introducao a profissao Nutricao _Avaliação On-Line 4 (AOL 4) - Questionário

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Avaliação On-Line 4 (AOL 4) - Questionário
 
Pergunta 1
1 ponto
Cabe ao ______ cumprir e fazer cumprir as normas que regem a profissão e realizar as atividades de fiscalização e orientação ético-profissional em suas respectivas jurisdição. Assinale a alternativa que completa a lacuna corretamente. 
1. Conselho regional de nutricionistas.  
 
0.  Conselho estadual de nutricionistas. 
 
0. Conselho federal de nutricionistas. 
 
0.  Conselho municipal de nutricionistas.  
 
0.  Conselho brasileiro de nutricionistas.     
 
Pergunta 2
1 ponto
De acordo com o glossário presente na resolução CFN, o “documento que descreve as operações realizadas pelo estabelecimento, incluindo, no mínimo, os requisitos higiênico-sanitários dos edifícios, a manutenção e higienização das instalações, dos equipamentos e dos utensílios, o controle da água de abastecimento, o controle integrado de vetores e pragas urbanas, o aperfeiçoamento profissional, o controle da higiene e saúde dos manipuladores, o manejo de resíduos e o controle e garantia de qualidade do alimento preparado” Assinale a alternativa que contempla o nome desse documento. 
1. Ficha técnica de preparo.    
0. Ficha técnica de produto. 
0. Procedimentos operacionais padronizados.
0. Manual de boas práticas. 
0. Padrão de identidade e qualidade .
Pergunta 3
1 ponto
O Código de Ética e de Conduta do Nutricionista é um instrumento delineador da atuação profissional, é nele que estão definidos deveres e direitos concernidos aos profissionais da área. Assinale a alternativa que não contempla como um tópico do código de ética do nutricionista. 
 
