Cadeias Produtivas

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Instituto Federal de Educação, Ciência e 
Tecnologia da Bahia– Campus Guanambi
GESTÃO RURAL
Prof.ª Ariana Lisboa
Guanambi-BA
2021
Instituto Federal de Educação, Ciência e 
Tecnologia da Bahia– Campus Guanambi
GESTÃO RURAL: Cadeias 
Produtivas
Prof.ª Ariana Lisboa
Guanambi-BA
2021
★Compreender as funções e inter-relações
entre os diversos segmentos e agentes que
a compõem.
3
Importância
Cadeias Produtivas
★ Conhecer os agentes e a função de cada um
em uma cadeia produtiva;
★Conhecer os tipos e estruturas da cadeia
produtiva.
4
Objetivo
Cadeias Produtivas
★Origem de Cadeias Produtivas;
★Definição de Cadeias Produtivas;
★Cadeias Produtivas e Agronegócio
★Características de Cadeias Produtivas;
★Etapas da Cadeia Produtiva;
★Resumo.
5
Conteúdo da Aula
Cadeias Produtivas
Zardo, 2015
Origem
★Na década de 1960, surge na França, mais
precisamente na Escola Francesa de
Organização Industrial, o conceito de "iliére"
(fileira = cadeia).
Cadeias Produtivas
Definição de iliére" (fileira = cadeia)
Uma sequência de operações que conduzem à
produção de bens, cuja articulação é amplamente
influenciada pelas possibilidades tecnológicas e
definida pelas estratégias dos agentes. Estes
possuem relações interdependentes e
complementares.
Zardo, 2015
Cadeias Produtivas
Castro, 2012
Definição de Cadeia Produtiva
Conjunto de atividades econômicas que se
articulam progressivamente desde o início da
elaboração de um produto.
Produto final Equipamentos Matérias-primas Insumos
Cadeias Produtivas
★bens de produção - matéria-prima;
★bens de capital - equipamentos e bens
necessários para a produção de outros bens ou
serviços;
★bens de consumo - adquiridos pelo consumidor
final.
Definição de Cadeia Produtiva
Castro, 2012
Cadeias Produtivas
Cadeia Produtiva Agronegócio
Prochmann, 2015; Castro, 2012
Cadeias Produtivas
Cadeia Produtiva Foco no produto final (ex: carne in
natura, óleo de soja)
Agronegócio Foco na matéria-prima (ex: boi, soja)
Muito próximos e difícil 
de diferenciá-los
Prochmann, 2015; Castro, 2012
✔ Antes da porteira;
✔ Dentro da porteira;
✔ Depois da porteira.
Antes da
porteira
Dentro da porteira
Depois da
porteira
Cadeia Produtiva Agronegócio
Cadeias Produtivas
ANTES DA PORTEIRA Fornecedores de Insumos
Fornecedores de serviços.
Prochmann, 2015; Castro, 2012
Cadeia Produtiva Agronegócio
Cadeias Produtivas
Prochmann, 2015; Castro, 2012
DENTRO DA PORTEIRA Conjunto de atividades
desenvolvidas dentro das unidades produtivas
agropecuárias.
Cadeias Produtivas
Cadeia Produtiva Agronegócio
Prochmann, 2015; Castro, 2012
APÓS A PORTEIRA
Cadeias Produtivas
Cadeia Produtiva Agronegócio
Etapas da Cadeia Produtiva
Prochmann, 2015
Funciona como corrente desde a extração e manuseio
da matéria-prima até a transformação da matéria-
prima em produto, e posteriormente, sua distribuição.
Cadeias Produtivas
Prochmann, 2015
1. Extração de matéria-prima;
2. Transformação da matéria-prima em produto;
3. Distribuição do produto.
Etapas da Cadeia Produtiva
Cadeias Produtivas
Segmentos de Cadeia Produtiva
1.Produção de matérias-primas;
2.Industrialização;
3.Comercialização.
