aula_2 (3)

Prévia do material em texto

Gestão da Qualidade: Inter-relações 
Aula: 2 
 
Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro 
Instituto de Florestas 
Departamentos de Produtos Florestais 
IF/321- Gerenciamento da Qualidade na indústria Madeireira 
Qualidade 
Gestão da Qualidade 
Planejamento 
da Qualidade 
Garantia 
da Qualidade 
Controle 
da Qualidade 
Melhoria 
da Qualidade 
*QUALIDADE TOTAL 
Modo de gestão de uma 
organização, centrado na 
qualidade, baseado na 
participação de todos os seus 
membros, visando ao sucesso a 
longo prazo, por meio da 
satisfação do cliente e dos 
benefícios para todos os membros 
da organização e sociedade * Não existe um conceito que seja universal 
Seguir 
Habilidade de um conjunto de 
caraterísticas de um produto, 
processo ou sistema em atender 
aos requisitos dos clientes e 
outras partes interessadas 
Conjunto de atividades 
coordenadas para dirigir e 
controlar uma organização com 
relação à qualidade, englobando 
o planejamento, o controle, a 
garantia e a melhoria da 
qualidade 
Planejamento da Qualidade 
 Definição: 
 
- Estabelecer os objetivos, processos e 
recursos para cumprir os requisitos da 
Qualidade 
Voltar 
Controle da Qualidade 
 Definição: 
 
- Cumprir os objetivos e requisitos da qualidade 
Voltar 
Garantia da Qualidade 
 Definição: 
 
- Prover confiança que os requisitos da 
qualidade são cumpridos 
Voltar 
Melhoria da Qualidade 
 Definição: 
 
- Aumentar a eficácia e eficiência 
Voltar 
Planejamento da Qualidade 
 
Qualidade 
Gestão da Qualidade 
Planejamento 
da Qualidade 
Controle 
da Qualidade 
Garantia 
da Qualidade 
Melhoria 
da Qualidade 
 Planejar: 
 
.....é raciocinar em termos definidos sobre o futuro da 
organização, como ela deverá chegar à posição que 
seus gestores almejam, como combater riscos e 
como tirar partido das vantagens previsíveis 
 
..... significa tomar decisões sem as pressões que a 
urgência do momento requer, ou seja, tomar 
decisões com certa folga em relação ao momento 
em que deverão ser implantadas ( isso gera.....) 
 Decisões tomadas com maior tempo para 
análise 
 Maior segurança para decidir o que fazer 
 Avaliação mais cuidadosa sobre possíveis 
efeitos 
 
 Planejamento: 
 
.....é um processo contínuo, permanente e dinâmico. 
As organizações que o adotam mantêm o sistema 
vivo, ao longo do tempo, sofrendo realinhamento 
constante pela interação com as partes que o 
compõem 
 
 A atividade de planejamento é considerada 
fundamental no esforço de produzir qualidade 
 Planejar a qualidade: 
 
.....significa tomar decisões gerenciais antes que: 
 
 
- as máquinas parem por defeitos 
- montes de refugo sejam gerados 
- os fornecedores nos deixem sem abastecimento 
- os consumidores reclamem 
- os custos disparem 
 
 
 
 
 
 
 
 
 Planejar a qualidade significa também 
escolher a melhor forma de fazer as coisas, 
selecionar os recursos mais adequados para 
cada ação, envolver a mão de obra mais 
bem qualificada 
 
 
 O planejamento da qualidade elimina ações 
improvisadas, decisões com base intuitiva e 
subjetivismo 
Passos para o Planejamento da 
qualidade: 
 Missão, visão e valores 
 Política da qualidade 
 Identificação do roteiro 
 Delimitação dos clientes e suas necessidades 
 Estruturação do macrofluxograma 
Missão 
 É o detalhamento da razão de ser de uma 
empresa. 
 
