestão do conhecimento FIGURA 22 – Conhecimento Fonte: Andrei Simonenko/ shutterstock.com A gestão da informação é base para a competitividade de um sistema produtivo e por isso deve ser desenvolvida levando em conta o foco nos negócios. As informações analisadas geram conhecimento, que, por ser algo inerente ao ser humano, é mutável a cada aprendizado ou tarefa desenvolvida. Sendo assim, é um desafio organizacional gerir o conhecimento dos seus funcionários. Na gestão do conhecimento, as empresas podem ter dois focos: • Conhecimento como objeto: nesse caso, o foco da empresa é o aprendizado. Como as organizações são compostas por pessoas, acaba funcionando por intermédio do conhecimento individual, gerando o conhecimento corporativo. • Conhecimento como processo: a organização, no desempenho das suas funções, acaba gerando o aprendizado que leva ao objetivo organizacional, que pode ser produto ou serviço. O conhecimento pode influenciar na empresa considerando: Pág. 50 de 86 • Definição do grau de incorporação: a depender da situação, o conhecimento só pode ser utilizado no contexto em que ele foi criado, ou seja, não se pode dissociar o conhecimento do ambiente no qual ele surgiu. • Definição de fronteiras: o conhecimento atende a alguns assuntos específicos e é relacionado à cultura organizacional. • Natureza do conhecimento: o sistema de conhecimento ocorre no nível individual e no nível corporativo. O conhecimento individual sempre será privado, enquanto que o conhecimento coletivo é um bem público. Para o conhecimento privado ser um conhecimento organizacional, no entanto, três pontos devem ser considerados: • Determinação do conhecimento a ser desenvolvido dentro da empresa. • Determinação da forma de compartilhamento do conhecimento. • Determinação da proteção do conhecimento. Quanto mais conhecimento é gerado, mais a empresa apodera-se de soluções aos seus problemas e maior a sua capacidade de inovação. A geração do conhecimento é resultante da atividade de pesquisa e desenvolvimento (P&D), que depende de inúmeros fatores, tanto internos quanto externos à organização, tais como investimentos realizados, a disponibilidade de mão de obra qualificada, o uso de mecanismos de proteção da propriedade intelectual e a infraestrutura das instituições de ensino e pesquisa (BATALHA, 2008, p. 212). A propriedade intelectual permite que autores que criaram algo proveniente de sua capacidade intelectual tenham seus direitos garantidos. A propriedade industrial é parte dela, ou seja, é toda criação humana que possa ser aplicada à indústria. A propriedade intelectual é protegida pelo sistema de proteção à criação. Outro conceito relacionado é o de patente. Esta é uma titulação de propriedade que permite que uma instituição possua direitos exclusivos para explorar e utilizar um produto no território nacional por um período de tempo. Inovações patenteadas permitem que somente as organizações
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