Sistema Digestório Anatomia

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Sistema Digestório
É um sistema responsável pelo recebimento, degradação, digestão e absorção de alimentos de modo que gere energia para o organismo. Além de realizar a clasmocitose de resíduos que não foram utilizados.
O tecido nervoso, os vasos sanguíneos e linfáticos serão de grande importância neste sistema.
É constituído pelo trato alimentar, que vai da boca até o ânus, além dos órgãos acessórios como as glândulas, fígado e pâncreas.
Os órgãos que compõe o sistema digestório são os seguintes: boca, faringe, esôfago, estomago, intestino delgado e intestino grosso. Órgãos formados pelo endoderma.
Boca 
	Compreende a cavidade oral e suas paredes, língua, glândula salivares e dentes.
	Tem como função principal a apreensão de alimentos e a mastigação de alimentos.
Cavidade Oral- vai dos lábios até a faringe, se dividindo em vestíbulo e cavidade própria da boca.
Vestíbulo- (cavidade de entrada) é dividido em bucal e labial, sendo o bucal entre os dentes e bochecha e o labial entre os lábios e dentes.
Cavidade Própria da boca- compreende dorsalmente o palato duro, ventralmente a língua e mucosa refletida e lateral e rostralmente os dentes, arcos dentais, gengiva, até o palato glosso.
Lábios Irão moldar a abertura da boca, sendo usando para alimentação do equino, comunicação e sucção de animais recém-nascidos.
Equinos- utilizam os lábios para coletar alimentos e introduzi-los na boca e devido a isto seus lábios são móveis e sensíveis. 
Gato- os dentes e língua são mais importantes para esta espécie, e por isso, seus lábios se apresentam, mais finos.
Cão- utilizam os lábios para demostrar agressão.
Bovino- o seu lábio superior se modifica pra formar o plano nasolabial. Ambos, nariz e lábio possuem a mesma textura e revestimento
Suíno- O lábio superior se modifica para formar o plano rostral.
	Os lábios são formados por uma camada de pele, uma camada intermediaria de músculos, tendão, mucosa oral e glândula. 
Rima oral- é o espaço entre os lábios.
Os músculos labiais são inervados pelos nervos cranianos e faciais.
Bochechas São semelhantes aos lábios, formados pelo músculo bucinador que contém as glândulas da bochecha.
	Em carnívoros as glândulas se juntam para formar a glândula zigomática.
	Os ruminantes possuem papilas na bochecha, pontudas e queratinizadas caudaldamente que auxilia no movimento do alimento.
 PAPILAS
Palato É a divisão entre a passagem de ar e alimento, ou seja, respiratória e digestiva. O palato duro fica rostral ao palato mole, formando por tecido orgânico e três ossos, o palatino, incisivo e maxilar. O palato mole é uma aponeurose. 
Língua Formado por músculo esquelético e ocupa a maior parte da cavidade oral própria da boca, se prolongando até a parte oral da faringe.
	Responsável por captar, manipular e realizar a digestão de alimentos na boca, além de pegar água (carnívoros).
	Possui receptores para dor, temperatura e paladar. No cão é utilizada para intensificar a perda de calor ventralmente por conta das diversas anastomoses que possui.
	A língua possui em sua estrutura um ápice, um corpo e uma raíz. 
 A língua apresenta em sua estrutura um ápice, um corpo e uma raiz. 
	O corpo da língua está preso no assoalho bocal por meio de uma presa mucosa denominada de Frênulo Lingual.
A face dorsal da língua é marcada longitudinalmente pelo sulco mediano. 
	Em carnívoros a parte ventral da língua tem um corpo fibroso em forma de bastão chamado de LISSA, que está no plano mediano e vai do ápice até a raiz.
	Na língua bovina, no dorso há uma proeminência, denominada de toro lingual que tende a acumular alimentos e pode gerar infecções devido a partículas pontiagudas. 
A língua dorsalmente é recoberta por papilas, que se dividem em mecânicas e gustativas.
Mecânicas- estão em maior quantidade, e se dividem em:
Filiformes- menores e mais numerosas;
Cônicas- maiores e mais raras, no felino está na face dorsal e no bovino está na base da língua.
