Agua, ph, tampao

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CIÊNCIAS Moleculares e Celulares 
Giovanna Bomfim Lopes dos Santos
 Água como componente celular, pH e tampão
Ácidos e Bases 
Os ácidos são substâncias solúveis em água, que é considerada o solvente universal.
 Portanto as bases de metais alcalinos são solúveis.
 De metais alcalino terrosos são pouco solúveis. 
 E outros metais são insolúveis, exceto o hidróxido de amônio, NH4OH, que existe apenas em solução aquosa.
Nas bases também ocorre condução elétrica em solução, sofrendo dissociação, as moléculas sofrem ionização, reagem com a solução (água) e liberam íons. 
Os ácidos podem ser chamados de:
Ácidos Fortes: Dissociam-se completamente em soluções diluídas.
Ácidos Fracos: Ionizam-se pouco e se caracterizam pela dissociação constante.
 A escala de pH
 A escala de pH é usada para classificar as soluções de acordo com a acidez ou basicidade (alcalinidade). Na medida em que a escala tem como base os valores de pH, ela é logarítmica, que significa que uma variação de 1 unidade de pH corresponde a uma variação de dez vezes na concentração do íon. Diz-se que a escala de pH varia de 0 a 14, e a maioria das soluções realmente se encontra nessa faixa, embora seja possível um pH menor que 0 ou maior que 14. Abaixo de 7 é ácido e acima de 7 é alcalino ou básico.
O pH normal do sangue humano varia dentro da pequena faixa de 7,35 a 7,45. Em comparação com a água, o sangue normalmente tem o pH levemente alcalino.
Tampão
Os tampões biológicos, são soluções que neutralizam as variações no pH, são a chave para a estabilidade da concentração de íons nos sistemas biológicos. Quando houver muitos íons, um tampão absorverá alguns deles elevando o pH; quando houver poucos íons, um tampão doará alguns  para diminuir o pH. Os tampões consistem geralmente de um par ácido-base, diferindo o ácido e a base pela presença ou ausência de um próton (par ácido-base conjugado).
As soluções tampão podem ser formadas por um ácido fraco e um sal formado pela reação desse ácido com uma base forte ou por uma base fraca e um sal formado pela reação dessa base com um ácido forte.
São muitos os fatores que podem levar um organismo a sofrer acidose ou alcalose. Tais reações:
Acidose metabólica: como causas insuficiência renal, acidose tubular renal, diabética, acidose láctica, ingestão de substâncias tóxicas, perda de bases como o bicarbonato através do trato gastrointestinal, causado por diarréia ou uma colostomia.
Ácidos fracos: Pode ocorrer pelo uso de diuréticos, perda de ácidos causada por vômitos ou aspiração do conteúdo do estômago, glândulas suprarrenais hiperativas, etc.