Bioquimica Avaliação Final (Objetiva) - Individual Semipresencial

Prévia do material em texto

GABARITO Bioquimica Avaliação Final (Objetiva) - Individual Semipresencial
Peso da Avaliação3,00
Qtd. de Questões12
Acertos/Erros12/0
Nota10,00
1Um professor levou seus alunos ao laboratório para realizar um experimento referente ao conteúdo trabalhado em aula teórica. Deste modo, analise o experimento a seguir:
PRIMEIRA ETAPA Procedimento: Em três tubos de ensaio, numerados como I, II e III, acrescenta-se: TUBO I - água oxigenada + batata crua; TUBO II - água oxigenada + batata cozida; TUBO III - somente água oxigenada.
A partir da análise do experimento, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I- Observa-se que os tubos de ensaio que continham o peróxido de hidrogênio compreendem um controle ou um branco (H2O2), padrão positivo (H2O2 + batata) e padrão negativo (H2O2 + batata cozida).
PORQUE
II- No tubo de ensaio que contém o tubérculo cru + água oxigenada, dada a presença da enzima catalase, ocorreu a decomposição do peróxido de hidrogênio pela ação enzimática, com o consequente borbulhamento instantâneo.
Assinale a alternativa CORRETA:
A
A asserção número I é verdadeira e a II é falsa.
B
As asserções I e II são falsas.
C
A asserção I é verdadeira e a II fundamenta a I.
D
A asserção I é verdadeira e a II não fundamenta a I.
2As proteínas são polímeros orgânicos que, quando ingeridos por meio da alimentação, sofrem hidrólise, o que culmina na quebra das moléculas proteicas em elementos menores denominados de aminoácidos. A respeito deste processo, analise as sentenças a seguir:
I- Na transaminação é formado o glutamato.
II- A desaminação ocorre somente no fígado.
III- A conversão de amônia em ureia se dá através do ciclo do piruvato.
IV- A transformação do grupamento amino em amônia ocorre no lisossomo.
Agora, assinale a alternativa CORRETA:
A
Somente a sentença I está correta.
B
As sentenças II e III estão corretas.
C
As sentenças III e IV estão corretas.
D
As sentenças I e II estão corretas.
3Gorduras e óleos são reconhecidos como nutrientes essenciais na alimentação humana e animal e proporcionam a fonte mais concentrada de energia que se tem conhecimento. Descobertas realizadas sobre a atuação dos compostos ômega-6 (Ω-6) e ômega 3 (Ω-3), mostraram que o ácido linoléico conjugado (ALC) exerce importante papel na nutrição, em vista de sua capacidade de atuar no "equilíbrio" entre as concentrações de Ω-6 e Ω-3 (LACVET, 2018). Para ser considerado um ácido graxo insaturado, a molécula desta substância deve apresentar as seguintes características/elementos:
LACVET. Ácidos graxos ômega 3 e ômega 6: importância no metabolismo e na nutrição. Disponível em: <https://www.ufrgs.br/lacvet/restrito/pdf/ag_omega.pdf>. Acesso em: 17 maio 2018.
A
Grupo hidroxil, sem duplas ligações.
B
Grupo carboxil e, no mínimo, uma dupla ligação.
C
Grupo carbonil e, no mínimo, uma dupla ligação.
D
Grupo carbonil e, no mínimo, duas duplas ligações.
4Para a manutenção dos processos biológicos é necessário energia. Os carboidratos apresentam um papel fundamental neste contexto, pois são os principais geradores de energia na forma de ATP. Assinale a alternativa CORRETA em que estão relacionadas as substâncias de armazenamento dos carboidratos nas células vegetais e animais, respectivamente:
A
Amido e glicogênio.
B
Glicogênio e amido.
C
Glicogênio e maltose.
D
Amido e galactose.
5O metabolismo dos lipídios é importante para a obtenção de energia pelo organismo, especialmente quando o indivíduo encontra-se em jejum (por exemplo, antes de tomar o café da manhã). Sendo assim, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
(    ) O organismo armazena energia principalmente na forma de tecido adiposo.
(    ) As células que estocam gordura são denominadas adipócitos.
(    ) A liponeogênese trata-se da síntese de lipídios.
(    ) A maioria dos lipídios ingeridos é formada por glicerol.
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A
F - V - V - F.
B
V - F - F - V.
C
V - V - F - F.
D
F - F - V - V.
6Os carboidratos, importantes fontes de energia do organismo, são também chamados de hidratos de carbono, denominação advinda da fórmula geral (CH2O)n, apresentada pela maioria dessas moléculas (JUNIOR, 2008). Referente a outras características dos carboidratos, analise as sentenças a seguir:
I- Todos os carboidratos apresentam como característica principal o sabor adocicado.
II- Os carboidratos são importantes moléculas estruturais e podem ser classificados em monossacarídeos e polissacarídeos.
III- Um monossacarídeo que apresenta um grupo carbonila em uma das extremidades da cadeia é chamado de aldeído ou aldose.
IV- Uma cetose é um monossacarídeo que possui o grupo carbonila localizado em qualquer posição da cadeia, com exceção de suas extremidades.