Marginais- presentes em recém-nascidos e leitões, auxiliando na sucção de leite.
Lentiformes- no bovino, localizadas no toro lingual.
· Gustativas- contém botões gustativos que são sensíveis ao sabor. Podem ser foliadas (raiz lateral), fungiformes (ápice) e circunvaladas (raíz).
Ao seu redor, encontra-se a presença de glândulas salivares que irão remover as partículas de alimentos deixando a papila disponível para o material novo.
Carúncula Sublinguais: onde encontram aberturas comuns ao ducto mandibular.
Aparelho Sublingual Encontra-se tecido linfo reticular, as chamadas Tonsilas.
Glândulas Salivares são órgãos que secretam saliva por meio de seus ductos na cavidade oral. A saliva mantém a mucosa da boca úmida e se mistura ao bolo alimentar durante a mastigação lubrificando e iniciando a digestão química.
	As glândulas são divididas em maiores e menores.
Menores- encontrada na mucosa dos lábios, bochecha, palato, assoalho oral sublingual e língua. Produzem secreção mucosa.
	A maior parte da saliva é produzida pela glândula salivar maior que fica a uma certa distância da cavidade oral, produzindo secreção serosa. Algumas produzem secreção seromucosa que contém a enzima Amilase que irá iniciar a digestão de carboidrato.
Constituição da Saliva Constitui-se de água, amilase, sais minerais (bicarbonato de sódio) e mucina.
	A saliva tem a função de lubrificar, iniciar o processo digestivo, realizar a limpeza, além de realizar a excreção de substancias que se acumulam em depósitos chamados de tártaro.
Glândulas Maiores- estas são as seguintes: parótida, sublingual, mandibular. 
	A sublingual é subdivida em duas, sendo elas, a monostomática e polistomática. O equino não possui a glândula sublingual monostomática.
Dente são divididos em incisivos, caninos, pré-molares e molares. Esta característica chama-se Heterodontia.
Homodonte é quando todos os dentes possuem o mesmo formato. Além disso, acrodonte significa que o dente não está preso no alvéolo por uma gonfose e tecodonte que o dente está preso ao alvéolo por uma aponeurose. 
	A dentição dos animais domésticos é Difiodonte, que significa que o dente decíduo “de leite” será substituído por um dente permanente. 
	Alguns animais possuem a dentição Polifiodonte, onde há várias trocas de dente ao longo dos anos.
Aves não possuem dentes.
Estrutura 
Coroa- é a parte exposta do dente, e é coberta por esmalte. 
Colo- transição entre coroa e raiz, é o local onde termina o esmalte.
Raiz- é a parte fixa ao alvéolo, que está abaixo da gengiva.
Faces:
	Vestibular- entre dente e bochecha;
	Lingual- voltada para a cavidade oral, para a língua;
	Mesial- voltado para o dente rostral, no plano mediano;
Distal – está caudal ao mesial;
Oclusal- contato com o dente oposto.
Cada dente é composto por três tecidos mineralizados, esmalte, dentina e cemento, que envolvem a cavidade dentária.
	Na extremidade da raiz há um forame, pelo qual passam vasos e nervos.
Composição dos dentes: os dentes possuem composição parecida com os ossos, sendo seu principal componente a molécula de hidroxilapatita. 
O esmalte é a camada externa formada por mantoblastos, a camada interna é a dentina formada por odoblastos e o cemento reveste a raiz por fora.
	O dente fixa na cavidade alveolar por meio de ligamentos ou membrana periodontal.
Dentição diastema é o espaço entre os dentes incisivos e os pré-molares.
Incisivo serve para prender, o canino para cortar e perfurar, o pré molar e molar para triturar e dilacerar. 
4 Números significam que é permanente e 3 que é uma dentição decídua. 
	Bovino- não possui os incisivos e nem caninos superiores, este processo de chama PULVINO DENTÁRIO.
I-0/8
C-0/2
P-6/6
M-6/6
Faringe é a cavidade por onde passa o ar e o alimento. 
Faz a conexão entre a cavidade oral e o esôfago.
