LIPÍDIOS I

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BCM ​LIPÍDIOS I 
 
1-DEFINIÇÃO 
-Os lipídeos são definidos como moléculas celulares insolúveis em água 
e solúveis em solventes orgânicos. Outros dois tipos comuns de lipídeos 
são os esteróis e os poli-isoprenoides. 
-Atuam como catalisadores biológicos 
-Alta solubilidade em solventes orgânicos e baixa solubilidade em água. 
-Biomoléculas encontradas principalmente na membranas celulares e 
nas células de gordura. 
-A maioria é derivado ou possui na sua estrutura ácidos graxos 
-Óleos, gorduras, ceras, hormônios esteroidais, colesterol, vitaminas 
lipossolúveis e os fosfolipídeos (membranas celulares). 
 
2-FUNÇÕES BIOLÓGICAS 
-Reserva de energia 
-Armazenamento e transporte de combustível metabólico 
-Componente de membrana 
-Isolamento térmico, elétrico e mecânico para proteção de células e 
órgãos 
-Originam moléculas mensageiras (hormônios, prostaglandinas) 
 
3-CLASSIFICAÇÃO 
Lipídeos Simples 
-Pela hidrólise em meio aquoso produzem os ácidos graxos e álcoois. 
 
Triacilgliceróis (TAG) - 3 ac. graxo + 1 glicerol 
-Chamados de óleos ou gorduras 
-Formado pela ligação de 3 moléculas de ácido graxo esterificadas com 
1 molécula de glicerol, através de ligações do tipo éster. 
-Reserva de energia 
-Armazenados principalmente nas células do tecido adiposo. 
-De 3 a 25 carbonos 
-Representam 95% dos lipídeos na dieta. 
 
ÓLEOS - TAG que são líquidos à temperatura ambiente 25C - possuem 
de 1 a 4 insaturações (duplas ligações) na cadeia carbônica 
 
GORDURAS - TAG que são sólidos a temperatura ambiente - possuem 
cadeia carbônica saturada (sem dupla ligação) 
 
Absorção dos lipídeos pelo intestino - 
Os TAGs transportados pelos quilomicrons são degradados a ácidos 
graxos livres e glicerol pela lipase lipoprotéica na superfície do endotélio 
dos capilares principalmente no músculo e no tecido adiposo. 
 
Digestão de Lipídeos - ​Pacientes com fibrose cística (afeta as células 
que produzem muco, suor e sucos digestivos, isso faz com que esses 
fluidos se tornem pegajosos) tem dificuldades com a digestão, pois o 
espaçamento das secreções pancreáticas dificulta a chegada dessas 
secreções do intestino delgado, principal sítio da digestão dos lipídeos. 
 
-Os lipídios mais comuns nas células são os triglicerídeos 
(triacilgliceróis), fosfolipídios, glicolipídios e esteroides. 
-trata-se de um grupo de moléculas caracterizadas por sua 
insolubilidade em água e solubilidade em solventes orgânicos. 
-um dos esteróides mais importantes é o colesterol, presente nas 
membranas de células animais. 
 
-Um adolescente preocupado com seu peso, resolveu fazer uma dieta 
livre de gordura por diversas semanas. Se a sua capacidade de 
sintetizar vários lipídios fosse examinada, quais compostos 
apresentariam maior deficiência em sua síntese? ​PROSTAGLANDINAS 
 
 
 
 
 
PROSTAGLANDINAS - LEHNINGER 371 
 
-Há 3 classes de ​EICOSANÓIDES - INFLAMAÇÃO - ÔMEGA-6 
ÔMEGA - 3 - ANTI-INFLAMATÓRIO 
-são hormônios parácrinos, ​substâncias que atuam somente em células 
próximas ao ponto de síntese dos hormônios, ​em vez de serem 
transporta- das no sangue para atuar em células de outros tecidos ou 
órgãos. 
-Derivados de ácidos graxos poli-insaturado 
-Derivados do ácido araquidônico 
-Função reprodutiva, Inflamação, febre, coágulos 
 
.Prostaglandinas 
-Anel de 5 carbonos - cadeia ácido araquidônico 
-Contração da musculatura lisa do útero na menstruação e trabalho de 
parto 
-Sono-vigília 
-Sensibilidade a epinefrina e glucagon. 
-Produz febre, causam inflamação e dor 
 
.Tromboxanos 
-Anel de 6 membros que contém éter 
-produzidos pelas plaquetas (trombócitos) 
-Formação de coágulos 
-Redução do fluxo sanguíneo no local dos coágulos 
 
.Leucotrienos 
-Sinalizadores biológicos 
 
 
-Os ácidos graxos ômega 3 e omega 6 participam como precursores de 
biomoleculas importantes como as PROSTAGLANDINAS, derivadas do 
ácido linoleico e com inúmeras funções: 
.Fluidez das membranas 
.Transporte de colesterol 
Regulação de processos fisiológicos muito diversificados: 
.Contração de musculatura lisa 
.Regulação de PA 
.Dilatação dos brônquios 
.Contração Uterina 
.Reação inflamatória 
.Coagulação sanguínea 
 
-Da classe dos ​eicosanoides: prostaglandinas, tromboxanos e 
leucotrienos. 
 
-As ​prostaglandinas ​(PG) contêm um anel de cinco carbonos que se 
origina da cadeia do ácido araquidônico. Seu nome deriva da glândula 
próstata. 
 
-Dois grupos de prostaglandi- nas foram definidos originalmente: PGE 
(solúvel em é ter) e PGF (solúvel em tampão f​osfato). 
 
-As prostaglandinas apresentam diversas funções. Algumas estimulam 
a contração da musculatura lisa do útero durante a menstruação e o 
trabalho de parto. Ou- tras afetam o fluxo sanguíneo a órgãos 
específicos, o ciclo sono-vigília e a sensibilidade de certos tecidos a 
hormônios como a epinefrina e o glucagon. As prostaglandinas de um 
terceiro grupo elevam a temperatura corporal (produzindo a febre) e 
causam inflamação e dor. 
 
 ​HIDRÓLISE 
A hidrólise de moléculas de lipídios produz - ​ácidos graxos e glicerol 
LIPASES 
São enzimas relacionadas à digestão dos lipídios, nutrientes que em 
excesso, levam ao aumento da massa corporal. Certos medicamentos 
para combate à obesidade agem inibindo essas enzimas. Assim, como 
não há digestão por parte de gordura ingerida, há menor absorção 
desses nutrientes, contribuindo para o controle do peso. Esse 
medicamentos agem principalmente sobre as enzimas produzidas pelo 
pâncreas. 
-Óleos e gorduras podem ser hidrolisados pelo auxílio de enzimas as 
LIPASES. 
-A molécula do TAG se quebra em glicerol e moléculas de ácidos 
carboxílicos. 
-Tanto o glicerol como o ácido carboxílico serão oxidados para gerar 
CO2, H2O e energia. 
-No tecido adiposo e no músculo esqueletico, a LIPASE 
LIPOPROTEICA EXTRACELULAR é sintetizada é ativada em resposta 
à insulina.