Prochmann, 2015
Cadeias Produtivas
Prochmann, 2015
Segmentos de Cadeia Produtiva
Cadeias Produtivas
Produção de matérias-primas:
Empresas e produtores rurais que fornecem
as matérias-primas iniciais para que outras
empresas avancem no processo de produção
de um produto final.
Prochmann, 2015
Segmentos de Cadeia Produtiva
Industrialização:
Empresas que estão responsáveis pela
transformação das matérias-primas em
produtos finais destinados ao consumidor, o
qual pode ser uma empresa familiar ou outra
agroindústria.
Cadeias Produtivas
Prochmann, 2015
Segmentos de Cadeia Produtiva
Cadeias Produtivas
Comercialização:
Empresas que estão em contato com o cliente
final da cadeia produtiva e que viabilizam o
consumo e o comércio dos produtos finais.
Ex. supermercados, restaurantes, etc.
Cadeias Produtivas
Modelo Geral de uma Cadeia Produtiva
Castro, 2012
Cadeias Produtivas
Modelo Geral de uma Cadeia Produtiva- Atores
Castro, 2012
a) Fornecedores de Insumos: referem às empresas que
têm por finalidade ofertar produtos tais como:
sementes, calcário, adubos, herbicidas, fungicidas,
máquinas, implementos agrícolas e tecnologias.
Cadeias Produtivas
Castro, 2012
b) Agricultores: são os agentes cuja função é proceder
ao uso da terra para produção de: madeira, cereais e
oleaginosas.
Modelo Geral de uma Cadeia Produtiva- Atores
Cadeias Produtivas
Castro, 2012
c) Processadores: são agroindústrias que podem pré-
beneficiar, beneficiar, ou transformar os produtos in-
natura.
pré-beneficiamento -
Modelo Geral de uma Cadeia Produtiva- Atores
Limpeza Secagem Armazenagem
Cadeias Produtivas
Castro, 2012
c) Processadores: são agroindústrias que podem pré-
beneficiar, beneficiar, ou transformar os produtos in-
natura.
beneficiamento –
Modelo Geral de uma Cadeia Produtiva- Atores
Cadeias Produtivas
Castro, 2012
c) Processadores: são agroindústrias que podem pré-
beneficiar, beneficiar, ou transformar os produtos in-
natura.
transformação -
Modelo Geral de uma Cadeia Produtiva- Atores
Cadeias Produtivas
Castro, 2012
d) Comerciantes: Os atacadistas são os grandes
distribuidores que possuem por função abastecer
redes de supermercados, postos de vendas e
mercados no exterior.
Modelo Geral de uma Cadeia Produtiva- Atores
Cadeias Produtivas
Castro, 2012
d) Comerciantes: Os varejistas constituem os pontos
cuja função é comercializar os produtos junto aos
consumidores finais.
Modelo Geral de uma Cadeia Produtiva- Atores
Cadeias Produtivas
Castro, 2012
e) Mercado consumidor: é o ponto final da comercialização
constituído por grupos de consumidores.
Modelo Geral de uma Cadeia Produtiva- Atores
Cadeias Produtivas
Modelo Geral de uma Cadeia Produtiva
Castro, 2012
Regulam a 
transações 
comerciais e 
trabalhistas
Cadeias Produtivas
Modelo Geral de uma Cadeia Produtiva
Castro, 2012
Órgãos 
públicos como 
secretarias 
de agricultura 
e empresas 
privadas
Cadeias Produtivas
Aplicabilidade do conceito de Cadeia Produtiva
Castro, 2012
O entendimento do conceito de cadeia produtiva
possibilita:
(1) visualizar a cadeia de forma integral;
(2) identificar as debilidades e potencialidades;
(3) identificar gargalos e elementos faltantes; e
(4)certificar quanto aos fatores condicionantes de
competitividade em cada segmento.