Frutos e Sementes - Farmacobotânica

Prévia do material em texto

Frutos e Sementes
Matéria-Prima
Reprodução sexuada nas Angiospermas:
> fase esporofítica: fase 2n, duradoura. Formada por raiz, caule, folhas e estruturas reprodutivas.
> fase reprodutiva: quando se formam as flores que fazem parte dos esporófitos. Os órgãos reprodutivos presentes nas flores são os carpelos e estames, onde se encontram os gametófitos – plantas haploides, fase n.
- Estames: presentes os grãos de pólen = gametófitos masculinos.
- Carpelos: presente o ovário, que é composto por óvulos que contém as oosferas. Todas essas estruturas ficam dentro do saco embrionário = gametófito feminino.
- Os grãos de pólen e o saco embrionário portam os gametas, que participam da reprodução sexuada das angiospermas.
- Gametas masculinos = células espermáticas. Cada grão de pólen porta 2 células espermáticas
- Gameta feminino = oosfera, presente no saco embrionário, dentro dos óvulos.
> o grão de pólen é germinado no estigma (estrutura do gineceu – carpelo). A partir daí, o grão de pólen emite o seu tubo polínico, que é o crescimento celular deste grão, e vai se estender por todo o estilete, chega no ovário e atinge o óvulo. Nos óvulos, o tubo polínico vai despejar seus gametas, ou seja, as duas células espermáticas. Um dos gametas vai fecundar a célula central (composta por 2 núcleos), dando origem ao endosperma, que é o tecido nutritivo do embrião. O outro gameta vai em direção a oosfera, provocando a fecundação do embrião, propriamente dito.
- O zigoto inicia suas divisões celulares, formando o pró-embrião, nos estágios de diferenciação; e depois ocorre a formação de fato do embrião.
- O desenvolvimento embrionário das monocotiledôneas e das eudocotiledôneas é um pouco diferente. Depois do estágio globular, nas eudocotiledôneas formam-se 2 cotilédones, e nas monocotiledôneas forma-se uma estrutura mais cilíndrica devido a formação de um único cotilédone.
Desenvolvimento da Semente:
> as sementes se desenvolvem a partir dos óvulos.
> os tegumentos do óvulo se desenvolvem e diferenciam dando origem ao envoltório da semente.
> a fecundação da célula central dará origem ao endosperma, um tecido interno que é nutritivo, que envolve o embrião.
> após a fecundação da oosfera, forma-se o zigoto, que se desenvolve dando origem ao embrião, que fica dentro da semente (do endosperma). Este dará origem a uma planta nova, caso seja germinado.
- Endosperma = embrião altruísta – que nutre o embrião. É uma estrutura de reserva de materiais oleaginosos (caso do café), córneo, mucilaginoso, amiláceo (caso da cevada), proteináceo (endosperma do tomate)
Desenvolvimento do Fruto:
> a parede do fruto vem do desenvolvimento da parede do ovário, órgão que faz parte do carpelo (gineceu). E, como só as flores possuem essa estrutura, somente as angiospermas possuem frutos.
> o fruto envolve, abriga e protege a semente.
> a parede do ovário é constituída por:
- Epiderme externa: camada externa de células que dará origem ao epicarpo no fruto.
- Mesofilo: camada central de células, por onde passam feixes vasculares, e que dará origem ao mesocarpo.
- Epiderme interna: camada interna fina que dará origem ao endocarpo no fruto.
> a união do epicarpo, mesocarpo e endocarpo formam o pericarpo. 
> quando essa semente é colocada pra germinar, ela dará origem a um esporófito, uma nova planta.
> Fruto: ovário desenvolvido portando sementes. Último estádio de desenvolvimento do gineceu fecundado ou não. Outra definição seria: ovário(s) desenvolvido(s) ou em estado de maturação podendo se agregar a ele outras partes da flor ou da inflorescência. Considera-se a semente como parte do fruto. O fruto é composto por pericarpo + semente.
> Semente: é a unidade de dispersão das gimnospermas e angiospermas. Ou ainda, um óvulo maduro ou fecundado que contém o embrião, com ou sem reservas nutritivas e protegidos pelo tegumento. É constituída por um envoltório, tecido conjuntivo e embrião. Exemplo: o feijão todo consumido pelo embrião.
Fruto:
1) Classificação quanto à sua origem:
> Simples: são provenientes de um único ovário e uma única flor, ou seja, sua flor com gineceu monocarpelar ou policarpelar sincárpico. Ex.: tamarindo.
> Múltiplos: originados de vários ovários e várias flores, de uma única inflorescência. Essas flores podem se agrupar de forma compressa, de modo que seus ovários se aderem uns aos outros, formando uma estrutura compacta (=infrutescência), parecendo que é um único fruto. Ex.: jaca, abacaxi, figo, amora.
> Agregados: provenientes de uma única flor, com um gineceu policarpilar apocárpico (livres entre si). Os ovários se desenvolvem de forma quase compressa; cada um dos ovários dará origem a uma parte do fruto agregado. Ex.: morango, framboesa, fruta-do-conde.
2) Classificação quanto à sua composição: 
> Frutos verdadeiros: proveniente do desenvolvimento do ovário.
> Frutos acessórios ou Pseudofruto: proveniente do desenvolvimento de outras partes, além do carpelo. Ex.: caju (a parte mais carnosa vem do desenvolvimento do receptáculo floral, de forma acessória para formar o fruto); maça, pêra.
3) Classificação quanto à consistência do pericarpo: (frutos simples)
> Carnoso: pode ser subdividido em:
a) Baga: fruto simples, carnoso indeiscente e com várias sementes. As sementes são livres, ou seja, elas ficam dispersas no mesocarpo, sendo facilmente separadas do fruto. O epicarpo é o que geralmente contém o pigmento do fruto; o endocarpo é bem fino. Exemplo.: tomate, abóbora, melancia.
b) Drupa: fruto simples, carnoso, indeiscente e com poucas sementes, geralmente uma. O endocarpo é bem duro, espesso e aderido fortemente a semente, formando o caroço. Ex. ameixa, manga, acerola, abacate, pêssego, café.
- OBS.:  os frutos indeiscentes são aqueles que não se abrem quando estão maduros; já os deiscentes abrem-se naturalmente e liberam as sementes, quando maduros, como as vagens de feijão e ervilha.
c) Pomídio: fruto simples, acessório (extracapelares), carnoso e indeiscente. É derivado do gineceu pentacarpelar, com algumas sementes. Constituído por uma porção carnosa receptacular (desenvolve-se a partir do receptáculo da flor) e outra carpelar. Ex.: maçã e pera.
d) Hesperídeo: fruto simples, carnoso, indeiscente. Derivado do gineceu policarpelar e possui várias sementes; possui um epicarpo membranáceo, com cavidades oleíferas (secretoras que armazenam óleo), mesocarpo é esponjoso branco; endocarpo emite septos até a região central do fruto, formando cavidades (gomos) cheias de emergências e tricomas pluricelulares suculentos. Ex: frutos cítricos.
> Seco: pode ser subdividido em:
a) Seco deiscente: fruto se abre sozinho na maturidade.
- Legume: derivado do gineceu monocarpelar com ovário supero. Fruto simples. Abre-se por duas fendas ao longo das suturas ventral e dorsal. Pode ter 1 ou mais sementes. Ex.: pata de vaca, tamarindo, ervilha
 
