Avaliação Final (Objetiva) - Individual Semipresencial - Bioquímica

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1.
	Os carboidratos são as fontes energéticas universais às células da espécie humana. Entretanto, quando o organismo encontra-se em jejum, é necessário que ele catabolize os lipídios (gorduras) de que dispõe de modo a obter energia. Sobre a metabolização destes compostos, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
(    ) A beta-oxidação é um processo constituído por quatro reações cíclicas para catabolismo dos lipídios.
(    ) O piruvato é um composto formado no citoplasma ainda na primeira fase do metabolismo da glicose.
(    ) A acetilcoenzima A é um produto gerado a partir do piruvato somente em células constituídas de mitocôndrias.
(    ) A enzima acil-Coa é o produto obtido quando uma molécula de coenzima A é adicionada a um carboidrato, tornando-o ativo e capaz de ser adicionado no interior da mitocôndria.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
	 a)
	V - F - F - V
	 b)
	V - V - V - F.
	 c)
	F - V - F - V.
	 d)
	F - F - F - V.
	2.
	Os aminoácidos, compostos nitrogenados que constituem as proteínas, dependendo da etapa do metabolismo analisada, podem ser metabolizados no fígado ou nos tecidos. Quanto ao metabolismo dos aminoácidos, assinale a alternativa INCORRETA:
	 a)
	Contêm ligações peptídicas.
	 b)
	São compostas por C, H, O e N.
	 c)
	São sempre enzimas.
	 d)
	Podem conter enxofre.
	3.
	O metabolismo compõe o conjunto de reações bioquímicas que transforma nutrientes em energia e produtos celulares complexos. No metabolismo ocorrem dois tipos de reações químicas. Assinale a alternativa CORRETA que apresenta estas reações:
	 a)
	Redução e digestão.
	 b)
	Redução e incorporação.
	 c)
	Oxidação e absorção.
	 d)
	Oxidação e redução.
	4.
	Os lipídeos apresentam baixa solubilidade em água. Para iniciar a digestão destes compostos, o organismo lança mão dos agentes emulsificantes. A respeito destes, assinale a alternativa INCORRETA:
	 a)
	Os sais biliares são os principais emulsificantes existentes.
	 b)
	A síntese de sais biliares é realizada no fígado.
	 c)
	O glicolato de potássio é um tipo de sal biliar.
	 d)
	Na ação dos sais biliares e de enzimas específicas, os triacilgliceróis são digeridos.
	5.
	A partir de diversos estudos científicos, sabe-se que a estrutura das proteínas é determinante na função que estas exercem bioquimicamente. A organização espacial das proteínas pode ser dividida em quatro níveis. No que tange a estes níveis, analise as sentenças a seguir:
I- As estruturas proteicas alfa-hélices e beta-pregueadas, no seu dobramento final, culminam com a formação de configurações globosas ou alongadas.
II- Uma pequena modificação ou deficiência de algum nucleotídeo pode levar a uma mutação proteica, o que compromete a função proteica.
III- As estruturas de proteínas quaternárias, na associação de duas ou mais cadeias de polipeptídeos, são consideradas como oligômeros.
IV- O enovelamento de uma proteína conforme um fio de telefone deve-se à projeção lateral da cadeia de enzimas proteolíticas.
Assinale a alternativa CORRETA:
	 a)
	As sentenças II, III e IV estão corretas.
	 b)
	As sentenças II e IV estão corretas.
	 c)
	As sentenças I, II e III estão corretas.
	 d)
	As sentenças I, II e IV estão corretas.
	6.
	O potencial hidrogeniônico (pH) do sangue é um parâmetro cuja extrema variação pode ocasionar graves problemas de saúde e até levar o indivíduo à morte. A respeito do pH e seus efeitos no organismo humano, analise as sentenças a seguir:
I- O organismo conta com um mecanismo chamado de sistema tampão para resistir às oscilações de pH.
II- O processo chamado de acidose metabólica é atribuído ao desequilíbrio ácido-óxido orgânico.
III- Ao aumento do pH, dá-se o nome de alcalose. À diminuição, denomina-se de acidose.
IV- Ao medir o pH de uma célula, é factível a verificação de problemas que possam estar ocorrendo nela.
Agora, assinale a alternativa CORRETA:
	 a)
	As sentenças I, II e III estão corretas.
	 b)
	As sentenças I, III e IV estão corretas.
	 c)
	As sentenças II, III e IV estão corretas.
	 d)
	As sentenças II e IV estão corretas.
	7.
	Os mais variados tipos de tecidos fazem uso de corpos cetônicos para obter energia. O cérebro eleva substancialmente o emprego destas substâncias em períodos de jejum prolongado e inanição. No que tange aos corpos cetônicos, analise as sentenças a seguir:
I- O excesso de acetona no sangue pode ocasionar um processo no organismo chamado de neutrose.
II- No organismo de uma pessoa com diabetes não tratada, há produção de grandes quantidades de acetoacetato, o que resulta em elevada quantidade de acetona no sangue.
III- Caso o organismo apresente acidose extrema, esta condição pode levar ao coma e até causar a morte.
