N1 - Inteligência de Negócios em Comunicação Digital - Business Intelligence (BI) para Inteligência de Negócio e Aprimoramento de Controle de Estoque

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BUSINESS INTELLIGENCE (BI) PARA INTELIGÊNCIA DE NEGÓCIO 
E APRIMORAMENTO DE CONTROLE DE ESTOQUE 
Rafael Renoldi Siqueira 
 
Gerenciar um restaurante não é tão simples. Agora com várias regras de isolamento 
providos da pandemia, a competição dos restaurantes por entrega e as mudanças no 
comportamento e nas expectativas dos clientes obrigam as empresas a administrar seus 
negócios de acordo com informações precisas e imediatas e, para isso, o uso do Business 
Intelligence (BI) é fundamental. 
O Business Intelligence (BI) consistente em basicamente um conjunto de ferramentas, 
práticas e técnicas que permitem a coleta, segmentação da organização e análise de dados com 
o objetivo de melhorar a tomada de decisões para otimizar o desempenho da empresa por meio 
da eficiência operacional e da detecção de novas oportunidades de negócios. 
Visando uma solução para controle de estoque do restaurante, no intuito de mitigar a 
falta de alimento em determinados casos, ou até mesmo a compra em excesso de alimentos que 
não serão usados ao prazo de sua validade, é possível pensar em uma solução de integração à 
softwares de BI. 
O restaurante pode adotar o método de anotar os pedidos dos clientes através de um 
tablet, que mandará todas as informações em tempo real à um sistema de BI, onde será possível 
analisar através de um dashboard quais são os pratos mais pedidos, bem como os pratos menos 
pedidos. 
Com as informações dos alimentos previamente cadastradas no sistema de BI, é possível 
visualizar através do dashboard e prever com precisão quais alimentos precisarão ser comprados 
em maiores quantidades, e quais alimentos precisam ser comprados em menores quantidades. 
Também é possível fazer a análises estratégicas para obter informações adicionáveis de 
dados, como por exemplo, a frequência de clientes por dia e horário naquele local; funcionários 
que estão vendo e aumentando margens e resultados; pratos a serem incluídos e/ou eliminados 
no menu e análise e resultado de promoções. 
É possível usar todas essas informações para tomar decisões mais aprimoradas e 
otimizar suas operações comerciais. O uso de tecnologia de BI pode ser a grande aliada para 
sofisticar os negócios e manter-se firme no mercado, mesmo em tempos de pandemia.