	A faringe faz limite com a base do crânio e com as duas vertebras cervicais craniais.
	É dividido em 3 segmentos- nasofaringe (ar), orofaringe (alimento) e laringofaringe (região comum entre nasofaringe e orofaringe).
	 O palato mole separa a parte rostral da faringe em dorsal e ventral.
	Acima do palato mole tem a parte nasal dafaringe e abaixo da faringe tem a parte oral da faringe.
A continuação caudal comum entre a parte nasal e oral chama-se parte da laringe da faringe.
	A parte nasal é recoberta por uma mucosa respiratória e não faz parte do processo de digestão.
	A parede da laringe tem músculo estriado, podendo realizar a contrição, dilatação e encurtamento da faringe.
Deglutição é o processo pelo qual o bolo alimentar passa da cavidade oral da faringe ao esôfago até o estomago. Sendo dividido em 2 estágios.
Primeiro estágio- ato voluntario da mastigação e passagem do bolo alimentar para a parte oral da faringe.
Segundo estágio- inicia quando o bolo alimentar toca a mucosa faríngea. A língua é elevada gerando pressão contra o palato mole, impedindo que o alimento retorne.
	O material é impulsionado para o esôfago por meio de contrações de três músculos: rostrais, caudais e médio.
Estruturas Linfáticas: as paredes da faringe possuem tecido linforreticular em grande quantidade, que se junta para formar nódulos linfáticos que promovem uma barreira imunológica chamada de Tonsila.
Tonsilas lingual, palatina, faríngea e tubária.
Esôfago é um canal tubular e muscular entre a faringe e o estomago, que conduz o bolo alimentar por meio de movimentos peristálticos. 
	Atravessa todo o pescoço, tórax e abdome, por este motivo ele é dividido em cervical, torácico e abdominal. Ruminante não tem a porção abdominal.
	O esôfago na região cervical está dorsal a traqueia, se deslocando a esquerda. Quando ele entra na região torácica ocorre uma constrição, entre a transição de cervical para torácica e é nesta transição que pode ocorrer o Mega esôfago. Após a bifurcação Carina:
	O esôfago segue dorsalmente pela base do coração, até chegar no diafragma onde tem o Hiato esofágico entrando no estomago. 
O esôfago possui 3 camadas: Mucosa (formada por epitélio, lâmina muscular e própria), a submucosa, a muscular e a adventícia na parte cervical e serosa na região torácica e abdominal.
Estômago
	Se interpõe entre o esôfago e intestino delgado.
	Inicia a digestão química e é responsável por armazenar temporariamente o alimento. 
	Podem ser divididos em Unicavitário ou Pluricavitário, sendo que o Unicavitário possui apenas um compartimento e o Pluricavitário possui dois ou mais compartimentos.
	O revestimento mucoso glandular simples é composto por um epitélio colunar simples, e o composto apresenta uma área de mucosa glandular, coberta por uma mucosa aglandular coberta por um tecido epitelial pavimentoso estratificado queratinizado.
	Gatos e cães apresentam um estomago Unicavitário simples, já os suínos e equinos apresentam um estomago Unicavitário composto, sendo uma pequena porção cranial aglandular e os ruminantes possuem estomago Pluricavitário composto que é composto por 4 compartimentos (rúmen, reticulo, omaso e abomaso). Sendo que o rúmen, reticulo e omaso possuem mucosa aglandular e o abomaso possui mucosa glandular.
	Monogástrico é um animal unicavitário e um animal Pluricavitário e poligastrico. 
Estômago Unicavitário é uma dilatação em forma de saco do canal alimentar. É dividido em parte cárdia, fundo gástrico, corpo gástrico e parte pilórica. 
A entrada do estômago se chama de cárdia e a saída de piloro, ambas são controladas por músculos esfíncteres.
Cárdia- onde o esôfago se une ao estômago, se localiza a direita do plano mediano do abdome.
Piloro- segue em direção ao duodeno, está à esquerda.
Corpo gástrico- é a parte média maior do estômago, na qual se prolonga do fundo gástrico a esquerda até o piloro a direita.
	A parte pilórica é dividida em antro pilórico e canal pilórico que vai em direção ao duodeno. 
