Substâncias e misturas

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Toda substância é formada por 
elementos químicos da tabela periódica. 
Fase: porção visível do sistema. 
Componente: cada substância. 
Sistema: tudo que observamos e 
estudamos. 
❖ Uma mistura de água e gasolina. 
→ Sistema aberto: está em contato 
com o ambiente e faz trocas de 
calor e ambiente. 
→ Sistema fechado: não está em 
contato com o ambiente, mas faz 
trocas de calor. 
→ Sistema isolado: não está em 
contato com o ambiente e não faz 
trocas com ele. 
Formada apenas por um elemento 
químico. 
→ Nenhuma propriedade é igual a 
outra, somente uma molécula por 
toda composição. 
❖ H2, N2, O2, P3, He, Ne, Fe, água 
destilada. 
Formadas por mais de um elemento 
químico. 
❖ H2O, NH3, CO2, H2SO4 
 
Apresentam apenas uma única fase. 
❖ Ar, álcool, água salgada. 
 
 
Apresentam mais de uma fase. 
❖ Leite, sangue, gelatina, maionese, 
granito, água + areia. 
 
 
Ponto de fusão 
É a temperatura constante na qual um 
sólido se transforma em líquido. 
 
Ponto de ebulição 
É a temperatura constante na qual um 
líquido passa para o estado gasoso. 
 
Ponto de fusão constante e de ebulição 
variável. 
Ponto de fusão variável e ebulição 
constante. 
 
 
Água salgada 
1 fase/ 2 componentes 
Água + areia + óleo 
3 fases/ 3 componentes 
Fusão 
Ebulição 
Eutética 
 
 
 
 
 
 
 
Azeotrópica