9- Olfato e Gustação

Prévia do material em texto

Conceito 
• Estruturas com a capacidade de captar as moléculas do ar, que são representadas por potenciais elétricos, dependendo do potencial determina qual cheiro
• Realiza a transdução do sinal e transmite a informação para o SNC onde será reconhecido
Epitélio olfatório 
• As paredes tem conchas nasal, superior, inferior e médio 
• Abaixo das conchas tem os meatos onde o ar é aquecido 
• Meato superior e teto da cavidade nasal (parte olfatória)
• A concha superior e o meato superior é onde se tem a percepção olfatória, inerva a região do osso etmoide Anatomia do Nervo Olfatório
Olfato
Constituintes da via olfatória
1. Nervos Olfatórios
2. Bulbo olfatório 
3. Trato olfatório
Cada nervo tem uma origem que é de onde ele está saindo 
O.A.E - Origem aparente do encéfalo
O.A.C – Origem aparente do cérebro
O.A.E: Bulbo olfatório
O.A.C: Forames da lâmina cribriforme do etmoide
Série de aberturas do osso etmoide – lâmina cribriforme
Função: Transmissão de impulsos olfatórios
• Nervo olfatório – Primeiro par craniano
• O nervo se resume a mais de um filamento que se comunica com o bulbo olfatório 
Anatomia do osso Etmóide
1. Trato olfatório
2. Trígono olfatório
3. Estria olfatória medial
4. Estria 
olfatória lateral
5. Subst perfurada anterior
• Lâmina perpendicular do etmoide ajuda a formar o septo nasal 
Região do teto olfatório
Trato olfatório
• Nervos cranianos - Telencéfalo 
• Trato optico - Diencéfalo 
• Os demais no tronco encefálico
• Trato olfatório – continuação do bulbo, faz uma dilatação chamada de trígono (2) com 2 caminhos que são as estrias olfatórias medial e lateral (3,4), elas darão em lugares diferentes 
 
• Estria Olfatória medial – conduz para a comissura anterior (comunica os dois bulbos olfatórios) e para área septal (tem várias conexões com estruturas que tem processos emocionais, sistema libido)
• Estria Olfatória lateral – conduz para uncus (região responsável pela percepção do olfato, córtex olfatório), serve para sentir o cheiro 
• Substância perfurada não precisa saber
Gustação
• Conjunto de estruturas responsáveis por captar as diversas moléculas
• Transmiti-las ao SNC e reconhecê-las, propiciando a sensação de sabor
Órgãos associados
Anatomia da língua
Papilas da língua
• Filiformes - Tato e pressão, serve para sensibilidade geral (dor), está espalhada por toda a língua 
• Fungiformes - Canalículos gustatórios
• Valadas (circunvaladas) - Canalículos gustatórios
• Folhadas - Canalículos gustatórios, aparentam estar cortadas as línguas
Cavidade própria da boca – Limite superior palato
Cavidade própria da boca – Limite posterior Fauces
Faringe e epiglote
Nervos 
• São três pares de nervos cranianos 
VII- Facial 
IX- Glossofaríngeo
X – Vago 
Eles projetam para o bulbo, no trato solitário
Anatomia do nervo Facial – VII
OAE: Sulco bulbo – pontinho
OAC: Forame estilomastóideo
Função
- Inervação da submandibular, sublingual, lacrimais
- Inervação dos mm. Mímicos, digástrico ventre posterior
- Sensibilidade dos dois terços anteriores da Língua (via N. intermédio) 
• A maioria dos órgãos do sentido projetam para o tálamo (receptor de informações que manda para o córtex)
• O olfato não manda para o tálamo 
• Quem está ramificando na língua é o nervo trigêmeo, ele tem uma comunicação com o VII- Facial, através da corda do tímpano, o nervo facial é o final da via que comunica o bulbo, quem traz a informação inicial é o trigêmeo, faz uma ponte com o facial
Anatomia do nervo Glossofaríngeo – IX
• Sai do sulco lateral posterior do bulbo (mesmo da medula) 
• No crânio sai do forame jugular, por onde sai a veia jugular
Nervo vago 
Mesma saída do glossofaríngeo
Conexões do trato solitário 
• Núcleo salivação, tem uma via que do olfato chega nesse núcleo também 
Giro pós central 
Ocorre a somatotopia que é a correspondência ponto a ponto de uma área do corpo com um ponto específico sistema nervoso central, ou seja, cada área responde por uma região 
- Onde se tem a percepção da gustação, e adentra no território da insula