Sistemas de produção de peixes

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Sistemas de produção de peixes
e n t r a d a s
• Alevinos (filhote)
• Água
• Ração.
elementos que se relacionam
• Estrutura de cultivo
• Água
• Ambiente de cultivo
s a í d a s
• Peixes em tamanho comercial
• Água de descarte
• Resíduos
q u a n t o a o u s o d e á g u a
• Sistema de água parada ou estático
• Sistema com renovação de água
• Sistema com recirculação de água
Água parada
• Não renova durante o cultivo
• No início + reposição por infiltração
e evaporação
• Baixas densidades (4 a 12 t/ha)
• Comum onde o suprimento é
limitado ou bombeamento
Renovação de água
•Variedade de estruturas
•Disponibilidade/ abastecimento por
gravidade
• Contínua
• Intermitente
Estruturas:
• Viveiros e barragens
• Densidade de estocagem de 10 a 30
t/ha
•Menor probabilidade de eutrofização
• Aeradores
Eutrofização:
• é o processo de poluição de corpos
d'água, como rios e lagos, que acabam
adquirindo uma coloração turva
ficando com níveis baixíssimos de
oxigênio dissolvido na água. Isso
provoca a morte de diversas espécies
animais e vegetais
e s t r u t u r a s:
• Tanques-rede
• Densidade de estocagem elevadas =
O2 (> qualidade e corrente de água)
• Espécie.
• Tanques de alto fluxo – 100 a
300%/hora
r e c i r c u l a ç ã o d e á g u a
• Pouca disponibilidade de água
minimizar efluentes
• Circulação de água constante +
sistema de filtragem (mecânico,
químico e biológico)
• Vantagens: < [água], < efluentes, >
controle da água e doenças
• Desvantagens: implantação e
produção, ração-dependente
Quanto à intensificação da produção
• Sistema extensivo
• Sistema semi-intensivo
• Sistema intensivo.
• Densidade de estocagem
• Dependência da ração x utilização
da alimentação natural
• Nível do manejo empregado
• Custos de produção
• Susceptibilidade à doenças.
Extensivo
• Pouca intervenção
• Açudes, barragens e represas
• Não realiza manejo de fertilização
nem alimentação
• Baixa densidade e produtividade
• Troca de água?
• Despesca = arrasto.
• Custos e doenças baixas.
Semi-intensivo
• Mais usado!
• Viveiros e barragens de pequeno
volume:
• Fertilização + ração balanceada
• Controle da água/diário
• Temperatura
• Transparência
• pH
• O2 dissolvido
• Amônio, nitrato e nitrito
• Custos, produtividade e doenças
maiores estático e renovação (5 a
10%/dia)
Intensivo
• Intervenção é o diferencial (ração,
biometria, água).
• Viveiros com aeradores,
tanques-rede, raceways, canais de
irrigação e de igarapé:
• Pouca contribuição da alimentação
natural + ração.
• Trocas de água mais constantes (>
resíduos).
• Custos e produtividade elevados.
• Estresse, doenças.
Superintensivo
quanto à utilização de espécies
• Cultivo consorciado
• Policultivo
• Monocultivo
Consorciado
• Organismo aquático + organismo
terrestre animal ou vegetal =
subprodutos
Peixes
• Animal = dejetos nos tanques, pouco
manejo e ração
• Vegetal = desejos dos peixes para a
planta
• Peixe se alimenta dejetos,
microrganismos ou plâncton
policultivo
• 2 ou mais espécies no mesmo viveiro
• Peixes de diferentes espécies, peixes
e camarão, algas ou moluscos.
•Aproveitamento máximo do
ambiente de cultivo.
• Mais comum: carpas, tilápia /truta e
carpa capim; tilápia e camarão
monocultivo
• Mais tradicional
• Não aproveita todas as fontes de
alimento/ coluna d’água; mais fácil de
manejo.
• Vantagens econômicas entre poli e
mono? Tempo de produção