 Se a empresa não souber o porquê da sua 
existência, não conseguirá definir uma 
estratégia de crescimento, porque os objetivos 
da empresa não serão claros. 
 
 Para definir a missão com assertividade, é 
interessante que se responda a seguinte 
pergunta: 
Por que a empresa existe? 
 
Exemplos: 
 Coca-Cola do Brasil: 
 
Missão – Refrescar o mundo – em corpo, mente 
e espírito. Inspirar momentos de otimismo – 
através de nossas marcas e ações. Criar valor 
e fazer a diferença – onde estivermos, em 
tudo o que fizermos. 
 
 Disney: 
 
Missão – Alegrar pessoas. 
 
Visão 
 A visão mostra onde a empresa pretende chegar 
dentro de alguns anos. 
 
 A visão inspira-se naquilo que se almeja para o 
futuro, porém deve ser um sonho atingível, 
realista. 
 
 Ao definir a visão de uma empresa, 
estabelecemos a perspectiva para longo prazo. 
Exemplos 
 Petrobrás: 
Visão – Tornar-se uma empresa de energia de 
classe Mundial. 
 
 Bradesco: 
Visão – Sempre à frente. 
 
 Coca-Cola: 
Visão – Matar a sede do mundo. 
 
Valores 
 Os valores são os princípios éticos que norteiam 
o dia a dia da empresa. 
 
 Esses valores devem fazer parte do perfil de 
todos os profissionais envolvidos. 
 
 Normalmente, os valores compõem-se de regras 
morais (Tradição, Qualidade, Seriedade, 
Excelência e Competência). 
 
Exemplos 
 Volkswagen: 
Valores – 1. Proximidade ao cliente 2. Alta performance 3. 
Adicionar valor 4. Renovação 5. Respeito 6. 
Responsabilidade 7. Sustentabilidade 
 
 Nestlé: 
Valores – 1. Pessoas em 1º lugar; 2. Estreito Relacionamento 
de Nossas Marcas com o Consumidor; 3. Liderança de 
Mercado e de Atitude; 4. Qualidade Superior; 5. 
Performance; 6. Comprometimento; 7. Respeito; 8. Ética; 
9.Transparência. 
 
Passos para o Planejamento da 
qualidade: 
 Missão, visão e valores 
 Política da qualidade 
 Identificação do roteiro 
 Delimitação dos clientes e suas necessidades 
 Estruturação do macrofluxograma 
Política da Qualidade 
 Envolve a alta administração 
 
 É uma declaração de intenções da organização no que 
se refere ao atendimento de requisitos dos clientes e 
Gestão da Qualidade da organização e, portanto, 
serve para sinalizar as partes interessadas (clientes, 
funcionários, fornecedores, acionistas e sociedade), 
quais são os valores e princípios prezados pela 
organização 
 
 Documento gerado= intenções da empresa sobre os 
requisitos da QUALIDADE 
 A política deve enfatizar princípios como: 
 
- Liderança e comprometimento com a 
qualidade 
- Foco no cliente 
- Melhoria contínua 
 
OBS: Existem organizações que incluem na sua política a valorização 
dos funcionários 
 
 
 Não existe um formato padrão para a Política da 
Qualidade 
 
 Alguns critérios podem ser respeitados: 
 
 Concisão: deve ser enxuta o suficiente para ser 
facilmente memorizada pelas pessoas envolvidas com a 
empresa 
 
 Clareza: deve usar termos simples e de fácil 
entendimento por todos 
 
 Autenticidade: deve ser uma manifestação autêntica e 
não fantasiosa das intenções da organização 
 
 
 A política poderá ser atualizada para cumprir 
novos requisitos e se excluir do obsoletismo 
 
 Política da qualidade (exemplo) 
 
 Uma política de qualidade devidamente 
planejada, gera: 
 
- Produção mais uniforme 
- Mínimos desacertos 
- Reduzidos desperdícios 
 
 
 