Fundo Gástrico- é uma invaginação cega que surge acima do corpo gástrico e da cárdia. No equino tem forma de um saco cego e no suíno forma o divertículo gástrico.
	O estomago tem a face parietal e a visceral, sendo que a parietal está voltada para o diafragma e fígado e a visceral está em contato com os órgãos abdominais na região caudal.
Curvatura maior- margem convexa ventral do estômago e a margem concava está na parte dorsal e é chamada de margem menor, ela não é totalmente concava, pois, possui a incisura angular.
Estrutura da Parede do Estômago compõe-se da camada mucosa, submucosa, muscular e peritônio. 
	A mucosa que reveste a parte de contato entre esôfago e estômago é aglandular e o restante é glandular.
	No equino onde há o encontro da mucosa aglandular e glandular possui ondulações, chamada de margem pregueada. 
	Glândula Cárdia: é uma zona estreita ao redor da cárdia. No suíno é uma zona mais ampla e no equino é uma estreita faixa que acompanha a margem pregueada. 
	Glândula Pilórica: mucosa da parte pilórica, as glândulas próprias estão no fundo e corpo gástrico.
As glândulas gástricas: se diferem quanto a sua natureza de secreção. Possuem 3 tipos de células, as que produzem muco, as que produzem pepsina e as que fornecem cloro e hidrogênio, além de absorverem vitamina B12.
As glândulas cardíacas e pilóricas produzem muco promovendo uma barreira protetora contra ao suco gástrico. 
Variações entre as espécies:
Cão: seu estomago tem formato de C quando está vazio, sua superfície esta caudoventralmente a esquerda e a parte cárdia é mais ampla. 
Gato: seu estomago também possui o formato de C quando vazio, sua cárdia é estreita, porém, a incisura angular é profunda. 
Suíno: possui um divertículo gástrico acima do fundo gástrico e o piloro é evidenciado por uma protuberância chamada de toro pilórico. 
Equino: o seu esfíncter da cárdia é bem desenvolvido e isto pode estar relacionado com a dificuldade de os equinos vomitarem. 
Estômago Pluricavitário o estomago dos ruminantes é composto por 4 câmaras, sendo elas: Rúmen, Reticulo, Omaso e Abomaso. 
	O rúmen, reticulo e omaso possuem mucosa aglandular, sendo responsáveis pela digestão de carboidrato, principalmente da celulose e produção de ácido graxo com auxílio de micróbios. 
	Abomaso possui uma mucosa glandular e é semelhante ao estomago unicavitário, em recém-nascidos ele é o único compartimento que tem a função de receber e realizar a digestão de leite.
	O rúmen está na metade esquerda, o omaso na metade direita e o reticulo está na parte cranial.
	O rúmen e o reticulo estão intimamente ligados, sendo chamados de compartimento ruminorreticular, sua divisão é feita por um desvio chamado de prega ruminorreticular.
Rúmen é o maior compartimento, sendo um saco grande que se prolonga do diafragma cranial até a abertura pélvica, está do lado esquerdo do abdome. 
	Tem a face parietal que está voltado para o diafragma e a visceral que está contra ao fígado, intestinos, omaso e abomaso.
	A sua mucosa aglandular forma papilas que irão auxiliar na reabsorção, de ácidos graxos e voláteis, vitamina K e D. Realizam a fermentação do alimento por meio de microorganismos, como bactérias, fungos e protozoários. Além de realizar armazenamento.
Reticulo é menor que o rúmen e está cranial a ele. Também armazenam alimentos. 
	Está em contato com a face caudal do diafragma.
	Possui uma mucosa aglandular. Acumulam corpos estranhos.
	Desempenha uma importante função na regurgitação, além de possuir as cristas que se assemelham a um favo de mel.
Omaso parede formada por lâminas.
	Está à direita do compartimento ruminorreticular, tem formato de uma esfera achatada e se comunica com o reticulo por meio do óstio reticulomasal e com o abomaso por meio do óstio omasoabomasal, este possui duas pregas que podem fechar o canal entre omaso e abomaso, impedindo que ocorra o refluxo.
