Carne a partir de células Troncos

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CARNE A PARTIR DE CÉLULAS TRONCOS
F O N T E : I N S T I T U T O  D E  P E S Q U I S A
 C O M  C É L U L A S - T R O N C O. 
MARIA EDUARDA FREITAS
Uma onda de startups de engenharia de alimentos está mostrando que é possível produzir proteína animal sem praticar um único abate. Para elas, o futuro já chegou.
Porque ter uma carne produzida em laboratório? 
1- A demanda pela carne deve crescer 73% até 2050. (Dados: Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura)
2-  A criação de animais para alimentação humana é responsável pela emissão de 18% dos gases de efeito estufa no mundo, utiliza 27% da água que consumimos e ocupa 33% das terras aráveis do planeta,(Dados: Instituto para o Ambiente e Sustentabilidade, situado na Itália)
VANTAGENS
Para uma carne cultivada, precisaríamos de muito menos bovinos, cerca de 30 mil animais apenas, em todo o planeta.
A produção emitiria 96% menos gases de efeito estufa  e usaria de 82% a 96% menos água, além de evitar o abate dos animais.
A forma de produção é mais ética; o produto é amigo do ambiente e do animal; e é menos propenso a transmitir doenças
DESVANTAGENS
Impacto negativo sobre os trabalhadores do campo, colocando-os fora do agronegócio.
Os efeitos do consumo frequente ainda não são bem conhecidos pela comunidade científica.
Os testes de segurança desses alimentos junto aos órgãos internacionais.
O gosto e o fato de não ser muito atrativa.
Aceitação: a carne in vitro foi percebida como não natural.
Conclusão