IV- A síntese de corpos cetônicos é denominada de cetogênese e ocorre somente no fígado.
Assinale a alternativa CORRETA:
	 a)
	As sentenças I, II e IV estão corretas.
	 b)
	As sentenças II, III e IV estão corretas.
	 c)
	As sentenças I, II e III estão corretas.
	 d)
	As sentenças I e IV estão corretas.
	8.
	O metabolismo dos carboidratos é um processo fundamental à vida dos organismos, desde um microrganismo até a espécie humana em que, posteriormente à quebra total de uma molécula de glicose, tem-se um saldo energético de 38 ATP (adenosina trifosfato). Sobre a digestão e absorção dos carboidratos, analise as sentenças a seguir:
I- A hidrólise da sacarose produz os açúcares glicose e frutose.
II- A glicose produzida na fotossíntese é utilizada pelas plantas.
III- A glicólise é chamada de fase anaeróbia.
IV- Os aminoácidos glicogênicos podem ser utilizados na síntese de glicose.
V- As plantas utilizam a glicose somente para formar a parede celular.
Agora, assinale a alternativa CORRETA:
	 a)
	As sentenças I, II, III e IV estão corretas.
	 b)
	As sentenças II, III, IV e V estão corretas.
	 c)
	Somente a sentença IV está correta.
	 d)
	As sentenças III, IV e V estão corretas.
	9.
	Para a manutenção dos processos biológicos é necessário energia. Os carboidratos apresentam um papel fundamental neste contexto, pois são os principais geradores de energia na forma de ATP. Assinale a alternativa CORRETA em que estão relacionadas as substâncias de armazenamento dos carboidratos nas células vegetais e animais, respectivamente:
	 a)
	Glicogênio e amido.
	 b)
	Glicogênio e maltose.
	 c)
	Amido e galactose.
	 d)
	Amido e glicogênio.
	10.
	Os aminoácidos são importantes para a síntese de proteínas e outros compostos nitrogenados. Contudo, os aminoácidos livres devem ser eliminados do organismo por serem muito tóxicos. Sobre o metabolismo dos aminoácidos, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
(    ) A dieta é a principal fonte de proteínas para o organismo.
(    ) No homem, o grupo amino dos aminoácidos é transformado em ureia e eliminado por meio das fezes. A cadeia carbônica restante de tais aminoácidos permanece intacta e é reaproveitada para a síntese de novas proteínas.
(    ) Os hormônios podem ser sintetizados a partir da metabolização dos aminoácidos.
(    ) Nas aves, os aminoácidos livres são excretados na forma de ácido úrico.  
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
	 a)
	V - F - V - F.
	 b)
	F - F - V - V.
	 c)
	V - V - F - V.
	 d)
	F - V - V - F.
	11.
	(ENADE, 2011) Em um ambiente universitário, as refeições não são feitas adequadamente, muitas vezes por falta de tempo. A fome acaba sendo suprida com alimentos do tipo fast food. Suponha que um estudante universitário tenha ingerido, como sua refeição principal do dia, um sanduíche de pão francês, manteiga, carne, queijo, acompanhado de um copo de suco de laranja sem açúcar.
Para os constituintes dessa refeição, as enzimas que atuarão na digestão dos alimentos, na ordem em que foram apresentados, são:
	 a)
	Sacarase, amilase, lipase, pepsina, amilase.
	 b)
	Pepsina, sacarase, amilase, lipase, lipase.
	 c)
	Pepsina, amilase, lipase, sacarase, sacarase.
	 d)
	Amilase, lipase, pepsina, pepsina,sacarase.
	12.
	(ENADE, 2008) O processo de fotossíntese, tal como era compreendido no início dos anos 1930, pode ser resumido pela seguinte expressão:
CO2 + 2H2O   ->  (CH2O)n + H2O + O2  
Nessa época, o microbiologista holandês C. Van Niel estudava a fotossíntese de sulfobactérias. Assim como as células de plantas verdes, essas bactérias utilizam a luz nesse processo, mas, em lugar de água, utilizam o sulfeto de hidrogênio (H2S). Os estudos de Van Niel contribuíram para que fosse respondida uma das mais intrigantes perguntas a respeito desse processo: o oxigênio liberado pelas plantas vem do gás carbônico ou da água? Depois de formular hipóteses e de fazer observações, Van Niel constatou que a expressão equivalente da fotossíntese das sulfobactérias que estudava era a seguinte.
CO2 + 2H2S    ->    (CH2O)n + H2O + 2S
Admitindo-se que o processo fotossintético nas sulfobactérias seja similar ao das plantas verdes, que hipótese poderia ter Van Niel formulado acerca dos produtos liberados na fotossíntese pelas plantas verdes?
	 a)
	A água provém tanto da própria molécula de água quanto da molécula do dióxido de carbônico, mas não da molécula de carboidrato.
	 b)
	O oxigênio provém da molécula de água, e não da molécula de dióxido de carbono.
	 c)
	O carboidrato provém da molécula de água, e não da molécula de dióxido de carbono.
	 d)
	O oxigênio provém da molécula de carboidrato, e não da molécula de água.