	Primeiro o omaso faz a reabsorção de água e depois manda o conteúdo desidratado para o abomaso. 
Abomaso é igual ao estomago unicavitário, com fundo gástrico, corpo e piloro, sua curvatura menor é voltada para o dorso e a maior para a parte ventral. 
Goteira Esofágica é um canal que vai do esôfago direto para o abomaso, muito utilizado em animais jovens. 
	É revestida por mucosa glandular.
Intestino é a parte caudal do canal alimentar, que vai do piloro ate o ânus. Ele é dividido em intestino delgado que compreendeo duodeno, jejuno e íleo. E intestino grosso que é dividido em ceco, colo e reto.
	O trato intestinal de carnívoros é menor que os dos herbívoros.
Estrutura da Parede- túnica mucosa, tela serosa, túnica mucosa e tela serosa.
Intestino Delgado tem como função a digestão e absorção dos alimentos. A digestão é a degradação enzimática do alimento em partículas prontas para a absorção.
	Está conectado a parede abdominal dorsal pelo mesentério dorsal.
 Duodeno é a parte proximal, que vai do piloro até o jejuno. Possui ductos biliares e pancreáticos. 
	Jejuno é a parte mais extensa, responsável pela absorção de nutrientes.
Íleo é a porção terminal, tem uma forte camada muscular que é responsável pelo transporte unidirecional do alimento ao ceco. Se unindo ao ceco por meio da prega ileocecal.
Também absorve nutrientes. 
Intestino Grosso
Ceco é a primeira parte do intestino grosso, é um tubo cego. É mais desenvolvido em herbívoros não ruminantes. 
	Está posicionado na direita do abdome com exceção do suíno que está posicionado a esquerda.
Colo possui o colo ascendente, transverso e descendente. O ascendente e transverso são chamados de colo maior e o descendente de menor.
	É a região responsável pela absorção de líquidos.
Nos equinos ele apresenta em forma de U duplo ventral e dorsal.
O colo maior em suínos tem forma helicoidal, nos bovinos espiral e no cão e gato tubular.
Reto ao entrar na pelve o colo descendente se torna o reto, que está relacionado com a reabsorção de liquido das fezes, está localizado na região mediana dorsal do canal pélvico.
Ânus é a abertura final do trato alimentar, controlado por músculos esfíncteres. 
Fígado é a maior glândula do corpo, sendo uma glândula mista, ou seja, tem secreção endócrina e exócrina. O seu produto exócrino é a bile que é utilizada para pode unir água e gordura, e esta bile é armazena na vesícula biliar.
	Está localizado na parte torácica do abdome, atrás do diafragma e a direita do plano mediano.
	Apresenta uma face convexa ao diafragma e convexa aos outros órgãos.
	A face visceral tem a porta do fígado por onde passa a veia porta, ducto biliar, e vasos 
	É dividido em 4 lobos- hepático esquerdo e direito, caudado e quadrado.
	Em carnívoros o fígado possui 4 lobos e 4 sublobos. O direito e esquerdo são subdivididos em medial e lateral e o caudado é dividido em papilar e caudado.
Suíno não tem o processo papilar.
Equino apenas o lobo esquerdo se subdivide e não tem o processo papilar. 
Ruminante lobo esquerdo e direito, lobo quadrado e lobo caudado e papilar.
Pâncreas também é uma glândula mista, sendo que seu conteúdo exócrino é injetado para o duodeno, que é o suco pancreático. Contendo 3 enzimas para a digestão de proteína, carboidrato e lipídeos.
	A parte endócrina produz a insulina e glucagon. 
	Está localizado na parte dorsal da cavidade abdominal.
	Pode ser subdividido em corpo, lobo direito e lobo esquerdo.
Carnívoros- pâncreas delgado, composto por dois lobos, sendo que o esquerdo é mais curto e espesso e o direito é mais amplo e segue o duodeno descendente.
Suíno corpo volumoso, lobo esquerdo e lobo direito pequeno.
Equino é triangular com corpo compacto e volumoso, onde o lobo esquerdo é extenso e o direito curto.
Ruminante corpo curto, lobo direito maior e lobo esquerdo.