Aula Frutos e Sementes

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FRUTOS E SEMENTES 
FRUTO 
Definição: 
– Ovário maduro 
– Ovário desenvolvido 
– Ovário fecundado* e desenvolvido 
Estrutura exclusiva das 
Angiospermas!! 
 
*fruto partenocárpico: 
formado a partir de ovário 
não-fecundado 
 
CONSTITUIÇÃO DOS FRUTOS 
1)PERICARPO 
1)EPICARPO (epiderme 
externa – “casca”) 
2)MESOCARPO (mesófilo – 
comestível) 
3)ENDOCARPO (epiderme 
interna – comestível ou 
lignificado “caroço”) 
 
2)SEMENTE 
1)Tegumentos 
2)Amêndoa 
CONSTITUIÇÃO DOS FRUTOS 
FRUTO 
 FRUTA 
 PSEUDOFRUTO?? 
Fruta é aquilo que tem 
sabor agradável, às vezes 
azedo, às vezes doce..... 
•PSEUDOFRUTOS: 
a parte que se desenvolve 
e se torna comestível é 
outra peça floral além do 
ovário 
POMO 
BALAUSTRA 
Caracterização macroscópica 
de drogas constituídas de 
frutos ou parte destes: 
 
•Aspectos externos: tipo, forma, consistência, 
superfície 
•Secção transversal 
•Características organolépticas (cor, sabor, odor) 
CLASSIFICAÇÃO 
• SIMPLES: resultantes de 1 ovário de 1 única flor 
•COMPOSTOS: 
1. AGREGADOS OU MULTIPLOS 
2. INFRUTESCÊNCIAS 
CLASSIFICAÇÃO 
•AGREGADOS: vários ovários livres de 1 
única flor; cada flor resulta em mais de 1 fruto 
•INFRUTESCÊNCIAS: resultantes de 
inflorescências, quando seus frutos (ovários) se unem 
durante o desenvolvimento 
F. SIMPLES INFLORESCÊNCIA INFRUTESCÊNCIA 
CLASSIFICAÇÃO DOS FRUTOS 
SIMPLES 
Aquênio 
Indeiscentes Cariopse 
SECOS Noz 
Deiscentes Legume 
Cápsula 
Indeiscentes Baga 
CARNOSOS Drupa 
Hesperídeo 
Deiscentes Cápsula carnosa 
Cápsula drupácea 
1) FRUTO SIMPLES CARNOSO 
1.1) DRUPA: pericarpo suculento mas o endocarpo é 
endurecido e aderido fortemente à semente formando o 
CAROÇO (semente+endocarpo) 
Exemplos: abacate, azeitona, manga, pêssego 
1.2) BAGA: todo o pericarpo é carnoso; endocarpo não 
forma caroço 
Exemplos: uva, mamão, café, goiaba, tomate 
1) FRUTO SIMPLES CARNOSO 
1.3) HESPERÍDEO: epicarpo com essências, 
endocarpo membranoso revestido em seu interior por 
numerosos pêlos repletos de suco 
1) FRUTO SIMPLES CARNOSO 
Cápsula carnosa e drupácea 
Melão-de-são-caetano 
Noz-moscada 
 
LEGUME: 
bivalvo, 
2 aberturas 
longitudinais 
Geralmente 
polispérmico 
 
 
 
2) FRUTO SIMPLES SECO 
2.1) DEISCENTE 
CAPSULA: nº de valvas variáveis, podendo ter deiscência 
longitudinal, transversal ou nos poros 
2) FRUTO SIMPLES SECO 
2.2) INDEISCENTE 
2.2.1)AQUÊNIO: fruto pequeno com apenas 1 semente, 
ligada ao pericarpo por 1 ponto. 
EX: Picão, Girassol 
 (Asteraceae) 
 
2.2.2) CARIOPSE OU GRÃO: fruto pequeno com apenas 1 
semente sendo que o fruto está ligado à semente por todo o 
pericarpo. EX.: Poaceae 
2) FRUTO SIMPLES SECO 2.2) INDEISCENTE 
2.2.4) NOZ: pericarpo rígido, 
não se abre naturalmente.Exemplo: nozes, avelã 
 
 
 
2) FRUTO SIMPLES SECO 2.2) INDEISCENTE 
ESQUIZOCARPO (bolota): fruto 
que no amadurecimento se divide 
em duas partes (mericarpos) 
Exemplo: Erva doce, funcho, 
coentro 
coentro 
salsinha 
Erva-doce 
SEMENTE 
Definição: óvulo desenvolvido após a fecundação, 
contendo o embrião protegido pelo tegumento 
 
Constituintes da semente: 
1)Tegumento ou casca a)testa 
 b)tegma 
2)Amêndoa a)embrião 
 b) reservas 
Para diagnose: 
• TEGUMENTO: através das células da testa pode-
se identificar células características de determinadas 
semente 
• CICATRIZES E EXCRESCÊNCIAS: 
– Hilo 
– Micrópila 
– Arilo 
– Arilóides 
– Carúncula