Seguir 
VOLTAR 
Passos para o Planejamento da 
qualidade: 
 Missão, visão e valores 
 Política da qualidade 
 Identificação do roteiro 
 Delimitação dos clientes e suas necessidades 
 Estruturação do macrofluxograma 
Identificação do roteiro 
 Definição da função: 
 
- setor 
- pessoa (funcionário) 
- características de cada 
produto, consultando seus 
clientes 
- fornecedores 
 
 
Passos para o Planejamento da 
qualidade: 
 Missão, visão e valores 
 Política da qualidade 
 Identificação do roteiro 
 Delimitação dos clientes e suas 
necessidades 
 Estruturação do macrofluxograma 
Delimitação dos clientes e suas 
necessidades 
- Classificação de clientes baseada no volume 
de vendas: 
 
 Clientes vitais x Clientes triviais 
↓ 
Grande volume de aquisição 
↓ 
Consumidores esporádicos e sem 
definição do volume 
- Classificação na categoria de utilização: 
 
processadores, comerciantes, usuários finais 
Passos para o Planejamento da 
qualidade: 
 Missão, visão e valores 
 Política da qualidade 
 Identificaçãodo roteiro 
 Delimitação dos clientes e suas necessidades 
 Estruturação do macrofluxograma 
Estruturação do Macrofluxograma 
 Esquema sequencial das atividades da empresa 
 Evidenciar setores produtivos ou de 
estrangulamento no fluxo gerencial 
 Macrofluxograma = ∑ fluxogramas operacionais 
 Maximiza o conhecimento do processo fabril 
 Acentua o domínio tecnológico 
 Vislumbra as pontos fortes com os pontos fracos do 
sistema produtivo 
 
 
Macrofluxograma da fabricação de 
Papel 
 
Macrofluxograma 
 fluxogramas dos setores 
 fluxogramas operacionais 
 ( atividade produtiva= chão da fábrica) 
Fluxogramas Operacionais 
- É a representação gráfica da sequência das atividades 
que compõem o fluxo determinado 
 
- Sequência lógica de como o processo está sendo 
executado 
 
- Fornece uma visão global da operação, desde a origem 
até a conclusão 
 
- O registro de eventos seqüenciais de um processo é 
obtido por meio da utilização de símbolos padronizados, 
que juntos fornecerão uma visualização da direção do 
fluxo de distintas atividades 
 
 
 
 
Fluxograma 
•Os símbolos oferecem uma 
linguagem conveniente e 
internacional, facilmente 
compreensível 
 
•Estes não são os únicos 
símbolos existentes; 
 
•Sempre coloque a legenda 
com o significado dos símbolos 
usados; 
 
•Você pode identificar com 
letras ou números os passos 
no seu fluxograma. 
 Da análise sistemática dos fluxogramas 
operacionais, surgem os pontos críticos dos eventos 
em que, identificadas suas características, 
possibilitam estabelecer rotinas visando manter o 
processo constante. Nesta ocasião, inicia-se o 
processo de PADRONIZAÇÃO das atividades 
críticas 
 
 
 
 Próxima aula....... 
Exercício 
 O setor de corte de peças da sua empresa estava apresentando 
algumas falhas, devido à falta de um fluxograma específico. Portanto, 
leia o texto abaixo e desenhe um fluxograma operacional, fazendo uso 
dos símbolos básicos: 
 
O funcionário ao receber a solicitação de corte de uma peça de madeira, 
executa o corte. Caso o corte esteja no tamanho correto, a peça é 
entregue ao solicitante. Caso a peça não esteja no tamanho correto, 
verifica-se junto ao funcionário de corte a calibração do maquinário. Caso 
o maquinário esteja calibrado, o funcionário deve refazer outro corte. Caso 
não esteja calibrado, efetue a calibração e execute um novo corte. 
 
 
 
 
 Exemplo: 
Controle de formiga