Carboidratos: Fonte de Energia e Função Estrutural

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CARBOIDRATOS 1
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CARBOIDRATOS
CARBOIDRATOS (GLICÍDIOS)
composto orgânico
é a primeira fonte de energia
função estrututal
compõe o DNA, o RNA e o ATP
classificação
1. monossacarídeos
são solúveis em água, não fazem hidrólise
fórmula : CnH2nOn, sendo n de 3 a 7
pentoses (C5H10O5): riboses (RNA e ATP), desoxirribose (DNA), ribulose 
(fotossíntese)
hexoses (C6H12O6): glicose, frutose e galactose (ATP)
2. dissacarídeos
são formados por duas hexoses
solúveis em água
reação de síntese a partir da hidrólise
maltose: 2 glicoses
sacarose: glicose + frutose
lactose: glicose + galactose
CARBOIDRATOS 2
3. polissacarídeos
são polímeros
não sofrem hidrólise, salvo enzimática
função estrutural: formam a celulose, a quitina e o peptidoglicano
função energética: amido (reserva vegetal) e o glicogênio (reserva animal e 
fúngica)