Agora, assinale a alternativa CORRETA:
FONTE: JUNIOR, W. E. F. Carboidratos: estrutura, propriedades e funções. Química na Escola, n. 29, ago., p. 1-6, 2008.
A
Somente a sentença II está correta.
B
As sentenças I, II e III estão corretas.
C
As sentenças II, III e IV estão corretas.
D
As sentenças III e IV estão corretas.
7Graças às propriedades da água, a vida foi capaz de surgir e se desenvolver em nosso planeta. Dentro deste contexto, as características básicas desta molécula vital são essenciais às funções que a água exerce. Com relação a estas características, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:  
(    ) O tipo de ligação que une as moléculas é uma ponte de hidrogênio.
(    ) Cada molécula da substância é polar.
(    ) Suas moléculas se dissociam em íons.
(    ) Na molécula, os átomos são unidos por pontes de carbono.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A
V - V - V - F.
B
V - V - F - V.
C
V - F - V - F.
D
F - F - V - V.
8A figura a seguir representa a reação de catabolismo de triacilglicerois (triglicerídeos), catalisada por enzima específica, que dá origem a dois produtos, representados pelas letras A e B denominam, respectivamente:
FONTE DA IMAGEM: http://slideplayer.com.br/slide/9932550/. Acesso em: 4 jun. 2018.
A
Acetil-CoA e álcool, reação catalisada pela enzima lipase.
B
Álcool e glicerol, reação catalisada pela enzima urease.
C
Glicerol e proteínas reação catalisada pela enzima protease.
D
Glicerol e ácidos graxos, reação catalisada pela enzima lipase.
9A glicose apresenta papel-chave no metabolismo energético do organismo onde, por meio de sua oxidação (respiração celular), as células obtém (a curto prazo) o suprimento energético para realização de suas atividades. A respeito do metabolismo da glicose, analise as sentenças a seguir:
I- A metabolização da glicose ocorre em quatro etapas, denominadas de glicólise, formação do Acetil-CoA, ciclo do ácido cítrico e Cadeia Transportadora de Elétrons.
II- O ciclo do ácido cítrico também é chamado de ciclo de Krebs.
III- A palavra glicólise deriva do grego "glykos" e "lysis", que significam doce e romper, respectivamente.
IV- O piruvato é oxidado e forma acetato com libertação de CO2.
Assinale a alternativa CORRETA:
A
Somente a sentença I está correta.
B
As sentenças I, II, III e IV estão corretas.
C
Somente a sentença II está correta.
D
Somente a sentença IV está correta.
10O processo pelo qual organismos heterotróficos, via aeróbia, obtém energia para manutenção de seus processos vitais é chamado de:
A
Fotossíntese.
B
Fermentação.
C
Respiração celular.
D
Fotólise.
11(ENADE, 2008) O processo de fotossíntese, tal como era compreendido no início dos anos 1930, pode ser resumido pela seguinte expressão:
CO2 + 2H2O   ->  (CH2O)n + H2O + O2  
Nessa época, o microbiologista holandês C. Van Niel estudava a fotossíntese de sulfobactérias. Assim como as células de plantas verdes, essas bactérias utilizam a luz nesse processo, mas, em lugar de água, utilizam o sulfeto de hidrogênio (H2S). Os estudos de Van Niel contribuíram para que fosse respondida uma das mais intrigantes perguntas a respeito desse processo: o oxigênio liberado pelas plantas vem do gás carbônico ou da água? Depois de formularhipóteses e de fazer observações, Van Niel constatou que a expressão equivalente da fotossíntese das sulfobactérias que estudava era a seguinte.
CO2 + 2H2S    ->    (CH2O)n + H2O + 2S
Admitindo-se que o processo fotossintético nas sulfobactérias seja similar ao das plantas verdes, que hipótese poderia ter Van Niel formulado acerca dos produtos liberados na fotossíntese pelas plantas verdes?
A
O carboidrato provém da molécula de água, e não da molécula de dióxido de carbono.
B
O oxigênio provém da molécula de água, e não da molécula de dióxido de carbono.
C
O oxigênio provém da molécula de carboidrato, e não da molécula de água.
D
A água provém tanto da própria molécula de água quanto da molécula do dióxido de carbônico, mas não da molécula de carboidrato.
12(ENADE, 2011) Em um ambiente universitário, as refeições não são feitas adequadamente, muitas vezes, por falta de tempo. A fome acaba sendo suprida com alimentos do tipo fast food. Suponha que um estudante universitário tenha ingerido, como sua refeição principal do dia, um sanduíche de pão francês, manteiga, carne, queijo, acompanhado de um copo de suco de laranja sem açúcar. Para os constituintes dessa refeição, as enzimas que atuarão na digestão dos alimentos, na ordem em que foram apresentados, são:
A
Pepsina, amilase, lipase, sacarase, sacarase.
B
Amilase, lipase, pepsina, pepsina, sacarase.
C
Lipase, pepsina, sacarase, amilase, amilase.
D
Pepsina, sacarase, amilase, lipase, lipase.