Vitamina B1 (Tiamina)

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Absorção
Fontes
Toxicidade
Deficiência
Funções
Tiamina
Vitamina B1
HidrossolúvelHidrossolúvel
°Forma funcional =°Forma funcional = thDPthDP
°Coenzima no metabolismo de°Coenzima no metabolismo de
carboidratoscarboidratos 
°Fator anti beribéri°Fator anti beribéri
°Funcionamento do cérebro,°Funcionamento do cérebro,
céulas nervosas e docéulas nervosas e do
coraçãocoração
°É absorvida no intestino°É absorvida no intestino
delgado !delgado !
Cereais integraisCereais integrais 
FígadoFígado 
 ErvilhasErvilhas
°É causada por anorexia ou°É causada por anorexia ou
perda de peso !perda de peso !
° Beribéri úmido, beribéri seco° Beribéri úmido, beribéri seco
°Alergia em pacientes°Alergia em pacientes
com histórico de alergiacom histórico de alergia
°Alimentos origem animal°Alimentos origem animal
tiamina na forma thDP !tiamina na forma thDP !
°Alimentos origem vegetal,°Alimentos origem vegetal,
tiamina na forma livre !tiamina na forma livre !
Recomendação:
1 - 3 anos 0,5mg/d
4 - 8 anos 0,6mg/d
9 - 13 anos 0,9mg/d
14 - 70 anos 1,0 - 1,2mg/d
Gestantes 1,4 mg/d
Lactantes 1,4mg/d
Fonte: IOM
, 1998.8