1. Responsabilidades. 
0. CFN.    
0.  Deveres. 
0.  Princípios. 
0. Direitos. 
Pergunta 4
1 ponto
A designação e o exercício da profissão de Nutricionista, profissional de saúde, em qualquer de suas áreas, são privativos dos portadores de diploma expedido por escolas de graduação em nutrição, algumas atribuições são privativas e outras podem ser atribuídas ao nutricionista. Assinale a alternativa que não contém uma atividade atribuída ao nutricionista. 
Gerenciamento de projetos de desenvolvimento de produtos alimentícios. 
Assistência e treinamento especializado em alimentação e nutrição. 
A proposta é garantir que, independentemente do salário, o trabalhador terá acesso a uma alimentação apropriada. 
Controle de qualidade de gêneros e produtos alimentícios. 
Atuação em marketing na área de alimentação e nutrição, diretamente relacionado a um alimento específico. 
1. Assistência e treinamento especializado em alimentação e nutrição. 
0. Controle de qualidade de gêneros e produtos alimentícios. 
0. A proposta é garantir que, independentemente do salário, o trabalhador terá acesso a uma alimentação apropriada. 
0. Gerenciamento de projetos de desenvolvimento de produtos alimentícios. 
0. Atuação em marketing na área de alimentação e nutrição, diretamente relacionado a um alimento específico. 
Pergunta 5
1 ponto
A designação e o exercício da profissão de Nutricionista, profissional de saúde, em qualquer de suas áreas, são privativos dos portadores de diploma expedido por escolas de graduação em nutrição, oficiais ou reconhecidas, devidamente registrado no órgão competente do Ministério da Educação e regularmente inscrito no Conselho Regional de Nutricionistas da respectiva área de atuação profissional. Assinale a alternativa que não contempla uma atividade privativa do nutricionista. 
1. Auditoria, consultoria e assessoria em nutrição e dietética. 
0. Planejamento, organização, direção, supervisão e avaliação de alimentação e nutrição. 
1. Elaboração de Informes técnicos científicos . 
0. Direção, coordenação e supervisão de cursos de graduação em nutrição. 
0. Assistência dietoterápica hospitalar, ambulatorial e a nível de consultório. 
Pergunta 6
1 ponto
O Conselho Federal e os Conselhos Regionais de Nutricionistas constituem, no seu conjunto, uma autarquia federal, com personalidade jurídica de direito público e autonomia administrativa e financeira, vinculada ao Ministério do Trabalho. A lei que cria os conselhos federais e regionais de nutricionista é a :
1.  Resolução CFN 605.    
0.  lei 8234 de 17 de setembro de 1991. 
0. 6.583, de 20 de outubro de 1978. 
0. Código de ética do nutricionista .  
0. Resolução CFN 304.  
Pergunta 7
1 ponto
A resolução CFN 605, que dispõe sobre as áreas de atuação profissional e as atribuições do Técnico em Nutrição e Dietética (TND), e dá outras providências, apresenta um glossário com os principais termos e sua definição. Assinale a alternativa que apresenta a definição correta. 
1.  Inquérito: denominação dada às empresas que produzem e fornecem alimentação que se destina à população embarcada. 
0.  Lojas de conveniência: pequena loja que vende produtos finos e iguarias. 
0. Concessionária: serviço de alimentação com sistema de produção sob a forma de concessão (terceirizado).
0. Comissarias: coleta sistemática de dados relativos ao estado de saúde de determinada população. Pode ser descritiva, exploratória ou explicativa. 
0. Lojas de delicatessen: pequeno estabelecimento comercial, muitas vezes funcionando em regime de franquia, localizada quase sempre em postos de abastecimento, estações ferroviárias ou de embarque, dentre outros. 
Pergunta 8
1 ponto
A fiscalização do exercício da profissão de Nutricionista compete aos Conselhos Federal e Regionais de Nutricionistas, na forma da Lei nº.____________________, ressalvadas as atividades relacionadas ao ensino, adstritas à legislação educacional própria. Assinale a alternativa que completa corretamente a lacuna acima. 
1. Resolução CFN 304. 
2. 6.583, de 20 de outubro de 1978. 
0. Código de ética do nutricionista .  
0.  lei 8234 de 17 de setembro de 1991. 
0.  Resolução CFN 605.    
Pergunta 9
1 ponto
A __________________ Dispõe sobre as áreas de atuação profissional e as atribuições do Técnico em Nutrição e Dietética (TND), e dá outras providências. Assinale a alternativa que completa corretamente a lacuna. 
1. Código de ética do nutricionista .  
0.  lei 8234 de 17 de setembro de 1991. 
0.  Resolução CFN 605.     
0. Resolução CFN 304. 
0. 6.583, de 20 de outubro de 1978. 
Pergunta 10
1 ponto
Os Códigos de Ética servem para guiar as ações dos profissionais para que através de sua atuação não se prejudiquem ou prejudiquem a população em geral, eles são um conjunto de regras e orientações para os profissionais. Em relação ao código de ética e conduta do nutricionista, assinale a alternativa correta.
1. O código de ética faz com que valores como a lealdade, integridade e responsabilidade sejam os principais pré-requisitos para o seu sucesso profissional. Ele vai lhe ajudar a evitar situações de riscos, que podem comprometer a relação com seus pacientes e parceiros. 
0. Os princípios do código de ética e conduta são: obrigação e direitos devem ser reconhecidos como o cerne da prática diária em todas as áreas da Nutrição. 
0. É no código de ética e conduta que estão definidos deveres e direitos concernidos aos profissionais da área. 
0. A conduta ética gera resultados negativos, auxiliando no bom desenvolvimento profissional. Por mais que o mercado esteja cada vez menos competitivo, não significa que é necessário recorrer à falta de caráter e desvio de conduta. 
1. O nutricionista não tem o compromisso de conhecer e pautar sua atuação nos princípios universais dos direitos humanos e da bioética, na Constituição Federal e nos preceitos éticos contidos neste Código.