- Folículo: fruto simples. Abre-se por uma fenda ao longo da sutura ventral, raro na dorsal.
- Cápsula: número de valvas variáveis, podendo ter deiscência longitudinal, transversal ou nos poros. É formada por 2 ou mais carpelos.
- Casos especiais:
Cápsulas carnosas: quando maduro, o fruto se abre explosivamente para liberar as sementes. Ex.: melão-de-são-caetano.
Cápsulas drupáceas: quando maduro, o fruto se abre para liberar o caroço. Ex.: noz moscada.
b) Seco indeiscente: o fruto não se abre sozinho na maturidade
- Sâmara: fruto simples, com pericarpo provido de asa (vascularizada)
- Cariopse ou grão: fruto pequeno, com apenas 1 semente, sendo que o fruto está ligado à semente por todo o pericarpo, não dando para separar a semente da parede do fruto. Ex.: milho, arroz.
- Noz: fruto simples. Pericarpo rígido, não se abrindo naturalmente. Ex.: nozes, avelã.
- Esquizocarpo: fruto que no amadurecimento se divide em duas ou mais partes (mericarpos), contendo uma semente cada. Ovário multicarpelar. Ex.: erva doce, funcho, coentro.
> todas essas características auxiliam no diagnóstico de uma planta, ou seja, na identificação e caracterização da droga vegetal.
Sementes:
1) Classificaçãoquanto ao desenvolvimento do embrião:
> fase final de desenvolvimento, o estado que se encontra morfologicamente o embrião, o endosperma, o exosperma.
> Exoendospérmica: embrião principal consome todo o endosperma até o final do desenvolvimento.
> Endospérmica: quando o endosperma não é consumido completamente pelo embrião principal.
2) Classificação quanto ao tegumento:
> tegumento = testa + tégmen. Confere proteção ao embrião (contra insetos, microrganismos, perda de água); além da grande variação morfológica ajudar na identificação das espécies, como a consistência – dependendo se está no fruto deiscente ou indeiscente, da coloração, sendo marrom a negra, ou a mais concentrada.
> Unitegumentada: uma única camada no envoltório, composta apenas pela testa. 
> Bitegumentada: envoltório da semente formado pela testa (externa) e tégmen (camada mais interna).
> outras características da semente também são importantes para a identificação delas, como o tamanho, forma, cor, características internas e externas, quantidade e natureza do tecido de reserva
> cicatrizes:
- Hilo: cicatriz do funículo
- Micrópila: cicatriz decorrente da abertura formada pelos tegumentos ovulares.
- Rafe: cicatriz ocasionada pela união do funículo com o tegumento em óvulos anátropos e anfíitropos.
> excrescências:
- Arilo: excrescência carnosa de coloração viva.
- Arilóides: excrescência carnosa formada a partir do tegumento na região micropilar, que se estende e pode envolver toda a semente.
- Carúncula: excrescência carnosa formada a partir do tegumento na região microcapilar.
> função dos frutos e semente:
- Exercem função tanto para a própria planta, como para o homem.
- Para a planta: proporcionou grande valor de sobrevivência – dominância. Proteção do embrião (tegumento); reserva de alimento para a germinação e estabelecimento do embrião (endosperma/cotilédone); dispersão (características morfológicas, biológicas e bioquímicas) 
- Para o homem: alimentação, cosméticos, ornamentação e drogas.
> plantas medicinais cuja parte utilizada são as frutas ou sementes:
> Apêndices e estruturas especiais em sementes e frutos:
- Asas e Pêlos: relacionados com a dispersão dessas unidades com o vento = anemocoria.
- Apêndices ou estruturas carnosas, outras projeções, ganchos: relacionadas com a dispersão com a ajuda de animais = Zoocaria.